快餐加盟店，因為選址錯誤，沒人流，生意慘淡怎麼辦？

01-17

我是89年的，去年加盟了個燜雞飯，到現在已經做了7個月了，加盟的公司我也考察過，身邊朋友也有做。我是安徽蚌埠的，縣城不大但是人口還是蠻多的，縣城這兩年正在搞建設，到處都是建什麼商業街什麼美食街，大潤發，華潤蘇果什麼的都入駐了我們縣城，可能我是因為受這些影響，就在蘇果剛開的美食街定了個店鋪，雖說位置有點背，但是看在有華潤蘇果這個大招牌，還是對未來比較有信心，但是就應為第一次做生意沒經驗，而且當時也很盲目，總是別人說什麼都聽不進去。導致我選的位置沒人流，在家人全部都反對的情況下，我咬著牙，硬著頭皮，一副什麼都不管都不聽的樣子，，還是把事情都做了下來，那會老婆還懷著孕也沒人幫我，從去年10月份自己去找公司，然後考察，學習，到10月底回到家找人裝修，自己也想著怎麼弄，。就跟裝修自己的新房一樣，很激情，每天7點從老家騎半小時車到縣城然後，自己想著怎麼弄這裡怎麼弄那裡，11月終於裝修好了，效果也非常好，貌似我就是個完美主義者，當是一門心思就想著怎麼把店鋪弄好看，怎麼弄看著乾淨，怎麼開始，而忽略了人流，跟實力問題，因為開這店是2年前結婚後跟老婆攢的8W塊，剛好這回又都被我投進去了，而且開業那會老婆懷著孕也快生了，所以剛開業幾個月基本都是我自己做飯，買菜。但是這些都不重要，重要的是這地方一點人流都沒有，我的口味很好，而且我這人也是比較講究的，做什麼事都喜歡整潔，店內也被我弄得比較乾淨，不像別的廚房，來吃過的人基本都是讚美，說環境好，乾淨，味道也好，其他人流多的地方，這種店生意也都不錯，口味沒有我好，我也想過很多方法促銷，因為人流少的原因，效果都不明顯，每天都是入不敷出，前3個月連房子都交不起，但因為剛開始比較有激情也沒太放心上，現在都7個月了，我賣的還是比較便宜的，也勉強夠交房租，家裡剛有2小孩，我讓老婆去上班了，現在我一個人越做是越懶，越用不上心，每天都跟混日子似的，來一個人做一次飯，什麼也不考慮，我也找不到感覺跟希望了，怎麼辦啊，哪位大俠能幫我指點指點，我不想就這樣失敗，不然會被家人說死的，我也分析了，人少的原因是目前縣城人還沒完全接受這種大商場，像這種小巷子的商業街一般人走不進來，而且感覺像這種地方也不是一天兩天能火的，我該堅持還是放棄呢，堅持的話我一人也是力不從心啊，還有我也算了下利潤，目前每天才賣200，300百，勉強夠房租，要等到1千多的時候我才能跟上班差不多，，而且還得顧2個人做。。。怎麼辦，雖說8W不多，但我現在也正是花錢的時候，對於農村人的我，8W還是很總要的，啊啊啊啊

從第一次回答這個問題時的五月份到現在已經半年過去了，不知道題主的店怎麼樣了？

我覺得有必要對我之前的回答進行補充和完善，為了不讓一句話一個字對即將選址開店的朋友產生誤導。如果我的答案能夠幫助你在選址過程中控制一點風險那正是我的目的。

我以自己兩次開店失敗的經歷來回答這個問題或許算是有點資格。那些無專業人士或過來人指導首次開店創業就大有賺頭的人多數都有運氣的成份，巧合的正確選址往往使他膨脹，這在他下次創業中埋下禍根。

不怕成功就怕被成功沖昏了頭腦，不失敗過一次你真的很難理性！

老話說得對：失敗是成功之母！

如果說我現在的店還算成功的，正是因為對失敗深刻的總結！

當然，我也是做餐飲的。

曾經我跟朋友說起對自己的手藝很有自信但是在選址方面糾結不已的時候，朋友就會對我說：如果你做得確實好吃那就找個差不多位置的店就行了，別人會找過來吃的！

如果你信了這樣的話，那麼在前面等著你的有三個人，一個叫成功，兩個叫失敗，失敗幾率可想而知。

「酒香不怕巷子深」這句話已經過時了，但是從這句話中我們可以提煉出兩件東西來，一個是產品「酒」，一個是地理位置「巷子」，可見，在古人眼裡店鋪的地理位置也是非常重要的。

「巷子深」說明地理位置並不好，但是「酒香」，也就是產品好。

你知道的，古代的酒多是低度酒，酒精含量低揮發性並不強，深巷之外的酒鬼其實是聞不到酒香的，但是這家店的生意卻真的好，在那麼偏僻的巷子里，為什麼？只有一個原因——老店。即便是現在我們還能找到很多深藏角落的老店，而且他們生意很好，真的因為他們產品好嗎？服務好嗎？不，只是因為他們是老店，早已有自己的一大批忠誠顧客。別跟我提他們有其他的優勢，我告訴你，除了「老」、產品「還可以」之外，什麼服務啊、營銷啊、衛生啊通通不值一提。

所以，我們就絕對不能跟那些「倚老賣老」的老店相比較了。

當你覺得自己的產品質量過硬、信心十足時，那剩下的就只有選個合適的店址了。選個好的店址並不是成功的一半而是百分之八十。所以，店門口人流量非常重要，注意，是人流量，而不是車流量，車流量大，人流量也要大，而且店門口最好有位置方便停車。

但是如果只看人流量還不夠的，因為有時候你親眼所見的人流量會並不真實，我第一次開店就吃了這個虧！我們要對這些人流量進行細緻觀察、分析，知道這些人都是哪類人？是工廠操作工還是辦公室白領？是學生還是農民工？要知道他們為何經過這裡？是上班還是回家？是逛街還是其他道路封閉特繞道而行？這種分析主要是為了知道這些人是否是你的消費對象，有無可能停留並且進到你的店裡(當然，堵車停留不算)。我首次開店失敗就是只看到人流量大卻沒看到他們都是繞道通過的，因為另外一條路在封閉施工，那些人沒有在這條路邊停留消費的習慣，所以進店消費的很少。首次嘗試僅僅四個月就匆匆撤退了。

你聽說過「隔路死」嗎？早已被別人提出的「隔路死」是非常科學的提法。如果你的目標客戶群主要在馬路對面，而這條馬路可能很寬、可能中間有護欄、可能車流量過大，等等，這些都構成了隔離因素，把你的目標消費群體擋在馬路對面不容易過來，而僅僅靠店鋪這一側的消費人群又不足以支撐店鋪成本，久而久之店鋪就難以為繼最終走向關店結局！

成功了你未必會總結，但失敗了你一定會反思。馬雲有一句話說的對:成功的原因只有一個但失敗的可能有千萬種！多了解別人為什麼失敗才能避免自己重蹈覆轍。

第一個店失敗後我沒有絲毫猶豫，再次選址開店是勢在必行的。

我要聲明的重中之重是我的產品絕對是很好的，因為一開始我也是加盟的，已經有大量的事實證明這產品沒問題，所以重點就放在了選址上。

經過兩個月無休止的尋覓之後將店選在了人流車流量都比較大而且都能停留的鄉鎮街道的一個埠。裝修啥的就不用說了，因為每個人都會像打扮自己孩子一樣裝飾心愛的店的，雖然我第二次沒投資太多(我是在控制投資，畢竟資金不多，還有個心理就是為再次失敗減少損失做準備)，但裝潢設計還是做了的，合理的裝潢並不一定要花很多錢，花錢多≠好，花錢少≠俗，合理、合適才是關鍵。

因為自學了PS和CDR，宣傳單啥的都是自己設計的，然後淘寶上印了8000張，開業之前三天我找幾個朋友上街狂發，因為宣傳單設計特別，轉化率比較高，三天發了三千多張傳單，開業當天進店消費的顧客數高達400人(我是8張桌子的小店)。

當然，店內活動一定要給力，不能雷聲大雨點小啊，宣傳單發得瘋狂店內活動力度很小可不行。

當天銷售額3700，效果還不錯，活動三天都差不多，第三天稍微高一些，達到4100(因為是周日)，選擇周五開業是我觀察加請教了幾個人的！看這些銷售額還行吧？說實話沒達到我的預期，我本來預想開業當天就該突破四千的，第三天衝刺五千的，因為前期宣傳工作很到位，而且開業活動進行的同時仍然有人在附近幾個路口發傳單，但是開業三天活動下來我發現這位置吸客能力不強。

果然，好景不長，活動之後的銷售額一天天下滑，最低下滑到一個月後的500左右，後來反彈回升到900左右趨於穩定。可能你會說900還不錯啊，但是我店裡請了兩個幫工啊，要開銷啊！又一個月後因為其中一個幫工縷犯低級錯誤被我辭退了，我把我老媽請過來幫忙了。這樣又過了四個月我覺得沒意思了就又轉掉了，總共堅持半年時間。

那第二次失敗後還要不要堅持做這個，我也曾有過一剎那的猶豫……經營實體店，尤其是餐飲店，尤其是還要做早餐的餐飲店有多麼辛苦只有過來人才能體會！

當我對自己前後左右做了全面思考之後，覺得堅持走這條路是眼前最務實、對自己未來發展最優的選擇！

整理好思緒第三次上路，再次總結失敗原因，去觀察別人成功的店在選址上有什麼共同特點。

那段時間在外面跑，大街小巷無孔不入，見到同行生意好的店就會在門口蹲點觀察，然後繞周邊觀察人流車流，飯點時間進去吃一頓品嘗味道！

我不知道自己的方式是不是正確、是不是科學、是不是高效，就這樣日復一日地尋找和總結，成功的店選址特點無一不是在周邊近距離內有固定消費人群的地方，這一點在我前兩次開店中都不具備。也許我失敗的主因並不在於此，但這至少是一個因素，也是風險所在。我還發現他們的收銀員、服務員十有八九都是女性，收銀員在其中舉足輕重，年輕、氣質佳、服務態度好、不羞澀拘謹的收銀員會是很好的招牌。在我自己的實際體驗中我更願意跟這樣的收銀員交流，更願意在那樣的店消費。這一點我前兩次也不具備。

固定消費人群找到了，門前的流動量依然不能忽視，流動消費群體是店內生意起伏的關鍵，他們也是口碑宣傳的主力軍。如果你把這兩個人群找到了，其他的條件可以任意捨棄，在地理位置上有了這兩個消費群體就是生意的保障，至於能不能經營好這個店就是水平問題了，多學習，多看書，多上知乎！

注:固定人群是指長期在商圈之內生活辦公的人，如住宅樓、寫字樓、商場、無食堂的工廠、企事業單位等等；流動人群是指經過此地的該商圈之外的人。

加盟是個坑啊，位置不好等死差不多，趕緊轉讓掉，止損是關鍵

說老實話，快餐加盟真不靠譜。無論是大還是小。那個費用成本總是對人流量要求特別高。但是如果真的人流量要求高的話，你加盟與否又無所謂啦，無論賣什麼都是數錢數到手抽筋，反正是賺錢。這就是一個悖論。

第一，果斷退出，把加盟費這塊和材料費這塊省一下。

第二，前面有朋友說轉讓是上策，這個肉你也必須割了。我個人也覺得這8萬算是打了水漂。因為我也看不出你會有什麼轉機。

第三，我相信你還是不會死心的。這樣吧，你找些飯托找些朋友，每天虧個一兩百元，玩命在你那裡早中晚猛吃。再拼一兩個月。看能不能聚集人氣。如果一兩個月還是沒有效果。真的轉讓吧，創業這事，很多時候就是奔著虧本買教訓去的。

勸你最好還是理智分析不行就撤吧，我親身經歷過兩年半這樣的掙扎，情況如你所述基本雷同，比你慘的是我投入百十萬，房租人工成本每月不低於十萬，最後還是沒有抗過來。每天都懷著明天會更好的希望去迎接失望，所以我能理解你的狀態，別再騙自己了，這樣相當於飲鴆止渴呀！最怕的是每天還稀稀拉拉的來那麼幾桌客人，還都說吃的挺好，環境也好，這也好那也好管個毛用！沒流水是致命的，到你營收採購不了原材料的時候，馬上房租到期的時候，悔之晚矣。當然我複述的是我個人經歷，僅供參考不代表任何權威性，我也是餐飲小白，越行業過來的純無知者無畏的餐飲界墊腳石，三年餐飲界，百萬雪花銀呀！最後我再廢句話:幹啥不幹啥，主意自己拿！

做餐飲加盟首先要從兩方面考察

1.內力

（1）新產品的研發與創新能力

（2）.完善的人力資源管理系統

（3）.健全的財務管理系統

（4）.完善的物流配送系統

（5）.整體運營管理與督導體系

2.外修

（1）特色的風味和高技術工藝含量

（2）.較大的輻射空間和較高的社會口碑

（3）.好的經濟效益和社會影響

（4）較長的傳播歷史和較多的文化內涵

找一個高標準、高要求、高效益營運型餐飲管理公司是前提，有需要的話可以諮詢一下谷滿隆餐飲管理有限公司 www.gumanlong.com

選址是關鍵，可是地址已經不能改變，現在外賣平台已經上線，為什麼不外賣

一，說句實話，黃燜雞米飯吃過一次，估計我以後都不會再去吃。油膩，無蔬菜。

二，店鋪人流量很重要，你的是小吃店。一個店鋪。你選的地方可能是新開的美食街，人流量不固定。

三，慢慢養著吧，也許以後繁華了人流量會上去。

四，你確定你做的是最好吃的，多在口味上下下功夫。

五，選址很重要，有些飯做得很難吃，但是還是很多人。

因為之前有個身邊的朋友了別的項目的加盟。加上被那家品牌公司的招商經理給忽悠，說這個地方沒有問題。我的這位朋友，開業一個月後，選擇了轉讓。看見標題後，第一次有想回答的衝動。加上自己一直在做品牌運營招商加盟的這個事情，所以決定回答一次，僅代表個人看法。

首先，餐飲加盟，有很多分類，個人建議選擇好你的加盟項目，因為每個項目都有自己的特性。根據項目的特性去選擇合適的門面效果會好的多。

本人是從事長沙小吃行業的項目，我就舉例給大家看看長沙小吃項目的門店選擇，這個方法適用於很多小吃項目門店選擇。

首先給大家我們的第一個品牌

再給大家看看另一個品牌

看看人氣就知道了。

小吃選門店首要因素：人流、環境、區域。

人流：指的是人流量 大家可以想到的有哪些：步行街，小吃街，大學城，工廠門口，火車站，交通樞紐站等等。

但是

一定要根據你的項目特性來。

我就拿我們公司的臭豆腐項目舉例，給大家分享一下，你要加盟臭豆腐項目的門面選擇，中途也會分享一些其它小吃項目的選址。

臭豆腐就只適合開在步行街和小吃街，為什麼？

因為臭豆腐項目特性決定了。

我給大家分析一下，

產品定價5元5片，5塊錢的東西現在幾乎人人都買的起，而且能逛步行街的客戶幾乎每個人都掏的起5塊錢，消費者來步行街很大一部分都是來消費的，產品是小吃，吃好不吃飽，

但是如果選擇開在大學城和工廠門口，有個什麼問題：

1、人群固定，每天上下班和上下課的就那麼一些人，有多少人會過來買？

2、你反問自己一下，當你要下課的時候，或者是要下班的時候，你會是去吃飯還是吃小吃？

3、小吃本身單價就不高，量走不起來，面臨的只有~~~~~，你懂得！

有人就會說，那火車站和交通樞紐站，人流比較多。這個地方開，可以嗎？

答案是：不可以。用行業的話說，開一家倒一家。

看看人們的手中都是大包小包，哪還有時間來買臭豆腐吃~~~

火車站，你再反問一下你自己，你每次回家或者去遠行，你會選擇在火車站附近吃一份臭豆腐嗎？如果你說會，好，大家現在都了解過一個新聞吧，就是有關於火車站附近商店換假鈔。為什麼會換假鈔，就是因為生意不好，來買東西的人不多。我就不行，你生意好，你還有時間去換假鈔？買的人不多，你還願意去這種地方去開加盟店嗎？

如果要做小吃，火車站是第一個不要考慮的地方。（ps：加盟我們的客戶，開在火車站的只有一家沒有倒閉，其餘的全部關門了。後面還會給大家分享幾個特殊案例）

交通樞紐站

一般分為汽車站和公交站，

汽車站，不用說，跟火車站一樣。你沖頂的可能性就是去買個麵包和飲料，而且還貴的死，

公交站為什麼不能開臭豆腐加盟店？看下圖

大家都知道，公交站人多的高峰期就是上下班，

早上上班你會買臭豆腐吃嗎？

晚上下班大家都急急忙忙趕著回家做飯吃，但這裡有個點大家別混淆了。

公交站適合做早點和糕點，大家都是抱著吃點東西墊下肚子的情況下去購買的，所以臭豆腐是產品特性是不適合公交站，但是不代表其他項目不適合。

綜合以上所訴

臭豆腐項目只適合在步行街和小吃街開店。

有人就會說，這我也知道啊，步行街和小吃街做什麼都好做。

如果你單純是這樣認為，你可以試試加盟一個臭豆腐項目區步行街和小吃街隨便找個門面開開看。我以做了六年的經驗保證不出三個月，包你門店轉讓。

步行街和小吃街選門店是有方法的，

很多人開店看著別人生意好，都認為是別人項目找的好，

其實不然，關鍵因素就是人家選門店的項目特性合適。

這裡就要牽扯到環境問題了。

環境

如果我在步行街的一個好位置加盟做臭豆腐，但這條街都是賣服裝的，做美容的。只有我一家是做吃的，告訴你，你店開起來，都是一種心有餘而力不足的感覺。為什麼？

很簡單，消費的消費特性來這裡就是買衣服和做美容，如果要吃東西都是去小吃聚集的地方，很簡單的一個問題，你問問你自己，你要和你朋友去吃宵夜，你是不是也是選擇你們當地吃宵夜比較聚集的地方。就是消費特性的問題。你的周邊環境不對，你的消費特性自然就跟不上。

步行街還有一種情況，是大家容易犯錯的。

就是陰陽街。

不知道大家有沒有遇到過這樣的情況。

在湖南有個城市的步行街就是這樣的。陰陽街。

靠左邊的人流非常大，靠右邊的沒幾個人。

俗稱陰陽街

這個時候，很多創業者就會有一種，只要我在這邊做起來了，我就是這邊的霸主的想法，我們行業叫逆流思想。

我以我的經驗告訴你，那是不可能的。

有四個開在陰陽街的客戶，在不同城市，一個在陽街，三個在陰街，三個都倒了。

再然後，小吃街 小吃街注意兩個點就行

第一就是選活不選死

活街，就是兩頭是通的。

死街就是一頭作為出入口。

如果沒有辦法只能選擇盡量靠近出入口的地方。

第二就是你的周邊環境，雖然都是做吃的，但是有種這樣的情況，你是加盟臭豆腐小吃，你左邊蘭州拉麵，你右邊中式快餐。

你夾在中間也是很被動的，什麼原因，就如上面講的，消費特性問題，大家過來都是吃飯的，就不會選擇吃小吃了。更別指望，人家的蘭州拉麵給你帶客戶過來，你放心，這種門店的形勢下，你只可能給別人帶客，別人也只會搶你的客源。

最後講一下區域

這個區域說法很大。對於那些想加盟。一開始就想開區域代理的人，特別有用。

反正從今年開始，我們公司的區域代理是越來越少了。（ps：因為都是我告訴他們內幕了，然後就各個加盟單店，或者是多加盟幾個店。都不做區域代理了。哈哈~~幸好我們董事長不知道知乎，要不然會把我開除的。）

首先講臭豆腐加盟的門店區域

記住

是臭豆腐門店區域。

什麼叫門店區域，就是你店面口的區域有多大，有什麼東西。

大家看我們店門口的區域很大吧，

一般都是排隊20人左右，高峰期可以達到60人左右。反正在長沙，吃過我們家臭豆腐的都知道要來上午過來買，下午開始就會排隊。晚上沒有排到20分鐘是吃不到的。

門店區域有幾個關鍵點。首先要寬敞，可以形成排隊，臭豆腐是對啦快跑的項目。只有排隊才能吸引到人。其次就是門口盡量不要有垃圾桶，大樹，電線杆。為什麼？因為消費者一旦吃完就是喜歡丟，堆在大樹下或電線杆下面，就沒有人願意靠近你的店門口。所以門店區域選大一點對商家是有好處的。

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然後分享一個加盟問題的注意情況吧，區域代理

這是很多加盟公司變現收費的一個套路。

我們公司也在內。

舉個例子

單店加盟1w多，二線市級區域代理5w，一線城市代理8w，省會城市代理10w

區域代理一般都是加盟區域內給你分多少加盟費用，有些公司是五五分，有些事四六分，然後貨源壓低價格，讓代理商有貨源利潤。

很多招商經理這個適合就會套路你，

說，你在你們當地做是第一家，如果做得好，怎麼怎麼。別人就會想加盟。加盟後，你就可以分多少加盟費，然後你的貨源還要賺錢，怎麼怎麼，反正說的你就會很心動，不滿大家說，我曾經也是這樣的。哈哈。不過現在我改變了，我沒有這麼做了。

要不然也不會寫出來給大家學習了。

其實要不要做代理很簡單

1，分析你的代理優勢是什麼？

2，分析你的代理城市如果要開，能開多少家？

3，比較一下加盟多店的費用和代理費用的差別。

舉例

我要在某某二線城市開店

代理是5w，但是，經過你的分析，這個城市開這樣的加盟的店，只能可能開兩家，

你開一家，人家再開一家，你5w一交，人家交1w分五千給你。然後你回本只有五千，還有四萬五貢獻給了這個品牌的沒有任何價值的價值。懂了嗎？

每當這麼一講，人家要代理我們的都變成不代理了，寧願多開幾家這樣的店。

其實很多東西都是要學習的，裡面的套路都很深，我只希望把我所知道的告訴給大家，比較大家創業不容易，我開過的客戶不低於200家，有的人現在是大老闆，有的人繼續回去打工，有的人還是吊著這樣的一個小吃店。半死不活的狀態，就是因為這樣的事情太多了，所以我覺得把我所了解的東西，分析給大家。我們經營的產品很多，知道的東西也很多，相對於那些想創業，我希望你們了解後，創業路上的彎路，能規避就規避。

建議你還是放棄吧，這種地方確實人流不旺，即便你堅持也會很難，如果你加盟的店的產品特色不足以吸引客流的話，儘快止損才是正確的選擇。

市面上形形色色的熟食店非常多，有的門庭若市，有的門可羅雀。很多人會覺得這是經驗不善所導致，其實不然，店鋪的選址的好壞與否，能決定一個店鋪的生死存亡。

開廖記棒棒雞這樣有群眾基礎的熟食店也是一樣，一個絕佳的店鋪選址，對未來的發展起著至關重要的作用。

今天小招君給大家講講不踩雷的選址是怎樣操作的。

巧避客觀因素

被交通護欄分隔的道路，因車流速度快，橫向人流不易通過，即使離此處不遠就是繁華地段，但此處仍不宜開店。
單行道與車站對臉之處不宜開店。
受立交橋及地下通道影響不宜開店。

嚴審租賃房屋

在租賃之前，應先了解房屋的基本條件及價格，查清房屋的權狀，實地考察，看是否適合自己經營，房屋有無破損，樓面的受力以及水電等情況，了解價格及房屋的稅收情況；
然後再寫一份合約(一式兩份)合約要規定租期、價格，是否可以進行裝修，稅額的負擔人，所租的面積多少，其他雜費由誰人負擔等。

精選最佳商圈

繁華商業街。這樣的位置寸土寸金,而且這樣的位置並不好找,即使有,房價高行也令人為難。必須精確計算可行利潤情況。如果確定有較高利潤,即使是有一定的風險也應果斷租下,高投入與高回報原則上是成正比的。
人口流動大的交通要道。公共汽車站、地鐵車站、航運、航空站都是客流量大的地方。客流量大,是生意成功的必要條件之一。
大型社區的入口處。現在的大型社區已逐步完善,成為單獨的社會生活區域,各種功能十分齊全,呈現出「以家帶店」的經營趨勢。一些知名品牌的產品向社區擴張。選擇社區內人口密度大、位置良好的商用房做熟食店的店址,效益一般都會不錯。
大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務功能轉向社會以後,大專院校附近已成為商業網點集中地區。燒烤店的消費對象多為年輕人,所以麻辣燙店坐落在此,也會有不凡的銷售業績。

除了位置，選擇產品也很重要，什麼黃燜雞、串串香、小麵館，都是常規產品，那肯定都是互相拼客戶群、拼位置、拼體力、拼吆喝

也準備開快餐店，幸好看了題主文章，以後請教。

就目前發展局勢，有一條非常值得您嘗試的路，就是現在很流行的網路外賣。

建議你，如果保障不了改造後可以盈利的話，立馬停掉。停止虧損，可以考慮換個加盟項目，選址人流小，就要選一個與人流關係不大的加盟項目，有必要的可以和我溝通一下哦。

要不然你去賣自助餐，或者是蒸菜館。積少成多！

靠山吃山靠水吃水，，，要是題主還要繼續堅持，那麼從商場員工下手，是個小機靈，了解他們每天的午飯在哪解決，花多少錢，在結合你的菜品，給與他們能接受的優惠政策！很多商場里的店鋪不掙錢，每到打折的時候商場內部人就會購買一大堆！一個道理！

哥們我做了十年餐飲，說實話，如果位置不行，不用想別的

趕緊撤餐飲位置是第一換好位置當機立斷

你想做外賣的話沒必要給那麼高租金

= =選址這個問題...當機立斷啊。

話說我朋友家在蚌埠市區小區邊上開的，挺好的。

縣裡這麼說感覺是懷遠....畢竟所謂好位置太集中了吧。。

一步差三市，考慮換址

燜雞飯那麼不負責任，你加的什麼盟，給你些廣告牌、給些配料叫加盟？？也就不談加盟這檔子事了。想想做團體吧。要不就轉讓了。大商場並不一定可以輻射到你那裡。雖然很近。

團體是定量定時的可以預先準備，省力多了。你可以招個臨時鐘點工的幫你看店。這個就不說了（因為你預先的規劃不對），轉讓是上策。