有沒有拍攝紀錄片的紀錄片？
《我年輕時也打老虎》，薛鑒羌 獨立紀錄片。對紀錄片作者們的批判懷疑和探討。此片讓我深深思考紀錄片的道德啊倫理啊原罪啊等等。
我年輕時也打老虎 (豆瓣)
薛鑒羌 (豆瓣) 。近年來，80新生代鬼才電影作者薛鑒羌，在獨立電影圈獨樹一幟，《打老虎》里，薛同學把攝像機「槍口」對準一眾國內老牌紀錄片作者，吳文光 徐童 郭熙志 季丹 ，薛同學狂言「你們這些傻逼獨立電影導演」，逼問老前輩們「你們整天拍別人，你們敢面對鏡頭袒露自己嗎？你們這群自私懦弱虛偽的傢伙！你們的紀錄片是古代的，太落後！」
雖然有人覺得薛同學是傻逼（這裡不得不提吳昊昊，這孩子才牛，無數人眼裡他活脫脫是個傻逼，幼稚無知矯情。但，挺吳者說，「讓人舒適的作品才是藝術？」然後，我覺得也有道理，敢於公開暴露自己無知幼稚的人，確實很勇敢純粹，也有存在的合理性。），但薛同學依舊勇敢傻逼下去，初生牛犢打老虎！（我個人特別喜歡也贊同薛鑒羌的幾乎所有作品）仁者見仁吧！其他的，
《亮出你傢伙》吳文光 亮出你的傢伙 (豆瓣)
雖然本片拍攝的不是題主要求的紀錄片，依然推薦，是因為拍攝思路和方法是想通的。
極力推薦《戰地攝影師》，本片獲得奧斯卡最佳紀錄長片提名，忠實記錄了國際著名戰地攝影師詹姆斯·納切威的工作狀態和對戰爭的深刻反思。詹姆斯冒著生命危險在血與火的戰鬥最前沿，為您保留珍貴瞬間的故事，是一部令人震撼與難得見的優秀作品。紀錄片攝影師除了跟隨拍攝詹姆斯·納切威的工作狀態，還架設了一台微型攝影機在納切威的肩部，使觀眾可以通過第一視角設身處地來觀察戰爭及其帶來的傷痛。通過比對攝影作品，了解攝影師的工作方法和思路。
對我而言，拋開反映戰地攝影師對生命、戰爭、使命的思考之外，是學習攝影技巧的上佳紀錄片。恨不相逢未見時......
http://m.56.com/view/id-MzM2NTk4Njc.html推薦一部《野生攝影實錄》，拍攝的是BBC的野生攝影師們，值得一看：野生攝影實錄,Wild Cameramen at Work,本劇完結,紀錄片,下載,英國,資源下載,中文字幕下載,連載,YYeTs|-人人影視
這種涉及遞歸與自指涉的東西最愛了～
紀錄片《第三極》的第六集就是記錄拍攝過程的紀錄片。
不少BBC紀錄片最後都會有拍攝的花絮，有時候甚至覺得比正片精彩——因為太震撼了。
BBC人類星球系類，每篇後面都有10分鐘左右的拍攝花絮，講那幾個鏡頭是怎麼拍的，遇到了什麼困難，如何解決之類。印象十分深刻是北極那一片，拍攝人員為了等一個的獨角鯨的鏡頭在北極冰原上睡了一個月，帶著帳篷雪橇還有狗，最後冰裂了還差點掉海里.....
還是BBC，亞馬遜深淵，整個紀錄片就像一個大型的花絮，拍攝前後的準備、船上拍攝組的生活、和當地人互動的過程都包括在片子里。印象很深是因為有個女科學家，短褲背心墨鏡金髮，不年輕也不漂亮但有種一往無前的氣質（這是個什麼形容詞）。
其實我個人感覺這部片子以半拍攝花絮的形式呈現純粹是因為——拍攝的可用素材太少了......看了片子就知道了，條件各種惡劣，機緣各種不巧，拍到能用的畫面並不多。BBC投了這麼多錢總不能拍出來個20分鐘的短片就完事......所以.......就把拍攝前後的工作也放進去了.......
如有巧合，純屬意淫。
不知道「Making」這一類的是不是符合題主的要求。大概是「花絮」「幕後花絮」「片場花絮」這一類的東西。
（註：花絮也不全是搞笑的喲）很多明星的演唱會DVD中會收錄，通常是40-60分鐘，介紹這場演唱會企劃的由來，準備過程，有一些工作人員和歌手的採訪，和演唱會精彩片段穿插。
我所知道的日劇的DVD中也會有專門的「Making」，介紹片場各種各樣的狀況，幕後製作人員的工作場景和訪談，有時候會是特別企劃。
專門為紀錄片拍攝的紀錄片應該很稀少，但一般會有一個團隊專門負責記錄片場狀況。121155
已有答主提到《持攝影機的人》，我再多說幾句。
《持攝影機的人》是前蘇聯「電影眼睛派」創始人吉加·維爾托夫的執導的紀錄影片。影片呈現了一個縝密的套層結構：表層上是一部紀錄蘇聯勞動人民平凡生活的城市交響曲，其內層則講述了攝影機如何紀錄生活、攝影師如何進行拍攝和剪輯。在內層結構中，從帶攝影機的人拿著攝影機走出門口開始，講述了通過「電影眼睛」即攝影機來紀錄現實社會的過程。攝影師米凱爾?卡夫曼在拍攝的同時也出現在電影畫面中，首創了「自我暴露」的電影形式。
舌尖上的中國‖·花絮
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