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一個人住,每天如何在最短時間製作並吃完一頓營養均衡飽腹感強的早餐?

早餐


可以嘗試吃多穀物牛奶麵包,儲存時間長,而且比較大,穀物飽腹。以下是做法:

‖ Ingredients

多穀物牛奶麵包麵糰

高筋麵粉450g / 全麥麵粉50g / 砂糖30g /

鹽6g / 奶粉10g / 乾酵母粉7.5g /

水275g / 牛奶75g /

黃油25g

綜合穀粒

白芝麻15g / 黑芝麻15g /

胚芽粉15g / 南瓜子30g / 葵瓜子30g /

核桃仁50g

‖ Cooking steps

step1?

將所有材料冷藏後,黃油軟化,把麵粉放在案板上,先倒入水、牛奶,再放入細砂糖、鹽、酵母粉、軟化黃油,揉合成團。

step2?

麵糰揉和得有光澤延展度,即可在表面撒上綜合穀粒。

step3?

揉好的麵攤開把多穀物分次折入包入,直到穀物撒完為止。

step4?

和成團,進行第一次發酵,50分鐘,發酵至兩倍大小。

step5?

發酵完成後,進行排氣,把氣泡擠出,然後麵糰用割刀進行分切,150g一個。

step6?

分切完畢後,進行整圓。整圓後,用保鮮膜直接在案板上蓋住麵糰,即可進行常溫第二次發酵,20分鐘。如果粘手,可以適當撒上一些麵粉,或者在手上擦上點麵粉。

step7?

發酵完畢後,拿出其中一塊麵糰,用擀麵杖擀成長橢圓形,擀之前可以先在案板上撒一層麵粉。

step8?

將擀開的麵糰自上而下捲起來。邊卷邊將兩邊往中間收。

step9?

一直卷到底,然後將麵糰收口捏緊,呈橄欖形。收口朝下放進烤盤,即可進行第三次發酵50分鐘。

step10?

烘烤前在烤盤,用割刀在麵糰表面斜劃兩刀細長的口子。上火210下火170,烤10~15分鐘即可出爐。

‖ Tips

1、第三次發酵最佳發酵環境溫度大概35-38度,濕度85%。

2、第一、第二次發酵可以選擇常溫發酵,用保鮮膜蓋上,發酵至2-2.5倍大小,或者放入有發酵功能的烤箱內進行發酵。

3、烤箱溫度根據自身烤箱溫度來衡定,溫度只作參考。

4、穀粒可以放在烤箱100度烘烤10分鐘左右取出,冷卻後再折入麵糰中。

(註:林育瑋不藏私食譜為原創內容,轉載需後台聯繫工作人員,獲得授權後方可使用圖文素材)

想要第一時間知道不藏私菜譜和更多麵包知識,歡迎關注!原文首發在公眾號:不藏私麵包匠人(id:linyuwei201706)。


從兩個月開始記錄自己每天的飲食,收集了一排排照片還是挺有成就感的,終於發現可以曬早餐的問題啦,哈哈哈哈

因為早上7點去健身,所以健身前的早餐主要是一個雞蛋一個蛋白,牛奶煮麥片,健身後在公司吃個蘋果或香蕉加餐。

如果早上不去健身或者是周末,早餐會準備得相對豐盛點。

主要分三部分:

碳水類:

全麥麵包:提前買好切片,分裝冷凍,早上起來放烤箱加熱,不會損失麵包口感。

雜糧粥:前一天在電壓力鍋預約定時,早上起床就可以直接吃啦。

麥片:原味無添加的麥片,用牛奶泡的,微波爐加熱三分鐘就可以了。

其他:玉米(前一天提前煮好,早上微波爐加熱3分鐘);卷餅(餅皮超市買的,微波爐30秒回溫,卷生菜啊西紅柿啊牛油果啊各種)

蛋白質:

主要是牛奶和雞蛋,雞蛋起床放鍋里煮,然後去洗漱之類的

偶爾會煎蛋,煎的同時洗果蔬啊,切菜啊,擺盤啊

果蔬:

西紅柿、西蘭花、秋葵、藍莓、葡萄等等,西紅柿生吃,西蘭花開水焯一下就好。

整個早餐準備時間,不超過15分鐘,有些是前一天準備好的,放烤箱或者微波爐回溫,不佔用時間。

以下是一些早餐的節選:

碳水:玉米,小米粥

蛋白質:雞蛋

果蔬:紫甘藍、西紅柿、白灼秋葵

碳水:全麥麵包三明治,裡面是生菜,西紅柿,牛油果

蛋白質:牛奶、雞蛋

果蔬:葡萄

碳水:麥片,亞麻籽黑芝麻粉

蛋白質:牛奶、雞蛋、乾果

果蔬:大棗、葡萄

碳水:菠菜卷餅(卷了牛油果、生菜)

蛋白質:雞蛋、蛋白質、乾果

果蔬:西紅柿

碳水:小米綠豆粥

蛋白質:雞蛋

果蔬:哈密瓜、車厘子、藍莓、大棗、西蘭花

碳水:菠菜卷餅(卷了生菜、紫甘藍、牛油果)

蛋白質:雞蛋、牛奶、乾果

果蔬:大棗、藍莓、西蘭花

碳水:全麥麵包

蛋白質:雞蛋、牛奶、牛油果、乾果

果蔬:藍莓、大棗

碳水:全麥麵包

蛋白質:雞蛋、牛奶

果蔬:大棗、藍莓

碳水:菠菜卷餅(裡面卷了生菜、紫甘藍、牛油果)、蒸山藥

蛋白:雞蛋、牛奶

果蔬:西紅柿、秋葵、大棗、藍莓

碳水:小米紫薯粥

蛋白質:煎蛋、乾果、牛油果

果蔬:西紅柿、黃瓜

碳水:全麥麵包

蛋白質:牛奶、雞蛋、牛油果

果蔬:西蘭花

碳水:麥片(黑色是自己用亞麻籽黑芝麻核桃仁和紅糖磨的粉)

蛋白質:牛奶、雞蛋、乾果

果蔬:西蘭花、葡萄

碳水:全麥麵包

蛋白質:牛奶、雞蛋、乾果

果蔬:秋葵

碳水:麥片

蛋白質:雞蛋、牛奶

果蔬:秋葵、藍莓、大棗

碳水:麥片,黑的是亞麻籽黑芝麻核桃磨成的粉

蛋白質:牛奶、雞蛋、乾果

果蔬:西紅柿、黃瓜

碳水:小米紅薯粥

蛋白質:煎蛋、乾果(買的生的乾果,自己烤熟,無添加)

果蔬:蘆筍、西紅柿、奇異果、提子

碳水:雞蛋土豆餅(做法參考微博:健身廚男)

蛋白質:牛奶

果蔬:黃瓜、西紅柿

碳水:小米南瓜粥

蛋白質:煎蛋、乾果

果蔬:藍莓、西紅柿、奇異果

碳水:小米雜糧粥、玉米

蛋白質:煎蛋、乾果

果蔬:西紅柿、奇異果

碳水:小米粥

蛋白質:雞蛋

果蔬:西紅柿、白灼菠菜

碳水:雜糧粥(黑米燕麥糙米、各種豆、大棗、核桃仁)

蛋白質:雞蛋、牛奶

果蔬:西紅柿、白灼西蘭花

碳水:雜糧粥(黑米、燕麥、各種豆、核桃仁、大棗)

蛋白質:雞蛋、牛奶、巴旦木和腰果若干(乾果買的生的,自己烤的,不含鹽)

果蔬:奇異果、西紅柿

碳水:小米粥

蛋白質:雞蛋、牛奶、牛油果

果蔬:西紅柿

碳水:小米南瓜粥

蛋白質:牛奶、雞蛋、牛油果

果蔬:白灼西蘭花、紫甘藍、奇異果

碳水:小米南瓜粥

蛋白質:雞蛋,牛油果,牛奶

果蔬:白灼小白菜,西紅柿


我一大波早餐圖片襲來,成品及照片都出自本人之手(多圖預警持續更新)。

最近最常吃的就隔夜燕麥。Overnight Oats Recipes

繼續添加近期做的隔夜燕麥:

隔夜燕麥不知道適不適合你,我自己是喜歡吃冰的,做的也比較簡單。

前一天晚上,使用燕麥(最好買粗加工的,桂格也可)和葡萄乾,與牛奶一比一放入容器浸泡,而後置入冰箱冷藏。

隔天早上起來,切好新鮮水果,加上玉米片即可。花費時間不會超過五分鐘,而且一大盆下去飽腹感十足且十分健康,身體負擔也小。

如果您喜歡熱的,加水果等配料前,放入微波爐加熱下就非常香了。

其他還經常吃的是西餐早餐,二話不說先上圖。

1.沙拉類,主要材料就是各種蔬菜、芝士、麵包粒、雞蛋等。

凱撒沙拉

蔬菜沙拉

2、烤吐司類。

例如:金槍魚煎蛋蘆筍配烤吐司和隔夜燕麥

紫米吐司配牛油果

3.雜牌類哈哈。

煎蛋午餐肉配水果

午餐肉蛋卷配蘆筍

吃這些的時候我都會搭配一杯果蔬汁,配方有很多,我就先隨意曬一個,榨出來大概是一大杯的量。

有緣再與大夥繼續分享。

以上。


12.1更個新

好久沒有來更新啦,一轉眼冬天??都來了

還有一個月15年就這麼完事啦,真快,我都上班小一年啦??

首先 很多人問豆漿機怎麼回事求鏈接,大家也曉得的嘛,這個資源有限,所以都是買的最低配置啦,至於鏈接,我把某寶的搜索公布下咯

就醬的啦……

最近又搭配了幾個早餐,發現早上的飯量是越來越大了

窩窩頭蒸餃一鍋端

窩窩頭也是自己做的,不難,就是現在天冷了,發酵慢很多,早上起來先上鍋蒸,自己刷牙洗臉,收拾差不多也可以吃了,在加杯奶,棒棒噠

糖餅?煎蛋?花捲饅頭

花捲是用麵粉和玉米粉做的雙色,糖餅事先包好放冰箱冷凍,要吃的時候拿出來煎一下就可以,一次多做點,之後就很方便啦

(這個番茄醬怎麼被我抹得這麼污 ~ )

粽子?煎蛋

速凍的粽子你懂的

(依舊很污的番茄醬~)

蛋炒飯

這個誰說不會的 頭伸過來,給你兩下子

小炒?紅薯?饅頭

菜晚上先切好,紅薯 饅頭上鍋蒸,菜出鍋了也差不多可以吃了

小炒系列

這次的花捲是買的速凍的,水餃事先包好放冰箱速凍啦

還是小炒,真的很喜歡吃小炒,吃完滿足感爆棚啦

羊湯麵

周末在家多了一鍋羊肉,剩下來的湯可以做羊湯麵 暖胃,方便省事!(別說我懶,戳穿就沒勁了啊,哈哈)

暫時這麼多,還有的早上來不及拍就給我吃了,下次記得先拍哈,

小公舉們將就看咯,請多指教啦

.........................我是分割線.............................

畢業生一枚,在外面租房,自己解決吃飯問題那是必須噠,來分享下自己這些天的早餐!

ps:剛畢業,工資不高,廚藝也不高,檔次也只夠溫飽!只夠溫飽,只夠溫飽!重要的事說三遍!!

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~~~~多圖哦~~~~

1·燉蛋

這個是第一開始做的早飯,很簡單,具體就是兩顆雞蛋+蝦米+牛肉絲+鹽+味精,直接電飯鍋燉就可以等著吃啦,基本上20分鐘就可以吃啦,中間刷牙洗臉換衣服正好做完!

2·蛋糕

光禿禿的蛋糕~~~

加點草莓棒棒噠~~

來點葡萄乾也是不錯噠~~

這是自己嘗試做的蛋糕,也不難,晚上做好,早上可直接吃,適合晚起的妹子們哦!!

三個雞蛋 蛋清蛋黃分離,然後使勁攪蛋清,攪之前放勺糖(因為資金有限,沒買電動打蛋器,手動打蛋15min……)攪過程中再放勺糖,然後打置發泡了,就可以停啦,然後蛋黃加三大匙麵粉(盛飯的勺子)+一袋牛奶,再+一勺糖,攪拌均勻之後,把電飯鍋底抹點油防止粘鍋,打好的蛋清放到麵糊里,攪拌均勻到如電飯鍋,插電蒸起來,一會就會跳,沒關係,過20分鐘再按一下煮飯開關,就歐拉……

3·韭菜雞蛋餅

這款是真的很簡單也很省時省事哈,答主是個飯量大的女漢子,兩張餅十分鐘不到可以做完!

韭菜切碎,兩顆雞蛋攪勻+料酒+蒜+鹽+味精+蝦米,混入韭菜,直接平底鍋做起來,電磁爐超級快噠,搭個牛奶,真是美美噠……

4·營養套餐

這個看著多,其實一點不費時間哦!

水煮蛋一次多煮幾顆放冰箱,想吃剝好放碗里熱水燙一下就可以,玉米面粥電飯鍋直接煮的,一碗5分鐘就可以出鍋,奶黃包直接蒸籠架在電飯鍋上,省時又省事,安井速凍的,一大包只要¥10.5,可以吃好多天!

粽子提前煮好,早上蒸籠熱一下或者水煮一會熱了就行,荷包蛋更是信手拈來的簡單哦!

5·自製 包子/南瓜餅/水餃~~~

休息的時候自製包子,可以直接蒸好第二天熱著吃,還可以直接冷凍,早上做生煎,都很簡單方便!

南瓜餅也不難,做好的直接冷凍,早上平底鍋煎一下就可以咯!

餃子真是萬能,不管做鍋貼還是煮著吃,都是非常方便的選擇!

6·韭菜雞蛋餅

本來想做韭菜盒子,但是皮擀厚了,做的韭菜雞蛋餅也不錯哦!!

7·番茄雞蛋炒麵

屢試不爽,一次成功的菜品,酸酸甜甜,很有食慾!

水燒開放麵條的時候,把番茄切丁,雞蛋打勻燒好放番茄,燉1分鐘的時候,麵條也差不多熟了,撈出來放涼水裡,此時鍋裡面番茄已經出汁,到麵條,稍微攪拌放調料就可以出國啦,全程10分鐘搞定哦!

8·豆漿/豆渣餅

某寶上磨豆漿機 9.9包郵~~偶爾弄點豆漿喝喝,很有成就感!

醬醬-----成品~~看著還不錯吧!無添加無防腐哦!

豆渣也不要扔掉,加點麵粉,加個雞蛋,平底鍋煎一下就是美味的豆渣小餅,味道還不錯哦!配著豆漿,棒棒噠~~

9·手抓餅

麵皮也是自製哦,很簡單,發好的面使勁揉好,想做千層餅一樣做成餅狀,可以一次多做幾張,放冰箱可以吃好幾個早上哦!

香腸 牛肉 晚上切好,早上直接上鍋,具體步驟請參考路邊手抓餅阿姨,1:1複製~~暫時總結這幾款經濟早飯,實惠方便,希望可以幫到各位看官哦~~~~


早餐一般在外面吃就幾樣包子,麵條啦,給你說幾樣五分鐘內搞定的早餐營養又健康。多圖,下面都是我做過的圖片有一些非本人拍攝只是舉例子…

五分鐘內搞定的:燕麥片+牛奶+雞蛋。但是這個吃多了會膩又沒有味道,那就自己動手做吧很快:(*^_^*)

準備:雞蛋+麵粉 混成糊。倒在平底鍋上面就成可麗餅了,味道自己調,如果飯量大可以多做幾個,加配菜,可以加水果。

想喝粥可以晚上定時早上香噴噴的粥就出來耶…

比如想吃麵條最簡單的有蔥油麵,一分鐘搞定的。

還有晚上沒有吃完的米飯,第二天加些蔬菜炒好,撒上芝士就是香噴噴的芝士焗飯

自己平常鹵好一些肉類,煮好面加一些蔬菜,切幾片配好就是豐盛的中式早飯。

方法可以自己去搜…

雞胸肉晚上腌好,煎很快~晚飯剩的米飯炒好,牛奶,水果又一個好吃有營養的早飯~

還有想吃煎的可以自己做南瓜餅,只要南瓜+糯米粉,晚上可以做好,第二天叮一下就是早餐。

還有低卡又美味的芹菜拌雞胸肉…

可以搭配可麗餅,或是粥…等等都是很不錯的呢…

想吃餡餅可以自己和面自己做蘿蔔絲餅;餡料可以自己配

還可以

煎塊雞胸肉配燕麥粥。

總之一個人住或兩個人住只要你能想得到好多東西都可以做,早餐也可以吃的很豐富而且又有營養呢…最主要不能偷懶哦…


題主想要【快速】、【營養均衡】、【飽腹感強】,並且不要求【味道多樣】的早餐是嗎? 給題主推薦一下矽谷目前程序猿間流行的液體餐——Soylent

Soylent是矽谷的一位軟體工程師開發的替代食品,形態類似於蛋白粉,主要材料是以大豆等穀物配合各種人體所需要的維生素、微量元素等。

每天早上只需要把它加水攪拌,就可以食用。不管是製作還是食用,Soylent都很方便,而且價格低廉。發明者宣稱,目前一頓的價格大約是3美元。目前美國的一份麥當勞套餐是6美元左右。一份里含38g蛋白質,絕對保證飽腹感。

味道自行想像花生奶

補個營養表,需要翻譯嗎?營養表是以袋為計算的,一頓的量除以4就是。

絕對是最符合題主要求的答案了。


自從愛上健身後 也就愛上了廚房 平時看到一些微博上發減脂餐圖片 好吃又健康 而且擺盤都辣么辣么好看 自己也就沒事瞎琢磨琢磨 話不多說 先上圖吧(有圖有真相 有圖才有點擊量嘛!) 都是平時自己瞎研究做的 不喜勿噴!

下面說一下我一般做早飯的流程 哈哈哈

我一般都會前天晚上把第二天的早餐的食材準備好

早餐:全麥麵包 煎蛋 煎雞胸肉 生菜 西蘭花 胡蘿蔔番茄 豆漿 乳酪

提前晚上準備好食材 泡一小杯黃豆 蔬菜的話 生菜洗好 西紅柿切好片 胡蘿蔔切好片 西蘭花和胡蘿蔔第二天早上綽一下就搞定了 然後把雞胸肉腌制好 具體做法大家可以做關注健身廚男微博(搜關鍵詞:香煎滑嫩雞胸肉)就有教程 大家可以試著做一下 簡單方便又好吃

煎蛋的話 還是健身廚男微博里有教程 大家搜一下吧(搜關鍵詞:煎蛋) 真的好好吃 這樣煎出來的雞蛋 還沒有油!

這款乳酪我自己和我家歐尼們都超鍾愛的 真的是好吃到哭 超市基本都有賣的!

每天我是6點半起床(苦逼上班族 公司離家不是很近 讓我先哭會……)

先打豆漿(大概二十分鐘)這期間去洗漱,洗漱完後,把前一天晚上準備好的蔬菜拿出來 先把胡蘿和西蘭花綽一下 燒水加綽好 大約三四分鐘,然後煎蛋和雞胸肉 大約四五分鐘,這個時候 豆漿也好了 一頓早餐 十分鐘就搞定了!

主食:玉米 紅薯 全麥麵包

蔬菜:西蘭花君 番茄 各種青菜 早上我就水綽一下就ok 如果有的人吃不消的話 可以夾在麵包里也很贊的 西蘭花君是我的最愛 有的時候幾乎每餐都有!

蛋白:雞蛋 雞肉

雞蛋的話 一般煮一下或者蒸雞蛋糕 或者煎蛋 或者做雞蛋卷 雞蛋餅都可以的

雞肉的話 一般水煮 或者提前晚上把雞肉腌制好 第二天早上煎一下 兩分鐘就搞定了!

最近新入了豆漿機 超贊 超贊 超贊 每天都能喝上新鮮的豆漿,主要把豆子提前一晚泡好,第二天起床把豆子放豆漿機里 就不用管它了 然後就去洗漱 洗漱完了 飯做好了 豆漿也就好了。

還有紅棗牛奶燕麥 真的超好喝 五分鐘搞定 超方便 而且超營養 前一陣連續喝了一周 我是超愛這個的 喝不膩!

先更這些 碼字好累 先去做點好吃的嘍!

最近太忙 沒有時間做飯 先上幾張圖吧

好久沒有更啦~ 依舊是五六分鐘搞定的早餐 豆漿 提前晚上把豆子泡好 第二天早上洗漱前把豆子打上 酸奶 也是自己做的 超級好喝 比外邊買的好喝多了 因為家裡最近快要彈盡糧絕了(沒有時間去超市)不然酸奶里可以加點 獼猴桃 奧利奧 葡萄乾 乾果等 簡單切一下就ok 早餐偶爾吃兩顆紅棗 女生嘛 多補補氣血 吃夠了煮雞蛋和 偶爾換下水煮蛋也是蠻好的 如果覺得單調可以把在蛋上放點海苔 好吃而且拍照也蠻好看的

吶吶吶~~~ 最愛的蛋炒飯 還有我的雞肉君

偶爾會比較想念速食麵這個東西 推薦給大家兩個 巨好吃(天貓有賣)

炸醬麵

魷魚面

最愛的一款烏龍茶 推薦給你們 每次吃烤肉 火鍋 吃了比較膩的東西 飯後就會來一瓶

酸奶做法 大家可以微博去關注下下廚房 有安利酸奶做法

匆匆忙忙做的早餐 最近帝都的天氣好的不要不要的啦 藍天白雲

好久沒有更了 要恢復飲食 好好吃飯

早早早呀 我又來更新啦啦啦 距離上次又有段時間了 這回我又要來給大家安利好東西啦

最近鍾愛一款燕麥片 搭配純牛奶外加幾粒藍莓干 味道超贊 還有肉鬆餅 都是我最近的新寵兒

依舊是早起洗漱前把牛奶燕麥藍莓干泡好 洗漱回來就可以吃啦 可以隨意搭配麵包 水果 雞蛋都可以 簡單方便又健康

奶昔 之前在微博上有看到過一些健身博主推薦 但一直在我的意識里覺得很麻煩的 前一段時間去姐姐家 被安利到了榨汁機 做奶昔真的超方便 任意水果?香蕉?牛奶或酸奶隨意 看個人喜好 那麼注意嘍 不管做任何口味的奶昔 姐姐告訴我一定要加香蕉(一根) 因為這樣口感才會更細膩 而且濃稠度也剛剛好 但還是看個人口味啦 如果你不喜歡香蕉的味道 可以選擇不加 不過真的很贊 榨汁機某寶旗艦店買的 一百左右

一直都鍾愛的一款酸奶 而且只愛這個味道 太好喝啦

天氣熱了 一般不想吃午餐或晚餐 就會來一杯 超喜歡這款酸奶的濃稠度 一杯就飽 老闆 快給我來一箱 哈哈哈 安利給你們??


好啦,完全看成如何獨居又營養地做飯了,真的不是早餐,切切切,我錯咯。

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謝邀!我喜歡這個問題!

本人也是一個人住,作為一名獨居的慘綠青年,不僅要吃得好,還要吃得便宜,我之所以想回答這個問題,只因就在前幾天,和幾隻相熟的同行聊起」如何20元做出三菜一湯「?

我們對此討論得甚為氣氛高漲,以下是我們提出的方案筆錄:

1、吃貝類

白貝:6元/斤

鮮肉雲吞:一人量大概三至四兩,價格在6-8元左右。

蔥+芫荽:1份/1元

剩下的8元各種當季蔬菜都能買買買吃到撐了。

做法:

先準備一鍋沸水,然後熱鍋,下隨便拍爛隨便切切的一兩瓣蒜,輕炒一下倒入白貝稍微香炒,之後將白貝倒入那鍋沸水,煮到白貝完全打開,吐露出鮮美的精華在湯水,此時湯水已呈現半透明的白色,之後倒入雲吞煮沸,灑一把切好的蔥,完成!

白貝湯非常鮮美,可準備一點醬油蘸白貝肉吃,簡單輕巧又飽腹。

2、吃魚類

買一條魚,20塊錢的鮮魚在市場有很多選擇,包括普通的大魚,鯽魚等等,視乎大小可能能買到一整條,也可能買到切邊,總之,一魚兩做!

做法:

魚頭魚尾熬湯加入豆腐芫荽,魚身豉油清蒸

這頓飯美美噠!而且蒸魚的豉油也是我等庶民的米其林,拿來和飯,撐撐噠!

3、吃肉類

市場買一邊雞大概是15元至18元不等,買只老雞來熬一煲雞湯。

剩下的2元拿來買河粉,2元的河粉很大一份了。

待雞湯煲到出油,直接拿面上那一層油澆到河粉上,淋點蔥,已經是另一個版本的蔥油拌面了,雞湯也可以直接做成湯河粉,而且還有雞肉可以蘸醬油吃呢?

咦,好像不是三菜一湯,唉啊隨便啦。

這是我某日做的:

4、還是吃肉肉

買10元花肉,2元一隻鹹蛋,剩下的錢又自己喜愛的青菜買買買。

回家把花肉剁剁剁成肉泥,和入鹽等的調味料,拿碟子盛著打上一隻鹹鴨蛋在中間,放在電飯煲里一蒸,嘩!

而關於肉餅其實還有很多選擇,可以加入一馬蹄、土豆粒或者其它喜愛的食材,令肉餅更有層次。

5、吃簡餐

6塊一包方包,嘉頓,Family mart什麼的買買買

一隻雞蛋,一片兩片火腿香煎,方包可有烤箱烤,或者直接在平底鍋里開最小的火烘到微微焦香。

一夾!最簡易的火腿三明治~

啊……列舉不完了,上面這些都是快捷又便宜的,其實有好多好多,打字累,下次再說。


其實早餐最重要的是什麼!

就是早餐兩原則:

1、是把有限的時間最高效的進行利用(最短時間)!!!!!

2、是需要合理搭配碳水化合物、蛋白質、蔬菜瓜果和堅果(營養均衡飽腹感強)!!!!

看見我揮舞的雙手沒有!!!!!

能夠做到上面兩點完全滿足題主的要求:每天如何最短時間在製作並吃完一頓營養均衡飽腹感強早餐。

廢話不多說,從早餐開始好好享受新的一天吧~

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一、如何高效的利用早餐時間?

假設題主是早九晚五的白領,家到公司需要30-50min,那要保證做飯加食用不超過30min才會覺得起床不那麼痛苦,早上能夠多睡一下的時間是比愛人更重要的存在好嗎!

而且,萬一來不及在家食用早餐,那麼就要選擇方便攜帶的食物,以便於在上班途中食用,在上班途中食用最重要的是,不要影響他人!味道不能太大!

所以大聲念出來這四個字~

提!前!准!備!

前一天晚上做好準備是實現在最短時間內製作早餐的唯一途徑。

拿培根雞蛋三明治為例,說真的,三明治真的太方便了!愛死它了~

自己做的三明治~

如果前一天晚上不準備好培根、吐司那些材料,生菜臨著要用了才洗,吃的時候有什麼口感!

生菜前一天晚上洗好,用廚房紙巾蓋著放進冰箱保鮮。培根解凍(一般放在冷凍室的培根可以保存180天,而冷藏室的只能存放一周左右,所以我一般買多一點培根放在冷凍室,把培根分裝好,要吃了前天晚上解凍解凍就好)。

第二天起床,不要按照先洗漱什麼的好了再做早飯,這樣太浪費時間了!

不要忘記早餐的兩原則之一:是把有限的時間最高效的進行利用!

這是我的時間規劃:

  • 先將平底鍋加熱,30s,這時候把酸奶倒在杯子里。

  • 放培根,在煎培根的這2min左右的時間裡面,漱口。

  • 然後煎雞蛋,在等雞蛋可以順利翻面的30s-1min(看個人口味,喜歡嫩的就多少煎一下)裡面,把吐司和生菜拿出來放案板上準備好。

  • 煎好的培根雞蛋放在廚房紙巾上待用,吐司上塗抹醬料,把材料都放好,2min。

  • 切一下,裝盤,1min。

  • 把麥片倒入酸奶裡面,30s。
  • 好好的食用吧~10-15min。

這一次的早餐共計17-22min,再加上一些時間損耗,也完全是在半小時裡面解決~

吃完然後洗臉,上廁所這些也完全來得及。就算來不及,這些步驟也完全可以在公司裡面解決哈哈哈哈哈哈哈哈哈~

所以做好準備是非常重要的!蔬菜洗好再晾乾的步驟是完全不必要的時間浪費。

中式的早餐也超級簡單好嗎!

拿麵條為例子:

  • 燒開水5min,同時漱口(請準備好熱水)
  • 另一個灶台把平底鍋加熱的時候30s-1min,把香腸切好。
  • 煎香腸和雞蛋的5min裡面,順便把碗里要用的臊子和調料準備好,把前一天洗好放冰箱里的蔬菜取出
  • 香腸和雞蛋快好了的時候,水也要開了,煮麵和蔬菜不會超過8min,這時把牛奶拿出,用熱水溫著(說實話太佩服外國人可以直接拿冰箱里的牛奶喝,真心做不到)。
  • 撈出麵條,和好,放入雞蛋和香腸,2min。
  • 好好食用~

臊子是自己做的,差不多5次的量,放在冰箱里,大概可以保存一周。

所以從上面的步驟可以看出提前做好準備以及合理利用時間是在最短時間裡做好早飯的最大法寶!

就舉了兩個例子,聰明的題主應該會學會舉一反三了吧,而且下廚房那些很多早餐的菜譜,知乎上也很多很用的關於早餐的建議~所以就不一一說明了,請當個勤奮的自給自足黨吧~

而且題主提到一個人住,最大的好處就是早上廁所不用等哈哈哈哈哈哈~想什麼時候用就什麼時候用,不要太棒~

二、早餐怎麼「吃得好」又怎麼「吃得飽」?

這個我就不班門弄斧了,之前看這個答案,回答的很好,供題主參考。

早餐應該怎樣吃既營養又簡單而且幸福感暴增? - 健康

這個問題也可以很好的解答題主的問題。

好的早餐是美好一天的開始~

希望能夠幫助到你。

祝平安喜樂。

以上。

還是想放放自己的成果哈哈哈哈哈~

補充:麥片一直吃的這款~真的很棒,推薦給你。

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自己做早飯都非常的簡單快手,處於減脂階段,熱量值偏低,希望給你參考。

一般早上使用的廚具微波爐:可以省去洗鍋的時間,微波爐做食物用的時間也短。

1.紅薯洗乾淨,切塊,放在碗里,保鮮膜包裹,中高火五分鐘。木耳凍豆腐用水抄涼拌。然後搭配酸奶

2,紅薯如上,香菇用香油.鹽.胡椒先拌好,保鮮膜包好,微博2-3分鐘。青菜切歲入碗,雞蛋打進去,微博3-4,然後調味。搭配酸奶

3小米牛肉青菜。牛肉頭一天切好,早起先炒一下,放入小米,枸杞,煮,這時候可以去刷牙洗臉,等小米煮熟,加入青菜,停1-2分鐘

4玉米微波爐打熟,時間10-12分鐘,中高火,雞蛋加水鹽料酒少許,微波爐3-4分鐘,茄子微波5分鐘出來手撕條,胡蘿蔔切成條,豆乾切成絲兒,三者根據口味涼拌.

5.西蘭花雞蛋三明治:

西蘭花切碎入碗,微博1分鐘,然後打入雞蛋.保鮮膜3分鐘

兩片全麥分別抹豆瓣醬,然後把融合在一起的西蘭花雞蛋混合物夾在三明治中間


不是小資,不會折騰那些高大上的食物。我只知道早上起來吃一個饃饃,吃一點鹹菜辣醬,來一顆雞蛋,喝一杯牛奶,人生也夠美了。饃饃提前買好,牛奶現成,鹹菜辣醬現成,煮一顆雞蛋6分鐘,營業也夠均衡,絕對讓你有飽腹感。一個人也是家,這才是家的味道。

更新一下,現在工作了,跑到一個鬼單位,基本告別早飯了,因為六點半開飯,早上起不來啊…尼瑪,假期都沒有,千萬別信什麼國企好國企吊,簡直就是吃苦受罪。

上面那些美美的早餐是沒有了,突然心酸的不行,早上偶爾吃個麵包,喝個爽歪歪,就感覺幸福的不行不行了。

看來,吃什麼不重要,重要的是心境(心情+環境)。

順便再吐槽下,那些說什麼亞硝酸balabala的,在中國…唉,算了…

我是一個沒樂趣的苦逼國企的干工程的會計從業人員,有能把我拉出坑的大神,拯救我吧。

嗯…就這樣。


每天在宿舍吃到DIY陽光早餐的幸福感滿滿

對比路邊攤隨手買個黑心油黑心餡兒包子和豆漿粉沖的飲料,也是不知道健康了多少倍~

秘訣1.頭天晚上花十分鐘準備好

早餐想吃麥片?

學生黨丟進膳魔師保溫杯,有鍋可以預約,更棒

女孩子想潤膚 喝銀耳湯?

洗好泡一下,學生黨丟進膳魔師保溫杯,有鍋依然預約

秘訣2 買一隻保溫效果好的杯子+美貌的餐具+格子桌布

——噹噹噹噹!它將充當小型電煮鍋的作用!

國外推薦膳魔師、國產推薦哈爾斯

——餐具我買的是前段時間大熱的「Good Morning」系列,好喜歡

秘訣3 買優質的食材

更營養、更乾淨,處理起來更快速

推薦幾個我最愛的牌子

麥片:世壯(不需要迷信進口麥片唷,這個牌子很值得嘗試!)

而且一定要買一隻玻璃罐子放麥片,真心好美

銀耳:網易嚴選的古田糯耳

以及五穀粉,比如紅豆薏米粉、黑芝麻粉、山藥粉

我的每日Receipe

  1. 桃李醇熟 藍包裝切片 2-3片

  2. 一隻香蕉/梨子等時令水果
  3. 一包每日堅果(推薦沃隆)
  4. 一杯酸奶(蘸吐司吃哦哈哈)

麥片/銀耳湯/五穀粉

相信我,早餐吃好後真的可以開啟元氣滿滿的一天!

祝大家每日都有美味的早晨mua! (*╯3╰)


微信公眾號:晨間

自從在微信上曬早餐後,朋友們的問題歸納起來有兩點。一是「得多早起床才能做這樣的早餐」,二是「早餐能吃什麼」。

今天,來解答這兩個問題。

我是上班族,早上6點40分起床,7點40出門。1個小時內,必須完成洗漱、做早餐、照顧孩子起床、吃早餐、準備個人和孩子上學物品這5個環節,所以,我做早餐的時間會控制在10—20分鐘之間。我早上會做得比較多,一部分留作午餐,如果單純早餐,花費的時間應該比我要少。

通常,我是邊做早餐邊完成洗漱。比如,鍋里煮水、蒸菜的間隙,我去洗個臉、刷個牙。合理安排時間,提前做好準備,是在十分鐘內完成早餐的必要前提。

在10分鐘內完成一份早餐,你需要以下準備

  • 定時飯煲(各式粥、銀耳湯、綠豆湯)

頭天晚上準備好食材,放入電飯煲,預約好時間。我6點40起床,一般會 預約飯熟時間是5點40,粥在電飯煲里悶一個小時會更軟、粘稠。

  • 定時麵包機(麵包、蛋糕)

頭天晚上將各種材料按比例配好,放入麵包機,預約好時間。

  • 豆漿機(各式豆漿、米糊)

頭天晚上泡好食材,早上起來按下開關鍵就OK啦。這個需要20分鐘,我會 起床就做豆漿米糊,按下開關鍵後就做其他事情。雖然不是在10分鐘內可以完 成的早餐,不過因為機器運作時不需要人手幫忙,所以也寫入此類菜單。

  • 餛飩、餃子、包子

自已包或外面買的都可以,保證食材來源安全。放冰箱冷凍,隨吃隨取。

  • 菜的準備

    菜呢,要頭天晚上洗好、瀝干、切好,夏天裝保鮮盒放入冰箱。早上起來直接拌拌、炒炒,幾分鐘就可以了。

我的早餐,標配是湯水+主食+菜。

涼拌、蒸、炒

炒蛋、炒時蔬、肉蛋和時蔬一起炒,家裡有什麼就炒什麼。不想炒,可以涼拌,淋生抽、鹽、醋,或者攔沙拉醬都不是問題。

【湯水】豆漿、米糊、銀耳湯、綠豆湯、紅豆湯、紫菜蛋湯、蕃茄蛋湯、魚丸青菜湯

銀耳湯、綠豆湯、紅豆湯交給電飯煲解決,豆漿、米糊交給豆漿機,紫菜蛋湯、蕃茄蛋湯、魚丸青菜湯得人工出馬。

【主食】粥、餛飩、餃子、包子、熱乾麵、湯麵、炒麵、炒粉、麵包、三明治、玉米、紅薯、紫薯

煮粥這事,最適合發揮天馬行空的奇思妙想,紅薯粥、南瓜粥、紅棗桂園粥、小米粥、黑米粥、百合粥都可以嘗試……

湯麵、炒麵可以放青菜、肉絲之類,那就不需要另外炒菜。


1分鐘做出美味營養早餐的完美解決方案——首發於呆的柏拉圖(Plato_of_Dai)微信公眾帳號

  總覺得每天都應該要有個美好的早餐來開啟這未知的一天,我把這叫做生活,而不是活著。但若是從做早餐開始就把自己累個半死,那這不叫生活,叫折騰。1分鐘做出美味又健康的法式西多士,堪稱完美解決方案,讓我們來看看是怎麼辦到的吧。

材料工具

材料:雞蛋一個、土司一片、黃油適量(原諒我作為一個中國人,始終沒有學會老外那套精確的菜譜模式)。

工具:烤箱、刷子(隨便什麼刷子都可以)、硅油紙(不嫌洗烤盤麻煩的話不要也無所謂)

第一步:黃油隔水融化。耗時30秒。

  隔水融化的意思就是把黃油放在一個容器里,下面拿一個更大的容器裝熱水,把裝著黃油的容器放進去,讓黃油慢慢變成液態。這個過程大約需要30秒。我是直接把裝黃油的容器放到奶鍋里煮的。這個時候可以同時把烤箱預熱到180度,節省時間。我一般設定的是14分鐘。這各家的烤箱脾氣不同,慢慢試幾次就能找到適合你口感的時間了。

第二步:將黃油抹在土司上。耗時30秒。

  將融化的黃油均勻的刷到土司上,兩面都要刷。這樣才能有外酥里嫩的口感。刷好大概是下面這個樣子。直接在烤盤上進行這一步就好了。懶得洗烤盤的請墊硅油紙。這一步大約需要30秒。

第三步:將雞蛋打在土司上。耗時5秒。

  將雞蛋打在刷好黃油的土司上,稍微輕一點,避免雞蛋直接滑下去。然後放進提前預熱好的烤箱里。這不要5秒鐘吧?忽略不計可好?

第四步:安心的去洗漱,等美味早餐出爐吧。

進階教程

  喜歡吃甜的可以在出爐之後刷點蜂蜜、煉乳之類的。喜歡吃鹹的可以在刷黃油的時候撒點鹽。這個根據自己口味,我喜歡吃白味,所以什麼也不加。愛吃芝士的朋友還可以在出爐之後蓋上一片芝士片,回爐再烤一分鐘。下面是加了芝士片的。你甚至可以再加上培根或者火腿,就可以升級成豪華早餐了。

  1分鐘就能做出逼格十足又美味的早餐,簡單易學,你值得擁有!有時間的還可以擺好刀叉拍個照,小(zhuang)資(bi)一下。沒時間的乾脆直接上手抓著走吧!加上烘焙時間,整個過程約十五分鐘不到。完全可以扔進烤箱之後再去洗臉刷牙、換衣服,完全不影響平時的節奏,多花1分鐘就能吃上美味健康的早餐,特別適合生活節奏快的白領一族!

結語:

  在為了生存和未來努力打拚的同時,也別忘記了生活的滋味。每天早晨擠出1分鐘的時間,為自己做一個美味而健康的早餐吧!為一天的工作注入活力,開啟美好的一天。

呆的柏拉圖,重慶最好吃的現烤手工烘焙,現烤的才是最好吃的。發揚吃貨精神,現烤的美味絕對對得起你每一分鐘的等待。提供現磨意式咖啡,百本精選圖書。在烘焙香、書香、咖啡香中,找到生活的美好。坐標:重慶市渝中區龍湖時代天街時代星空2號樓7-3,地鐵一號線可達。位於龍湖時代天街A館5號門右手邊嫩綠旁寫字樓,大堂進電梯上7樓即可。


我的經驗:

一是買現成的或者半成品,早上起床簡單加工下就可以。我的早餐,從準備到吃完不會超過20分鐘;

二是保證早餐種類豐富。我喜歡早餐準備牛奶/酸奶,水果一到兩種,綠葉蔬菜一份,主食一份,湯羹一份或者檸檬水一杯。按照營養均衡應該再吃幾顆堅果的,不過我有時候會忘記。

越是一個人就越要把生活過得有滋有味,那麼不如就從每天的早餐開始吧!

紫薯前一天晚上準備好放電飯鍋里,早上起床之後開蒸,自己去洗漱,洗漱完正好吃飯。

湯圓是買的超市的速凍湯圓,早上起來煮一下。煮湯圓的同時熱水焯燙一下蔬菜,加點醬油就OK了。

銀耳湯是前一天晚上放在燉鍋里,定時燉了一夜,早上起床喝剛好。買了超市的手抓餅皮,早上平底鍋煎一下,加個雞蛋,夾一片芝士,幾片蕃茄,再加點宜家的BBQ醬,非常好吃。

依然是手抓餅,裡面多加了生菜

銀耳湯里放了紅棗,所以顏色有點不一樣。壽司是前一天買的現成的,早上起來微波爐里轉2、3秒就可以了,沒有微波爐也無所謂。

麵包里夾了雞蛋和一片芝士,這份也是只要煎個雞蛋就可以了。

包子是媽媽做好凍在冰箱的,前一晚從冰箱拿出來解凍,早上利用洗漱的時間蒸好。煎兩根蘆筍,撒點胡椒粉,很香哦!

像手抓餅啊,裡面還可以夾火腿片、肥牛片、蝦仁之類的;超市也有很多速凍饅頭、包子,早上蒸一下很方便。還是看個人喜好,希望能為題主提供一些新思路,祝福題主每天都有個美美的早晨!


先不說話我先放圖

火腿腸炒蛋/白菜香菇/枸杞粥

青菜心/雞蛋/燒麥/綠豆粥

咖啡/意麵/牛油法包

我們來分一分一份食物的主要成分

1.主食

一般主食有穀物、粗糧啊、麵粉啊、澱粉成分較多的土豆、紅薯、南瓜,其實都可以作為主食(主要就是占肚子的)

2.蔬菜/水果

提供維生素、各種蔬菜我們消化的時間會不同

3蛋白質

肉類、蛋類、奶類,豆製品第三類蛋白質是消化較慢的部分,所以這一部分很重要

湯羹食物會讓你有飽腹感,吃了東西喝水會讓你覺得更飽,所以早餐最好有點喝的

那麼我們如何迅速做一份早餐呢?

當然是提前準備好材料啊

比如喝粥,你提前要把米,穀物,泡一夜,,或者提前煮好,第二天熱了喝

豆腐、雞蛋、牛奶、肉、最好也能在早餐中出現。

蔬菜/水果,蔬菜可以選擇蒸活著煮的方式,水果就生吃吧。

最後是喝的。豆漿,牛奶,咖啡,酸奶,果汁,碳酸飲料、奶茶,隨便你搭配,七天不重樣……

最重要還是提前準備!!!

螃蟹奶油湯/鵪鶉蛋牛油果/蔬菜水果/法包(周末早餐)

電飯鍋煎餃/蕎麥玉米面粥

味增湯/飯糰/三文魚骨/腌漬小黃瓜

蔬菜水果/吐司碎/炒雞蛋/土豆泥

以上都是我自己做的早餐,大部分是可以提前做好的,第二天熱了就可以吃了。

可以上淘寶買個煮蛋器,加上水,按開關就行了,煎雞蛋蒸雞蛋也可以。

豆漿現在也有盒裝的,也可以買豆漿粉沖開喝,甚至有各種雜糧糊糊。這些都是營養又健康的食物。


基本上,我是屬於不太會做飯得人,之前跟風,買了幾件廚房用品,微波爐,電飯煲,烤箱,平底鍋,電餅鐺,豆漿機,照著下廚房做點早餐也不是太難。

一般前一天下班回家的路上就會想好第二天要吃的早飯,順便去超市補充下冰箱里的食材。

我做的一般都比較簡單,從準備到入口基本上半個小時就夠了,前一天晚上料理好食材,比如土豆切絲,胡蘿蔔切片,肉解凍,豆子泡好等等。

下面是我做的幾種簡單的早餐

香蕉鬆餅+南瓜湯+石榴

前一天剩下的米飯加上香腸、胡蘿蔔簡單炒下就是美味的炒飯。

超市買的吐司做的三明治+無花果+果粒橙

都是很簡單的食材

米飯提前定時悶好的

黑乎乎的一坨是牛排,提前一晚上腌好的,黑胡椒的。

這個更簡單了

牛油果真貴啊!

第二天突然想吃烤翅了,腌一晚上就行了。

以上就是我摸索階段的早餐,希望接下來會做更多更好的快手早餐。

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更新,最近兩天的菜色

蛋包飯

繼續更新

怎麼樣,是不是還不錯呢


早早起來排隊買一套煎餅果子。這才叫人生。


先上圖


一個人住,就去麥當勞吧,別折騰了


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