上海有哪些雞尾酒很正的或者裝修比較有趣的或者音樂很棒的酒吧?

01-16

如題。熱戀的時候去過很多有趣的靜吧了，過段時間回上海想換換花樣

livehouse 太多，育音堂，m_box tz house 專門做雞尾酒的bar也不要太多

另一則問題上海有哪些不錯的酒吧。已被收錄在知乎城市手冊，問題回答全而且全面，去看下那個問題下回答吧https://www.zhihu.com/question/22970594/answer/204847227

The Library Distillery The Library Distillery電話,地址,價格,營業時間(圖)-上海

從這家店起我才開始在上海四處跑酒吧，當時去這裡的時候我才剛剛高二畢業……這家酒吧是其實在Light Salt的裡面，非常的有復古情懷。酒保Rick Starr是個很有趣的紐約人，酒單上的不是經典雞尾酒而是他以「禁酒令」時期為主題的原創雞尾酒。

Bar No.3 Bar No.3電話,地址,價格,營業時間(圖)-上海

最近才剛剛發現的一家街場酒吧。酒單真的超·級·長，除了經典雞尾酒外也有很多原創雞尾酒。這家店對於原材料和手藝的追求近乎嚴苛，毫不輸於酒池星座和Connoisseur這類老牌日式酒吧。大到各種偏門的果味利口酒和tonic water，小到少有酒吧常備的黑加侖大桂皮和新鮮鼠尾草，這家店總能給我驚喜。

Senator Saloon Senator Saloon電話,地址,價格,營業時間(圖)-上海

這家店原先是我物理老師帶我去的，非常的Old-school范。進去之後像是走進了哪個大學的fraternity一樣，人多又陰暗，小食跟調酒也都非常不錯。總體來說走的是美式easy-speaking風格。

酒池星座 各分店

也算是名氣響亮了。貌似國內名調酒師也好，出彩的獨立酒吧也好，總歸跟這家店有所關係。對於手法和酒文化的態度可謂嚴肅如日本人（當然本身也是日式酒吧）。給長飲現切冰塊，給威士忌現鑿冰球，把每瓶酒的酒標放在吧台上對準顧客，調一杯Gin fizz用的還是從冷凍櫃里拿出來的凍得發粘的Tanqueray，Old fashioned選用的波本還是Evan Williams等等，每一項細節都嚴肅之極。

Connoisseur Connoisseur電話,地址,價格,營業時間(圖)-上海

傳說中師傳酒池星座的另一家日式酒吧，位於在美國領事館對面的地下一層。第一次去這裡的時候也是高二左右，當時剛剛看完《王牌酒保》的漫畫就被我撞上了這家店。風格跟酒池星座很像但是沒有那麼嚴肅，如果你坐吧台的話酒保也很樂忠於跟你聊天。

昏暗的地下室，燈光集中在吧台內和酒架上，實實在在的是個安慰心靈的地方。

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想的起來其他的再寫吧，最近還在申請大學，很多在單子上的酒吧都沒來得及去。

Southern Cross

Speak Low

Epic

Lab

Devil"s Share

Senator Saloon

Connoisseur

Whiskey Corner

Flask

The Boulevard

Constellation

Closless

我願意進去喝酒的酒吧，估計就這麼幾家了... （以上 whiskey bar 居多）

音樂當推 TZ HOUSE 彈指之間音樂吧，現場歌手的水平以及音響效果真的都很不錯

去了幾次不是周末都要排隊，當然我覺得他們值得一贊的是常年不斷配合節日出的各種活動，經營得很用心

就是地方擠一點，還有就是喝了好多HOH下去要如廁那個衛生間是不是略遠啊喂

Avenue Joffre Bar！中文名字霞飛路，在永嘉庭里，周五周六人比較多，工作日晃過去一個人癱沙發座都可以。

只推這一家是因為調酒師就是老闆本人，所有酒他親自調，不存在讓學徒來做導致出品不穩定的情況，至少我沒遇到過。沒有一杯酒是不好喝的，把Gin和波本混起來的一款Alberta是我的最愛。

他家的免費配酒小菜是新鮮蔬菜條，沾蛋黃醬，比給油炸小食的酒吧清新爽口多了……真的蠻討厭喝金酒時嘴裡一股膨化食品味。Joffery治好了我本人以及幾乎所有帶過去的朋友的胡蘿蔔厭惡症！流著淚高呼原來胡蘿蔔生吃這麼好吃啊！

（其實該有胡蘿蔔、芹菜和黃瓜三種的。）

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Botanist不是特別安靜，會放點小電音吧，但不吵。酒的顏值高好入口，男生帶妹子去准沒錯。

然鵝不要被他家酒的美麗外表完全蒙蔽，曾經和朋友一人喝了五杯，兩個人醉到睡了一夜廁所……我還摔得滿腿青！

Logan"s punch

小璞曾經推薦過一篇魔都小眾買醉指南，夜生活才剛剛開始！在這裡介紹了魔都一些很有趣的酒吧~

周一到周五的生活是魔幻現實主義，是奇特的，史詩般的，嚴肅的，寫實的，辛辣的生活。周五就像是濃霧中若隱若現的秘境大門。

在周五的時候只想關心兩件事，什麼時候下班？和去哪喝？喝就是周五唯一的原則。周五不喝酒，人生路白走。

Dr BEER

富民路上還挺出名的一家酒吧，美式炸雞啤酒碾壓韓國歐巴。簡潔明了的酒單，現代工廠的設計感，直抒胸臆的表明了「我是來喝酒的」。

主打現釀啤酒的酒吧，首推這排五小杯的Dr Beer Testing 由淺極深五個口味，五種啤酒各有風格，又保留了釀酒師的自己特點，啤酒小食，很適合三五好友來這裡聊聊八卦。

周末去的話還有現場樂隊，嫌吵的話可以坐在吧台的位置看看熱鬧，平時放的音樂也有些小吵，適合講一點平時不好意思說的八卦和壞話。

BarBer Shop

哈利波特與魔法石里有一個場景，海格去接哈利，第一次帶哈利去魔法街買東西，穿過一家酒吧，繞到後門，從大袍子里抽出一把長柄傘，在紅色磚塊上輕敲三下，魔法世界就是從這裡開始的。

對這個情景記得尤為深刻，以至於我成年後一直找尋英式特工的那種秘密酒吧，一個紅色電話亭，一家黑膠唱片店或是一家定製西服的試衣間。

永康路上這家barber shop算是給我一個小小的圓夢，走進理髮店，穿過放著髮油和髮捲的架子，會有一位西裝筆挺的男士請你按壓幾個洗髮水瓶，其中有一瓶是打開酒吧秘密滑門的機關。

走進店內就完全沒有理髮店的模樣了，寬敞的、30年代的美式酒吧裝扮。紅磚、燭台、swing音樂，噱頭真的是做的足足的。

主推的雞尾酒都是比較適合女性的，想要濃烈點的也可以讓調酒師特調，價格比較高但是偶爾去感受一下007的地下接頭感還挺不錯。

Magpie

樸實無華的小夥子，在永康路靜靜的開了三年，最近在宛平路上開了第二家。

音響里永遠放著爵士樂，老派的做舊感，加上一牆的浸泡酒。擺在檯面上的告訴你，老闆有故事，隨時可以給你講一段。

酒單的核心基本是圍繞Moscow mules的各種變化，加姜啤或者是姜泡伏特加都很推薦，炮製酒的話，四川胡椒泡伏特加，威士忌菊花泡杜松子酒，我都沒有試過，你試試呢？

周五不想出門，買酒回家喝

可以咚咚咚的喝，也可以搖晃著紅酒杯，咳。或者中二症患者一樣思考宇宙構成什麼的。

魔都買酒的話，推薦靜安嘉里樓下的ole』超市，買醉區的酒類很全，品質值得信賴，性價比很高。

推薦幾款擊中我的酒，

在家喝酒，也不能失去在外喝酒的氣勢，萊寶鮮啤，純正德國手工精釀，爽滑新鮮，逢年過節還會出個紀念款，適合有格調的顏控。

布魯克林夏日艾爾，「午餐艾爾」麵包香氣非常濃烈，夾帶著啤酒花的苦味和香味，即使不是周末，隨時來一杯都是一個清爽的午後。

宇治茶梅，宇治茶葉使用「香味冷煎」製法，保留宇治茶特有的香氣，結合梅酒酸甜氣味，風格很小清新。喝起來口感非常清爽，茶香較酒味更甚，梅子味藏在後面。推薦給小女生陶冶一下周末生活~

好啦~希望大家今天喝得愉快~cheers

詳情點擊&>&>&>這家酒吧有一條「龍骨」可以觀賞， NightPlus已有精彩回答哦~

音樂很好的Bar，我推薦新天地的CJW

晚上新天地本來就很熱鬧，再加上它是家爵士酒吧，所以難免會在音樂上有些特色。

二樓是卡座性質的，可以三五成群坐在一起欣賞底樓的表演和音樂，也比較寬敞，一樓是可以親眼看到的，所以也會相對吵一些，大家要說話的話建議還是通過wechat之類的吧：）

#Berry Paradise#

Strawberry，Raspberry and blackberry，Havana Rum，Lemon Juice，Cranberry Juice

#The white memory#

Vodka，Lemon juice，Fresh cucumber，Passion Fruit，Elderflower Syrup and Apple juice

這杯我不太記得了，所以就沒有具體成分介紹。

他們家的酒總體還ok，比較清爽。

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環境很好的Bar，上海還有蠻多的。

1.Botanist

襄陽北路17-2號

Botanist是一家坐落在襄陽北路17-2號的bar，不注意的話很容易錯過。因其外圍的網格設置很好的將店內的happy空間和外界的靜謐區隔出來。走進以後會有種親近大自然的感覺，走出來又是一如往日繁華都市的靜謐角落。

第一次去的時候驚嘆於這家的布局，滿面綠色的牆體，抬頭就能看到透著銀白色光芒的管道設計，自帶大自然空間中的靜水流深之感。據說這樣的空間設計是取材於「未來主義『和」可持續性「，植物和草本植物在無自然光和季節性的環境下垂直生長。第二次則是折服於#33號酒和#21號酒。這家和一般的酒吧不一樣，不是以名字去命名每一款酒，而是有特別數字的去命名，調酒酒單分為seasonal，classical等等。可供各種偏好的客人挑選。第三次則是佩服於這家店的隱藏酒單，絕妙食物和非常棒的體驗感。可能是坐在吧台更能看到調酒師的精彩表現。我喝了很多Crawford的special，對顏好口感佳的酒完全沒有抵抗力。外加他們店的炸雞和海鮮面好吃的不行，送上來的時候香味四溢，忍不住食指大動！

#06

Fresh Raspberry Puree,Cranberry Juice,Pisco Brandy,Balsamic Vinegar,Lemon Juice

自製新鮮覆盆子果泥及蔓越莓汁，融合葡萄白蘭地獨有的芬芳氣息，再以義大利黑醋酸中帶甜的調性點綴，製作出這款酸甜爽口的雞尾酒。

#23

Lavender-Ball-Thyme-Rosemary Infused Whisky,Fresh Lime and Pineapple Juice,White Cocoa,Chamimile Liqueur

採取自種的薰衣草、羅勒、百里香與迷迭香，注入煙熏風味的威士忌呈現這款帶著濃厚普羅旺斯香草風情的雞尾酒

我超愛薰衣草的色調，所以對這杯酒情有獨鍾，擺盤很精緻，紫色調的話自帶魅惑、妖艷的感覺，非常神秘。喝起來的口感並沒有很沖，因為帶有百香果等水果的鮮味，衝掉了Whisky本身的濃烈口感，使這杯酒變得很適宜一般飲酒的需求。

#21
Fresh Grapefruit Juice，Rose Tea，Lavender Bitters，Edible Flowers，Prucia Plum Liqueur，Aperol

利用葡萄柚汁，以李子白蘭地為基礎增加葡萄柚的果香，並使用玫瑰花香豐富此雞尾酒的層次感。

這杯酒據說是少女們最喜歡的雞尾酒呢，捧花的造型滿足了很多少女們收到花的幸福感。從口感來說，這杯主要是白蘭地，又又果香味的葡萄柚汁作為點綴，所以酒精度不及10度，女孩子們喝完全不用有壓力。

#03

Fresh Guava,Lime Juice,Pineapple Juice,Rosemary Infused Rum,Honey,Summer Cup

使用新鮮的紅心番石榴，迷迭香泡製而成的朗姆酒，與馬鞭草及伯爵茶泡製而成的金酒，紅心番石榴的回甘，平衡與兩款烈酒的口感，進而達到層次的享受。

這杯酒朗姆酒的味道沒有很烈，茶香味很好的融合了烈酒，再加之石榴的淡淡的甜甜的味道，讓品嘗的時候有了多重體驗，不繁複卻有點耐人尋味。

2. Barber Shop

永嘉路615號

坐落在永嘉路上的Barber Shop真的是個隱藏起來的幽靜小場所，我走過去的時候根本沒看到旁邊白牆上有那麼一塊玻璃寫著barber shop，當時只是覺得門口的那個人好像穿的滿正式的像在等人。後來走過頭了才發現玄機。當真是讓人有種探險的感覺。

進去之後就是一個類似理髮店的裝置，我不太清楚是不是真的可以理髮啦，但是洗髮水啊各種剃頭的工具啊倒是非常齊全，頗有點偽裝的感覺。

門口的店員告訴我們要在眾多的瓶子中找到一個開關啟動按鈕，旁邊的玻璃門才會打開。試了好幾瓶才發現中間那瓶是開關哈哈，按下去之後右邊的玻璃門便打開了。這暗門的設計非常巧妙。

吧台全景便是如此，座位前方是可以掛包的地方，坐在吧台可以直觀的看到bartender調酒的樣子，JB那杯酒就有火光閃現，感覺非常cool哦！

吧台正對面還有兩個空間是包廂，可能外圍還有，包房空間很大，至少可以坐下20個人，一側牆是玻璃，酒品陳列在裡面，暖黃色的光非常絢麗。

整個bar的空間比較寬敞，進門的走道右側便是吧台，終於見到了久仰大名的Daniel，本來想坐吧台，後來發現基本都被預定了，只能坐在沙發上。（我去的時候是周一啊！這麼火爆）不過沙發是圍坐式的，很適合三五好友聊天喝酒陶冶情操。

Justin Bieber

Havana Club Rum 3rs,Passion Fruit Puree,Fresh Passion Fruit,Fresh Squeezed Lime Juice,Sugar Syrup, Mint

哈瓦那俱樂部陳年朗姆酒，百香果果茸，新鮮百香果，鮮榨青檸汁，自製糖油，薄荷葉

因為我去的時候沒有坐到吧台的位置，所以這杯酒的做法就沒有近距離看到，但是從側面看到了火光。做法非常酷炫的感覺。

這杯酒主要是朗姆的成分使得它喝起來有略微的濃烈感，反正我是有一點點微醺啦。但是其內部的百香果和青檸的成分倒是讓這杯酒的酸酸甜甜的感覺更加凸顯。冰鎮的JB讓人唇齒留香，酒味一點點在口腔擴散開來，細品很有味道。

Star The Night

Fresh Blueberry,Prucia Plum Liqueur,Fresh Squeezed Grapefruit Juice,Lejay Cassis Liqueur

新鮮藍莓李子口味利口酒，鮮榨西柚汁，黑加侖利口酒

這杯酒的口感偏甜一些，雖然有西柚的成分，但是並沒有苦澀感，可能是被藍莓的甜味對衝掉了，然後再加之李子口味的利口酒本身就帶有些水果香，整杯酒的味道就沒有特別濃烈。用小木棒插著的藍莓作為紫紅色酒的搭配，視覺上的美感也很強。

Why Nut？

Gin，Soybean Powder Milk Premix,Milk,Px,Sherry,Vanilla syrup,Homemade Deep-Fried Dough Sticks

金酒，自製黃豆粉牛奶預調，牛奶，甜型雪莉酒，百草糖漿，自製油條

這杯酒的感覺就是非常的有特色，豆漿油條的主題讓人忍不住想起林俊傑的歌。豆漿內部配有Gin和Sherry，照道理Gin還是有點酒精濃度的，然而喝起來的時候口感並沒有很沖，反而被淡淡的牛奶味和豆奶的味道籠罩著，再加之糖漿，口感偏甜。油條雖然沒有外面炸的香酥里嫩的，但是也蠻好吃。推薦有早飯情結的小夥伴過來嘗試！

3. Speak Low

坐落在復興中路上的Speak Low，誠如其名，非常低調。這樣的門面很容易錯過，讓人以為是一家稀鬆平常的古董店。但是如果你想要探店Speak Low確實就是從這個門進去哦！

一樓就是這樣的布置，放置著各種酒吧專用物品，據工作人員說，這邊標價的都是可以出售的，酒吧界老司機們可以到這邊來淘自己喜歡的東西。再加之他們有一些聖誕的裝飾，整個一樓的空間都非常溫馨。

Speak Low之所以一直成為上海灘酒吧界的寵兒，除了本身的酒非常棒以外，環境也可謂是絕佳！光看這個隧道的布置，就很像是昏暗隧道藏寶的感覺。燈管鋪設也很整齊有序。

這是一樓的一個類似包房的空間，在樓梯旁邊，大約可以坐下八個人，也適合朋友之間小型的聚會，空間很復古，牆壁上其實有陳列一些酒瓶，兩面鏡子的裝飾也讓整個空間顯得格局很大。

轉眼到了三樓，又要破密碼才能進去。（- -、）這家店的探險感太強了，喝杯酒還能順道玩個密室。

玄機其實是戳一下地圖上的十號按鈕，門就會開了！

歷經千辛萬苦，終於到了三樓的吧台。Sophie是周五晚上7點去的，3樓已經坐滿了。9點半出來的時候，2樓已經站滿了。這就是Speak Low的實力，想去的酒客們建議7點前就到！要坐吧台的可能要更早咯！

我特別喜歡他們天花板的設計，就是自帶設計感的那種古銅色的裝束，透著淡淡的光澤，那樣的光線折射在背後的酒架上就會顯得更加有神秘感。

Flirtibird

Shiso infused-Tequila,strawberry shrub,Pinotage reduction,pink peppercorn,Yukari

這杯是Kris調酒師推薦的，長得很美的酒。三層的擺設，底層是乾冰造成的霧氣，讓整杯酒自帶「仙氣」，第二層是生薑之類的，比較日本式的做法。頂層是酒。

一直對龍舌蘭還蠻恐懼的，因為喝shot經常就喝龍舌蘭，但是這杯的口感還可以，應該是strawberry shrub的關係，喝起來果香味相對比較重，再搭配胡椒，讓這杯酒的第二層口感多了一點點辛辣的感覺。

Smoke gets in your eyes

Bulleit Bourbon,Sweet Vermouth,Oloroso Sherry,Benedictine,Jerry Thomas Bitters,Smoke

這杯是日本調酒師Takumi做的，他說這杯酒要先喝，然後再吃旁邊的食物。可能這杯酒更加濃烈一點，bourbon的氣味似乎比較重，再搭配Vermouth，歐羅索雪利酒，感覺酒的成分還是蠻複雜的。因此口感比較醇厚，喝完再吃食物的話，也會有淡淡的酒香籠罩在食物上。

April in Paris

Sauternes,St.Germaine,Tomato Water,Chardonnay Vinegar,Parmigiano Reggiano

這杯是我點的，首先從外觀上來說，還是蠻小清新風格的，因為酒的表層有兩朵花作為裝飾。

說到口感的話，這杯酒沒有特別烈，酒精濃度不是很高，反而我覺得更像果汁一些，可能果香味比較重，初嘗的時候有點淡淡的甜味但是不刺激。Sauternes本身是三大貴腐酒之一，所以有點蜂蜜、杏脯、桃子的味道，它內部的貴腐菌也使得酒內會有少許灰黴菌的味道，另外有一點點果香。

Into the Woods

Elijab Craig Bourbon,maple,walnuts,reishi mushroom,chocolate bitters

這杯是我朋友點的，內含Speak Low名字的冰塊，細節上就很小心，很精緻。放置在木塊上，搭配一小撮綠葉，感覺就像是山間一股清流。

因為酒內含有bourbon所以喝起來還是有一點點嗆人的，但是因為冰塊遇高溫的酒還是會稍稍降低一點本來的刺激口感，再加之有巧克力的苦精，口感還是相對適中。Reishi mushroom是靈芝。

4.The Bunker by FLASK

新天地北里太倉路181弄22號2樓

The Bunker by FLASK 坐落在新天地北里太倉路181弄22號2樓，底樓是GreenSafe餐廳，光是找這家bar就有點尋寶的感覺。

帶有軍事基地主題的這家bar隸屬於FLAS GROUP，店內的裝潢有點speakeasy的風格，古銅色的牆壁，暖黃色的燈光，鐵質的座椅，極度簡約的風格都讓人有種軍事防空洞的感覺，初次接觸可能會有點冷冰冰的。再往裡間走，就會發現有個非常大的包間，據說每晚都會被預定為公司部門聚餐或者party。包間的沙發很舒適，搭配酒瓶等裝置，著實有點戰亂期間，高級將領會晤的感覺。

Strawberry Cone

草莓探照桶

Fresh Strawberry Puree, Yogurt,Gin,Lime Juice,House Made Foam

現榨草莓泥，酸奶，金酒，青檸汁，自製泡沫

這杯酒是The Bunker by FLASK最受歡迎的酒了吧，我坐在吧台每五分鐘看到丹尼做一杯，他說因為有草莓，所以女孩子會比較喜歡。

整杯酒的外觀就是很少女的感覺，無論是從鮮奶的堆砌，頂部藍莓、草莓的放置和星星點點的巧克力點綴，還是粉色系的吸管，無不體現出滿溢的少女心。

從口感上來說，因為Gin本身就比較適合女孩子喝，再加之酸奶和草莓果泥很好的融合在了一起，有一種說不出來的酸酸甜甜的味道，就像是吃一個鮮奶甜品一樣，完全不像是在喝一杯酒。這款酒給不勝酒力的小姑娘，提供了絕妙的體驗。

Mrs.Kostas

科斯塔斯小姐

Lemongrass Infused IPA,Apple Juice，Drambuie，Amaro Montenegro，Jasmine Syrup，Tonic Bitters

自製檸檬草啤酒，蘋果汁，蜂蜜甜酒，香草利口酒，茉莉花糖漿，苦精

這杯酒是以前Flask經典酒款，因為廣受好評，所以The Bunker by FLASK將這杯酒保留下來。它初看上去好像沒什麼特別，只有上層漂浮的那些薰衣草。但是就是這些被燒過的薰衣草，帶著淡淡的青草香味讓這杯酒一直縈繞著這一特別的香氣。（丹尼在做其他酒的時候也會把薰衣草放在shot的杯子里，再在上面蓋一個杯子，使得整個杯子都自帶薰衣草的熏香，非常特別和精細的做法哦）

口感上來說，這杯酒的檸檬、蘋果、蜂蜜、香草和茉莉花的口感混合在一起，稍稍偏甜一些，喜歡甜品口感的一定會對這杯酒愛不釋手。我個人是蠻喜歡的，因為這些果汁的味道不是完全混合在一起的，先入口的是茉莉花的香氣，再者是蘋果汁的餘韻，最後是蜂蜜和香草甜膩的味道。口感有一些些繁複，但是卻加深了品酒的樂趣！

Ukulele

烏克麗麗

Rum，Fresh Strawberry Puree，Orange Juice，Pomegranate Liqueur，Honey，Egg White

朗姆，鮮榨草莓泥，橙汁，石榴利口酒，蜂蜜，蛋白

這杯是我朋友想要喝酸酸甜甜的，丹尼按照她的口味做的。從顏值上來看，這個杯子簡直美的不可狀物，初看上去以為像是西瓜汁一樣，但其實是草莓果泥製成的。表層還被很細緻的勾勒了三朵點綴的小花，非常精緻。

口感上朗姆沒有預想的濃烈，可能是被橙汁和草莓的果汁味沖淡了，再加之蛋白作為調和，讓這杯酒品嘗起來甜甜的，酒的後勁也不足，蠻適合女孩子飲用的。

#Special

這是第二Round的時候，Sophie點的Special，我說想要茶感，酸酸甜甜，濃度不要太高的酒。於是丹尼就做了這一杯。

成分主要是甘草茶，可可粉，西柚，巧克力，利口酒，波本和橙片。

從外觀來看，這杯酒就很像熱巧克力吖，表層覆蓋橙片，再綴以細細碎碎的可可粉，非常吸引我這種愛喝熱巧的人！口感上，西柚有一點酸澀，再加之甘草茶有點茶香味，所以可以嘗到一點點苦澀的味道，但是巧克力很好的調和了這種酸澀感，酸甜衝擊在一起的時候，苦澀味就會淡很多。波本的濃度也因為其他的一些成分而被沖淡了，所以整杯酒喝起來沒有很沖，反而茶味更加突出一些！很喜歡！

5.Barules

汾陽路51號

本就被很多酒吧包圍的汾陽路路段，Barules像是一股清流，靜靜的讓人以為就是個電話亭。走近了，才發現玻璃窗上放置的酒吧專用品。走進了，才發現別有洞天。

Bar Rules:

#1 Bartender is always right.

#2 If bartender is wrong, see rule #1.

第二次來Barules，才發現牆面上出現的這句話，著實讓人忍不住笑出聲。

想來，這大概是這家店起名的原因之一。

一樓的空間便是如此，照片拍出來更加好看一些，金光閃閃的，Sophie的外國朋友都說，這家Bar看上去很不錯。上一次來我是坐在一樓沙發上，那時候有8個朋友一起來，沙發的空間比較大，坐著很舒適。這次和Angel一起去的，坐吧台倒是近距離看到了調酒師的技藝。

二樓解鎖的秘密在這個鋼琴里哦，很別緻，噱頭很足。主要是看牆壁上的譜子，紅色勾出的那個音，在鋼琴上找到彈一下，即可開門。

Rossini

皇家之花

Strawberry，Sparkling Wine

草莓，起泡酒

這杯酒酒精度數超級低，不大會喝酒的人的福音。因為起泡酒的關係，喝起來有一點泡沫感，就是跟啤酒的口感有一點點像。再加之草莓的成分，導致這杯酒還有點甜甜的，少女心爆棚的小姑娘可以點！（調酒師還建議我不要用吸管，這樣可以直接品嘗到上層的味道）。

FireIce

冰火雙重奏
Bacardi Superior Rum,Lime,Honey,Cinnamon,Sparkling Wine

百加得超級朗姆酒，青檸，龍眼蜜，肉桂，起泡酒

不要看這杯酒長的好似其貌不揚，調酒師在做的時候倒是很酷，酒如其名，冰火雙重奏，自然會有火焰的特效，火光竄出的瞬間還是蠻震撼的。

口感上，我不能做很客觀的評價，我一直都對RUM比較感冒，一喝就上臉，不過這杯酒精濃度還ok，酒量一般的朋友還是可以嘗試的。

6. Opposite

建國西路222號1樓101(近嘉善路)

建國西路上能夠看到的就是這個特別的建築，樓上是opposite的餐廳，一樓是opposite的酒吧。黑夜與白天對沖，亮麗與昏暗的對比，有opposite的寓意暗含其中。

這一條長的空間設計，真的非常巧妙，而且牆面上的繪畫也別具一格。

20th Century cocktail

Hayman"s Sloe Gin,Lillet blanc,Cacao Fresh Lemon Soda

調酒師做這杯酒的時候還幫我們解說了一下前期的準備。因為現打蘇打好像比較火，他們家就是採取這種方式去處理可可和檸檬蘇打水。這杯酒總體來說就是甜甜的，像是果汁的口感，但也確實有檸檬的酸味和淡淡的可可粉的味道。用一張紙蓋在酒杯上，再放上一些可可粉，經過燒制之後會帶有獨特的巧克力香味，色香味俱全哦！

Tahiti Club

Havana 3Y,Fresh Lemon,Fresh Lime,Fresh Pineapple lemon,Maraschino Liqueur

這杯是Rum base的，色澤上比20th那杯要略深一點，但是看上去還是蠻美膩的。擺盤上我還說，很少看到有酒吧會放整朵花的，Bartender還笑著說因為整朵貴吖，看得出來他們真的很用心。喝起來酸甜感中酸味更重一些，而且Allen創作的時候很注重保留食材本身的味道，並使其更好的轉化成在酒中的口感。這杯就可以喝出一些細膩的感覺！

Special

這杯酒沒有在酒單上，是Allen做的。看他調酒真的是享受，手法很嫻熟而且不僅僅是看著帥，用力好像都有那麼點講究。

這杯酒裡面還有一個蠻複雜的工序，就是煎茶的步驟。Allen說要75度的情況下煎茶15克，保持兩個小時，融合Beefeater Gin（號稱「雞尾酒的心臟」）去低溫慢煮。之後還要過濾，放置6-8小時，把食材當中的酸甜口感融合到酒里。然後除了煎茶，還有檸檬汁、伯爵茶、班蘭葉糖漿等等。口感上帶有一點點類似奶香的感覺，喝起來舌尖會有兩個層次的體驗，第一感覺是類似奶香，第二感覺是茶味和甜甜的味道。（口味很難形容，喜歡的可以自己去點哦！）

7. Shrine

長樂路462號United Valley內

Shrine坐落在長樂路462號United Valley內，因為探店這家Bar，不小心發現了一個格調很高的地方哈哈，大概是晚上很多店都關了。看上去格外的有寧靜感。於是乎，Shrine在哪兒？

十字架，聖經和木盒子，哪個才是打開酒吧之門的機關呢？

進入Bar以後，很古樸的牆紙上貼著各式風格的畫作，有點小俏皮的感覺。尤其喜歡他們店的燈，牆上附著著，看上去就很有歐洲以前禁酒令時期那種feeling。

這是包間，可以坐下十五個人，感覺坐墊都有點嘻哈風格，不知道這麼多類動物的裝飾是什麼目的，不過別有一番風味。

Green Fairy

綠精靈

A refreshing summery cocktail，Absolut vodka，fresh cucumber juice，green apple syrup，a touch of absinthe and fresh lemon juice

這杯綠精靈沒有特別烈，感覺還是比較適合女孩子飲用的。特別是其內部含有的檸檬汁和黃瓜的口感，非常清涼。

從設計上來說，杯側放置一個飛翔的小鳥，酒的上方也放了一個這樣的「小鳥」，看上去蠻小清新的。

Cup Of Tea

命運

A bracing gin pick-me-up drink，Hendricks gin with Earl Grey tea，homemade
rose syrup，fresh lime juice and egg white，topped with a rose petal

我個人喜歡Gin base的、有茶感的、不要姜辣的酒。「命運」就自帶格雷伯爵茶，所以品嘗的時候餘味有茶香。一開始給人的感覺是玫瑰味很重，然後是酒香慢慢散開來，之後則是伯爵茶的味道。多層次口感還是蠻有特色的。

本來想著酒單上的酒也蠻多的，沒想到他們也有Special，調酒師說正好今天有一款新的酒可以試一下。所以就有了這杯哦。

杯子的紋路很有質感，以為會是杯喝上去冷冰冰的酒，沒想到也是很清涼的感覺。內含菠蘿，黃瓜和朗姆酒，幾種的味道融合的很好，喝起來並沒有很嗆人的感覺，很舒服。

8.E.P.I.C

高郵路17號

E.P.I.C門口，是高郵路這個小清新地的一抹亮色，雖然靜靜的在那裡，卻有種熱鬧在內部，你不走近看一看就略有遺憾的感覺。

一樓感覺主要是三兩好友聚會的好空間，自設吧台，環境燈光都很不錯！牆上還有鏡子和陳列的酒瓶，格調很棒！

二樓吧台，吧台很長很舒服，調酒師的動作你都能近距離看到，Cross Yu不在，是Sean招待我的，做了兩杯Gin Fizz累到滿頭大汗也是辛苦bartender了哈哈！

金菲士（Gin Fizz）

不同於古典配方，將金酒、檸檬汁、糖漿、蛋白、奶油等材料倒進調酒杯後，不斷搖晃，大約10分鐘，再加入蘇打水而成。在杯中呈現的狀態就是明明有很厚的一部分蛋清溢出杯口，卻沒有半點流下來的痕迹。雖說成分很簡單，但是卻極度考驗調酒師的功力和耐心。

據說高峰時間這一杯酒就要等半個小時哦！

Umeko

琴酒，黑刺梅甜酒，青檸檬汁，紅石榴糖漿，紫羅蘭糖漿，讓這一杯gin base的酒喝起來有一點酸甜感，再加上自製紫蘇葉的特調，整體就很少女！很適合女孩子喝的senior款！

Queen"s Summer

這款是E.P.I.C的junior酒單上的，他們家為客人設計junior，senior，master等各式酒單，每個酒量不同的人都能找到適合自己的那一款！

這杯主要是君度，咖啡酒，巧克力甜酒，杏仁酒，奶油牛奶等融合而成，所以有巧克力和奶油的雙重體驗！杯壁外側的巧克力粉超級有特色！

日式炸雞

炸雞的肉質很酥軟！超級愛吃，而且他們的醬料也很獨特，塔塔醬和芥末子甜辣醬，都超級開胃，我個人更偏愛甜辣醬啦！大冬天的，酒和炸雞更配啦！

意式肉醬芝士薯角

一大盆上來熱氣騰騰的聞著就很香，加之表面的芝士醬熱量加工的恰到好處，有一點香味沁入到薯角內部去，增加了它的味蕾體驗！（不過我還是更偏愛The Bunker by Flask的薯角，有紅薯和紫薯感覺超級棒的！）

9.TOUR

長樂路462號E104

入口處是移門設計，需要用力推，可以進入酒吧內部的空間。愛好藝術的人可能對他們門口的圖也挺愛的，設計感凌亂中帶一點隨性，像是宇宙萬物盡在掌握的感覺！

因為酒吧的空間不算特別大，所以外面也有很多座位，這個小窗口可以方便外場的客人和調酒師們交流哦

TOUR除了一樓的空間，還有下沉式的空間，樓梯間水泥的感覺很容易讓人以為是個冰冷的地下室，不想走進去以後發現有很多外國人喝的很high！吧台上bartender也在很認真的調酒，氛圍很暖！

拘說地下樓層的酒單和一樓不一樣，但是如果你實在想喝別的樓層的酒也是可以和調酒師說的哦，像昨天就有地下一樓的客人要喝一樓配火腿的酒，Tina很熱心的幫忙點了呢。

這家酒吧最大的特色就是「可食用酒單」。

入店3分鐘，Tina把水倒好了，但是一點也沒有給我看酒單的意思。

「你們有酒單么？」

「有，稍等，我幫你準備一下。」

「……？」

當時的內心戲是TOUR難道只有一份酒單么，這麼緊缺。

但是看到酒單的那瞬間驚呆了。（就是上圖）

Tina跟我們介紹說這個酒單使用可食用的產品製成，上面的字是他們用可食用色素打上去的，所以可以吃。旁邊的兩份小食，一份是巧克力醬，還有一份是用薄荷葉香菜辣椒大蒜檸檬汁榨出來的一款香料醬，吃起來是很開胃的感覺，我個人很喜歡！

除了酒單很特別以外，這家的酒也很有特色，都說喝酒要吃點東西比較不容易醉，TOUR針對每一款酒的特色都搭配不一樣的小食，而且均是他們店自己製作的哦！很有心的設計呢！

WHISKY SOUR

WHISKY,SUGAR,LEMON, ANGOSTURA BITTERS,EGGWHITE

這杯的造型蠻普通的，屬於有一些小小的點綴類型。不過卻成功地一改我對Whisky的傳統印象，可能是檸檬的味道調和的比較好喝起來比較爽口，並沒有很強的酒精刺激感，回味起來也有很綿密的口感。不愛喝whisky的說不定也會被圈粉哦！

這杯酒配的蛋撻是TOUR自己做的，據說從外面的蛋撻皮都是他們自己磨麵粉開始製作的，怪不得鬆軟感和一般的店不一樣！內部的蛋撻心是由檸檬皮碾碎加上檸檬汁打成漿倒入的，所以檸檬的味道很重，吃起來清香味四溢，酸酸甜甜的很開胃！要不是酒喝太多了真想再吃一個哈哈！

CITRUS PARADISI

WHITE RUM, HOMEMADE COCONUT SYRUP,GRAPEFRUIT JUICE,LIME JUICE,EGG WHITE,ANGOSTURA BITTERS

酒單上的第一杯酒造型上也是很簡約的風格，但是杯子是我愛的款。如果細品會發現，rum結合coconut融化在口腔中，再加之水果香，口感上平衡的很完美，酒精味是混合著椰子香一點點散發出來的！

香草冰激凌也值得給滿分，喝一口小酒，再挖一小勺香草冰激淋，味道簡直不能更棒！

GRILLED NEGRONI

GIN,SWEET VERMOUTH,CAMPARI

這杯酒點之前Nick就說可能蠻烈的，讓我做好心理準備，但是沖著他們cheese麵包我也點了（吃貨屬性沒辦法），然而不僅烈，而且還苦，果然sweet vermouth也是騙人的，喝了兩口我又去喝我的whisky了。

據他們說這杯酒愛的人很愛，不愛的人就很不喜歡。推薦偏愛苦一點味道的酒客試一下！

即便如此，他們的cheese麵包還是把我圈了粉，新鮮做出來的芝士麵包，還帶著烤箱的溫度。表層有烘焙過脆脆的部分，也有軟軟的麵包外層，吃起來很有味道！內部有芝士，搭配軟軟的麵包入口大滿足！

有一家叫UkongM的酒吧在南京西路青海路那裡裡面蠻多雞尾酒的晚上還有樂隊唱歌的裝修的話也挺有特色的很多油畫

Jz club 復興西路

1.Calm Cafe Bar

Calm Cafe Bar是由90後英國海歸創建的平台型創意咖啡吧。店名源自英國經典標語「Keep Calm and Carry On」，意為鼓舞人們在現代競爭壓力巨大的生活環境中，保持淡定，繼續前進。店內的設計靈感來源於英式地下咖啡與酒吧文化。紅磚，工藝品和定製桌椅處處透露著英倫風情。

地址:定西路432號地下一層

品味VIP首單可享5折

2.Blue Marlin 藍槍魚

Blue Marlin是一家音樂酒吧西餐廳，在這裡，你可以玩撞球、看現場直播的球賽、喝美酒、吃美食。而這邊的音樂氛圍，在餐廳中顯然是獨樹一幟。許多民謠歌手曾在此駐場，義大利人氣樂隊Corde Oblique深情獻演民謠，還與黑豹樂隊舉辦慈善音樂節。

地址:靜安區愚園東路18號1層

品味VIP可享全單7折

更多餐廳信息，盡在微信號品味全城(urbem-club)，成為品味全城會員就可以享受獨家優惠

TGIF。

育音堂很推薦，在延安西路凱旋路，每天都有演出，有些樂隊或音樂人比較有名氣的是要買票的（還是經常有，但是不貴）。一棟小白樓，從外面看很低調，但是算是上海最有影響力的地下音樂基地了我覺得（地下一詞不帶褒貶，沒有進去主流的都管這麼叫吧，總不能tm叫非主流音樂吧）。許多有影響力的樂隊都會來這裡演出，喜歡玩音樂的朋友肯定都知道這裡，是個真真正正的玩音樂感受音樂的酒吧，可以和朋友在這裡喝酒聊天看演出，不妨一試。