尼古丁茶鹼咖啡因這些生物鹼都有毒么，為什麼廣受大眾喜愛？

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確實脫離了劑量…
其實在生活中，我們攝入的劑量最大也就是一兩包煙，幾杯茶，遠遠達不到中毒身亡的程度。
問題里的毒，其實應該說是對人體有快速或者長期的損害。

謝邀。

這三種物質牽扯麵太廣，籠統來講，就是它們都能不同程度的刺激人體中樞神經系統及心血管系統，藉此帶來不同程度的興奮感和愉悅感。

先說尼古丁。尼古丁又稱煙鹼，吸入人體後通過血腦屏障進入大腦，在腦內與神經元細胞結合，刺激多巴胺(Dopamine)釋放,進而帶動多巴胺獎賞系統給人以愉悅感。其成癮機制就在於，隨著時間的推移，腦內和煙鹼結合的受體(receptor)會慢慢失活，受體數量會慢慢增加，於是你需要吸入更多的尼古丁才能達到相同程度的快感(實際上音樂和愛情也能刺激多巴胺分泌，也會讓人上癮)。

放一張尼古丁成癮機製圖：

再說茶鹼。天然茶鹼自然是主要存在於各類茶葉當中，作為藥物，則主要用於治療各類呼吸系統疾病，包括哮喘，慢支，肺氣腫等，當然它也可以用於孕婦安胎。茶鹼作為磷酸二酯酶抑製劑之一種，傳統上被認為通過抑制PDE4起到鬆弛、擴張氣道作用，目前的觀點是茶鹼主要通過促進腎上腺素釋放達到這一作用。順便說，能夠抑制PDE5的藥物叫「偉哥」(西地那非)。

放一張哮喘氣道病理圖：

說到咖啡因的時候就可以稍微說下三者的關聯了。茶葉和咖啡都含有咖啡因，而咖啡因在肝臟的代謝產物之一即是茶鹼。重要的是，煙草、茶葉、咖啡都能刺激多巴胺分泌，藉此帶來不同程度的欣快感。不過要說到大眾對這三種物質的喜愛，牽扯的因素就太多了，其背後所涉飲食、文化、歷史，遠不是多巴胺一端可以解釋。

再放張咖啡因對人體作用圖：

最後再放張日常飲用量下咖啡和茶當中各自所含咖啡因含量圖(右下角為脫咖啡因咖啡)：

1、是否有毒？

有毒，急性毒性如下

尼古丁LD50 24mg/kg（意思是：口服24mg每公斤體重的尼古丁，會導致半數大鼠死亡，下同）
咖啡鹼LD50 192mg/kg
茶鹼LD50 300mg/kg

列兩個參考的常見物質

水 LD50 &>90000mg/kg
酒精 LD50 約7000-10000mg/kg

數據來源：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%8A%E6%95%B8%E8%87%B4%E6%AD%BB%E9%87%8F

2、為什麼人會喜歡

上述物質在茶、咖啡、煙葉中的含量較低，不會讓人一碰就掛
具有一定成癮性
茶、咖啡、煙葉中除了上面這些有毒物質之外，還有其他呈味成分與芳香物質，人們會喜歡它們的味道

有毒的東西往往都是大家所喜歡的，比如海洛因，鴉片……

萬物皆有毒，只要量夠足

尼古丁 茶鹼 咖啡因 這些生物鹼都有毒么，為什麼廣受大眾喜愛？

尼古丁茶鹼咖啡因這些生物鹼都有毒么，為什麼廣受大眾喜愛？