現代日本社會的賞櫻習俗大致是怎樣的？

01-16

花見（はなみ，Hanami）是日本的一種民間習俗，意思即「賞花」。在日文中，花字單獨用時多指櫻花，因此花見若無特定，多指觀賞櫻花。
每年3至4月間，日本人尤其各企業單位，經常在櫻花樹下舉行露天賞花大會。
——以上來自wiki。
其實我有點不知道我想問什麼。。。

嗯。。大致就是，賞櫻在日本大致是怎樣一個流程和規模，是不是和國內聚眾賞花的屬於一個性質？有沒有什麼文化或者風俗上的說法？
另外真的會為了賞花而放假嗎！！那也太幸福了啊啊啊！！

感謝 @fndt童鞋提醒，確實噴的有誤，噴的也的確沒品，抱歉寫的時候心情不太好，罪過罪過，言辭已改，請見諒。

本人在日本大企業上班10年，現在贊最多的答案有部分錯誤，具體見下：

首先wiki的描述很對，無論企業大小，大多數日企每年春季都會安排去賞花。我公司的情況是半天賞花另外半天照常上班，各個科室錯開時間。朋友有在小公司工作的賞花當天工作個2小時然後剩下時間全部去賞花的也有。當然我所接觸過的幾十家日企中也有極少數沒有這個活動的。外資企業據我所知沒有將賞花作為固定節目。

其實賞花說白了就是公司聚會，跟年會啊什麼的一個性質，工作的一部分，換個地方喝酒聊天而已，一種social的方式。跟國內賞花最大的不同可能是日本賞花都坐在樹底下吧。

程序方面也就是對職場新人來說多一點。佔地方，負責買吃的喝的等等就是新人的工作。由於櫻花謝得快，賞花高峰期就集中在幾天時間裡，賞櫻的地方人滿為患，新人要早上五六點就起床去佔位。佔位怎麼占呢？去便利店買塊藍色塑料布鋪地上，四角壓好就OK了。然後新人就回去上班。在日本這就算默認你佔到位了，不會有人趁你不在霸佔你的位子（至少我公司附近的地方是這樣，不過有名景點的話人太多沒人把守還是不行）。所以要是你來日本賞花，看到滿地鋪好的座位，千萬不要去踩或者乾脆坐下去，新人不容易啊。

然後中午時分開始各科室就陸陸續續開始出門賞花。具體么就是坐在櫻花樹下吃個盒飯喝個小酒。小公司呢，還會安排點領導講話一類的，每年都會看到櫻花樹下老闆拿著麥激情演講的場景。笑

之後也有直接回家的，但我公司基本簡短的賞下花然後接著回去上班。

除了單位組織的，其他就各種都有了，朋友聚會，大學學生活動，老人俱樂部等等。

本人大學早大的，賞花是學生團體的固定節目。去早稻田附近的神田附近看看，好幾公里的河邊，全是大學生在賞花。然後郊區的森林公園啊，代代木公園啊都是很多年輕人，初高中生一大片，年輕父母帶小孩來的也多。但是像皇居附近，上野公園一類比較老派的地方就老人多了，很多喝醉的老頭，哈哈

我個人每年春天也都會和朋友或者關係比較好的同事周末去賞花。看花當然是目的之一，真的很美，更主要是和朋友聚聚。除了喝酒吃飯以外，扔個飛盤啊，踢個球啊，彈個吉他唱個小曲兒啊，不錯，開森。

另外花粉症是對杉樹花粉過敏。

上點照片吧，更有畫面感：）

照片本人原創，勿轉！！！不尊重著作權的人生兒子木有小jj啊啊啊啊

1.28更新圖片~

期末季米有細查資料，先就簡單說下親身體驗吧。

日本人重視季節與生活的一致性，頗有點「天人合一」的味道。比如春天賞花（花見）秋天賞紅葉（紅葉狩り)，再比如一個季節吃一個季節的東西，被稱為旬の食べ物。

說的是日本人這個整體，自然賞櫻是春天日本全民狂歡級別的活動。

我懂得也不多，就說說兩種我知道的賞櫻習俗。

1、普通青年款

日本廣植櫻樹，所以到了花期整個城市都突然變成粉色了。那真真是灰常灰常灰常漂亮啊！！

當然，就像我們學校以及周邊道路就很多櫻花，但沒人會在學校鋪個毯子就地鋪個毯子花前月下，啊不，賞花的。。。

最常規的賞花地點是公園。日本有很多面積不小的市民公園，嗯，的確是免費的。哪怕代代木公園這種市中心寸土寸金的地方。每到櫻花花開時便會有大量的人來賞花。

流程上來說，兩個約個會或者一家人來看個花和一大票小夥伴一起來流程略有不同。

人少的話就早上早點來，佔個好位子。（嗯？什麼叫好位子？樹底下啊！你和妹子談談人生談談理想，這時幾片粉色花瓣飄落。。這場景不要太浪漫！）把野營用的那種地毯鋪開，然後吃吃聊聊什麼的。最後記得別亂扔垃圾即可。

人多的話。。那您請早。。我說的早是前一天晚上人散了或者當天凌晨什麼的。等天亮了，人都來了，哪來夠幾十個坐下的場地呢。

我剛來日本時住的宿舍附近有個公園。宿舍組織賞花活動，聽說RA小哥為了佔位前一天就在公園過的夜。嘖嘖，春寒料峭啊。。小哥您辛苦了。。

多人數的賞花其實是一種聚會。日本人重視人與人之間的關係，「絆」之前還被選為過年度漢字。說的就是人與人之間的羈絆。日本特有的飲み會（下班下課後結伴去喝酒吃飯聊天）文化也能體現一二。所以賞櫻是次，大家聚在一起才是重點。聊天遊戲拍照各種聯絡感情。嗯，我們幾個中國人還鬥地主來著=_=

還有一個聚會賞櫻聖地是河邊。日本大小河流不少，河邊種著櫻花，人們就在堤壩上鋪開地毯席地而坐，干著與在公園中無二的交流感情的事。其情形就像柯南劇場版《迷宮的十字口》里那樣。京都河流很平整，這樣賞花比較多（不然就是嵐山）。這種河邊賞櫻個人感覺比公園更浪漫些。花自飄零水自流什麼的～

二、文藝（老）青年款

日語中有個詞叫桜前線(さくらぜんせん)，只的是日本各地櫻花盛開時間線。日本國土狹長，從沖繩到北海道開花時間不同。溫暖的重生也許二月底就開了，而寒冷的北海道也許要到五月。具體櫻花前線的日子，每年電視網路上都能看到。

於是，就有這麼一群文藝青年，追著櫻花前線，從沖繩開始一路賞櫻賞到北海道。如此大約能看到三個月的櫻花。

當然，這是一種耗錢耗時間的個人情懷。什麼人又有錢又有時間還有情懷呢。是那群退休的老爺爺老奶奶。拿著大筆年金過著腐朽的資本主義生活＞＜

所以一般公司啊學生團體啊什麼的不會幹這種事。大家圖的又不是真的賞花。

這種賞櫻形式我只在學日語時候學到過，還沒見過真人。不過如我這樣的朋友圈也都是學生，大家自然沒有這個時間金錢情懷幹這種事就是。

此外，關於題主說的會不會放假的問題。答案是不放。但是日本也許是出於對櫻花的熱愛，學校都是每年四月開始新學年。對於學生黨而言，也許只是正好在開花時還沒開學，或者是新學期剛開始不會很忙而已。公司組織賞花的話則會在周末進行（這一點另一個匿名君的回答比較詳細，賞花習慣應該也是因公司而異，不一定都是周末）

爪機碼字，排版請別太介意。。

阿門，大年初二交完最後一篇論文我看看能不能補先圖吧。。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我是補圖的update分割線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

這是之前說的宿舍賞櫻時的盛景，真的很多很多人。

賞櫻時我們幹什麼。。。

2013年從宿舍搬出來，就沒有參加集體賞櫻了，也因為各種懶沒怎麼出去，就晚上散步賞了兩次夜櫻。晚上的櫻花也很美的。

圖片是一起去看的小夥伴拍的，處理過，米有原圖了。。

所謂的櫻花前線就是這樣的~最後，12年住的房間位置灰常灰常好，窗外正對著一顆大櫻樹，開花時候很美麗！

又要到一年開花季節，歡迎大家來日本賞花^^

我們總部的老爺爺每到4月份就會發櫻花的照片來，真的是好靚哦！！！！

不過，對流程在下真的不知道。

只知道他們會做一些飯糰，有的會帶燒烤工具...鋪個床單，坐一起，吃吃喝喝看看。

櫻花花期很短的。

日本人好多有花粉症，這個跟櫻花有木有關係，在下也不太清楚。

吃貨的春天，日本東京築地15年經驗的大廚表演 [壽司和生魚片製作的全過程]2016年3月29日星期二 11:22:24 CST

來日本前很少吃生的東西，來了日本之後，吃生的可謂是必不可少的。如果你不喜歡吃生的，別來日本了，除非你是為了別的。:)

今天本來是公司花見的日子，本來以為是這樣的：

結果呢櫻花都還沒有怎麼開大概只開了10%。

不過運氣好的就是，看到了這麼一個日本人坐在公司花見的地方，還有魚，嘿，難道有吃的了？

仔細一打聽，果然此人不一般，他是壽司生魚片職人，在築地一經工作了15年，現在跟老婆自己開了一家教大家怎麼做壽司和生魚片的服務公司。

http://www.fishanddish.com/

但是他們不會說中文，只會英文，於是我們就不能讓他服務中國的吃客了。一條魚聽他說大概一兩萬日元差不多1000塊錢，然後如果人多大家分著吃也是非常不錯的。不過還是去築地去直接吃比較好。也是非常新鮮的。

好了，介紹今天主角，兩條魚，聽說是早上從築地精挑萬選新鮮買來的。然後拿來前已經都處理乾淨了。

老婆孩子在邊上幫忙做新鮮瓦薩比わさび，這個東西我聽說，如果直接吃，不磨的話是不會有辣味出來的。我沒試過，但是我信了。

看這條魚，切開後我才知道，肯定是三文魚。而且好像很肥很好的樣子，好像直接抱著吃了。

切掉主要的肉以後，就把魚的骨架，頭尾掛在蘿蔔上，就是擺盤啦。我後來偷偷問了師傅，這個頭跟尾巴事後會扔掉嗎？他們說，這魚全身是寶，這些東西回家可以做味噌汁喝，超級好喝。我就信了。

開切了，廚師手法怎麼樣美看出來，起碼每塊切的塊頭都很大，感覺吃的時候嘴巴里能有滿滿的感覺。這人太實誠了。

看切好的片，帥。

噠噠，完工了。心情激動，我拿好筷子已經準備開吃了，然後一回頭小夥伴們都在拿相機拍照，我感覺好沒面子啊。

不過吃了兩片，我天，這味道跟你超市買的果然不一樣，入口即化，肥肥的，有一絲甜味，加上醬油的鮮味，天哪，這個我反正在國內從來沒有吃到過這麼好吃的。只有在美登利壽司吃到過類似這麼好吃的壽司。給1024個贊。

開始做壽司了哦

只見這師傅啪啪甩了幾下，一眨眼功夫就做好一盤壽司了。你看看人家做的壽司，多麼實誠啊。每一個肉片都能覆蓋整個飯糰。國內呢，都是飯糰，肉只有很小一片，還沒有看厚度呢。

這個就是傳統日本人喜歡的花見架勢。一堆零食然後各種酒水飲料。

開始切下一條魚了。我就乖乖坐邊上等直播，順便也希望第一個能吃到的。

這是什麼魚呢？不懂。（鯛？）

繼續用蘿蔔筷子做魚身的支架。

三把寶刀，我不知道這三把刀有什麼各自的用途，都沒有補過課。。。回頭惡補一下。

瞅瞅，一看就是日本人的嘴形，非常認真倔強的感覺。

duang，幾分鐘功夫，新鮮生魚片有上來了。

這個白的，你們肯定猜不到跟三文魚比味道怎麼樣吧。我告訴你們，一樣非常贊！！！

有食慾嗎？

嘿車模我見過，今天這位德國美女拿著這盆魚，做魚模。

剛吃了一半，聞到了香味，我還不知道什麼情況，一回頭，嘿，大廚開始烤生魚片了。

中國一直有句話就是生鮮熟香，這個半生半熟的是又鮮又香。

大結局，最後一盤半生半熟的生魚片。還是我最喜歡的三文魚，果然在味覺和嗅覺都非常享受。

期待下一周的櫻花全開的樣子。

我們聚會的地點介紹

井之頭恩賜公園（いのかしらおんしこうえん）是位在東京都武藏野市和三鷹市的都立公園，通稱「井之頭公園」。有廣大的綠地與散步步道、划船場、運動場、網球場、野外舞台，還有井之頭池，自1971年開幕至今，是東京人很喜愛的公園之一，更為日本櫻名所100選。整個公園分為4個區域：井之頭池及其周邊、擁有雜樹林和自然文化園的御殿山、擁有運動設施的西園以及位於西園東南面的第二公園。井之頭池周邊地勢低洼，而御殿山周邊則是高地，受大自然的恩賜，可享受到形態各異的景觀。

交通

- 京王井之頭線「吉祥寺」下車步行5分鐘

- 京王井之頭線「井之頭公園」下車步行1分鐘

- JR中央線「吉祥寺」下車步行5分鐘

附近景點

- 知名的吉卜力三鷹美術館

井之頭恩賜公園 - 景點信息

御殿山1-18-310422-47-6900暫無

免費 Free

http://www.kensetsu.metro.tokyo.jp/seibuk/inokashira/

內容轉自我的博客吃貨的春天，日本東京築地15年經驗的大廚表演 [壽司和生魚片製作的全過程]