有人和我說超市蜂蜜去除水分所以顯得粘稠，純蜂蜜會顯得稀一點是真的么？

01-16

謝邀。

首先，進超市的蜂蜜一來為了達到國家一等蜜的標準，二來為了讓蜂蜜不產生髮酵，一般會讓蜂蜜的含水量在20%以下。具體這個含水量是通過後天去除水分實現的還是直接收了含水量較低的原蜜實現的，就不能一竿子打死了，畢竟不同品牌的做法不同。

【但是】蜂蜜的粘稠度和兩個方面關係最大，和含水量關係非常的小。

品種：有些品種比如百花蜜，看起來就比較粘稠；有些品種比如槐花蜜，看起來非常的稀。
溫度：溫度越低，蜂蜜的流動性越低，會顯得越粘稠，一段時間之後會產生結晶的現象。

簡而言之，蜂蜜的含水量和粘稠程度關係非常之小，根本不是你的肉眼可以判定的。

親只說對了一點，超市是有濃縮蜜（水蜜經過除水處理），但也有調和蜜，當然也有真蜜（能不能買到就看親是不是運氣好了），，為了到達能到達各種標準，和存放時間久，各種添加劑，防腐劑，曾稠劑等，等親買回去能不稠嗎？至天然蜂蜜每上升一個波美度黏稠方都有很大的區別。比如40度的波美度蜂蜜拉絲黏稠度明顯要比41度的蜂蜜稀很多

天然蜜沒經過加工波美度大多達不到42，工廠的蜂蜜經過濃縮自然顯得稠

基本正確，超市的蜂蜜大都大多經過加溫濃縮，以起到提高濃度的目的。這點是對的。其實沒有經過加工的天然蜂蜜也有濃度高的，封蓋程度越高，蜂蜜的濃度越高，天然蜂蜜濃度的高低與封蓋程度的多少有關。

我家養蜜蜂30多年了，吃蜂蜜長大的。在天熱六七月份採的蜜就是稀的，隨著天氣慢慢變冷，蜂蜜會越來越濃稠，直至冬天結晶。超市的蜂蜜叫濃縮蜜，是加工成賣相很好看的樣子。我的微信13603588091

和當時采蜜的天氣也有關，雨季採的就有點稀。

也不全是的，比如說在某個季節花期是不一樣的蜜蜂采蜜的時間也不一樣，蜜如意蜂蜜說下，不一定說水蜜愁是除水處理的，純蜜是稀的。天然蜂蜜每上升一個波美度黏稠方是有區別的。40度的波美度蜂蜜拉絲黏稠度就比41度的蜂蜜稀很多的。建議多看，多比較，才能買到真蜜的

錯，超市的蜂蜜是因為加了糖漿調和過，所以愁～這個季節的椴樹蜜是澄清的，不太稠，但是也不是很稀，割蓋的百花蜜也很稠的哦～