都有哪些歷史悠久、聞名世界而且性能好、可隨身攜帶的刀？

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方便隨身攜帶啊，那就是最優選擇折刀了

1、經典的莫過於BUCK 美國巴克 110折刀

哪把刀能在推出兩年內成為全世界最暢銷的運動用刀？哪把刀能在推出後26年內銷售了一億一千萬把？哪把刀是全世界各大刀廠仿製最多的刀子？哪把刀能被美國Blade雜誌選為20世紀最具代表性的20把刀子之一？只有它：巴克Buck 110BRS。當巴克Buck 110BRS在1964年9月出廠時，便開始了它那傳奇的故事。

雖然巴克110確實有蠻多缺點，柄真的很沉，比較重，比較難開刀，但確實是一款經典折刀，暢銷幾十年。不過一個很重要的原因就是，價格真的挺便宜的（笑

2、還有不得不提的就是美國蝴蝶710

Benchmade 美國蝴蝶 710是一把非常出色的Axis 鎖折刀。這種看似非常簡單的鎖型由Bill McHenry與 Jason Williams發明，是二人四年多不懈努力的成果，其優點是非常強壯，在測試時，它能夠承受200磅反向負重;同時非常安全，因為在開/關刀時，使用者的手指不會經過刀鋒軌道;同時它使折刀能快速打開和關上。

傑出的定製刀匠組合 Bill McHenry與 Jason Williams創造的 BM710堪稱折刀中的經典，它們帶動了 AXIS 鎖的革命。修長流暢的線條設計與 AXIS 鎖相結合，使它成為一把有效和優美的刀具作品。

略略內凹的刀刃的打磨曲線很好地提高了切割能力;雙面拇指螺栓令打開刀刃更方便。經過人體功能學設計的手柄由G-10柄面夾雙層經過熱處理的 410不鏽鋼構成，極其堅固耐用。另外，手柄前端墊片上的指槽提供更好的刀刃控制度和把握穩定性。

刀型真的是極具美感，配合蝴蝶的軸鎖，在我看來真的是很完美了。圖中這款是D2工具鋼材質，硬度和鋒利度都不錯。

對了，蝴蝶還特別喜歡同一型號出金盒版，來個大馬士革版的看看（笑

這款是Benchmade 美國蝴蝶 710-142 大馬士革碳纖維柄金盒限量版折刀，刀身大馬士革紋路非常清晰，由著名刀具設計師Osborne設計，手柄使用碳纖維和鈦合金材料，炫彩的外形，確實是刀具收藏的佳品。

還有的晚上再來回答吧，先佔個坑（笑

在知乎大半年，終於看到一個能回答的了，就說點我知道的吧

樓上主要介紹了折刀，我就主要補充一點直刀的內容

卡巴1217

就從題主要求的歷史悠久、聞名世界和性能好這幾點出發，卡巴1217一定在列。

卡巴1217 由獵刀改進而來，適用性很強，用途廣泛，既可以作劈伐木柴，解剖獵物的工具，也可以作為防身武器，而且重量不會太重。

軍用型號是USN Mark II，二戰中為海軍陸戰隊立下了赫赫戰功，有悠久的軍用歷史，"kabar was there""卡巴曾出現在那裡"一直是卡巴公司長期的廣告宣傳手段。

Fallkniven F1

Fallkniven F1，來自瑞典的全能型直刀，極受歡迎的戶外用刀。採用VG-10不鏽鋼作為刃材，夾鋼工藝，全面淬水處理，刃區擁有極高硬度，也兼具很強的韌性和抗磨損能力。水滴形刀尖、蛤刃打磨、全龍骨等寬柄芯，保證了刀體鋒利和強度的同時，又能適應各種高強度的戶外需求，

Fallkniven 公司創立自1984年，從1987年開始自行設計和生產刀具，是公認的瑞典首席刀廠。

MORA

MORA 2000

Tactical SRT

MORA也是瑞典的刀具品牌，其歷史可以從1891年算起，MORA尤其是MORA2000在老外驢友、背包客以及BOB裝備里有極高的出鏡率，最為特色的就是它「低位平磨」的打磨方式，又被人叫作 SCANDI打磨、北歐磨等，那個拍野外生存紀錄片的 Ray Mears 就推出過這種「低位平磨」刀型的生存刀。MORA這種價廉質優的小刀也因此越來越多地受到國內玩家們的關注。

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