關於戶外運動以及戶外燒烤，?

01-16

熱愛戶外運動，也想開個小店，因此有這樣的想法，先期弄個戶外燒烤店，或者攤位。自主燒烤形式+燒烤師。前期做燒烤設備出租，以及野外燒烤組織。中期招募戶外活動隊員組織類似戶外穿越活動，後期野外設立專門營地，組織為期3~7天的野外生存。

問這樣存在的問題以及建議。

我不知道你在什麼城市，這個問題很重要！目前來說，一線城市的戶外市場較為成熟。很多城市還處在萌芽狀態。

目前我是在這個行業從業，我很擔憂你的生存問題。

你的第一步是戶外燒烤以及燒烤爐租賃生意，存在很大風險。很多地方，商家在沒有阻止住用戶自帶帳篷以後，最後的保留地就是戶外燒烤生意了。所以，你做這個生意最大的風險是，那些用戶最多的沙灘很有可能不讓你帶著燒烤爐進入。

我在深圳做戶外帳篷出租以及戶外燒烤爐出租，帳篷生意現在起步很順利，我的規模在越來越擴大，但是燒烤爐的出租生意非常不明顯，食之無味棄之可惜。

另外，中期搞俱樂部，卻不考慮盈利模式，是個大忌！

另外，組織活動是個體力活以及耐力活，不要太樂觀。

祝好運！並且希望不會活活把愛好變成了痛苦。

---------------------------------2016年3月16日更新-----------------------------------------------------------------------

在接近兩年之後在重新看以前的答案，總體上沒什麼問題，但是有很多信息可以補充。在這過去的兩年裡面，我大量的嘗試了戶外行業的各種生意模式，我來補充一些信息進來方便後來的人參考。

1、燒烤店模式，看起來是一個輕鬆簡單的模式，實際上是一個很複雜的模式，涉及到排煙這個難題。很多燒烤店都在卡在這個方面了。我認識的一個人，投資了一百萬開了一個飯店，就困在了排煙的環節，他做的柴火大鍋灶，需要排的煙還沒有燒烤多。

2、野外燒烤活動是有，但是這樣的機會不多，而且還要看城市。我們在深圳算是百度上搜索最多的燒烤爐租賃燒烤工具燒烤食材等一站式燒烤供應商了。我們也做過了幾十人，最多接近一千人的燒烤活動，但是這個時間點經常集中在大的節日以及過年。總體上來說，這個單也不是那麼容易吃下的。

3、現在淘寶的燒烤爐子的價格搞的潰不成軍，客戶們發現租一個爐子已經夠在淘寶上買一個新的燒烤爐了，那麼出租燒烤爐變得越來越麻煩。而且像深圳這麼大的城市，配送是一個很麻煩的環節。很多條件限制，所以不要在這個環節過分樂觀。

4、關於你說的戶外俱樂部，拿深圳來說，上千家一點都沒有說多，為什麼，因為門檻太低了，就像你這樣，穿越了兩次，哪怕就你自己，也可以稱之為一個戶外俱樂部。戶外俱樂部你如果拿不出來特別的東西，很難有區分度。比如我們也做戶外俱樂部，但是我們基本上只做露營主題，因為我們的露營裝備有上千套，而且產品品質很高。其他家都是做那種最弱的產品，一下子有了區分度。慢慢經營，這露營這塊細分市場，我們的品質和口碑有了美譽度。

5、關於野外生存，名字是個好名字，也很吸引人，但是這個東西，不太合適新驢，而且風險係數太多，需要系統化的整套方案，不是拉幾個人就叫野外生存。我們現在一直不敢推野外生存，哪怕我們有從部隊退役的熱愛戶外的解放軍，但是一旦你沒有準備的足夠充分，你吃不了兜著走。所以我們也一直在物色退役的特種兵，野外生存，是需要一個大TEAM的，而且需要一些牛人鎮場的，不然就會搞的像過家家。

6、戶外行業有很多細分領域，目前所想的這套有些偏向於基礎版塊，做的人太多，突圍不容易，卻會被把自己困住。但是要祝你好運，我也持續戰鬥了兩年了，做了體會就深了。

寫在前面，認真的做一次知乎回答！

1、題主標題問關於戶外運動以及戶外燒烤？

首先，戶外運動的定義

「是一項在自然場地舉行的一組集體項目群。其中包括登山、攀岩、懸崖速降、在野外露營、野炊、定向運動、溪流、探險等項目，戶外休閑運動中多數帶有探險性，屬於極限和亞極限運動。」

戶外運動有很多種，大家認知不同，能力不一，選擇參加的活動也有區別。

所以，戶外運動包涵內容十分豐富，題主提到的戶外燒烤，應歸屬於野炊的一中，從這個角度來說，加入活動的門檻最低，可加入人群基數大，可以做推廣。

出戶外，尤其是組織活動，還是商業活動，請了解LNT（野外環境最小衝擊法則），並宣告大家執行。有關燒烤，請重點注意：

一、野外用火，選擇岩石或已有生火烹飪點。將對野外環境影響減少到最低（一塊被焚燒過的土地，自然恢復有機土壤大約需要20年）。

二、垃圾處理，請將所有產生的垃圾全部帶回！

2、問題拆分為開個小店（戶外燒烤店或者攤位）

2.1前期主營燒烤設備租賃，野外燒烤組織，提供自主燒烤+燒烤師。

不清楚題主所處城市，就按一般三線城市做答（因為一二線城市基本有完善的燒烤一條龍服務）
參照一二線城市已有的體系，大部分店面是以提供食材為盈利手段，烤爐、燃料及相關工具都是免費提供，所以單做烤爐租賃和烤工服務市場個人並不看好。
原因有二：

烤爐便宜的大概二三十塊就能買一個夠一家三口使用的小型烤爐，高檔些兩三百塊，也就是一頓燒烤的錢。投入價值不高，可反覆使用，租賃市場不太看好，倒是借用的比較多。

再一個，烤工服務，一家人或者幾家人，自給自足基本不會僱傭一個專門的烤工。烤工也只有在大型活動幾百上千時有用武之地，開店初期，沒有關係的話基本接不到這樣的活兒吧！

問題分析完畢，建議是既然這樣不如直接做一個燒烤攤位，選一個燒烤一條街的地方，三、五張桌子，兩個人在北方城市一個夏天少說有兩三萬塊收入。
燒烤組織就算了吧？如樓上說，費力不討好，要不你先組織親朋烤兩次做一個嘗試。

2.2中期招募戶外活動隊員組織類似戶外穿越活動，後期野外設立專門營地，組織為期3~7天的野外生存。【這個容稍後再答】

團體的戶外運動首推定向越野。比組團跑步更加具有趣味性和目的性。

定向越野就是一種按圖行進的一種體育活動，在限定時間內按照地圖上的標誌（地圖上會有詳細的關於周圍環境的描述以及所要找的點的標誌），活動配有指北針，幫助你找到你自己在哪。完成時間最短的人，所找的點最多即可贏得比賽。其實按通俗的來講，也可以說是一種類似尋寶的體育活動。