豬血卡路里不高蛋白質也還算豐富，為什麼從來沒見到有人推薦健身（減脂）的時候吃？
01-16
還要看哪種蛋白。人體吸收蛋白質的時候是分解成氨基酸來吸收的。其中人體不能自己合成，必須靠攝入的氨基酸稱為必須氨基酸。蛋白中含量最少的必須氨基酸稱為限制氨基酸。限制氨基酸決定了人體吸收這種蛋白質的效率，原理類似於木桶短板效應。
現在公認的吸收較好的蛋白質是乳清蛋白，因為8種必須氨基酸比例比較均衡，適合人體吸收。比如像大豆蛋白，谷蛋白這些因為缺乏幾種必須氨基酸而吸收較差。摘一篇文獻來看豬血蛋白及其混合氨基酸的營養價值豬血蛋白及其混合氨基酸營養價值的評價
蔡鳳鳴姚漢亭李慶天秦惠珍汪建平張志新馬鳳樓
【作者單位】：南京醫學院南京醫學院南京醫學院南京醫學院南京醫學院南京醫學院南京醫學院【分類號】：R151
謝腰
主要是豬血相對肉類沒有多大的優勢，碳水含量低，蛋白質也並不是很高，至於蛋白質的種類這個還真不清楚……現在條件好了，吃不起牛肉還吃不起雞胸嗎，所以沒必要談到這個。
另外豬血這種食物並不是人人都能接受的，讓我吃一點可以，但是讓我一天一斤豬血……真的接受不能。還有很多一點都不吃的呢？所以真的有點冷門。
還有健身飲食這一套東西算是國外傳過來的，再修改了一些東西以後，還是大部分按照外國人的習慣來的，他們可不認為豬血是一種食物……
所以綜上所述，喜歡吃的，可以吃一些，不過可能還是很難被大眾所接受。
以上。
營養學倆流派。
中醫養生流，這個流是吃素的。吃肉也要講究個天然有機。吃肉還嫌有毒素。肯定看不上豬血這種便宜貨。尤其是豬血里還有血紅素鐵。血紅素鐵。這是什麼東西？？ 重金屬阿！！百害而無一例。聽著就沒有大棗補血。
科學健身流。這個流是從西方傳進來的。西方人習慣只吃大塊肉。風爪豬血之類的都是回收作飼料的。。沒的賣。自然也沒法寫進流派里。
所謂的營養學家，都是這兩派的傳人。只懂得人云亦云，肚子里沒有乾貨。就跟中小學老師一樣。你要是讓她捍衛個科學，那一定是慷慨激昂。
你要是讓她根據科學得出書本上沒有的東西。。。。這可是大逆不道。。。打死也萬萬不能做的。
豬血容易摻假，而且按照健美訓練的量吃容易鐵超標，其實紅肉就能吃到鐵超標。食物種類這麼多，健美訓練選擇雞肉、雞蛋、蛋白粉作為主要蛋白質來源是有慎重考慮的。
首先，你豬血要怎麼做？不加點重口味的東西怎麼壓過豬血的腥氣，重口味必然帶來鈉的攝入超標或者脂肪攝入超標。其次，這玩意滑腸，我有過吃了兩盒馬上拉肚子的經歷，靠這個攝入蛋白質，估計廁所跑的夠嗆，最後，這個不好保存呀，質量也不穩定。雞胸可以買冰鮮的，豬血嘛。。我到目前還是沒看見有這種賣法的。。
先問是不是，再問為什麼有的答案已經大概說明了，我補充幾點
豬血作為一種健康食品，毫無問題，我經常吃但是，他很難作為穩定的蛋白質來源，它鐵含量太高了，作為大劑量補充蛋白質，很容易超量同理，兔子肉屬性也很不錯，但極少有穩定的以兔肉當推薦食譜的這是個工程規劃問題，而不是營養問題
提升飽腹感，順便又補充一些蛋白質，同時高營養超低熱量，絕對是健身時候的好食材。一般的吃法都是鴨血湯，血旺，火鍋，爆炒，其實用豬血也完全可以代替鴨血，同樣還都具備清熱的作用。怕吃的太重口味，可以燉湯用胡椒粉去腥，可以用蒜苗爆炒，都很好吃。
感謝題主讓我知道了這個高蛋白低碳食物！
國內的達人、紅人，其實大多都是照搬翻譯好的國外的資料的二道販子，老外吃什麼他們就吃什麼。老外不吃豬血鴨血、馬肉、狗肉，所以你怎麼可能看的到？
天天吃？......會拉黑色粑粑的
已經在回味四川的各種豬血鴨血雞血，豬腦花，兔腦的味道了。。我想回去。。。。。。誰TM說豬血液體。。。。。。吃的時候早就使其凝固了的。。。而且不同手法可以做出像豆腐一樣，老嫩不同。。。。。。而且煮的時候越煮也會越老（所以要趁早吃）。。。。至於用於減肥，碳水化合物含量過少，不能維持葡萄糖水平啊，而且很多人不敢吃，遠沒有雞胸推廣
我不是專業的醫學生，但也和醫學靠點邊吧。健身快三年了，這個問題我決定應該從蛋白質的本質說起。我個人覺得這主要是因為肌肉中的蛋白質水解以後應該富含肌氨酸的成分。下面我們來看一下肌氨酸的作用。肌氨酸 :可以增長肌肉無氧力量和爆發力。肌氨酸在肌肉中以磷酸肌酸的形式存在，人體在高強度運動時主要靠ATP 提供能量， 但人體內ATP 儲備量很少，需要不斷的合成，而磷酸肌酸可促進ATP 的合成。所以說如果要增肌的話，血紅蛋白中的氨基酸應該是不具備這種功能的。當然也可以輔助性的吃一些。老人說吃什麼補什麼。同理如果是貧血的患者那麼就可以多吃一些血液製品，這樣對恢復體力大有裨益。如果樓主需要增肌的話，牛肉雞肉都是很不錯的選擇。不要吃豬肉不要吃豬肉不要吃豬肉
重說三因為豬肉的瘦肉中的脂肪含量是各種肉中最高的，達25-30％，而兔肉最低好吧我們湖南還是經常可以吃到兔子肉的。不過賊貴，僅為0.5-2％。雞肉（不帶皮比較合適。價格也可以接受）的脂肪含量也比較低。牛肉的脂肪含量一般在10％以下。自己的一點看法。
因為難吃
白水煮豬血，清蒸豬血，白灼豬血。沒油沒味這能吃？
因為不好吃啊！！
大概是烹飪方式吧。我吃的基本都是火鍋的時候（配口味重的醬料）、爆炒（多油多鹽），感覺這麼一加工就容易變得熱量高了……按照水煮雞胸肉的方法水煮豬血……你可以試試……
就說血的幾種吃法吧 血腸 血豆腐好吃都得重口作料 血豆腐也得放冒菜里才好吃 我算是愛吃血製品的 但直接吃沒調味的也是很辛苦 普通人吃就更不用提了 那如果做成好吃的形式 我感覺蛋白質沒補到 高鹽導致高血壓倒是能補出來
因為這個不是正常的食物，有很多人對它完全無法接受。（這輩子到目前沒碰過豬血也不好奇它什麼味道的人飄過~）
因為我不想我的體內流著豬的血啊
剛鍛煉完兩小時，健身房樓下面點王吃了豬血湯和拌青菜，好奇搜搜豬血熱量，看後覺得樓有點歪，都是在邏輯上直接把問題滅掉了，最上面那個回復里把豬血的成分說清楚就夠了，不在乎什麼東西方之說，我的理解是，原材料成分不錯是一個方面，重要的是後期加工，比如豬血，你選擇涮火鍋還是香菜豬血湯，這完全是兩個東西，食材選擇了後，烹飪方式是很容易忽略的，豬血味道大，口感特殊，烹飪方法很多是大油大炒，所以啰。這幾個星期每次有氧後都吃的豬血湯，挺舒服，少油，解渴，還飽。靠，才發現美式被加了奶…
推薦閱讀：
※健身達人們真的只吃各種輕食不碰油炸食品垃圾食品嗎？
※諾伽特營養棒是否有效？
※每天跑步十公里肉越來越松？堅持下來能瘦大腿根嗎？
※想知道這樣減肥有用么？
※怎麼在兩個月內減掉15斤肉肉啊？已經按時吃飯少吃，不熬夜，不夜宵，每周有氧5小時，堅持倆月多了都沒瘦？