肯德基和麥當勞頻頻爆出食品衛生問題，為什麼還能稱霸中國快餐市場？

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之前就有報道過問題，為什麼現在還是有很多人去吃呢？

因為對手更爛

嗯，因為擔心說實話就被人肉，所以還是匿名比較好。

本人在真功夫打過工，在廚房看到的很多東西做一點分享。

1.你們吃的所有的菜，是這樣出來的。

冬菇雞腿：一個袋子里是做好的冬菇雞腿然後放入鍋里炒一下然後再放到加熱的不鏽鋼保溫格子里，點一份就來一勺。

排骨類：不得不說那時候在廚房最討厭就是這個，從冷庫里拿出來炒的時候，味道難聞得驚人，加了各種調料後就變得非常香，導致我再也不吃這個。

肉餅：肉餅從袋子里拿出來放到碟子里然後放入蒸櫃，出來的時候加勺醬。

湯：你以為是所謂的燉湯？別傻，從冷庫里拿出一個個小袋子湯料，一個裝一盅，然後準備一大鍋水按比例加入一些粉（名字不方便說）然後一盅一勺水，然後放入蒸櫃。基本所有的湯都是這樣做的。

米：這是讓我覺得最神奇的，他們的米都不需要洗，一勺米一勺水，水加進去整個碗是清澈見底的，完全和我自己家買的米有天壤之別。

2.飲品

所有的飲品都是自己調的，用的水和冰，我不方便評價，水反正從水龍頭出來的。

估計現在配方會有調整，但是做法基本不會有太大的改變，後續有機會繼續補充

我國快餐市場並沒有被肯德基麥當勞稱霸，其市場份額僅占我國快餐店市場份額的10%。

前瞻產業研究院提供的《2015-2020年中國快餐行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》指出，快餐業在餐飲的比重各國各地情況不同：美國為35%，歐洲為30%，日本20%，香港10%，而在中國大陸北京廣州等一線城市，快餐業佔據餐飲業的比例僅為5%，這預示著國內快餐業有較大的市場發揮空間。

而隨著國家對三公消費的抑制，經濟水平發展，人們生活節奏加快，未來國民對快餐業的需求卡量將會提高，預計未來幾年，快餐業將佔據餐飲業的50%以上時尚份額。在國內快餐業中，由於飲食習慣差異，中式快餐一直佔據主要地位，市場份額為90%，麥當勞肯德基等洋快餐市場份額僅為10%，麥當勞等洋快餐品牌由於「福喜」事件在中國形象受損，這更是將加大了中式快餐的優勢。不過新時期下，以麥當勞為戒，中式快餐需要作出如下努力。

首先是食品安全。中式快餐符合國人口味，具備合理的營養和膳食搭配，因此比洋快餐更具優勢。然而麥當勞等跨國連鎖快餐公司尚且因食品安全問題遭到嚴重違紀，國內中小型快餐店更是要以此為警鐘，確保食物乾淨、健康與安全。

其次，運用多種手段了解消費者口味變化，並相應推出符合消費者需求的產品。麥當勞在美國市場的衰落，很大一部分原因來自於美國新興連鎖快餐品牌更能抓住美國消費者的需求。

最後，積極擁抱互聯網。通過電商平台的團購、預訂、外賣等功能，加大產品的銷售量。此外，借力互聯網營銷也有利於提高品牌影響力，培養忠實粉絲。

你是指某15用非專業方式獲取並儲存半天以上時間之後再測量其大腸桿菌數量還是指某國m記冰淇淋機機油盒賣相不好？