正宗羊肉泡饃?
01-16
正宗羊肉泡饃是放粉絲還是粉條?
所有羊肉泡饃裡面放粉條的! 絕對都是胡整瞎鬧的! 在我大陝西,大西安! 哪家敢在羊肉泡饃裡面放粉條就是想關門的行為啊!簡直是作死呢! 不單單是羊肉泡饃了,我大西安的泡饃界(葫蘆頭泡饃,紅肉煮饃,三鮮煮饃…………)都是給裡面放粉絲的,壓根沒見過放粉條的。
作為一名西安土著,無論是老孫家,還是米家,泡沫的話,默認是放粉絲的,但是有高階吃法,可以放粉條,放粉條的話湯收的更少。小抄吃法居多
粉絲
老陝家自己也會做,也用的是粉絲。沒有用粉條的。粉條口感比粉絲要粗重,入味難。
白色的粉絲,紅褐色的羊湯(對,其實自己家煮羊湯都是紅色的)紅色的辣醬,綠色的香菜、蒜苗
色香味俱全
補一個菜譜吧!良心推薦:羊肉泡饃+烙餅教程
這裡垂涎一萬尺!!
一般來說都是放粉絲的,優質的還會有豆腐乾黃花木耳之類的佐料,小炒吃的多些,也未曾見過粉條,或許是吃的店面過於局限了,以後有機會一定多去吃些。粉條估摸著有些地方也有可能會放,不過本人西安呆了二十來年還真沒聽過,算是長見識了。
正宗是放粉絲,周邊很多縣市放粉條。比如禮泉,富平
我是陝西妹子,但是不吃,不過看我爸吃的都是放粉條的。
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