为什么麦当劳要推出 McCafe？现在看来是成功还是失败？

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从《定位》的观点去看，McCafé几乎一定会失败。

但根据维基百科，附有McCafé的麦当劳门店，平均比普通麦当劳门店增加了15%的营业额（http://www.drinks-business-review.com/news/mcdonalds_trials_mccafe_in_the_us），而且McCafé在2003年成为澳大利亚和新西兰「最大的咖啡店品牌」（http://www.usatoday.com/money/industries/food/2003-05-20-mcdonalds_x.htm）。

在没有咖啡文化传统的国家和地区，我相信McCafé可以成功——别说McCafé，就是85℃卖咖啡也能成功。在这里大家消费的是品牌，而不是咖啡本身。

但在意大利的话……呃，McCafé有在意大利开店么？

成功或者失败还无法定论，但是没花精力去做倒是真的。

我觉得麦当劳的高层反而是深谙定位理论的人。

定位阐述一个主要的观点就是品牌要占据消费者的心智，即消费者心中的大黄色M记就是快餐。

人们对麦当劳的印象是什么？

1、随处可见

2、汉堡薯条等西式快餐

3、方便价廉

那能不能从西式快餐从中延续到咖啡呢？

消费者会不会混淆了呢？

我觉得反而不会，反而能延续麦当劳之前的品牌优势。

咖啡除了星巴克这些高档咖啡，也可以有中低档，快速的鲜煮咖啡。

麦当劳的McCafe就是和星巴克这些区别开来。

同时对于mccafe的推出，麦当劳对自己的品牌形象和整套的CIS做了调整。

首先就是logo，不再是以金黄色，而是变成冷色调，文艺范了。

第二是点内装横，店内增加了沙发，店内色彩也进行了改变，不再突出鲜亮的颜色。

我觉得麦当劳做出的这些改变是根据他本身销售的实际情况做出的调整，也就是他是根据消费者的需求做出的调整。例如之前的24小时策略。

这次是很大的变动，但我觉得恰好能补充麦当劳仅仅作为一个快餐厅的不足。

吃完午餐后，可以品味一杯香浓的咖啡，正是城市白领所需要的，而麦当劳可以提供这样的服务。另外，其优势还在于麦当劳性价比极高的麦咖啡产品。麦咖啡的售价最贵的也不过20多元，对消费者来说，这无疑是最大的吸引力。

麦当劳这个变化要比李宁的变化明智得多，至于是否成功，我相信在大策略不变的情况下，加上麦当劳本身的店铺规模和资本运营，实在是大概率成功项目。

我想麦当劳也是想要搞品牌差异化吧，摆脱“快餐连锁”这一品牌形象，从而打造了McCafe这个相对高端一点的品牌。从而吸引新的消费者的同时又能够保证不流失老顾客。

但是个人认为：

McCafé的在国内市场定位跟营销方式其实不大合理。

McCafé就跟McDonald开在一起，本意是想吸引吃汉堡炸鸡的老顾客来尝试他们的新产品。McCafé的市场定位应该是介于中端星巴克跟街边奶茶店那种不上不下的位置，想依靠稍显精致的外观来吸引老顾客。

但要搞清楚的是国内不像欧美那样将喝咖啡视为“日常行为”，我们好喝茶，咖啡只是某些人为追求逼格或者尝鲜才会喝的。星巴克为什么在中国那么火，而在澳洲几乎被其它街边咖啡店排挤出去，就是因为中国人心中星巴克跟“小资”这个词密不可分的。即使后来又Costa，Gloria Jean等国际知名的咖啡连锁品牌进驻国内，他们也未能够抢占走大量星巴克的市场份额。

既然McCafé这个品牌跟McDonald这个快餐品牌脱不了关系，价格便宜点却无法达到“小资”的效果。而且偶尔舍得花十几二十块买杯不常喝的咖啡，干嘛不多花10块钱去买星巴克这种更能“体现身份”的咖啡呢。

国内愿意花钱喝咖啡的人大多都是为了得到“品牌体验”，McCafé这种“比上不足比下有余”的品牌实在是进退两难啊。

我想McCafé在国内是无论如何都火不起来的。

从前麦当劳餐厅的游乐园变成了今天的McCafé，因为我们这代人都从孩子变成孩子爹妈了。

这两天刚好连续去了两天mc cafe,第一天买的是带走的咖啡，店员依然执着的给我拉了花，让我很惊讶。第二天另外一个店员送了我一包奥利奥，让我又惊讶了一次。之前去的mc cafe的店员也都给我很舒服的感觉，偶尔聊天也会是真正意义上的对话，而不是星巴克印硬加塞的寒暄。不知道我这是不是个案，搞得我对它印象很好。。。

M现在已经成为星巴克最大的竞争对手"从星巴克的利润和发展势头来看"咖啡的发展前景是很可观的"这也跟中国现在的消费观念发展有关" 而星巴克要进行市场拓展都必须以新店的模式开发"而M记只需要在原有网点新增即可"个人认为M针对咖啡调整定位是正确的选择"目前有评价认为M的咖啡是非常正宗美味的

我觉得McCafe以后可以和甜品站合并，只在外卖窗口售卖！这样既可以进一步降低成本，又更加明确了定位。就是一杯廉价且地道的现磨咖啡，大部分成本都在物料上，省去了对环境和服务的投入。这样正好符合了国内正在兴起的对咖啡本身的需求，而不是原来那种在星巴克店里装逼的需求……

但现在看来McCafe的定位还略显鸡肋，设置了柜台和座椅，但是和快餐区没有明确的隔离，到处都是点了汉堡拿到咖啡区来吃的人挤占座位，拥挤，吵闹，形同虚设！倒不如把这些砍掉，专门做外卖窗口。毕竟大部分McCafe的忠实粉丝，最在乎的还是那一杯便宜好喝的咖啡！

是否失败不知道，但打包带走的咖啡还会给我拉花这个细节让我有点小温暖。

去年有阵子天天10点多11点去上班，路过M记就去买杯咖啡，买X赠一的卡图章敲了n张，和里面的妹子也挺熟了，挺喜欢他的口感，那阵子喝拿铁比较多，星巴克的有点腻，然后一连几次喝了就拉我就不淡定了，话说那时候喝他家咖啡的人就周末多点，等两三个最多，平时上午咖啡柜台的妹子站着都要睡着了……除了常去的这家，有几家路过进去买基本上就我一个，这开得怎么算都不能算成功吧……