美式咖啡香嗎？和意式咖啡比起來能差多少？那個提神更好？能簡單區分，兩個有什麼優點？

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想自己買咖啡機做不知道買什麼樣子的，自己比較喝不慣正宗咖啡

題主說的美式咖啡是什麼？是美式滴濾還是Americano？如果是美式滴濾咖啡，那麼和意式咖啡沒有可比性，因為他們是兩種完全不同製作方法的咖啡。而Americano是ESP加水，無論是香味和口味都要比ESP弱很多。至於說提神效果，從咖啡因含量上看，美式滴濾的咖啡因含量要高於ESP，所以提神效果會好一些，但ESP因為比較濃，口味相對美式滴濾也更強一些，所以立竿見影的提神效果要好於美式滴濾。

=======意式咖啡味道濃郁，美式咖啡要淡很多，初喝者一般喝不慣意式的，選擇美式的較多。具體美式與意式的詳細差別和不同，分享一位咖啡達人的經驗：家用咖啡機的選擇和使用

買美式的就行，意式的如果自己不懂，基本上買回家就是擺設。

新鮮的咖啡豆不管你怎麼做都香，啊拉比卡品種低因好喝，羅布品種能讓你精神翻倍

咖啡有好多種，但是不管什麼咖啡都是從這四樣咖啡里分出來的。「意式咖啡、美式咖啡、法式咖啡、速溶咖啡」。基本市面里你喝的那些什麼摩卡啊，卡布奇諾啊都是用這些咖啡做底加奶加糖調出來的。

我按順序用最短的話，給你講最多的乾貨。

意式咖啡：就是在咖啡機里，水蒸氣遇見咖啡粉，高壓融合而成。（專業名詞叫萃取)，你在咖啡店裡看見吧台裡面呲呲的冒熱氣的機器，就是在做意式咖啡，你想水蒸氣衝出來一杯咖啡那一個水分子里得多少咖啡，這麼出來的咖啡味道特別濃，如果不加糖不加奶還能喝下去，我敬你是條漢子。

美式咖啡：我說機器呲呲冒熱氣是意式咖啡機，有人就得說，那我還看見不冒熱氣的直接拿杯子過去就能接的咖啡機了，沒錯，你看見那個就是美式咖啡機，把咖啡粉放在機器里，熱水過濾咖啡粉出來的咖啡，味道特別淡，基本速溶咖啡都算美式咖啡，還有的咖啡店裡用意式咖啡兌水就變成美式咖啡。方法不錯，反正都是一樣的苦，一樣的淡，一樣的喝不出什麼內涵。

法式咖啡：法式咖啡裡面的分支最多了，什麼卡布奇諾啊，摩卡啊，焦糖瑪奇朵啊，瑪琪雅朵啊，這類用咖啡做底，加糖加奶的再創作，都是法式咖啡。

速溶咖啡：這個不用多說，超市裡賣的用熱水泡出來得都是速溶咖啡。

我就這麼說吧，純正的咖啡是意式咖啡，意式咖啡加水就是美式咖啡，意式咖啡加不同量的奶，不同量的糖，不同量的巧克力就變成了什麼卡布奇諾啊這類花式咖啡。

PS:你在咖啡店裡看見的「藍山咖啡、爪哇咖啡、衣索比亞咖啡、越南咖啡，等等這些地域名稱咖啡就是只代表這些咖啡豆的品種。

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