去紹興哪裡可以喝花雕的地點推薦？

01-16

想去紹興好好喝一次花雕，請問哪裡有年份比較高的花雕，性價比不錯的，而且有點紹興當地特色的

一個在紹興差點兒醉的回不了家的女酒鬼親身推薦：

一、中國黃酒博物館

國字型大小的博物館不容錯過！坐落於紹興古老的光相橋邊、紹興環城河畔，佔地28000餘平方米（就在古越龍山酒廠廠區邊上，氣派大的嚇人！）是國內第一家專業性的以黃酒文化和產業文化為主題的博物館（去過同類的惠山黃酒博物館、即墨老酒博物館，這家甩它們三條街不止）

中國主要黃酒分布如下：

紹興最有名，所以我就先到了紹興做個初步認識！

博物館通過各種陳列手段全面展示了黃酒的悠久歷史和文化精髓，分為酒史廳、酒藝廳、三維影視廳、地下酒窖等，酒史廳主要通過歷史的線索，以文字展板、實物展示、立體場景等形式展示黃酒的悠久歷史，以及在這個歷史長河中所孕育的各種文化風俗。酒藝廳則通過實物和一比一的真人三維演示，展示黃酒的釀造工藝。地下酒窖是黃酒城的一個主要參觀點，佔地400餘平方米，現以傳統模式存放著4350壇陳年黃酒和500壇奧運酒。此外還提供酒道表演、花雕演示、花雕品鑒、酒窖藏酒等服務，推出了酒令投壺、花雕DIY、三維投幣品酒、個性化酒標製作等活動，並設有茶室、酒樓、購物商場等休閑設施，是一個融黃酒博覽、文化研究、收藏交流、休閑娛樂、旅遊購物等功能於一體的綜合性文化旅遊體驗聖地。

重點來了：如果想在紹興喝黃酒，先不說牌子和年份，首先您要知道各種品種的口味。這個博物館憑票就可以品嘗。這是我當時拍的圖：你要哪一種，小姑娘就會用酒吊子舀出來一小盅給你。

Ps.1還有現場雕花花雕罈子可以觀摩選購哦，博物館裡賣酒的比超市還便宜呢！！（酒廠形象工程嘛，不差錢）

2看到那些地窖被客戶寄存封存了十幾年的女兒紅我也真想生個女兒定個三十罈子酒！

3還有熱乎乎的酒釀奶茶哦～反正怎麼走出來的我都記不太清了…

二、咸亨酒店

旅遊區酒店的良心！

太雕酒是從大缸里舀出來的還是熱騰騰的，就著臭豆腐、醉魚、茴香豆、梅乾菜扣肉…

半碗下肚我就在百草園裡迷了路，一下午都坐在「高大的皂莢樹」下傻笑…

也就是從那時候開始，我只喜歡太雕，其他的黃酒都嫌勁兒小。

Ps.1飯店裡賣的茴香豆真的和街上的不一樣！

2酒店提供兌換銅板再買酒的服務，體驗孔乙己的感覺，好萌。

3網上有賣壇裝的太雕，我饞了就買了一壇十斤的快遞迴家。雖然大家都說不如店裡沽的好喝，但是我當時對咸亨酒店的印象太好了，所以鍾情這一款。（超市裡賣的咸亨金標太雕王也不錯）

三、安昌古鎮

進了臘月，一定要去安昌古鎮。是一個很有特色的古鎮！特色在於滿街沿河都是滿滿的腊味！壯觀至極！

這個時候坐在河邊的小酒館裡，老闆從架子上給你剪下來一根香腸或者一隻臘鴨、一條臘魚稍加烹飪或者蒸一下直接切片裝盤，後溫一小壺自家釀的黃酒相佐～你能感受到魯迅文章里濃濃的「年味兒」～甚至想看一場社戲了。

我醉了…

我算是個好酒之人!

黃酒品過很多種，古越龍山、會稽山、塔牌、上海石庫門、上海老酒、沙洲優黃等等，十年前去紹興辦事，住了二十天，每到飯點時隨便找家小巷中的飯店點兩三小菜。紹興的白切雞很是出名，一直都認為只有北方人才會做羊肉，未曾想到在紹興我最常點的菜竟然是白切羊肉。

來瓶瓶裝黃酒或是店裡老闆儲存的壇裝黃酒。老闆問聲：要幾年陳的？（當然了，你也可以用那個小酒吊挨個都品嘗一下，老闆不會那麼小氣的。只要末了，你砸吧著嘴說句這酒好，給我來斤這個。老闆自然是眉開眼笑了。你若最後來了一句，什麼玩意啊，都不好喝。你被老闆掃地出門可別怪我）

選好酒，店家自然會問一句：「熱下？要不要加雞蛋」（要不要加生薑？基本不會問的，因為生薑是黃酒的好伴侶，自然會放的）

不是白煮蛋啊，是酒熱好後，直接沖蛋液變成細小蛋花狀。

基本每個小桌上都會放著個小鋁壺或錫壺（大約能裝一斤吧）所以你要是酒量大能喝二三斤的，也得分次來。喝完了大喊一聲：老闆，再來一斤。順手把你面前的壺遞給老闆。

那一陣子，好是愜意，喝完小酒眯著眼睛半醺的狀態下回到酒店。品了好多種牌子不同年份的黃酒，認為黃酒莫過如此了。

七年前再次到紹興，一幫西北的大學校長到南方來交流學術取經。紹興文理學院負責接待（其前身可以追溯到1909年創立的山會初級師範學堂，魯迅先生曾出任山會師範學堂校長）我做為一名普通工作人員陪同。中午用餐地點就選在著名的魯迅故居旁邊的咸亨酒店。中午的菜我是記不住了，只記得從錫壺裡倒出的黃酒。那種濃稠度那種fell,那種口感那種.....

品過之後才知道我如此的淺薄,才感覺其實我TM以前從來沒有喝過黃酒!

那酒的名字叫太雕!

五年前再次去紹興,再次去咸亨酒店.專程去飯店買這種太雕酒,服務員告訴我對不起此酒不外賣,真想喝的話,飯店隔壁就是咸亨酒店直銷處,可以去那裡選購.於是我花了70大洋買了二斤太雕.可是再喝永遠也喝不出當年那種感覺那種味道了,我不知道是直銷處和酒店喝的年份不一樣,還是我自身所處的環境不一樣了,再也沒有當年那種驚艷的感覺了.

雖然有些傷感,BUT! 最好喝的黃酒還是太雕,還是那個咸亨酒店,沒有之一!

首推咸亨太雕，配點小菜。

天漸漸地是要黑了，朦朦朧朧地，似乎要下雨。走進店裡，擺四碟小菜，一壺熱過的太雕。倚在窗口看青石板路上人來人往。

正是晚飯時分，滿街都是炊煙的味兒。

一種莫名的傷感隨酒上頭。

如果此時有人相思。。。

紹興咸亨酒店的黃酒甜甜的

紹興人喝會稽山，最愛三年陳。不過和外邊喜歡黃酒的甘潤回味不同，取其醉意最重。也可以試試古越龍山，上市的牌子或許符合更多地區消費者的口味。