為什麼做飯俗稱「下廚房」，不是「上廚房」呢？
這是一個有趣的題目，但是排第一的楊威同學的回答並不完全正確。
古代去北面成為「上」，去南面稱為」下「。
這句話是對的，理由如下：
1從地理上來說，北方多高原丘陵，南方多河道湖泊，盆地。與登高上山，摸魚下河的原理相同同。所以說是「北上」「南下」
2從歷史上分析，自古以來皇帝，住宅，是坐北朝南。古代的政治、經濟、文化中心基本上都是在北方，以北為尊，稱呼北上。
但是這個方位系統在「上廁所，下廚房」的說法中，恰恰相反，這個我們在後面詳細的說。
廁所一般在屋後面（北面），廚房一般在主屋前面（南面）兩側。
這句話我查了一下，並沒有理論的依據，也並不太正確，理由如下：
1且說，北京的四合院，北京的四合院大部分都是用公共廁所的，但是規格高一些的四合院還設有廁所，這些內設的廁所一般都被安排到西南角，按風水的說法，西南為「五鬼之地」，建廁所可以用穢物將白虎鎮住。還有一個說法是，按後天八卦的方位說：西南是為坤卦的卦位，在《易》經中，坤代表大地。中國自古以來就是一個農業國家，吃飽肚子是個大問題。人們希望每年都是一個好年景，莊稼可以大豐收。糞便是很好的農家肥，肥積於大地（坤）之中，就是豐收之兆。
2廚房的位置並不完全正確。自古廚房風水是歸灶王爺關的。這貨有個外號叫「九天東廚司命灶王府君」。東廚司命就是從風水的角度上來說的， 廚房古代稱為火唵，按照陽宅風水理論，廚灶只宜安在住宅的凶方，不宜安在住宅的吉方，即「坐煞向生」的方位。而且風水家們認為安灶的方位也有要訣：「安灶西面子孫良，向南燒火無禍殃。」如此，灶的方位既以面西最為吉利，那麼灶門也就自然以開在東面為大利了。所以四合院中的廚房常位於東房一個房間。
那麼回到問題，為什麼我們一直以來有上廁所，下廚房的說法吶？
因為兩個原因
1在古代的風水中，先天八卦其方位是以天南地北為劃分的。也就說，在風水的角度來看，是以南為上，北為下。
2在古代的地圖繪製中，地圖上的方位是上南下北,左東右西,因為它是坐北位，面南而立,用俯視地理的方法繪製而成的。證據是從鄭和的海圖，以及隴右這個地名可知。既然以南為上，我們把上圖轉180度，從主屋也就是四合院的北屋出發，不難看出，是向上走到廁所。而南房在古代是叫倒座房，在整個院落中，老人住北房（上房），中間為大客廳（中堂間），長子住東廂，次子住西廂，傭人住倒座房，女兒住後院，互不影響。從傭人居住的南房是向下走到廚房。
本文舉例是以四合院為主要研究對象，在江南的民居中，是以四水歸堂為主要的平面布局。關於江南民居中廚房的位置————江南民居臨水一面的底層多為廚房的位置。一來是江南多以船隻運輸日常用菜等，可以直接從船上拿到廚房。二來樓上為休息居住，生活區和休息區分開。是不是下廚房也有從二樓到一樓的講法吶？因為似乎沒有專門的研究文章，我也不敢論斷。如果有了解的，可以在評論里留言討論。
其他一些我個人認為不靠譜的理由如下：
廚房是生殺血腥之地，自古有「君子遠庖廚」的說法，古時廚房也叫廚下。三日入廚下，洗手作羹湯——張籍《新嫁娘》
所以去廚房也叫下廚房。但是這個理由不靠譜的地方在於，廁所明明也是污穢之地啊。為毛不說下廁所。= =
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明明周末就要考試了我還跑來答題，這個就叫做——作死。求攢人品，今晚德國一定要贏。
參考資料四合院隴右_百度搜索中國古代建築風水學及其它為什麼要叫「上廁所、下廚房」？（原創）
中國傳統廚房研究這個和方位有關。住宅主屋一般坐北朝南，廁所一般在屋後面（北面），廚房一般在主屋前面（南面）兩側。古代去北面成為「上」，去南面稱為」下「。所以有 上廁所，下廚房 之稱。類似的有」北上抗日「，」南下「，」下江南「等。
據說是廁所有水，水在五行是北面的，所以說上廁所，
同，下廚房，廚房主火，火在南面。——————高中時老師辦公室偷聽來的。————————
有人問到東西，東木，西金。
古時候買東西用籃子提，金木水火土只有木金能放籃子里，所以稱買東西。以上。
轉載一下,似乎作者只發在自己博客里.
為什麼是上廁所、下廚房？（文：李守力）
2014年6月17日 10:45:40上廁所：《釋名·釋宮室》：「廁或曰溷，言溷濁也。」《說文》：「圂，廁也。」「圂」、「廁」互訓說明當時的廁所和豬圈是結合在一起的，這種情況在考古文物中獲得充分的證明。各地漢代遺址出土的豬圈模型的重要特點之一，就是往往與廁所連在一起，與農村中的連廁圈相仿。茅廁一般都在豬圈裡，上層是豬圈和人方便的入口，下層是個大糞池。現在客家人還有這樣的廁所。圈廁結合為積肥提供了方便。因廁在上層，所以稱為「上廁所」。下廚房：《列女傳·母儀》：「孟母曰：夫婦人之禮，精五飯，審酒漿，養舅姑，縫衣裳而已矣。故有閨內之修，而無境外之志。《易》曰：『在中饋，無攸遂。』」「在中饋」是指主管家中飲食。傳統宅院，一般主房（北屋）高大，廚房（東屋或西屋）低於主房，所以去廚房謂之「下」。
一方面可能是以前廚房都是下人幹活的地方，但最主要原因我認為是做飯有點後勤的意味，所以較容易說成「下」，面廳堂或店鋪之類的是前端業務的區域，所以叫上廳堂，下廚房。
再比如城市人去鄉下也叫下鄉，這就是一種邏輯上的勢差，下海也是同樣道理，本來是穩定安好的鐵飯碗到不確定的民營市場，也是高處到了低處。補充評論里的，為什麼叫上廁所去廁所解決的過程通常都從高處向低處投放，所以必需是上廁所而不能下廁所。。。反對目前第一的答案。「下」應該是受儒家思想的影響，君子遠庖廚，他們認為農耕烹飪和讀書做學問相比，地位很低下。
而本身這個詞的來源應該是「上得廳堂，下得廚房」，用來形容女人賢惠得，顯然和東西南北沒有半毛錢關係。上的是茅房
這個真不是太清楚，不過有句話叫作：上得廳堂，下得廚房，可能在古代的觀念里，廚房一般是女性參與的地方，而女性的地位較低，所以有了下廚房一說。
為什麼是上廁所不是下廁所呢？
因為君子遠庖廚，廚房是下等人的地方。所以去廚房就稱下廚房，有下訪的意思。
看了很多，好像都是在王玄學上面靠。其實往往答案並沒有那麼複雜。首先古代的中式建築也有板間和土間的區別，廚房應該本身要用水的地方多，鋪地板不利清潔，地板也容易變形。因而多是土間。起居室和倉室等多是板間（鋪木地板的房間）。而地板不能直接鋪在地上，必須要架空一層，隔絕潮氣。這一架空，廚房和板間就存在一個段差，因此是下廚房。而廁所也是這個道理，在日語中廁叫kawaya，也可以寫成川屋。這是早期水廁的一種，是假設在河川岸邊或溝渠之上的廁所，一般就是一個有遮蔽木檯子，中間開個縫。人走兩步上去，然後一瀉千里，將一腔SHI緒付之東流。這種一般川屋的地勢一般比較高。而另外還有一種旱廁，是一個半埋式的木屋，下面有一個大缸或者大坑，上面是一塊木板，供人踩踏。無論是哪種廁所，在古代環境下，一般都會在地勢較高的地方，這樣有利於排水和排污，避免堵塞和倒灌。
我們做生意都是下海，為什麼不是上海？
這麼說吧，如果把廚房比作一個人的話，你願意一天上她三次么？
終於出差回來了，好好來答一下。其實確實跟住的有關係，我再補充一下，這個要追溯到人類住洞穴的時候......其實關於上廁所的事情，跟上千年前的習慣有關聯，就跟人類開始吃熟食，熱的食物後，胃部不需要太多能量消耗，多餘能量供給給腦部一樣（其實一直想寫一個人類吃貨史）人類才開始有了思考（吃貨都是聰明貨）。（這個也解決了為什麼叫入洞房的問題：））好現在說一下：
先說我們的最早的居住習慣，早期的居住形式基本是利用天然的洞穴和樹木，以避開野獸的侵襲。在原始穴居的基礎上，北方地區出現了利用黃土特性建造的建築形態———窯洞。考古工作者在陝北的吳堡縣相繼發現了兩座原始社會龍山文化時期（屬新石器時代晚期）的石頭城，其中就有窯洞式房址近70座，周朝開始有半地穴式，秦漢後發展成全地穴式。
現在的窯洞目前存留的有三種形式。
靠崖式窯洞（崖窯）
下沉式（地窖式）
獨立式
其實現在的窯洞應該是保留下來最原生態的建築了，按最早的崖壁式窯洞（上千年來變化不大），大家覺得廁所建在哪兒合適？
廁所當然是建立在上方（高處）。
在上層窯洞的一側修築茅廁（見古代的"廁"字，從廣，廣像屋，從則，則當側。這可將廁所解釋為"設於房子旁邊的側屋"。），茅廁利用窯洞的可挖掘性，上面架空，下面設置蓄糞池，然後修建一個通道連接上下，既解決了上下掏糞的不便，而且避免搬運糞便經過庭院，（參見齊民要術，中國古代農業社會收集肥料）通過管道，臭氣向上飄散。（在這裡要為偉大的老祖宗鼓掌），不過有意思的是，有時候落差較大，尤其是大便的時候，從上面跌落到底下，有經過一段時間，才會聽的咚的一聲......
所以
今天你上廁所了嗎？
參考：中國窯洞
陝北窯洞的形式和技術解析上面的解釋都好複雜，我的理解很簡單，自古以來都有君子遠庖廚的說法，可見在古人觀念中，廚房是女人才能去的，地位較低下，故而有下廚房之說。
上得廳堂，下得廚房
如果說上的話，就又多了一個黃段子，對對對，就像清明上河圖，鋤禾日當午她們一樣。
大概大家都默認知識青年下鄉，沒人說知識青年上鄉吧。感覺下這個意味著融入其中吧，上感覺去也只是浮光掠影，上廚房感覺只是去廚房一下而不從事其中勞動
因為要上廁所~
廚房標高比大廳標高要低
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