為什麼水果是甜味的，不是鹹的或辣的呢？

01-16

「水果」並非泛指所有果實，它的定義就包含甜味這一基本要素

自然界咸、辣、苦味的果實是普遍存在的，但不被叫做水果

簡單的來說，其實這個問題，相當於在問「味道的定義」是什麼，什麼是甜？為什麼水果這種東西就是甜？

簡單粗暴的說，味覺不過是個工具，用來辨識哪些東西應該進口、哪些東西還是趕快吐掉為好。

糖分是重要的能量來源，多多益善-------------所以凡是有糖分的味道的，都應該多吃，這個味道，命名為「甜」！

鹽分（包含各種礦物質），也是人體必需的，但是份量有限制，必須要吃但是不能多吃---------------凡是有礦物質味道的，都應該適量的吃，這個味道被命名為「咸」

有些物質，對人體是有毒的，吃了會肚痛甚至會一命嗚呼，這種東西不能吃------------------毒素的類似味道被命名為「苦」，表示不能吃。

有些東西，已經腐敗了，吃了也會肚痛甚至死掉，還是避之則吉----------------------類似於苦，臭味就是這樣定義的。

所以說，並非水果就是甜的，其實也有酸的苦的。但是因為人們把糖分的味道，定義為甜，那麼提供糖分的東西，當然就被稱為甜的食物，水果中含有大量的糖分，不甜還能怎樣？畢竟辭彙是對客觀世界的描述和分類，而不是憑空發明。假如水果的成分不變，但是我們不稱之為甜，而稱之為咸，也只不過把甜和咸兩個詞的含義對調了而已，其指向和內涵仍然不變。

這個問題，在我看來等價於「為什麼太陽從東面出來，而不是西面」--------------回答是，非也非也，太陽不是從東面出來，而是我們把太陽出來的方向，叫做「東」，僅此而已。水果為什麼甜而不咸，無非是因為我們把水果的味道（其實是糖分的味道），定義為甜，如此而已。

中學生物沒認真學吧？

水果存在的意義，是為了讓自然界的其他生物來吃，藉以傳播種子。

其實@Yvonne Lu 的答案是正確的，水果的定義就是多汁而且甜蜜的植物果實，當然有一些例外（如不多汁的香蕉或者很酸的檸檬）但是大體上不甜就不是水果。

如果想要問的是「為何有些果實是甜的，有沒有不甜的果實」那答案就不同了，不甜的果實有很多，比如辣椒是辣的，為什麼有的是甜的有的是辣的呢，這和種子傳播的方式有關，有些植物的果實恰好是舔的，那麼動物就會去吃它，隨後種子會被帶出去，那麼這樣的植物就會傳播得更廣泛，自然選擇之下就留下來了，之後越來越甜。有些恰好是辣的，那麼沒有動物來吃它，它的種子會在果實風乾之後自然灑落，這樣也能生存下來，於是自然選擇也留下來了，之後越來越辣。（當然，往複雜了說能說很久，還涉及到不同的傳播方式需要怎樣的果實，領會精神吧）

因為鹹的和辣的水果，沒有幾個人喜歡，所以或者不叫水果或者滅絕了。。。。

鹹的和辣的叫野果子，水果店裡不賣。

植物的果實也並不一定沒有辣的，這可以有效的保護果實不被其他捕食者吃掉。辣是痛覺，可由植物中的生物鹼引發，只是我們不去吃那些罷了。也不排除有的「水果」是鹹的，因為有的植物會主動吸收無機鹽成分，當達到一定程度積累在果實時就會有鹹味。雖說如此，大部分水果都會是甜的，那是提供種子發育的重要能量。

就象為神馬有些貓竟然不好好的喵喵叫而是fufu 是不是不正常啊一樣

因為命名和定義和找茬的統統都是人類那動物植物可不是為了滿足人類的傲嬌而長成怎樣頂多是因為人類的偏好經由數代育種只留下了合乎人類需求的品種在你的認知範圍內罷了

其實我覺得跟多的原因是人類的大腦認為甜能帶來快樂，所以人們更多的去選擇甜的水果這並不能說明鹹的或辣的果實不存在

人類培育的，然後就是生物進化的選擇。而且甜味是能量的標示，動物們和人類都喜歡。 http://zhidao.baidu.com/question/119805656.html

因為水果內含有果糖，所以有甜味。

辣的那叫辣椒，沒味的那叫茄子

其實很多菜也帶有甜味，因為只要含有糖分就會是甜的。但是含有鈉離子才會是鹹的，水果里沒有。據我所知，食用辣味劑都是從辣椒里提取的，應該只有辣椒是辣的吧。

話說能列舉好多不是甜的水果，

鱷梨或者牛油果

我曾經試著燒過它，確切的說，沒法吃，還是只有稍微有點熟了，然後挖著生吃最好。老外喜歡涼拌。

這貨不能算是蔬菜，不能算是葷菜。。。。那就是水果吧。。

話說黃瓜這貨到底算是蔬菜還是水果呢？感覺跟番茄一樣難以定義。。

青檸檬

真心我沒吃到過甜的，或者我不敢吃把。

木瓜

隨便搜到的，貌似這貨是沒味道的，國內都是加了糖的。

橄欖

話說真的很難說這些是水果還是蔬菜，等強人來告訴我把。

因為人類或者說是動物偏愛甜味，所以那些甜的果實才稱之為水果，如果人類或者動物偏愛苦的或者別的味道，則甜的果實就不叫水果了。完全是根據人類的意識而改變的！！！

就是定義不同啊，名字不一樣啊，定義成水果這個名詞就是包含這些水果的，蔬菜和穀物就是那樣的味道啊，就像人的名字啊，如果要仔細研究，那麼每一種水果都是不一樣味道的，同種水果的甜度也是不一樣的，甚至還根據年份和降水量呢

因為你能買到的都是甜的而已。