為體驗啤酒去歐洲旅遊，有哪些值得推薦的啤酒館？
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超多圖超長文高能預警！這裡是一份歐洲飲酒地圖，黃色表示啤酒，紅色表示葡萄酒（wine），藍色表示伏特加。因此想在歐洲想來一場啤酒之旅，你要去的不是浪漫的法國與南歐，也不是彪悍的北歐東歐，推薦的是德國，捷克，比利時，愛爾蘭和英國。
（Ref: Wikipedia, Alcohol belts of Europe）
我曾在英國生活，去過圖上黃色區域里所有的國家，已編撰完德國的旅行指南，正在做捷克。來寫一些長篇大論（挽袖）。部分圖源蟬遊記用戶，已標註，侵刪歉。轉載請事先徵得我本人同意。我並非啤酒品鑒專家，只是對旅遊有點心得，若有錯漏還請指正（鞠躬）。想要具體品牌推薦與品鑒報告去找→ @王夢雨 和他的小夥伴們。
----------------在德國大口暢飲----------------
在德國，尤其是南部，啤酒是最佳佐餐飲料，喝果汁可樂什麼的倒是可惜了呢。在德國喝啤酒當仁不讓是去巴伐利亞州。從籠頭裡流出來的鮮啤（而非瓶裝啤酒）已經成了生活必不可少的一部分。巴伐利亞的啤酒勝地有兩個：慕尼黑和班貝格。巴伐利亞之外值得一提的有：柏林，科隆和斯圖加特
1.慕尼黑（München）
喝什麼：隨！便！點！很少有人不喜歡慕尼黑的啤酒。我在慕尼黑時好幾次拿著酒單摸不著頭腦亂點一氣都很好喝！最直觀的的記憶是味覺的層次感，記得喝過一種是入口瞬間有淡淡的菠蘿清甜，然後在口中蔓延開的才是麥芽的清香，完全不是平日那種簡單粗暴的味道。慕尼黑的黑啤尤其有名，有濃烈的麥芽香味和焦香味。如果不勝酒力，也可以點摻了lemonade的啤酒。當地啤酒館的自釀鮮啤都是各家的招牌。印著花紋的紙質杯墊是一大特色，有圓的有方的，可以帶回去作紀念。去哪喝：
①啤酒館。最有名的是皇家啤酒館（Hofbr?uhaus，簡稱HB），基本每個來慕尼黑的人都會去感受一下，這家巨大的酒館已經有400年歷史，曾接待過茜茜公主和歌德等名人。裝飾很有情調，每天還有特色音樂表演。不過因為實在是太有名了，裡面遊客很多，比較吵。除此之外，奧古斯汀啤酒坊（Augustiner Br?uhaus）也很有名，如果是深度游或者不喜歡吵鬧的氣氛，從市中心的瑪利亞廣場穿過老市政廳向東走，沿街全是啤酒館，都不會太差。
②啤酒花園。夏天的時候去啤酒花園喝酒聊天是最好了，一般是在綠地裡面的一小塊露天區域，樹影斑駁，喝著啤酒吃著肉特別愜意。我所知道的兩個啤酒花園是維克圖阿連市場（Viktualienmarkt）和英國花園（Englischer Garten）里的中國塔下。
（Ba_nana）啤酒花園吃的簡單一點，一般是香腸和德國特產扭結麵包（Brezel），扭結麵包長這樣 ↑ 表面是粗鹽粒，我個人不喜歡└(￣^￣ )┐
③慕尼黑啤酒節。鼎鼎大名的啤酒節（Oktoberfest，又叫十月節）一年一度，是慕尼黑的文化名片。從九月的最後一個星期開始到十月的第一個星期日結束。在慕尼黑郊外的特雷西亞草坪（Theresienwiese）舉行。每年這個時候有幾百萬人湧入慕尼黑，草坪搭起帳篷和遊樂設施，當地人會穿上巴伐利亞傳統服裝（爆乳裝哦ˉ﹃ˉ），本質上說，就是喝酒大會+嘉年華會。可以光明正大地喝個夠！
2.班貝格（Bamberg）
班貝格是巴伐利亞北部的一座古鎮，距紐倫堡不到1小時車程，距慕尼黑2小時左右。班貝格已有一千多年歷史，老城區是世界文化遺產。相比慕尼黑，知道這裡的人不多。這裡以釀製啤酒而聞名，當地特產的朗客熏啤（Rauchbier）非常特別，據說有烤鴨的味道。班貝格還有座弗蘭肯亞釀酒博物館（Fr?nkisches Brauereimuseum），可以參觀和試飲。
3.柏林白啤酒
在柏林一定要嘗嘗白啤酒（Berliner Weisse），不烈又爽口。白啤酒的釀造過程中加入了乳酸菌，因此比較酸，常加入草莓醬或香車草調味，因此端上來通常是淡紅色或者綠色的。配上柏林特產咖喱香腸（Currywurst），比較像街頭小吃。
4.科隆啤酒
德國西北部的科隆靠近荷蘭，除了科隆大教堂和古龍水，科隆的啤酒（K?lsch）也是當地特色。味道比較清淡，帶有果香。科隆啤酒的杯子是細長形的，稱為Stangen，分量少。5.斯圖加特啤酒節德國西南部的斯圖加特在10月也會舉行啤酒節（Stuttgarter Frühlingsfest），規模與慕尼黑不相上下。斯圖加特離法蘭克福、黑森林和瑞士比較近，也是個暢飲和自high的選擇。6.延伸閱讀，德國美食美酒一本通：饕餮德意志，本人出品（???）
----------------捷克，優質啤酒產地----------------
與盛名在外的德國啤酒相比，低調的捷克啤酒可謂深閨之秀（原諒我想不到更好的形容詞了OTL）。捷克的水好，釀造工藝也好，捷克啤酒在我的記憶中就是「清冽」。相比大口豪飲的德國啤酒，分量上也秀氣了不少。捷克這麼小的地方，卻出了兩個啤酒之都：皮爾森和「百威小鎮」布傑約維采。
1.皮爾森（Plzeň）
皮爾森有時也譯作比爾森，位於捷克的波西米亞西部，距布拉格車程1~2小時。皮爾森所產的同名啤酒（Pilsner Urquell）是捷克最具代表性的啤酒之一，淡稻草黃色，口感清涼透徹又飽含麥芽風味。郊外的釀酒廠對遊客開放參觀，也有一座釀酒博物館可以遊覽。皮爾森啤酒鎮上隨處都能喝得到，包括布拉格或者其他的捷克小鎮。
2.百威小鎮（?eské Budějovice）
美國的百威啤酒舉世聞名，但捷克的百威啤酒才是真正的百威。百威小鎮全名布傑約維采，位於捷克南部，出產的Budweiser Budvar啤酒名字來自於Budweise地區，因為它是優質啤酒的代表，才被美國人使用了同樣的名字。兩家啤酒商的官司打了近一百年。捷克百威和美國百威的味道是完全不同的。
捷克啤酒配的通常也是豬肘，口味與巴伐利亞相似，但是這裡香腸的花樣沒有那麼多，如果吃膩了豬肘的話推薦點鴨肉。主食嘛，餐廳里多是麵包片，街頭就是捷克特有的烤麵包圈（Trdelnik）了。布拉格到處都有賣這種麵包圈，用麵糊裹在鐵棍上烤出來的，旁邊一般會站一個煎香腸或者烤豬肘的（沒錯，在大街上烤豬肘ò?ó?），還有一個打啤酒的。一手拿一小杯啤酒（還是一次性塑料杯），一手拿個麵包圈邊走邊啃，一年四季都這麼來，那感覺，爽！
----------------英國的pub文化----------------
記得《哈利波特》中的破釜酒吧嗎？雖然全世界人民都愛喝酒，但是pub這種東西，只有英國有。Pub大致可以翻譯成小酒館。與中歐喝酒吃肉的習慣不同，對於英國人來說，喝酒就是喝酒，不吃東西，晚上約上三五好友外出小酌很常見。英國的pub已經不只是一個喝酒社交的場地，而成為了一種文化的象徵。
喝什麼：
可以讓酒保在吧台前的籠頭裡打酒，或者直接叫瓶裝的啤酒。籠頭啤酒是按品脫（pint）來點的，一個pint大概570毫升，不能喝的也可以點半個pint。英國引以為傲的啤酒是Ale，顏色略深，麥味和苦味略重，我很少看到Lager。個人最愛的是Pale Ale，深琥珀色的Brown Ale也很常見。還有一種很受歡迎的Cider，是以蘋果等水果釀製而成的低度氣泡酒精飲料，算「果啤」吧，這個在後面愛爾蘭里細說。英國的啤酒分類這一篇寫得更好：英國酒吧點酒超詳細指南，作者夕小萌。
（Zoe孟孟）左邊便是一排籠頭
去哪喝：
英國pub遍布在各地，比較多的地方在英格蘭的北部。很多pub都有幾百年的歷史了。我很難說具體的名字和區域，在英國的年輕人其實pub去的不是很多，他們喜歡去bar。倫敦著名的SOHO區也是bar比較多的，裡面多是下班聚會的白領，pub要去小鎮找。地方越偏僻越好，看起來越破越好。裡面老年人越多越好，竊以為老年人多的小酒館格調和氣氛都更好。最好是那種鳥不拉屎的小鎮子里路燈都沒有的土路旁邊一間看起來快要倒了的石頭或者泥巴房子，牆紙和地毯都很舊，幾乎沒有桌椅，六十來歲的老頭子們倚在吧台邊站著喝，這就是我腦內純正的英國pub的樣子了~（笑）蘇格蘭也有好pub，不過他們似乎更喜歡喝威士忌……
以前有一段時間在自己鎮上的Royal Oak演出，這是一家連鎖pub，在英國很多地方都有：Royal Oak Pubs 後來換到另一家，也去過幾個鄰鎮的老酒館參加live，基本沒有遇見30歲以下的人，舊舊的感覺特別可愛。至於和朋友們一起出去喝一杯的地方，就是另外一種氣氛了。
對了，英國和愛爾蘭不在申根區，和歐陸各國用的不是一個簽證。還有，去英國的酒吧記得要帶好身份證件，看起來太小的都會被查年齡喲。
----------------愛爾蘭，Guinness之國----------------
喝什麼：
Guinness即是愛爾蘭。健力士（或譯作吉尼斯，就是吉尼斯世界紀錄那個）是世界上最有名的黑啤，沒有之一。Guiness商標已是愛爾蘭文化的一部分，上面的金色豎琴就是愛爾蘭的象徵，即愛爾蘭國徽和愛爾蘭歐元硬幣背面的圖案。周邊紀念品在都柏林隨處可見。同時Guinness也被認為是一種很「爺們」的啤酒（笑），深受老男人喜愛。喜歡它的人說醇香如同咖啡一般回味無窮，不過我個人不是很能接受，只記得濃烈的燒焦了似的味道……OTL
Cider，這是用蘋果釀出來的氣泡酒，也有梨子、蔓越莓等其他口味。酸酸甜甜純正的果香，其實不算啤酒，但是英國和愛爾蘭的每個酒吧都點得到。我覺得愛爾蘭的cider比英國的好喝，最出名的牌子是Magners，不過我最愛的還是瑞典產的Kopparberg啊啊啊！果汁汽水一般的清爽又有微醺之感（國內買不到好心塞?_?）。話說cider因為太像飲料了略顯娘炮，妹子喝不錯，真·漢子們還是喝Guinness吧~（捂嘴笑）
去哪喝：
酒鬼們絕對不能錯過都柏林的健力士體驗中心（Guinness Storehouse）。很大的一塊地方，有中文語音導覽，可以科普一下黑啤的歷史和釀造工藝什麼的，以及各種互動體驗，可以自己試試打啤酒，打出來的那杯啤酒當然就是免費喝啦。體驗中心樓上也有一家酒吧。
愛爾蘭酒吧和英國的相似。但我感覺英國酒吧是復古的、沉澱過的，像低聲細語的舊民謠。愛爾蘭酒吧是瘋狂的、充滿活力的，像歡快的小提琴曲。英式pub也很少掛一些花里胡哨的旗子海報什麼的……就像英國人比較高冷而愛爾蘭人比較話嘮一樣。一家之言，請輕拍。
在愛爾蘭喝酒，最有名的要數都柏林市中心利菲河畔的Temple區，非常有活力的一個街區，房屋都是彩色，牆上有不少肆意的塗鴉，遍地是小餐館和酒吧可以歡度夜生活。Temple區最有名的當然是同名的Temple酒吧了。
題外話，愛爾蘭酒吧的文化輸出倒是很厲害，全世界遍地開花。包括在中國，國內的酒吧大多是cocktail bar，如果你只是想輕鬆隨意地喝點啤酒，除了概念性的自釀酒吧，那就去找愛爾蘭酒吧或者比利時酒吧。比利時酒吧是好啤酒，愛爾蘭酒吧是好氣氛。
----------------比利時啤酒花樣多----------------
比利時啤酒水太深，牌子有幾百種，我自己在布魯塞爾喝的那兩頓根本算不了什麼，一直沒敢寫。為了這個答案特意去熟悉的比利時酒吧稍微科普了一下，這一章寫的更謹慎一點，疏漏之處還請輕拍。（真是有種做調研寫論文的感覺了OTL）
喝什麼：
比利時的啤酒花樣太多了，比起鮮啤還是各種瓶裝精釀比較多，想了解個大概去同城的比利時酒吧或者在線酒商看看就行了，口味輕的淡的都有，詳細科普可見這一篇：比利時啤酒類別基礎。要說比較特別的，我覺得是果啤和修道院啤酒。果啤（Lambic Fruit）是啤酒入門的妹子們最愛呀，由啤酒與果汁混合發酵釀造，而非簡單勾兌。國內最常見的林德曼（Lindermans）就是比利時牌子，當地還有各種其他叫不上來的果啤，甚至獵奇的限定口味。最常見的是櫻桃味的，還有蔓越莓桃子藍莓香蕉或者混合果味兒，味道就是比果汁好喝的鮮果味，一點不自然的感覺都沒有，也不烈，當飲料喝無壓力（叉腰笑）。
修道院啤酒（Trappist beer），源於中世紀修道院修士的自釀啤酒，古法精釀，2~3次發酵，純手工，逼格滿滿。味道很濃郁，度數也比較高，備受品鑒老手好評。這個標記可不是隨便什麼酒標都能放的。修士釀酒的傳統來源於比利時，正統的修道院啤酒全世界目前只有8款，而比利時獨佔6款。
去哪喝：
比利時的北部釀酒廠比較多（玩的地方也比較多=_=），例如靠近英國的法蘭德斯地區。旅遊+泡酒吧可以去的是首都布魯塞爾（Brussel），大學城根特（Ghent），比利時北部的交通樞紐安特衛普（Antwerp）。如果自駕可以深入比利時的鄉下，來一場修道院啤酒尋根之旅。①酒吧。比利時酒吧又是另一種風格，有點像bistro，給我直觀的感覺是對於那種類繁多的商標的展示，比利時的酒吧里經常有透明酒櫃放在很明顯的地方（而不像英國一樣把酒櫃藏在吧台後面），裝飾常是各種啤酒元素歡聚一堂，顏色鮮艷的海報什麼的也不少，看著那些花花綠綠的商標倒是挺有趣的。
我所知道布魯塞爾的酒吧聚集的地方有兩塊：一片是沿著漫畫牆的同志區Plattesteen那塊南部往裡走，有很多酒吧，是當地人小酌常去的區域，適合晚上去。還有一片是圍繞著Eglise Sainte-Catherine教堂周邊，全部都是小餐館，不但有啤酒，還有好吃的比利時特產——藍青口（moule，英文叫mussel），適合用餐。
最有名的八大修道院啤酒，都在比利時/荷蘭/奧地利鄉下非常非常美的地方。一定要開車慢慢的走，看看中世紀留下來的建築和村莊，和當地人聊聊天，吃自製的蜂蜜，黃油，和麵包。到修道院要提前問好人家有沒有特定的習慣，有時是可以借住蹭吃蹭喝的。
八大修道院啤酒上面已經貼過圖，於是整合了一下幾大有名的比利時啤酒修道院在哪裡，谷歌地圖上都找得到，個人推薦比較好串列程的是阿詩、西麥爾和奧威：
-阿詩Achel：比利時東北部Achel的Achelse Kluis，靠近荷蘭邊境，重建過N次。-智美Chimay：比利時西南部靠近法國的Chimay的Notre-Dame de Scourmont Abbey-羅斯福Rochefort：比利時中南部Rochefort郊外的Abbaye Saint-Remy。-西麥爾Westmalle：靠近安特衛普的Westmalle的Westmalle Abbey。-奧威Orval：靠近盧森堡Villers-devant-Orval的Abbaye Notre-Dame d"Orval，有一種溫和的Petit Orval只有修道院的咖啡館買得到。-Westvleteren：這款啤酒就是傳說中的頂級四料啤酒，完全由修士釀造。沒有中文譯名，限量購買，需要預約，且不能轉賣他人。市面上能看到的都是近乎走私似地人肉帶回，非常難買到（價格也是相當嚇人）。修道院是位於比利時西北部法蘭德斯地區Vleteren的Saint Sixtus abbey。----------------番外：那些沒有提到的荷蘭/丹麥/匈牙利----------------
了解不多，不做贅言。
荷蘭：大品牌喜力（Heineken）是不用提了，喜力旗下還吞了若干個當地荷蘭品牌，比如我當時被酒保推薦的Wieckse生啤。配的一般是大肉，比如烤肋排什麼的，或者就著又粗又軟的薯條吃，另有美乃滋蘸醬。此外，荷蘭擁有一款修道院啤酒La Trappe。阿姆斯特丹的酒吧藏在阡陌交錯的運河之間的小巷裡，遊客還可去參觀阿姆斯特丹的喜力體驗中心（Heineken Experience）。
丹麥：出產大牌嘉士伯（Calsberg），遊客可去哥本哈根的嘉士伯博物館（Carlsberg Museum）：Visit Carlsberg，景點本身沒有健力士和喜力那麼有名。有腔調的一款精釀Mikkeller也是丹麥出品。
匈牙利：只有被沙發主帶去喝過一次。匈牙利是混血民族，當地酒吧是和西歐非常不同的民族范兒裝飾，繁複的吊燈、顏色鮮艷的幾何花紋桌布和靠墊，天花板也是精心布置過的，耳目一新的感覺。喝的是混在一起的某種生啤與類似芬達的汽水，毫無違和感的mixture又溫和（不知道怎麼做出來的，後來我自己用芬達+啤酒兌了一下超級難喝OTL），配新鮮的蔬菜條，還有抹鵝肝醬和其他什麼醬的麵包片，非常好吃（歐洲最大的鵝肝產地是匈牙利而非法國）。布達佩斯的酒吧多在佩斯城的幾條主街上。
總結：喝新鮮啤酒去德國和捷克，喝精釀啤酒去比利時，感受當地酒吧的氣氛去英國和愛爾蘭。最後，未成年人請勿飲酒。以下是硬廣告時間：我的微博補充點丹麥的。總的來說，啤酒不如其他國家（比如德國，比利時，捷克）好喝！但是，你碰巧晃到丹麥的話，或許我寫得可以讓你在丹麥喝啤酒的時候，稍微感覺還有點意思。
除了嘉士伯，其他的丹麥啤酒暫時了解不多，最主要的知道兩家精釀啤酒商 Mikkeller 和 To ?l。可能也是丹麥最有名的。RateBeer 2014 的世界最佳釀酒商里他們分別排第3和第9。Mikkeller 也會給坐落於哥本哈根的幾家米其林餐廳釀house beer，其中包括世界排名第一的noma餐廳。現在兩家釀酒商一起合開了一家酒吧叫 Mikkeller Friends。目標人群就是愛啤酒的geeks。這家酒吧的知名度也非常高。RateBeer把它評為世界第3的最佳beer places （實在不知道怎麼翻譯了，喝啤酒的地方？）。當然，也是丹麥最佳的啤酒酒吧。不過，他們的啤酒我一瓶也沒喝過。有機會喝過以後再做味道上的評論吧。酒吧設計上一股北歐風。
嘉士伯期下也有精釀啤酒叫Jacobsen，佔據了丹麥很大的高端啤酒市場。Jacobsen在大部分酒吧也能買到。離上次喝已經是很久的事了，味道已經不記得了，應該是款各方面都很均衡的精釀啤酒。他們的Jacobsen Vintage No. 1在發布的時候創下了世界最貴的啤酒記錄，２千丹麥克朗一瓶，差不多就是２千塊人民幣一瓶。嘗不起。
大部分年輕人喜歡喝Turborg，當然這款啤酒也是嘉士伯集團下的品牌。曾經跟丹麥人做過盲測，他們也分不清嘉士伯和Turborg的區別。要喝這兩款啤酒的話，什麼酒吧都能點到。不過，我覺得也不用去酒吧，而是跟丹麥人一樣去超市買了坐到公園，或者哥本哈根的新港（Nyhavn），或者哥本哈根的任何公共區域喝。哥本哈根的公共區域設計是很有名的。現在很多城市都有步行街，如果步行街有一個起源地的話，很可能就是哥本哈根。哥本哈根花了幾十年，把汽車主導變成自行車-行人主導。它的步行街（Str?get）是歐洲最大的。絕對推薦，坐在喜歡的一個廣場喝喝啤酒，看看行人。
我只是搬運工。但是我查了他們網站，很多可以住宿，想清修的話，是個不錯的選擇。
2012年以前，全世界共有七家修道院啤酒品牌，分別是比利時的Achel、Chimay、Orval、Rochefort、Westmalle、Westvleteren以及荷蘭的La Trappe。話說La Trappe曾有好幾年的時間被除名出修道院啤酒的家族，原因是釀酒工作繁重，又是手工生產，年事漸長的修士們還要兼顧祈禱的工作，不堪重負，因此從1999年開始委託一家啤酒廠進入修道院的釀酒廠釀酒。此舉引起了ITA的不滿，因為這樣的委託生產有濃厚的商業化味道，因此禁止La Trappe使用修道院啤酒的標籤。經過多年的溝通以及重新修訂與啤酒廠的合約以後，La Trappe品牌所屬的的母修道院Koningshoevena承諾增加對啤酒釀造過程的監控、重新讓僧侶部分地介入生產過程，最終回到了Trappist啤酒家族。協會規定之嚴格可見一斑。到2012年年中，澳大利亞的Engelszell修道院開始重新生產其在1929年就停產了的啤酒，得以成為第八個修道院啤酒成員。這個建立於1293年的修道院絕大部分建築都破敗不堪，負擔不起昂貴的修繕費用，才決定廣開財源。附近啤酒廠的老闆建議他們通過釀造修道院啤酒牟利時，僧侶們甚至不知道他在說什麼。最後在啤酒廠老闆的幫助和指導下，修士們建立起小型釀酒廠，自己動手釀出了啤酒，開始在澳洲販賣，並得到了《華爾街日報》的報道。所有的修道院啤酒都採用頂層發酵+瓶中發酵的工藝釀造，製作精良，但又各有風格：Achel的果香；Chimay的麥香、酸度和苦味讓人難忘；Orval的寬厚泡沫和礦物香味；Rochefort特有的香料及咖啡香氣；Westmalle專註於以多種啤酒花調製出符合的酒花風味；La Trappe則有少見的單料啤酒（注釋一）及唯一的修道院白啤酒。但真正為修道院啤酒贏得世界聲譽的，是Saint Sixtus修道院的品牌Westvleteren。這是最小的、也是最有神秘感的一個修道院啤酒品牌，自家的出品連酒標都沒有，全靠瓶蓋來區分三種類別，而且沒有經銷商j，他們會在網站上公布最近幾個禮拜的日程表，哪天的哪個時段可以預訂哪款啤酒，然後又在哪個時段可以自己去取貨，抱歉沒有外送服務，數量也有限定，一次約是2~3箱，一樣會列在公告上。為了讓更多不同的人能享用到這數量相當有限的佳釀，當你打電話去訂購時，必須留下電話號碼以及預計去載酒的車牌號碼，每個電話號碼以及每台車，一個月只能下一次單，並明文規定不得轉賣——當然這做法並不能杜絕倒賣，只會推高了酒的價格，在比利時的很多酒吧都能買到這個品牌的酒，淘寶上也有代購，330ml一瓶的Westvleteren 12號啤酒要價通常在300元人民幣以上，簡直是天價啤酒。然而對啤酒發燒友來說，它值這個價錢。自從Westvleteren 12號在2006年開始在權威的啤酒網站Ratebeer被全世界的啤酒發燒友評為世界第一啤酒以後，這個寶座就再也沒有旁落過，在巔峰時期，Westvleteren的另外兩款酒（Blonde和8號）也同時擠進了世界前十。另一個美國的權威網站Beeradvocate里，Westvleteren 12號也連續多年奪冠，只是在2013年，忽然掉到了第七位，前六都是美國啤酒——鑒於與Ratebeer的國際化相比，Beeradvocate更美國化，因此我的評價只能是：「美國佬真的懂啤酒嗎？」可Westvleteren一直在那裡寵辱不驚。哪怕在剛開始名滿天下、訂單蜂擁而來的時候，僧侶們做的第一件事情不是擴產，而是宣布暫停供應它，因為庫存迅速沽清以後，Saint Sixtus修道院並沒有擴產的打算。神父說：「我們不是酒商，我們是僧侶，我們賣酒不過是為了日常生活所需，修行才是最重要的。」自此以後，Westvleteren的年產量依然維持不變，唯有碰到需要修繕院內建築時，才會為此額外增加一點產量。不容忽視荷蘭的精釀啤酒，因為這是歐洲新世界啤酒的代表之一。最近短短几年的時間，荷蘭的精釀酒廠如雨後春筍般遍地開花，目前酒廠數量已經超過比利時（2015年6月的數據）。相比比利時人和德國人，荷蘭人更加寬容和創新，緊跟美國的精釀啤酒運動。代表性的酒廠是 De Molen, Emelisse, Jopen, Het Uiltje, Kaapse, Rooie Dop, 等等。如果要去荷蘭旅遊，當然回去阿姆斯特丹了吧。推薦如下幾個brewpub： De Prael, Troost, t『ij，都位於市中心的位置。如果能翻牆，推薦使用下述網站：Craft beer finder.，只需輸入地名即可一目了然當地的啤酒館，比如輸入 Amsterdam,得到如下結果：
我嚴重不推薦德國
我嚴重不推薦德國我嚴重不推薦德國重要的事情說三遍
有兩個原因：
一，德國的啤酒，從來沒有被倒滿過德國的啤酒，經常連泡沫沒有碰到杯頂他們就不倒了，並且他們從來不管泡沫多少，經常上面三分之一都是泡，等拿到你面前，上面的三分之一的一半又沒有了，等於六分之一個杯子空著！反觀英格蘭，我在不少酒吧都見過牆上貼著如果你覺得泡沫太多，我們可以給你去掉。我也不知道哪裡聽來的，一般來講留一個大拇指寬度的泡沫是合理的，英格蘭一般都能這樣。二，服務員態度惡劣德國啤酒屋很多都是一個服務員罩一片區域的，錢就直接他收走，然後他再去跟總台結賬（應該差不多是這樣）。一次我在慕尼黑喝酒，一個女的服務員應該是要換班了，要先把我的酒錢結掉，於是就走過來，重重地把賬單在我桌上一拍，然後就走掉了，什麼都沒說。我一開始都是一頭霧水！後來還是我自己想了半天。這種人在英格蘭當服務員，試用期就好被開掉了！當然其他服務員，態度也都沒好到哪裡去！這是我幾次去德國喝酒下來的感受，實話實說真的在德國喝酒沒有什麼好心情
講一講英格蘭
我喜歡英格蘭的酒吧（當然重點是因為我住過好久，有很重的私心），順便先說一句，老戰鬥公雞酒吧，Ye Olde Fighting Cocks才是最老的英格蘭PUB，也是世界上最老的PUB！（維基鏈接：Ye Olde Fighting Cocks）（其實爭論這個是沒什麼意義的因為要考證起來資料大家都不是很多，我只是因為去過戰鬥公雞而已）在英格蘭喝酒，最好是往小地方走，這一點跟魚丸說的一樣，經常可以不期遇到一些非常棒的酒吧！在倫敦，如果你喜歡歷史的話，可以搜一搜有關歷史的酒吧，很多都與歷史掛鉤的。英格蘭酒吧氛圍都不錯，前提是你已經不把自己當外人的情況下。還有quiz night之類其實都很好玩，一直想參加但苦於自己英國的知識水平實在沒法跟人比。
英格蘭的酒吧尺寸也很合理，從來不明白德國人把啤酒屋造了這麼大是為了什麼。英格蘭酒吧雖然不大，但有人的地方酒吧就不會少，這樣能加能各自有各自的特色。倫敦市中心的酒吧，其實都不會差到哪裡去。主要就看你喜歡喝什麼，門口看一眼裡面的酒牌，要沒有就走，要有就進去就行了。比利時與愛爾蘭
扯兩個其他國家，當然沒有酒吧能給你推薦，但去了一定不會錯。比利時啤酒又多又好，這大家都知道，但他們喜歡小杯子裝。有時候會覺得有點娘炮。我堅持認為，品脫是最好的單位。一品脫啤酒，剛好能拿在手裡，不像德國佬拿那麼多很大傻粗的感覺，也不像比利時的杯子一樣讓人覺得不能喝。但比利時人的好處是非常尊敬啤酒，非常尊敬啤酒，非常尊敬啤酒，不像德國佬一樣
不像德國佬一樣不像德國佬一樣我又好幾回直接去拿杯子了，他們都怒喝住我，說，別，讓我割最後一下！！！
當然還有一回世界盃的時候，我在布魯日的廣場，我當然還是有點不理解他們為什麼還是買小杯，喝完了再出來買一場比賽得多少趟，多不方便。我買了大杯的，就是塑料杯，廣場上面隨便丟的那種，賣酒的大叔還是怒喝住了我！別，讓我割最後一下！比利時還有個不好就是酒吧雖然都很好，但很多十點就關門了，讓人意猶未盡，當然還是有不少開門得，可以一路轉戰。當然我也經歷了比利時世界盃時候的狂歡，酒吧裡面人又送我圍巾又送我啤酒，比利時人我感覺都很熱情，跟國家小可能有關係。
愛爾蘭的問題是酒太貴了，我去temple喝酒，其他答主也有回答到過。3個人，3杯酒，我朋友往上扔了20歐元，等他找，居然服務員來一句，不夠。。。我們頓時震驚了。。。。比倫敦都要貴很多。愛爾蘭很少能找到5歐一下一杯的啤酒。我去鄉下以為會變便宜，結果也基本上沒有，就掉了1歐元這樣。
綜上所述，英格蘭，比利時，愛爾蘭喝酒都很不錯，但英格蘭最好
附錄：
推薦幾個我去的比較多的倫敦酒吧，先是市中心Covent Garden, China Town, 和Soho科芬園，中國城，Soho我也不知道中文是什麼這三個地方地理上是黏在一起的，是我市中心去的最多的地方The Harp，豎琴酒吧
裡面大概有十種ale，lager只有foster，我也不明白為什麼是foster，挺有名的酒吧，會經常性換酒。下午去的晚一點就沒位置了，全部是人，都站外面的三岔路口上面喝。The Lamb and Flag羊與國旗酒吧我第二喜歡的科芬園的酒吧，很有歷史感， 因為這的確是科芬園裡面最老的房子之一，狄更斯什麼都在裡面喝過酒的。其實covent garden裡面酒吧都不錯，旁邊不遠有個lemon tree，不知道為什麼人就很少，但的確沒什麼特色，居然是泰國菜單。。有時候想去個清凈點的地方就去那家。
順便說句科芬園還有家不錯的咖啡店叫 new row cafe，就在new row上面，裡面小哥都很帥。中國城
De Ham真不知道叫什麼，這是荷蘭話的熏肉么。。河南人，哦不，荷蘭人開的酒吧，有些荷蘭啤酒，適合中國城吃飯前先去喝一杯。SOHO
he French House法國之屋酒吧跟中國城的De Ham同一條路上的，只是路名不一樣，在soho境內了，法國佬的酒吧。裡面看看還可以，但覺得除了法國人之外開的沒什麼特色了，去喝一杯還是可以的。The Dog and Duck狗與鴨酒吧酒不錯，對於市中心來講，吃點東西也不貴，所以我給好評，跟市中心的酒吧莫名其妙都有段歷史一樣，寫1984的作者喜歡在那喝酒，但鑒於我沒文化，記不住作者名字了。Duke of Argyll安吉爾公爵酒吧跟市中心老舊吧一樣，裝修挺老的。跟我好基友第一次出去喝酒的地方，挺懷念的。那裡啤酒種類不多，但還不錯。我soho南部去的比較多，跟中國城貼在一起，往北走也有不好好酒吧，比方說carnaby street開頭那幾家，記不住名字了。但不太經常在那喝。
waterloo area 滑鐵盧地區
我以前住在這塊，所以超級喜歡這裡，這邊也有不少好酒吧。white hart白鹿酒吧做sunday roast很不錯，要提前定位置，不然兩個人去還好，人再多一點就不行了。the Hole in the Wall牆上之洞酒吧酒不錯，橄欖球酒吧，地方不大，菜一般，但是在waterloo車站等車的話，去喝兩杯不錯。火車站另外一邊外面 the Fire Station，消防局酒吧也不錯，是個無關運動的酒吧。waterloo east車站下面有個比利時酒吧，叫什麼我忘記了，有些比利時啤酒，環境一般般，沒怎麼去過。Kings Arm國王之徽酒吧環境不錯，酒也還不錯，後院也還不錯，問題是後院承包給一個餐廳了，也就是吃飯才能去後院坐，最大的問題是包給泰國人了，，，看在有個泰國小妹挺漂亮的的情況下，我原來不準備放的還是放上來了。不是用餐時間還是可以去後面坐的，環境真的不錯。the Stage Door舞台之門酒吧環境不錯，有個小天台，天氣好，外面做做挺不錯的。很舒適的一個酒吧，有能打撞球和飛鏢。撞球在一個半開放的環境裡面，雖然區域小了點經常要用短杆子，但像我一樣打的爛的，不會怕丟人現眼。the flower of the forest 森林之花酒吧裡面有老版的stella酒杯，跟我一樣喜歡這個的可以去看看。環境不錯，也有撞球。Rose and Crown玫瑰與皇冠酒吧環境很不錯，獨幢頭的房子，人也不是很多，很喜歡。The Duke Of Sussex蘇塞克斯公爵酒吧酒吧一般，有卡拉OK，外面地方大，周末下班，天氣好的時候就能看到外面坐很多人，酒吧杯子簡直是亂七八糟，sports direct的杯子都有！比較好玩的是去點Stella，如果能用stella的杯子給你裝stella，就當中獎了！我相信在waterloo你要有更喜歡的酒吧我也覺得正常，這些只是我喜歡的，並且常去的。我最後說的蘇塞克斯公爵酒吧對面，有個古巴酒吧，但不是pub，裡面做的雞尾酒什麼都很好喝，並且東西也挺好吃，晚上吃完飯之後，餐廳就撤掉桌子可以跳舞了。One Day剛開始女主角工作過得酒吧餐廳就是這裡。
另外
the Bear熊酒吧在Camberwell那邊，為什麼說這個呢，酒不錯，關鍵有乒乓球桌！並且酒吧裡面人不錯，人多的時候他們把乒乓球桌收起來了，叫他們開半個他們也肯的（對牆打，打回來彈在半邊的桌子上）。順便說一句Camberwell Green那邊的tiger也不錯。其實有乒乓球桌的酒吧還是有一些的，當然不可能有撞球的多。阿森納那邊也有一家，名字忘記了，阿森納球迷的酒吧。其實我原來還想謝謝greenwich，Richmond那邊的酒吧的，我挺喜歡去那邊走走，但是其實網上也都搜的到。出行時候，輸入地名加上Pub，馬上就能知道最好的酒吧是哪幾個了，那種地方找酒吧很容易。
特別再說一個，
Hoxton Square Bar and Kitchen，赫克斯頓廣場酒吧與廚房，我最早住那邊，這個是我去的最多的，很不錯，有幾個姑娘也挺漂亮。其實那邊也是一個酒吧聚集區，從old street開始到shoreditch high street 的overground 站，周圍都是數不清的好酒吧，實在是無力一個個講了。---------------------------------------------------------------------
上班時間扯這麼多不容易了，我可能還回來補充補充來放幾張照片吧，電腦裡面都沒原圖，我微博上面截圖截下來的
愛爾蘭都柏林最小的pub，叫the lotts，基本上就一個吧台幾吧椅子。非常小，看看也挺有意思的。但問題是他們把旁邊也買下來了，中間還有扇門，旁邊就很大了，那怎麼避免pub變大呢？？所以旁邊一部分獨立運營，叫the lotts cafe bar。。。。。。因為這離我旅遊的地方近，我每天去。其中有一天我們人特別多，他們點了還是酒吧送了一個大拼盤，烤箱裡面烤出來的那種，裡面有雞翅啊薯條啊什麼的，那個薯條真的是一級好吃。我於是第二天我跟吧台經理聊天時候說你們薯條太好吃了！！！他於是又送了一碗給我，，幸福哭了
順便秀下我的健力士畢業證書
Stella Artois - le Quest視頻沒怎麼拍過酒吧的照片，怕自己顯得太傻逼遊客的樣子
--------------------------------------------------------------------------------------------------我真的要回去上班了！慕尼黑不止HB一個啤酒屋，不怎麼推薦HB，因為他們的豬肘是我吃過最難吃的，還不如學校食堂的，感覺價格也是全沖著名聲。paulaner在 kapuzinerplatz的就很不錯，還可以參觀他們的自釀設備，機場的airbr?u也是5星推薦，菜品相對貴，但是貴的有道理，地道拜仁菜，啤酒都很不錯，有時間都可以試一下。其實由於純釀法限制德國啤酒屋喝起來也大同小異，只要是自釀的品質一點可以得到保障，一喝就可以和國內充斥的北德低價啤酒區分出來
慕尼黑皇家啤酒屋HB，豬腳和各種啤酒的味道都非常贊，我覺得那是我喝過味道最好的黑啤，但更贊的是氛圍！坐在幾百年歷史的館內，看著穿巴伐利亞民族服裝的服務員忙來忙去，聽著小樂隊的俏皮演奏，遊客和當地人擠在大桌子上，或是安靜的發獃，或是跟同伴陶醉的聊天，然後不小心跟對面人眼神碰撞，大家就相視一笑，讓人心情愉悅的啤酒屋~
Cambrinus，始創於1699年，在比利時小鎮Brugge鎮中心，在比利時當地很有名氣
可以去看看德國慕尼黑啤酒節：
「酒池肉林」好不痛快，慕尼黑啤酒節正在火熱進行中！200多年，180多屆，每年600萬名啤酒愛好者，700萬升啤酒，50萬隻雞，100餘頭牛，5萬份豬肘，就是這麼瘋狂！
要說最命途多舛的啤酒節，非慕尼黑啤酒節莫屬：霍亂爆發，停辦，世界大戰，停辦，德法戰爭，停辦……就算如此，慕尼黑啤酒節還是堅挺地舉辦了200多年，180多屆……
今年的慕尼黑啤酒節一如既往地在狂歡中開幕，姑娘小伙、大爺大媽，各種萌娃，紛紛穿上巴伐利亞傳統服飾，衝進歡樂的海洋里。大街上被遊行的花車樂隊堵得水泄不通，然而路上人人都不著急往前走，堵著就堵著吧，正好跟著音樂跳上一段。
啤酒節，啤酒當然是主角。對瓶吹已經滿足不了他們了，人人手裡都是碩大的扎啤杯——別小看了這些穿得彷彿剛從童話故事裡走出來的德國妹子，乾杯豪飲的架勢可是誰都不輸，酒量差一點的小夥子在她們面前都只能甘拜下風。
在德國，跟啤酒更配的從來就不是炸雞，而是德國的各種香腸和烤豬肘子：大碗喝酒，大口吃肉，就是這麼痛快！
酒足飯飽，向來以嚴謹端莊聞名於世的德國人也端不住嚴肅的架子，唱歌的、跳舞的、搞怪的……還有不勝酒力直接睡著的……這裡可不流行「一人我飲酒醉」，要醉就是百萬人一起醉！
心動不心動？眼饞不眼饞？
只因公出差去過歐洲，我能提供的建議是：千萬別點你認識的牌子比如喜力(Heineken)，去餐廳就點Local brand，這樣吃到的比較地道。各個國家不同的風味也能都品嘗到。等你回來，就可以在這裡分享經驗了：）
在這裡強烈推薦一下Guinness，原產愛爾蘭，英國境內的Bar必有。國內一些電商也有賣，比如一號店和京東。
另外在德國喝著黑啤吃著豬肘大概是我在2014年最好的美食體驗。Munich著名的HB啤酒館
本人在捷克工作，剛剛寫了一篇關於捷克啤酒文化的，貼在這裡，分享給大家，希望能有用
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捷克人喜歡談論啤酒，也喜歡喝啤酒。世界上最受歡迎的啤酒之一皮爾森啤酒（Pilsner）就是在距布拉格一小時車程的比爾森（Plzen）發明的。大多數酒吧和餐廳只提供一種啤酒，例如Pilsner Urquell或百威（Budweiser，一種產自Budvar的啤酒）。布拉格也是U Fleku的故鄉，U Fleku是世界上最古老的啤酒酒吧之一，它在1499年開始供應啤酒。可以說，捷克啤酒在全球範圍內皆有良好的口碑。
啤酒釀造歷史
捷克啤酒釀造可追溯到幾個世紀以前，已知最早的啤酒釀造在993年已經出現。早期，大量的生產圍繞著修道院進行，小麥啤酒受到特別的追捧，後來逐漸發展壯大。皮爾森啤酒（Pilsner Urquell）創建於1842年，與此同時，百威啤酒（Budweiser）在Budweis產生。雖然捷克主要以淡金色啤酒而聞名，你也可以在捷克的酒吧享用到黑啤或其他強力釀造的啤酒。這些種類繁多的啤酒釀造了捷克的歷史。
捷克啤酒文化
啤酒是捷克國家身份認同的核心部分，不可否認，捷克人是啤酒的忠實擁躉（捷克是世界上最大的啤酒消費國），但是, 他們與啤酒的聯繫千絲萬縷，絕不僅僅單是飲酒這麼簡單——它融合了啤酒spa、啤酒釀造酒店、以及貫穿全年的各種啤酒節；捷克擁有超過100家啤酒廠，有知名的釀酒大廠，也有有許多獨立的啤酒釀造商。
在捷克共產主義政權垮台前後，啤酒價格非常便宜。今天，與其他歐洲國家相比，它的啤酒價格仍是十分有競爭力的。布拉格有著無數的啤酒酒吧，而它們各個飽含激情。而每年五月份的啤酒節則更是長達17天（比慕尼黑的啤酒節還要長一天）！
啤酒浴
在捷克，啤酒浴是一個大的流行趨勢。這種特殊的溫泉療法結合了礦物質水和啤酒成分的療效。自中世紀以來，啤酒浴的好處就為人所知。中世紀的醫生、草藥師和骨傷專家已經完全認識到在發酵的啤酒中沐浴有助於預防多種疾病。
目前，捷克的啤酒浴項目主要包括在富含混合草藥和啤酒酵母的水中沐浴、按摩、護理包、當然，還有必不可少的——暢飲啤酒。
啤酒浴的宗旨在於修復和保養皮膚。自然釀造的啤酒中所含的成分（也即啤酒生產的副產品），由於幾百年來為人所知的療效而被添加到洗澡水中。大麥，啤酒花，麥芽和釀造酵母以及其他香料植物這些大自然的產物都在其中。
啤酒的香氣在一小時的過程中滲透皮膚。雖然你幾乎可以立即感覺到皮膚變得柔軟，但其活性礦物質被吸收到皮膚中則是一個緩慢的過程。啤酒花幫助皮膚祛除角質，酵母則與B族維生素、蛋白質和抗氧化劑一起來增強皮膚的功能。所以，在啤酒浴之後的當天，最好先不要用水再次洗浴。
除了對皮膚有益，啤酒浴也能使得頭髮更有光澤，促進血液循環和新陳代謝，並消除消化不良和減輕關節疼痛。
最後，來兩句實用的捷克語：
啤酒：pivo
乾杯！Na zdraví！
（更多關於捷克文化的文章請見我的微信公眾號：留學捷克）
一定要去摩納哥的啤酒廠Brasserie de Monaco，就在富豪小國摩納哥里，它家手工精釀的啤酒堪稱一絕~再配上它家的特色餐點，回味無盡。~釀酒師精心挑選出最好的有機麥芽，通過4個星期的發酵，不經過任何一道過濾和消毒工序，將100％手工精釀送到顧客手中。
還是一個極佳的派對地點，坐落于海港邊的靜謐寶地，常客將會攜帶摯友一同觀看體育球賽，大快朵頤得嗨一杯口感鮮美的摩洛哥啤酒又或與愛人在私密的用餐室獨享溫情時刻。在The Grand Prix開幕時，呼嘯而過的賽車是此地最酷的風景線。
它家摩納哥一年一度的F1賽事還有專門的看台~超級過癮。
慕尼黑的HB強烈推薦
如果去科隆的話可以嘗嘗科隆的啤酒 Brauhaus Sion,地址在科隆大教堂斜對面，很好找。好像也是老店，開了幾百年了，是科隆啤酒挺有名的店。科隆啤酒口感比慕尼黑的啤酒偏清淡，但是也很好喝。他們家招牌的好像還有超級長的香腸，最後都吃噁心了。。。值得一試
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