為什麼美國人那麼喜愛喝咖啡？

01-15

早晨起來喝咖啡，去任何地方都要找咖啡喝，感覺一天喝好幾杯都不膩

謝邀，

我能理解題主的困惑。咖啡確實不是每個人都喜歡的東西。我以前也不喜歡。大概是上大學的時候才開始習慣天天喝。咖啡裡面含有咖啡因。按照美國的科學概念，咖啡因是一種「毒品」，但是和可卡因，白粉等毒品的區別是，咖啡因是合法的（煙也是毒品，也是合法的）。為什麼人民喜歡毒品？因為毒品影響他們的心情。喝咖啡就感覺很多精神。早上是起床開始面對新一天的時候，很合適喝咖啡。當然，其他的飲料也有咖啡因。茶有咖啡因，可樂也有咖啡因。美國小孩子喜歡喝可樂，但是大人一般比較喜歡咖啡因為沒有可樂那麼甜，更sophisticated。美國人也喜歡喝茶，但是茶在美國文化骨子了沒有咖啡印象那麼深。我想很多青少年開始喝咖啡就是為了裝逼，為了裝更「成熟」。當然，星巴克之類的咖啡館也給青少年一個好入門方法：frappucino，就像奶昔一樣，特別甜特別膩。最終，我們為什麼繼續喝咖啡？1）喜歡 2）習慣 3）社會壓力 4）缺乏精神 5）上癮就那麼簡單

現在美國咖啡文化很發達。就像你們中國人喝茶有幾萬選擇，我們喝咖啡一樣。去我老家任何咖啡館，你可以選擇科尼亞咖啡，哥倫比亞咖啡，瓜地馬拉咖啡，印度尼西亞咖啡，各種地方的咖啡。有一天相信美國也會見到雲南咖啡。現在中國全國星巴克已經在採取雲南小粒咖啡的原材。在雲南偏僻山區保山和思茅，咖啡種植已經幫助了幾萬個少數民族農民脫貧。咖啡種植比茶葉種植更賺錢，也非常適合滇西南部的地理條件。

「沒尿的時想也想去上個廁所」，「跟出去抽根煙」，這兩個很傳神。美國人說你時間還充裕會說you still have time go grab your coffee，你還有時間搞上一杯。

因為會上癮！

澳洲人也喜歡喝咖啡，來這半年多，一開始每天早飯就是咖啡+麵包，一段時間後，如果早上不喝咖啡，一整天上課沒精神，而且心中會有吶喊聲：我要喝咖啡！！！

這玩意上癮！

咖啡因會上癮

其實只是想出去找個地方坐坐透透氣聊聊天休息休息

跟出去抽根煙，學生湊伴出去買個奶茶，沒尿的時候也想去上個廁所的原理是一樣的

已有很多答主從社會文化、社交、習慣等方面回答了問題，大多是從現代社會入手，從歷史角度敘述的答主回答較為簡略，想在此補充一下美國人鍾情咖啡的歷史原因。

社交

咖啡豆從中東傳入歐洲後，於17世紀受到歐洲人的喜愛，新興的資產階級喜歡在咖啡館裡商談生意，像英國早期的咖啡館Jonathan"s和Garraway"s還是英格蘭的主要政權交易所，人們在咖啡館交換信息、社交，法國的咖啡館、俱樂部也是革命的策源地。歐洲的風氣也傳播到了美洲，18世紀中後期的美國咖啡館也是人們的社交場所。

社會推廣

美國由清教徒立國，有強烈的禁酒情緒，大力推廣酒精的替代飲料如茶或咖啡，以減少酒館的酗酒行為。

工人需求：

工業社會時期，勞工需要致癮性產品（咖啡、茶葉、煙草）來提神，需要糖來補充能量，進一步擴大了咖啡的需求。

最重要的原因：價格

在殖民地時期，受英國、法國等宗主國人民影響，美國人更喜歡喝茶多過喝咖啡。由茶轉為咖啡的變化主要由於商品價格變動：

茶葉基本上都是東亞（尤其是中國）出口，歐洲自行種植茶葉（阿薩姆、錫蘭地區）要到19世紀中後期。中國一直壟斷茶葉出口，且外商只能在廣州進行貿易。以福建出產的茶葉為例，一擔茶葉（100斤，133.33常衡磅）從福建運到廣州約需4兩銀子，經行商周轉之後，到東印度公司商人手裡時基本上是9兩銀子一擔（因此也造成了中國對英國巨大的貿易順差，導致英國要出口鴉片換取白銀，以致鴉片戰爭，此為後話），加上英國海關對茶課稅很高，茶葉價格一直居高。

最便宜的茶葉價格是一磅茶葉0.5英鎊/10先令，彼時英國一個警官每星期的收入是一英鎊，一個碼頭工人每小時的收入是6便士/0.5先令。

咖啡價格則一直走低，1683年，一磅小果咖啡要16先令，1774年海地咖啡每磅9先令，美國獨立後境內咖啡每磅1先令。

美國咖啡價格走低的原因在於黑奴不斷流入海地，致使海地咖啡種植園和甘蔗園持續擴大，英美商人從西非運送黑奴到海地，用木材和英國商品換取當地的糖、咖啡，再銷售至北美、歐洲。

英國1773年通過《茶葉法案Tea Act》，允許東印度公司直接在殖民地銷售茶葉，導致茶葉價格比走私價格還低，嚴重損害了原本茶葉分銷商、走私商的利益，加上對英國稅法積怨已久的美國輝格黨，最終引發傾茶事件，也引起了英國茶的滯銷。

18世紀末海地爆發革命，沉重打擊了當地的咖啡種植業，咖啡產量下降，價格暴漲，與此同時，茶的銷量同步增加。不過，隨後巴西咖啡抓住機會，填補了美國咖啡的需求缺口。與此相對，由於英國在1807年禁止奴隸貿易，美國商人接過奴隸貿易，來回巴西，運送奴隸及咖啡豆。

世界主要咖啡種植地：

r表示主要種植「中果咖啡」Coffea canephora

a表示主要種植「小果咖啡」Coffea arabica

m表示兩者均有種植

18世紀主要出口美國的是海地咖啡，之後19世紀巴西逐漸轉為咖啡出口大國。

Starbucks is so influential in the world that it has made coffee a fashionable and hip activity for people world wide. Besides this, coffee is a drug too. We, Americans like to sleep late and excessively rely on coffee to wake us up in the mornings.

我覺得主要是兩個原因：一個是習慣，中國人的習慣里藉助藥物保持清醒基本是屬於作死和自虐範疇的，一般我們提醒一個犯困的人總是說「你去洗把冷水臉」、「出去走一走」甚至「去打個盹然後就精神了」，但似乎美國人完全沒有這方面的意識，剛到美國的時候，看到有老師直接提醒犯困的學生說「你應該喝更多的咖啡再來上課」的時候實在是有點震驚…

另外一個是工作時間，美國人默認的工作時間是從早到晚，中午沒有午休的習慣，所以給人的選擇就只有要麼午飯吃很少，下午續各種零食；要麼正常吃午飯，到下午一兩點的時候續咖啡…

因為有一段時間喝不起茶，習慣生生就被改了

習慣吧，就跟中國人傳統是愛喝茶一樣。

剛乾了一杯冰的覺得好爽的說

咖啡真的會上癮的，尤其是冰黑咖啡和dark roast的熱咖啡，一口下去整個人都會醒過來。

這個問題就像中國人喜歡和熱水一樣，就是多年下來的習慣。

另外，實際上人均咖啡消費量最高的是加拿大，畢竟有大tim hortons。從這個角度上說，北美人民對咖啡的需求某種程度上是建立在對吃飯的需求上的，上班族來不及吃飯就只好drive thru或者去公司樓下買。以及中午來不及吃飯就去買個bagel或者muffin。那一般都會點一個combo裡面配上咖啡之類的飲料（或者是茶也說不準）。

上學也是，有的課從中午11點上到2點，那你如果不巧8:30-11點也有課的話（沒錯說的就是我自己），真的會需要咖啡來續命。一般教學樓里都會有咖啡店/鋪，都是很方便的存在，而且還便宜，那作為學生就自然願意去買。

綜上，感覺就是這是一個日積月累導致的生活習慣。

為什麼中國人那麼喜愛喝茶？

早晨起來喝茶，去任何地方都要找熱茶喝，感覺一天喝好幾杯都不膩。

綠茶的咖啡因含量比咖啡還多

為什麼會膩？

其實這也和美國的歷史文化有關。喝咖啡一度成為美國人的愛國運動。為什麼這麼說呢。大家一定知道波士頓傾茶事件吧。當時美國人為了反對英國政府通過茶葉徵收稅，裝成印第安人跑到運茶的船上把一箱箱茶都倒入海里。當時咖啡店剛好在美國蓬勃發展，速溶咖啡的出現，到後面戰爭時期咖啡對美國士兵起到重要的提神作用，所有這些推動美國人漸漸從喝茶轉移到喝咖啡去了。

美國人之所以喜歡喝咖啡是因為他們常常很困。他們很早上班，但是晚睡早起讓他們很困。因此，他們上班以前去咖啡館喝咖啡。咖啡因給他們精力所以他們工作的時候不會睡著。於是每個美國人都喝咖啡。甚至高中學生都喝咖啡。

而且美國咖啡館的顧客有很多選擇。下邊有星巴克的菜單。我不喝星巴克的咖啡，可是很多美國人上午喜歡去星巴克。這些咖啡的類型有不同的味道。顧客也可以加糖水或者豆奶。

上癮，總之我是上癮，有段時間每天不喝點帶咖啡因的東西腦袋就像被台鉗夾了一樣鈍疼，後來靠抽煙戒掉了。

嗯，似乎沒有任何問題。

更新:

曲線救國失敗

在美國不喝咖啡，是真沒熱水喝

上癮唄，再難喝的東西，喝多了都好喝，比如酒，比如Dr pepper

從衣索比亞牧羊人卡爾迪發現咖啡與羊興奮起舞這一遙遠傳說到咖啡席捲全球，咖啡文化就如同宗教一般廣泛傳播。無論是歐洲還是南美大陸,咖啡都風靡了幾個世紀。至於美國人為什麼如此著迷咖啡，這其中的緣由要追溯到美國的咖啡文化和美國對於咖啡貿易的態度。

其實美國的咖啡文化興起晚於一些歐洲國家，在美國獨立之初放浪不羈的美國人嗜酒如命，咖啡還不是主流飲品，自波士頓傾茶事件後咖啡才開始流行。19世紀上半葉美國人對咖啡的喜愛逐漸升溫，在二次獨立戰爭後由於英國停止了美國的茶供應，咖啡相比茶葉以其低廉的價格和神秘的咖啡因成分順理成章的成為美國大眾流行飲品。

美國南北戰爭以前咖啡的價格普遍偏低，受到了美國底層勞動人民的追捧。而在南北戰爭期間，北方聯邦政府對進口咖啡豆徵收進口稅，限制了南方叛軍的咖啡供給。戰爭因素的影響使得咖啡的價格漲幅不定，卻讓美國大兵從此愛上了咖啡。正如歷史學家所言：「咖啡是美國內戰期間最寶貴的軍餉之一」。再往後就是咖啡機的發明和咖啡的商業化，咖啡逐漸成為老百姓的必需品，咖啡也最終融入到美國文化成為美國人不可或缺的一部分。