香蕉和土豆是有利於減肥還是不利於？

01-15

有人說香蕉和土豆利於減肥，但有人說，它們含澱粉和大量碳水化合物，到底有利於減肥嗎？？

首先大家認為香蕉土豆有利於減肥的出發點在於，這兩種食物的飽腹感很好，可以在一定程度上控制進食量，而且這兩種食物雖然澱粉含量高但卻都屬於中低GI 的食物（GI為血糖生成指數，GI低的食物非常容易產生飽腹感，同時引起較低的胰島素水平，而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成，引起肥胖）因此食用低GI的食物能夠減少脂肪的儲存，預防肥胖，而高GI的食物恰恰相反。

所以在這點上，土豆和香蕉產生飽腹感以及預防脂肪堆積的原理相似，在減肥的過程中把主食換成土豆，可以有效控制食慾，增加飽腹感，與用白米飯作主食相比，達到同樣的飽腹感所攝入的熱量更低。

香蕉也是同樣的道理，與蘋果，火龍果，橙子等其他水果相比，香蕉的單位熱量會稍高一些，所以飽腹感更好，加之屬於低GI食物，也不容易造成脂肪堆積。

而很多人就會拿這兩種食物碳水含量豐富做文章，碳水高自然就會引起肥胖？是么？非也。

真正造成肥胖的原因是能量過剩，而並不能歸結於攝入單一的一兩種食物，如果每天沒有節制的吃喝，不管吃多麼健康的食物，吃多了照樣能量過剩造成脂肪堆積，也並不會因為少吃一兩根香蕉少吃一兩個土豆就會瘦。

所以減肥比較重要的一點的是維持能量負平衡，也就是保證攝入能量小於消耗能量（包括運動耗能），另外飲食也注意多攝入低GI的食物比如粗糧（小米，燕麥，蕎麥，玉米，高粱，大麥，各種豆類等）薯類（紅薯，紫薯，山藥等）和其他大米精製白面以外的糧食，多攝入新鮮的蔬菜水果（蔬菜每天300-500克，水果每天200-400克）和優質蛋白質來源的食物（禽肉，瘦牛羊肉，魚蝦貝類，蛋類，奶製品以及豆製品），保證飲食均衡，而少選擇高熱量高糖分以及高脂肪的食物。

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本答案來自「瘦咖」營養師。

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減肥不是吃什麼就減掉的，這是根據每天的攝入和消耗，香蕉這些相對更加健康而已