正宗泰國香米到底是什麼味道？

01-15

故事要從之前第一次在超市買散裝泰香米說起
以前我家都買2-3塊錢一斤的普通珍珠米或者其他本地的散裝米吃，後來想改善下伙食，買了散裝4塊多的泰香米，但是說實話真的不好吃，還不如2塊多的珍珠米，我先形容一下我買的泰香米是什麼樣的:
1. 外形白凈有光澤，和珍珠米看起來差不多，只是形狀為細長型
2. 煮了之後光澤消失了，感覺就是普通的白米飯了，而且吃起來很粉，沒有什麼嚼勁，完全沒有珍珠米那種彈牙的感覺，而且並沒什麼特殊的氣味

到這裡我覺得我可能上當受騙了，估計是買到了假貨，心裡對超市的無良行為進行了一通譴責。
之後又回到了珍珠米的道路上，回到了熟悉的口感，本來應該滿足於眼下舒適的小康生活，但是對於泰香米的好奇卻一直縈繞在我的心頭。
正巧，今天家裡米吃完了，又到了買米的時候，我站在超市賣米的地方開始暢想泰香米到底是什麼味道，有什麼神奇之處能夠讓它比其他的米比如珍珠米賣得貴出那麼多，難道正宗的泰香米真的超級好吃嗎？
作為一個對美食有追求的人來說，這種誘惑是無法抵擋的，我決定買超市的進口泰國茉莉香米，有包裝抽真空的那種，看起來就像真的，價格是99元5Kg，比恆大興安都貴，差不多10元一斤，我想這次夠貴了吧，而且又有品牌，又有懸賞（廣告說如果是假的舉報給100萬），這下應該是正宗的吧！
帶著激動的心情，晚上迫不及待的做了一頓飯！！

端出神聖的電飯鍋，小心翼翼的盛飯，帶著無限的敬仰與憧憬開始食用。
！！！！！！
！！！！！！
尼瑪這不還是4塊的那個味道么！坑爹呢這是，難道真正的泰香米就是這個味道么，粉嘟嘟的入口就化，一點嚼勁沒有，我一年輕人又不是幼年企鵝，牙齒好好的，哪裡需要吃反芻的食物啊！！還賣那麼貴，我幹嘛不買我的珍珠米啊，都能買13Kg的珍珠米啦！！！就這破玩意兒還要100塊，怎麼不去搶！！
補充一下對口感的形容，剛剛看到的說法就是不糯，米粒完全沒有粒粒分明，反而黏糊糊的早融為一坨了。
我平復了一下自己激動的心情，仔細回想了一遍，我覺得這個米不好吃，或許有以下可能性:

1. 熟話說，山豬兒吃不得細糠（就是說吃慣了粗糧，吃不慣好的細糧），我可能就是那頭山豬兒！
2. 泰香米就是這麼難吃，只是營銷搞得好，噱頭足，加之進口的名頭，所以抬得那麼高！
3. 這個10元1斤的泰香米還TM是假的，真正的泰香米不是我等平民能夠享受的！
都說知乎上各種大神都有，請對泰香米有研究的諸位幫我解疑答惑，正宗的泰香米究竟是個什麼味道！！
以下是我買的米的包裝以及米的實物照片，請各位過目！

泰國香米一斤應該不少於30塊的。香港代購應該能買到。

我對不起你，我吃飯就吃飯了沒注意那麼多。下次等我回泰國了，我在好好試驗一下～

作為在泰國開餐廳的我，應該有權利回答這個問題。泰國米分很多種，我們店裡用的是比較好的香米，就是在泰國的tesco lotus可以買到的包裝香米，價格在泰國是35泰銖一公斤。10公斤一包的米，有次來了三桌客人，吃完了我整整一包。（毫不誇張）我的客人以國人居多（湖南菜）我可以不誇張的說，在泰國的餐廳，想吃到我們這種質量的米飯，不多。普通的路邊檔或者是小飯店因為成本問題會選擇質量比較次的香米（統一都叫泰國香米）

煮好香米我們是有特定放水的比例，真正的泰國香米真的會讓你多吃一碗飯。（有人看我就明天去拍一張）

2010年7月21日，泰國駐廣州總領事館商務處處長鬍麗麗對媒體表示：「在中國分裝的泰國香米， 90%以上都是偽泰國香米」。

業內人士坦言，泰國香米是國際註冊的商標，只有在泰國原產地種植的才正宗，但目前市場上不少是用外觀相似的江西「923」大米冒充。江西「923」大米外觀與泰國香米十分相似，目前市場售價為1.90元/斤，而正宗的泰國香米成本價達3.85元/斤，零售價要5元/斤以上。低於此價肯定是以次充好。

目前市場上給泰國香米「注水」的方式主要有3種：一種是在分裝過程中造假；一種是用國產長粒米直接冒充泰國香米；而第三種方式，也是最惡劣的方式就是直接造假，將食用香精噴洒到白米上，使白米散發出濃郁的香味，冒充香米。

胡麗麗處長表示，在中國市場上銷售的泰國香米分為兩種，一種為原裝進口，另一種是原裝大包裝進口後，在中國國內進行分裝。某些分包裝泰國香米產品，為了得到更大的利潤，部分存在摻雜其它大米的情況。中國商家進口泰國香米習慣是大包裝為原包裝，而小包裝則是分裝。目前中國市場10公斤、20公斤幾乎都是原裝產品，而5公斤以下大多都是分裝。但是按照現今技術，如需檢查茉莉香米的真偽，只能運用D N A檢測，操作上有一定難度，監管上存在「盲區」。泰方為此一直與有關部門保持溝通，並將尋找方式與工商部門合作監督市場。

辨別時需注意原包裝泰國茉莉香米有以下特徵：包裝上印有泰國外貿廳註冊的標誌，泰國茉莉香米純度不低於92%；印有「Product of Thailand」(泰國製造)；商標條形碼為「885」開頭。

樓主應該是買了假的。我吃過的最好吃的米飯是在湖南一個煲仔飯店，好像是香她他煲仔飯，問了店員米在哪裡買的。她說是泰國進口的泰國香米，十塊錢一斤。那個米飯真的特別好吃，那一次把整個飯都吃完了。

泰國香米原裝進口的包裝後面的條形碼是885開頭的，如果不是，那就是國內分裝的，有可能摻入其他米，很多還拿越南米充數的，另外一個做泰米生意的在泰國就只有幾家企業，出口到中國的大米都是有配額的，這個干進出口貿易的估計清楚一點，所以啊，大家買泰國香米真的要認準兩點，第一、一斤低於10塊，那麼便宜的肯定不是真的，要知道中國進口稅多高啊，會有人做虧本生意的嗎？

第二、要看產品的認證和條碼，一般那些造假比較難，要造假光出錢是搞不定，在中國這個大家應該懂的，而且國外的官方權威認證，你有錢也搞不定，畢竟國外職業道德還是擺在那裡，你不得不服。

本人曾經在加拿大遊學過幾年，吃過本人認為正宗的泰國香米，這裡所說的泰國香米主要指茉莉香米，英文名Jasmine Rice，所謂正宗滴味道就是聞起來有一種花香滴感覺，蒸出的米飯滿屋子都是香氣，吃起來也有一股清香，但沒有聞起來香。米粒細長有透明感，淘米滴水也不臟，蒸熟以後口感較東北大米和梗米略硬，有嚼勁。

這裡找國外的同學拍了些照片，現在的價格基本上是8公斤20多刀。本人在國外吃過最多的就是仙女牌和金象牌，都是頂級的口感。但是非常遺憾的是，回國6年多，從菜場，超市到各大電商買過無數袋泰國香米，5kg價格幾十到一百多不等，就是再也買不到當年吃過的品質了，JD自營的最貴的也不行，吃起來沒有一個香滴，聞起來香滴也只有號稱泰國原裝一百多一袋滴，性價比不高。也請國內的品米達人給我建議，哪裡能買到正宗的泰國茉莉香米？謝謝！

我在早年一直購買食用泰國香米，早到比一般人都早

後來大約近十幾年一直消費東北遼寧和吉林的有機大米，可今年我又回到從前的選擇和習慣，那就是泰國香米，它聞起來並沒有那麼誇張的所謂茉莉香，然而吃起來卻的的確確有著自然的米香，讓你由不住大口大口甚至還想多來一碗。

值得一提的是：我只有一次重金網購到的吉林延邊180天左右生長期的有機大米，口味才勉強抵得上超市裡隨意買來的泰國香米，而實際上，所有的泰國香米的生長期都只有80天左右而已，為什麼呢？我個人相信這與土地水質生態環境乃至農民伯伯的人品都有關聯

hhh在uk，覺得樓主是不是買到了Basmati Rice而不是Jasmine Fragrant Rice？

反正我是覺得泰國米好吃...

每個人對米飯的需求不同好吃的定義不一樣但是你煮的這個飯看起來水分太多而蒸煮時間太長了

不同的米加工時間是不一樣的以我的經驗看直連澱粉高的米飯會更粘烹飪時間更長反之就相反你需要去嘗試一下南方的那種香軟表面乾燥不粘連水分很少顆粒分明的瀝米飯再去評價泰國香米

我也好奇，吃過不少泰國香米，但是沒有網上看到的好吃、可能吃的是假的吧

我有次去普吉旅遊，同去有兩戶家庭，住的有廚房的酒店，專門去蓮花超市買了一包泰國香米回來，印象里應該是十斤裝，150泰銖左右，因為覺得好吃，沒吃完的還帶回來了，確實覺得好吃，回來後也買個超市裡的泰國香米但是覺得又貴又沒當初的好吃

大概94年還是95年吃過一個透明包裝袋有泰國哪個宮殿還有大象的黃色+藍色的包裝一袋子估計是個10KG 真空包裝的吃了一段時間那段時間每天吃飯都特能吃那時候不是電飯煲，就是一個有許多孔的鋁盤子放在一個蒸米的鋁鍋（我這叫穀子）下面是水在爐子上水加熱後把上面的米蒸熟的。那會只要蒸米飯，我的天，滿屋的一種米香味，不知道怎麼形容，現在在一些好一點的酒店能夠吃到有點香味的那種米飯充其量只有那個香味的4分之1.蒸好了的米是偏點黃色口感偏硬，但超級彈，變現出來就是相當有嚼勁，而且米比較緊湊結實，有點像糯米包油條的那個糯米的感覺但有沒那麼粘，那個時候真的是不吃菜就吃飯都能吃好多碗。太欲罷不能了。

現在自己開火，嘗試過好幾種泰國香米，什麼885開頭什麼協會商標，呵呵什麼牌子不說了，那種米跟我小時候的記憶中泰國香米的味道樣子沒一樣是一樣的，失望透頂。還有五常大米，79元2.5KG的也嘗試過，這些加起來都沒我在永旺超市拿的個什麼越光種的國產大米，好像是丹東種的，最近一直吃這個種的米，跟吉野家的口感很像。也沒那麼講究，淘了一道米，加水淹沒米的厚度1.5倍。軟Q彈，有點甜的感覺，也不貴39塊錢5斤，比那些坑爹的泰國米東北米便宜多了。

不知道做法是不是有關係但我吃到的感覺像正宗泰國香米就是在廣東的煲仔飯和其他地方某些店子的煲仔飯米熟後是比一般米要細長的吃起來確實香感覺光吃米就夠了自己在超市在網上也買了所謂的茉莉香米合起來也要8元以上的價格但煮起來真沒那種感覺比一般的米是香一點但不太長感覺和正宗的還是有差距

對正宗兩個字很是迷惑。

估計也真的要是在泰國生長的寶寶才知道什麼是正宗了。

不過，我研究了一下幾種泰國香米，共同特點都是吃著不怎麼香就聞著香，並且也不怎麼粘，有一點嚼勁但是常常給人一種「花錢買罪受」的感覺。花更多的錢去買所謂的泰國香米但是買回來的卻不如東北米或者南方小絲苗那種3塊多一斤的感覺。

個人感覺koko跟佰色河還可以，純個人見解而已。

軟，甜。看你個人喜歡什麼口味吧，這東西看人不看東西吶。

你可以嘗嘗koko香米味道絕對棒沒必要買到一次覺得失望就否定全部香納蘭我以前買過覺得性價比偏低我試了市面上很多大米結合價格進行比較覺得還是雪龍瑞斯的稻花香金龍魚的原香稻好吃推薦你試試當然米飯的好口感主要是靠大米與電飯煲的好壞也有關係

謝邀。

如果說什麼味道，我覺得恐怕沒法形容。

你可以當作這是一個有味道的回答。

但我覺得泰國香米仍不如我東北大米好吃，尤其是五常大米。

4元，恐怕連在產地都買不到稻花香，只能買到長粒香。南方上十元的大米，都是長粒香摻雜圓粒香賣的，想買稻花香恐怕要上十五。

泰國米，米湯味道沒有國產珍珠米的香醇，視覺上細長到顯得與眾不同。我沒有怎麼吃白米飯，不好評價，不過收了椰汁的糯米飯，味道不錯。甜甜的，對於咸辣口感的蘇北人來說，吃幾次就膩了！

泰國香米是一年一作，並且分中部產區和東北產區(烏汶，蘇吝一帶)。傳統意義上東北產區的品質要優於中部產區。因此在原裝進口並且排除人為干擾的前提下，影響泰國香米口感的有儲存時間和生長區域兩個因素。