在春天，吃什麼比較有助於健康？

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春補要補的食物可以看看以下8種：

1.大蒜

大蒜具有很強的殺菌力。據最新研究，大蒜還具有一定的補腦作用，其原因是大蒜可增強維生素 B1，還能抵制放射性物質對人體的危害。

2.蔥

蔥的維生素 C 的含量比蘋果高 10 倍，比柑橘高 2 倍。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌作用。

3.山藥

山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強抵抗力。

4.大棗性味甘平，尤宜於春季食用。

5.韭菜

500 克韭菜含蛋白質 5～10 克、維生素 C 89 毫克、鈣 263 毫克、磷 212 毫克以及揮髮油等。韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。

當然了，多吃些當季的蔬菜水果很重要，春天多煲湯喝很滋補。

6.薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。

7.菠菜

菠菜維生素 C 的含量也比西紅柿高一倍多。

8.萵筍

萵苣含有多種維生素，其中鐵的含量較豐富。

每天在熬粥的時候，放入幾顆大棗，不僅可以提升粥的口味，還可以幫助我們在寒冬臘月里遠離脾胃濕寒，食欲不振的困擾，每天氣色紅潤，元氣滿滿

紅薯是一種熱量很低的食材，還是一種理想的減肥食品

在病毒君肆虐的這個冬季里，香菇一定要常上你的飯桌哦

在經過太陽照射後，香菇中的一種特殊物質會轉成維生素D，它在被人體吸收後，對增強抵抗力有幫助

妹子們還在等什麼，在上下班的路上，買一個烤紅薯既暖手又暖胃還美容

春天陽氣漸漸升騰，自然界萬物萌動，生機勃勃。溫暖的氣候影響著一切生物，人們也應根據這一時令的特點，進行適宜的進補，以保障生命活動。人體為了適應這一季節氣候的變化，皮膚腠理由冬令的緻密而疏鬆，在五臟中肝的功能活動也較為旺盛。故有「春旺於肝」之說。因此春補就要適當地注意到這一生理特點。對此，孫思邈在其《備急千金要方》中就有「省酸增甘，以養脾氣」之說。其意是要求少食酸味食物。春日肝木旺盛，酸味是入肝的，有助肝木更旺；肝是克脾的，所以多食甘味食物（甘味是入脾補脾的），能增強脾的功能活動，從而可以抵禦肝的克伐。不過，也不能完全機械地生搬硬套，應從客觀實際情況出發。

性味甘平或有清肝作用的補品有：山藥、茯苓、薏仁、蓮子、胡蘿蔔、菠菜、銀耳、木耳、牛乳、枸杞、馬蘭頭、薺菜、芹菜、小白菜、荸薺、菊花等。還有就是多吃黑五類的東西。

而且中國醫學記載：梨味甘、微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止咳諸功效

李大夫曾經在《本草綱目》中寫道「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」

春天天氣乾燥，身體容易丟失水分，所以可以多吃一些水分多的水果，比如梨

春天吃什麼好呢？很多注重飲食的朋友們都會關注春天飲食相關的話題，在加上春天氣候乾燥，容易上火，而且春天是一些病的高發期，所以更多人會關注春天吃什麼好的話題

記住上面這個圖就夠了^_^

1、紅米：紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。

內含豐富的磷，維生素A、B群，能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲憊、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。

2、紅蘿卜：紅蘿蔔對於女性來說，有以下三大作用：

《本草經疏》記載：「萊菔根利大小便」、「制面毒」。現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。

3、菌類：食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低贅肉，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質。食用菌集中了食用品的一切良好特性，營養價值達到植物性食用品的頂峰，被稱為上帝食用品，長壽食用品。

4、大蒜：

1）強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的自然植物中抗菌作用最強的一種。

2）排毒清腸，預防腸胃疾病。大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。

3）降低血糖，預防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，進步人體葡萄糖耐量，快速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

4）預防感冒。大蒜中含有一種叫"硫化丙烯"的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發熱、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。

5、紅酒：喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化―在植物界中常出現的強力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有。並且存在10種以上的成分，特別是所含有天生紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。

產後喝紅酒利於身材恢復：優質的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對女性非常有好處，可以起到補血的作用，使臉色變得紅潤。同時，女性在懷孕了時體內贅肉的含量會有很大增加，產後喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止贅肉的氧化堆積，對身材的恢復很有幫助。"

6、番茄：據營養學家研究測定：每人天天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。

7、三文魚：往年世界衛生組織發表的一項核查，指出日本人是亞洲區中最長壽的一群。這項殊榮當然要回功於日本人崇尚低贅肉飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習慣。三文魚的贅肉乃奧米茄3號贅肉酸，屬有益的種別。

8、西蘭花：我們大很多的抗朽邁食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對女性非常有用的抗朽邁食用品。由於它含有抗氧化劑，減緩女性體內的自由基，從而延緩朽邁。

9、黃豆：黃豆真的是價廉物美，對於女性來說，它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質疏鬆的情況。

10、橙子：在眾多的水果種別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現今的營養學已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細胞，削減老化現象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。對患癌病者大有保護作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇，維持血管及心臟健康。

1、綠豆芽
綠豆芽的營養價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用。
2、紅豆
紅豆性平味甘酸，有健脾止瀉、利水消腫的功效，將薏米和紅豆加水煮熟後食用，可以利尿、除濕，甚至起到美容的效用。
3、薏米
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。好的薏米有一種葯的味道，沒有霉味也沒有長毛。
4、白扁豆
白扁豆性微溫、味甘，其除碳水化合物外，每百克中含蛋白質28克，鈣116毫克，以及其他多種營養素。它具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能。
5、山藥
山藥並沒有直接除濕的功效，但是山藥可以補脾，間接的可以讓體內濕氣排出。山藥可以炒著吃，燉菜吃，還可以做點心吃，蒸熟蘸白糖也可以。
6、黃花菜
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。

1．春季肝旺脾弱，須養肝健脾以調神。肝主疏泄的生理功能正常，人體才能適應自然界變化。肝氣旺盛，會出現面紅目赤、煩躁不安等症；如肝氣鬱結，會出現肋痛、嘔逆、腹痛、腹瀉、積聚等病症。。春季時候，相比而言，肝旺脾弱，消化功能易受影響，因此需要靜心養氣以健脾。春季養生將起到兩種作用：一是心靜氣和，使肝氣不橫逆，脾胃安寧；二是對脾臟起到較好的調養。

2．春季唇部易乾燥。春季空氣乾燥，易使皮膚含水量降低，出現乾燥緊縮、局部脫皮或生出皺紋等現象。下面健康推薦幾種食療方法，會還你健康的美唇。
(1)銀耳湯
(2)桑葚膏
(3)山藥燉鵝肉
(4)蜜釀白梨
3．春季最常食用的野菜跟隨著春的腳步，人們喜愛的野菜也悄悄地長出來了，於是，人們開始設計野菜盛宴了。
(1)薺菜，含有蛋白質、脂肪、糖、鉀、鈉、鈣、磷、鐵、錳、胡蘿蔔素及多種維生素，具有很高的營養價值。
(2)莧菜，含有豐富的鐵、鈣、胡蘿蔔素和維生素c，對青少年的生長發育和成人的身體健康都有幫助。莧菜中沒有草酸，多含的鈣質很容易被人體吸收，而豐富的鐵可以合成細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的作用，被譽為「補血菜」。莧菜中含有多種氨基酸，尤其是賴氨酸，是人體所必需的，常吃莧菜對人體的健康十分有益。
(3)苦菜，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c，以及鉀、鈣等物質，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
(4)馬齒莧，其味酸，性寒，具有清熱解毒、利水去濕、散血消腫、殺蟲殺菌、消炎止痛、止血涼血的功效，可以治療痢疾、腸炎、腎炎、產後子宮出血、便血、乳腺炎等病症。
4．春季菠菜多，因為菠菜的營養成分高，含有大量的蛋白質、豐富的維生素，以及碳水化合物、脂肪、粗纖維和多種礦物質。還含有豐富的維生素A、維生素B、維生素 K。它被阿拉伯人稱為「蔬菜之王」。菠菜還對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血等有較好的治療作用。
5．春季食用綠色蔬菜春筍的最佳時節，春筍肉質鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿蔔素、維生素B、維生素c、維生素E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分，具有較高的營養價值。除此之外，生態種植的春筍也有很高的醫用價值。我國歷代中醫常用春筍來治病保健。
6．春季脾弱，多食韭菜可增強脾胃之氣春季，人體肝氣易偏旺，會影響脾胃的消化功能，此時需要保養陽氣。韭菜性溫，乃入肝經之菜，春季最宜食用，常食可增益人體脾胃之氣。韭菜中含有極豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素c、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵以及硫化物等，不僅味美，而且還是治病的一味良藥。韭菜中的蒜素與硫化物具有殺菌作用，可治腸炎、痢疾等疾；維生素 c有防治牙齦出血、壞血病之效；鈣、磷、鐵等礦物質有利於造血補血；纖維素可促進腸胃蠕動，幫助消化作用，初春時節的韭菜品質最佳，晚秋次之，夏季的最差。
7．春季健康推薦椿芽。椿芽營養極為豐富，富含維生素 c、優質蛋白質和磷、鐵等礦物質。
8．初春人體免疫力有所下降．應多吃殺菌食物初春，正是天氣乍暖還寒的時候，氣候乾燥多變，人體免疫力會有所下降，提高自身免疫力在此時顯得尤為重要。春季，多吃殺菌食物會提高人體免疫力，同時還能祛陰散寒。
9．春日宜省酸增甘．蜂蜜是最理想的養生飲品，蜂蜜是蜜蜂將採集的植物花蜜或分泌物經過充分釀造而貯存在蜂巢內的甜性物質。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖和蔗糖，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質、酶類、脂肪、蘋果酸、維生素、鐵、鈣、鎂等多種成分。另外，蜂蜜還有清肺解毒的功能，能增強人體免疫力。在春季，如果每天能用1_2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有很好的滋補作用。

吃過生薑後，人體會微微發熱，這是因為它能使血管擴張，加速血液循環，促使身上的毛孔張開，同時把體內的病菌、寒氣一同帶出

寒風瑟瑟的四九天里，羊肉作為食材做一道鮮美的菜肴，想來是極好的