如何選購花茶？

01-15

最近知乎花茶話題熱的可疑，答案中總有個會在最後附上自家的淘寶店，看來這些花茶佬的下作程度與搞鐵觀音營銷的並無二致（不針對良心茶企，另，歡迎對號入座）。

跳過開篇廢話，首先，還是廢話。。。。挑選任何茶品，你自己的品鑒能力才是根基，任何希望靠著啥「小竅門」、「巧鑒」的，說句大實話，受騙上當純屬活該——前提是，我默認TA是具有完全民事能力的成年人。

我個人在以前還喝花茶的時候，原則上只喝白茶窨的花茶，進一步的說，只喝銀針窨的。

第一，絕不可以苦，爛貨茶胚絕對窨不出好貨色；第二，不可有雜異味，這是廢話；第三，偶爾有些茉莉花殘留可忍受，但有大量花朵殘留的幾乎一定是垃圾貨——說幾乎，是我真的碰到過一會訂製者要求茶廠在最後的成品中摻如一定比例品相完好的茉莉花。。。

以上全都符合，自己的品鑒能力一收尾，齊活了。

單大寶的話沒說完全，四川的碧潭飄雪一直都有花瓣好么。。。

1、掂重量

　　買花茶時，先抓起一把茶葉掂掂重量，並仔細觀察有無花片、梗子和碎末等。優質花茶較重而且不應有這些東西；低質花茶較輕，允許有少量這些東西存在。

　　2、看外形
花茶的外形以條索緊細圓直、色澤烏綠均勻，有光亮的為好；反之，條索粗松扭曲、色澤黃暗的為不好，甚至是陳茶。

　　部分分級花茶的外觀特徵：
一級茶索緊細圓直勻整，有鋒苗和白毫略有嫩莖，色澤綠潤，香氣鮮靈濃厚清雅；

　　二級條索圓緊均勻，稍有鋒苗和白毫，有嫩莖，色澤綠潤，香氣清雅；

　　三級條索較圓緊，略有筋梗，色澤綠勻，香氣純正；

　　四級條索尚緊，稍露筋梗、色澤尚綠勻，香氣純正；

　　五級條索粗松有梗、朴，色澤露黃，香氣稍粗。

　　3、聞味道
聞一聞有無其他不應有的異味（花茶極易吸附其他異味），然後放在鼻下深嗅一下。辨別花香是否純正。質量好的花茶香氣沖鼻；香氣不濃的則沒有這種感覺。要注意香精和花香的區別，一般來說，外噴的化學香精味都是較刺鼻沉重的，純正的則清香不刺鼻無甚雜質。

純搬運，詳見此處。

如何選購花茶？

花茶，看你指的是傳統意義上的花香茶還是純粹的可以泡茶的花了。

我個人喜歡自己買不同的花搭配喜歡的茶葉喝。茶葉的選擇靠自己的喜好，不好說。花，買的時候要看清楚，顏色太鮮艷或者香味太明顯的都要注意了，不放心的時候就買一點回家泡來看看，花朵完整不爛，茶湯不會顏色很深，一般就沒什麼問題了。有些花泡了會變顏色，但不一定是不好，比如平陰玫瑰，泡著就不紅了。

給樓主欣賞一下最近自己搭配的茶，桂花烏龍，加了些金盞菊和勿忘我，搭配起來好看好喝。

買單獨的花茶不要搭配好的，自己diy啊，例如玫瑰花＋新鮮蘋果，超級好喝，好的花茶我也推薦自己家的，打個廣告嘿嘿，自己家產的，之前都是供給醫院藥店，絕對是質量衛生都有保障的不是小作坊。和朋友創的年輕品牌，包裝設計都是自己出的。品質口感可以說是比市面上的好很多，都走了一帶一路的產品怎麼可能會有質量問題呢！我發幾張圖大家鑒定一下

首先看含水量，一般質量好的花茶含水量都是特別低的，以至於不會發霉和生蟲（花茶濕度大的情況下是最容易生蟲的），然後看花的顏色，色澤是不是都一樣的，有的商家為達到銷售目的，惡意將存放了幾年的陳花和新花混在一起銷售。還有就是乾燥方式，晒乾的花茶和烘乾的花茶工藝是不一樣的，晒乾花茶的衛生都是不達標的，會出現一些鴨毛、雞毛、頭髮之類的贓物粘在上門。烘乾的工藝才是符合食用標準的。再比如說是否是新花還是否熏過硫磺，熏過硫磺的花很漂亮，漂亮不要緊，識別它們的方法就是拿到舌頭上舔一下，如果舔出酸澀的味道，很明顯就是熏過硫磺的。這些基本都是相同的判斷方法。以乾花來舉例子，所有乾花含水量低的時候是容易碎的，所有乾花如果是混貨顏色都會有差別，所有乾花如果是晒乾的都會衛生狀況不達標，所有乾花如果是晒乾都會價格低，所有農產品的新貨都會色澤很好，任何農產品用過硫磺熏過以後都會在新貨的基礎上顏色更加鮮艷。這些都是技巧，這些基礎技巧只需要舉一反三融會貫通就可以了，可以說沒有竅門也可以說全部都是竅門。

準備食品摻偽檢測考試時候看了一下

真正的花茶有花瓣芬芳而不見芳蹤冷窖窨制而成充分利用茶葉的吸附性使其馥郁篩出花片越是高級的花茶越不見花片往往要三次以上篩

為什麼目前我見到的花茶比如在鼓浪嶼的一些手辦店看到的真的是有花有茶感覺有花才當得起貨真價實如果不見花覺得是加了添加劑進去的氣味？

先看看你的需求，比如菊花是降火，茉莉花是順氣的，在選擇品牌，因為現在行業比較亂，質量好壞不易

嬋茉為您解釋下花茶和花草茶的不同，希望對您的選擇有所幫助：

花茶一種是以以茉莉花茶為代表，工藝通常採取窨制，口味較重。一種是各類花瓣如玫瑰、菊花等搭配沖調。

花草茶則是部分以花為輔，中草藥（通常為葯食同源的安全本草）為主的帶有一定療效的複合代飲茶。