櫻桃的營養價值到底值不值它那個價格呢？

01-15

一斤櫻桃那麼貴，感覺口味也一般，別人說很有營養，那它的營養價值到底值不值那個價格呢？市場上哪些價格比它低很多但是營養完全不遜色櫻桃的水果有哪些呢？

謝燎原火邀請。

最近知乎很多人問的食品問題都硬要把價格＝營養價值。這個概念很有問題的。食品價格從來就不是營養價值決定的；當然，營養價值長期是高價產品的宣傳賣點。

如果要說營養價值，那麼一塊豆腐賣你十幾塊錢都不算貴的，你想補的蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素維生素等等含量都不低。但是為啥沒人賣這麼高？

「美國櫻桃」［cherry，車厘子］賣得巨貴，實際上口感未必有蘋果好吧，營養價值更難說。但是帶了文化暗示的美國、有別於國內常見的櫻桃，就可以賣個好價錢。如果說轉基因櫻桃，不叫車厘子，我看還有多少人買。

水果的價格是由成本［生產、運輸、銷售等］、稀缺度、市場定位等等綜合因素決定的，唯一不能決定它的就是營養價值；營養價值也從來都不是商品價值。

回過頭來再說說題目，給你兩個圖，數據你可以查wikipedia或者USDA的營養資料庫，感受下什麼叫營養。

這個表你可以發現，酸櫻桃［口感差］在維生素這個營養上就比甜櫻桃好。

在看看這個表，你就覺得單從維生素C來說，櫻桃的營養價值與桔子比也太低了吧，其它維生素含量很多也不如桔子，我幹嘛吃櫻桃。桔子那麼便宜。所以，吃東西別尋思營養這點事。

感謝邀請，其實對於水果店營養價值個人認為討論意義不大。比如櫻桃哪怕全身維生素+微量元素但你吃了不一定都吸收，再或者人體因各種原因導致需要很少的VC 那麼....

所以這東西一方面看心情，心情好想吃就買。另一方面嘛：活人不要考慮那麼多值不值！

瀉藥

想補充營養水果主要就是維生素C 還有少量的礦物質

什麼便宜吃什麼應季的水果性價比要好得多柑橘啊番茄啊生菜啊葡萄啊蘋果啊鮮棗啊都不錯的

至於這些超級貴的水果基本上還是別考慮營養了口感和口味才是需要考慮的以上

我就發幾張照片，自家果園的美早大櫻桃一級果

路邊的稻草營養價值不一定比你買了西蘭花低，呵呵

好吃就行了，管他呢

市場上很多商品的價值並不單單取決於它本身所含的營養成分。

舉個栗子：煊赫門和十二釵，就差了個薄荷精油，價格相差六塊錢，薄荷精油的營養是……我只感覺到了後者會讓我爽一點。

櫻桃作為水果，富含維生素是肯定的了，以及果蔬都具備的植物纖維順腸道種種。而且，我個人而言，吃東西也是看色相噠～櫻桃大小適中一口一個，晶瑩紅潤惹人愛，口感也美。況且應季的水果本身有時節差價。

食品的價格與食品的營養價值並不等同。食品的價格主要取決於成本、銷量等因素。喜歡就吃，營養的東西或許並不是你喜歡的口味哦。