想開一家清吧(偽),關於好多東西不是太懂,求科普?
大學畢業2年,想開一家清吧,策划了好久,也在知乎看了好多,對於店裡的設備不是太懂。
上述設備應該放在吧台里做還是單另搞一個廚房做,優點和缺點都有哪些~?,店裡音響應該採用哪種類型的,由於預算不多,所以側重點想放在飲食設備和店裡視覺裝修上,音響設備搞個能發聲的就行?
店內裝修問題,上水下水,電路一竅不通,這個問題在裝修的時候裝修的人就直接搞定了還是需要自己設計另外加錢? ,店面不大,目測50到70平米,說是清吧,其實就是大一點,裝修好點的休閑吧,理想中的客源是18到25的小青年(這個消費群體主要就是找個地方裝逼,進去喝酒大喊大叫),所以問題來了,這個層面的客戶群,他們到底圖的是裝修還是產品口感。
一不留神說了這麼多,後面幾點已經不是設備的問題了,,麻煩大家看了這麼多,但說實話上述問題我糾結了好久,,這次終於問出來了,大大們快救救我啦,拜託拜託~~······························································································································ 看了大家的答案,有種醍醐灌頂的感覺,想通了好多,也改變了好多想法。 我如果現在想開這樣一家店核心競爭力還是產品的本身對不對。。。 由於是家小店,產品我都想自己手工,做的精緻點,色香味俱全的那種,不想看快餐式奶茶店。現在主要就是不懂設備問題,比如碎冰機咖啡機的種類功能。。。 裝修上我考慮的主要是我所在的城市沒有裝修的像奶茶咖啡店的奶茶咖啡店,很破。我如果稍稍裝修下是不是能提高競爭力,所謂的曲線救國吧。
想掙這個年齡段的錢的……
你不如省下來投資去學校門口租個窗口賣奶茶就一杯成本不到一塊、用粉兒沖的、然後杯子吸管都比飲料貴的那種。就行了再帶上個外賣到宿舍,妥妥的。至於題主想的事情,我覺得屬於拿這個積累了第一桶金之後燒著錢玩的情懷……小縣城,目標群體18~25歲,開個清吧幾乎就是藥丸的節奏.我只知道清吧一般開在白領或者老外聚集的地方.
路過胡亂答一下不反對吧?題主說了幾百字。也有很多個回答了。不管是答題的,還是題主,都不適合開清吧。
前面的回答,多半勸不要開,或者某個開了怎麼怎麼樣的故事。都不知道為啥人們前仆後繼的砸錢是為了什麼。
要是有穩賺不賠的生意請通知我,最好是1年半回本的。回本後利潤你拿八成,我拿二成,全部投資150萬以下的不用你出一分錢。收破爛,板車拉貨之類的勿擾。題主開不成是那麼多字都沒提到清吧的核心。拼裝修貴又拼不過別人。即使你現在裝修最豪華,生意好了會有更豪華的馬上就出來了,何必開呢。這個消費群體主要就是找個地方裝逼,進去喝酒大喊大叫——差點兒嚇尿了……
嗯,首先說明我並於惡意。
然後看題主說的一些問題,嗯,應該是不太了解這行吧?
大多數行業外行進去都是要虧的,創業需謹慎啊。
建議先去朋友或者親戚開的清吧工作一段時間。不知道題主具體想要怎麼樣的,我的建議是小而精緻,音響不必很好。
環境一定要好,清吧這種地方是用來聊天喝酒的,不是拿來給人大喊大叫的,不能太吵,烏煙瘴氣的也不好。
裝修嘛…不要太花哨,木板就不錯了。當然,開這種店,你需要具備不錯的人際交流能力,就是要會交朋友。開清吧,還是要先考慮顧客的感受啊,如果是你的話,會希望進到一個什麼樣的店裡呢?就開那樣的店吧!首先,有這個想法,就已經值得肯定的了。接下來要做的其實就是按步驟的進行。
1、選址,選好目標不群聚集地,這個最好做個調查,當然,像縣城的話,有些縣城還是很不錯的。
2、自己的定位,人群已經定位好了,接下來就是按照人群的喜好,來定格自己的清吧了。至於所說的會開成酒吧,裡面有人大吵大鬧的話,大可不必擔心,因為現在人相對的素質高了很多,一張請勿喧嘩的紙條,就會讓人自覺的安靜下來。
3、裝修,這個的話,我建議專業的人做專業的事,還是找專業的裝修公司,如果覺得有必要,請他們設計一下內部裝修風格也是可以的,具體到店內的設備,看設計出來需要什麼設備再來採購。
4、裝修好後,就看自己的運營能力了。
不要只停留在想的成面上,動手了慢慢就會熟悉了,前面找裝修公司做個引路人,後面的運營,幾乎都是摸著石頭過河的,慢慢積累經驗就好了。
酒吧是放鬆的場所,也是源於西方國家。如今流動人口越來越多,受西方文化的影響也越來越多,在高壓的工作強度下70後、80後的年輕人已經學會習慣感受西方的酒吧文化。我們作為經營者考慮的時如何將西方文與本土文化相結合,打造有內涵、有生命力的酒吧。中國的酒吧業抄襲、複製者多,這些問題通通在各地酒吧投資風潮中呈現,也是造成該產業短期效應、長期弊病的根本原因。所以能夠生存,除了在豐滿自身內涵魅力之外,同時挖掘本土音樂資源,將他們包裝走向檯面,比如一些樂隊被包裝出來,他們每次來演出都有一群粉絲去追捧;還有就每個周末都有不同主題的音樂活動或者派對,它的技術含量高,其它酒吧也難以模仿。
縣城的話 我覺得還是做下調研比較好 印點問捲髮個小禮品啥的
不開最好。。開就要全身心為它服務,用各種營銷辦法,能讓顧客回頭的辦法去讓大家記住你。
18-25歲的怎麼賺他們錢啊..最好是已經工作的,進店消費人均50到100吧要
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