肯德基儲備經理前景?

01-15

肯德基的儲備經理在錄用後會入職肯德基餐廳的助理

好處：肯德基對餐飲的管理水平讓答者非常的佩服，你可以接受之前可能從來都沒有想到的關於餐飲管理的培訓，可以有一個較為清晰的上升途徑，助理，餐廳副理，餐廳經理，感覺肯德基就是餐飲行業的四大會計師事務所，接受的管理培訓都是很正規以及高效的，從這裡跳槽可以勝任很多同行業的崗位，答者朋友之前在鄭州肯德基一個中型門店做餐廳副理，之後被鄭州新開的星巴克挖走當店長了，肯德基的各方面管理都非常正規，答者大學打工時，拿小時工資，不管是開會，培訓，哪怕和營運沒有任何關係的工作，只要是被叫去了，都一定有工資，當然儲備經理的崗位拿的是全職工資加五險一金加年假加各種福利，如果你立志要在餐飲行業大幹一番，是個好去處，就算自己開店有了在肯德基的管理經驗也會鶴立雞群的

壞處：有好處肯定有壞處，肯德基可以說不養閑人，儲備經理入職助理一職後，基本就要把餐廳所有崗位技能都學會，因為你要管員工啊，同時在值班的時候大大小小的事情都是你來負責，廁所堵了，員工都躲得遠遠的不幹，你說服不了他們去，你就得去吧···早晚班倒班，很容易身體就壞了，夜裡很晚了，你還在陪著員工等送凍貨的師傅，怎麼還不來，好不容易來了，員工搬東西消極怠工，已經夜裡2點了····工作時間不規律，每天都在一個門店裡面，時間長了，會害怕推開門進去，每天點凍貨，你穿著棉襖進冷庫一箱一箱數雞肉數量對不對，對了，培訓，開會什麼的，你又不是兼職人員，你肯定是沒加班費的，肯德基上級的區域經理時不時的檢查，各種指標，各種考核你會瘋的···女助理偏多且什麼人都有，關係不是那麼好處理的，每天要應對各種兼職員工請假，你要求爺爺告奶奶的讓一個本來不上班的員工來頂班····

累了，先打這麼多····

黃埔軍校，不是浪得虛名的

把眼光放開，肯德基的營運經歷是為你打開了整個零售或連鎖行業的大門，業內認同度妥妥的類似哈佛牛津的文憑。真有心想在零售行業或連鎖行業做，肯德基營運一定是最好的選擇，毫無疑問。

雖然有工作壓力大、收入低、加班頻繁等等，但話又說回來，這些缺點不都是應屆畢業生不得不面對的普遍現象嗎？本來這個工作就不是面向清華北大碩士博士的，對於普通高校的普通畢業生，至少能保證你認真付出了，一定有收穫

心甘情願付出了，還能真的有收穫，那我覺得我就滿足了，畢竟有太多的徒勞無益了

畢業生，不要到肯德基工作！

否則在你畢業工作十年之後，也就是你32-34歲之時，你會非常後悔的。

載自網易博客：天使的屁股

肯德基的管理人員分為：見習助理—餐廳助理—餐廳副理—餐廳經理(RGM)—區經理(AM)—區域經理(DM)—市場經理(MM)。肯德基(KFC)和必勝客(Pizza Hut)等一些餐飲品牌都屬於百勝餐飲集團。百勝餐飲（中國）有限公司將中國分為若干個區塊市場。比如，福建屬於肯德基閩潮市場。閩潮市場的市場經理(MM) ，是閩潮市場的最高領導，管轄著整個福建及廣東東部潮汕地區的所有肯德基餐廳。區域經理(DM)是市場內部的高層管理人員，管轄著20—40家肯德基餐廳，區經理(AM)是市場內部的中層管理人員，管轄著4—6家餐廳。每個餐廳有一名餐廳經理和一名餐廳副理，並至少有4名以上餐廳助理。中國目前有1700多家肯德基餐廳（不含港、澳、台地區），這樣全中國就有若干個市場經理，60多個區域經理，300個左右的區經理，1700多個餐廳經理和餐廳副理，近10000名餐廳助理（勞動密集型產業，說是助理，實際都是在一線當兵的）。

餐廳助理是肯德基裡頭最多的也是「最低層的管理人員」，一般都是招剛畢業的大學生，起點是任何性質的專科學歷，包括成人，夜大，電大。因為他們認為這樣的人，一：有激情，身價低，肯吃苦，能承受高負荷的體力及腦力勞動；二：沒有社會經驗，愚蠢無知，對國家法律規章和用工制度不了解，容易對其洗腦，灌輸他們信奉該企業的苛刻教條……

莘莘學子們，你們知道肯德基餐廳助理的工作狀況嗎？？

一：作息時間不確定，超時是正常事，生活規律紊亂。作為餐飲業，肯德基的營業時間是從早晨7點到晚上12點（有早餐的餐廳），或9點到24點（沒早餐的餐廳）。每個肯德基餐廳管理人員的班表都是由所在餐廳的餐廳經理以月（或者四周）為單位排出來的。作為肯德基的餐廳助理，基本上只有兩種班次：Open（開店）或Close（打烊）。Open從早晨6點到下午15點（有早餐的店）或8點到17點（沒早餐的店），打烊從16點30到凌晨1點30（營業到24點，剩下的時間是做各種報表和打掃衛生）。這就意味著他們上的班不是早班8：00-17：00就是晚班16：30-第二天凌晨25：30，而且經常變換（沒有任何人可以一直都上早班不變，因為餐廳有好幾名助理要輪換）。這樣的班同平常人相比，根本就沒有規律而言。上久了就很容易引起生活規律的紊亂，各種疾病發病的可能性大大增加。當別人開始要準備上班的時候，你正下班準備要睡覺；當別人下班回家時，你就準備要開始上班……，完全顛倒。進去幹了一年活的人基本都「長胖」了，不是吸收營養的健康胖，而是生活不規律導致的虛胖！亞健康狀態！內分泌失調！女生則是每個月一次的變成幾個月一次~~甚至半年一次！！

二：「雙休」等於「沒休」。雖然肯德基有規定管理人員一周需有兩天的休息，但是，你千萬別指望能像普通人那樣的周末雙休，這是不可能的。因為，周末是餐廳除節假日外最忙的時候。所謂的一周休兩天，基本上都是分開休的。而且，你時刻要有心理準備來迎接這樣的休息日：前一天打烊到凌晨三四點，中間一天休息（基本上都是睡覺把這個休息日給睡完了），後一天開店（Open）——8點就要到餐廳上班。這樣的休息等於休息嗎？就給你一天時間睡個覺然後第二天上班~~~~~，在肯德基，這是家常便飯。

三：節假日和新年與你徹底無緣。在肯德基，節假日是最忙的時候。沒有一個在肯德基工作的人能像平常人那樣享受到國家法定的節假日。五一、十一、元旦、春節，你必須在餐廳上班，因為那都是收入高峰期。當你的昔日同窗在某個節日發份結婚請貼到你手中，請你來參加婚禮並與同學的聚會時~~~~對不起，你要上班~~當你的母親辛苦準備好年夜飯等你回家團聚時，對不起，你要上班……！！

四：工資只夠溫飽。在肯德基，如果你是一名正規大學畢業的全日制專科生或者本科生，領到手裡的只有那點微薄的僅夠維持溫飽的工資。我們來看看這所謂的工資「已經不錯」的三個屬於二級市場城市的工資狀況是怎樣呢？

一名見習助理，扣去醫保社保公積金等福利後，每月領到手裡的只有1600多塊錢，餐廳助理2300多一點，好不容易爬到餐廳副理了也只有3000多，餐廳經理？想做上餐廳經理就慢慢等吧。順便還要提下，在肯德基除了年底有雙薪（就是多發一個月的工資），其他是沒有任何獎金的。這樣的工資連一名民工都不如，更別說你是一名大學畢業的所謂「白領」了，何況，你干著和民工一樣的活。順便再提一點，可能在現在畢業生如此之多各企業給予畢業生待遇普遍下降的情況下，這樣的工資待遇可能相對還有一點點所謂的「競爭力」，會使許多莘莘學子陷入他們的陷阱還沾沾自喜一位自己找到了一份「好工作」。

五：勞動負荷超出想像。雖然你有大學文憑，雖然你是餐廳的管理人員，雖然你不是穿著員工T恤而是管理人員的襯衫領帶，但是，你必須付出體力和腦力勞動。肯德基助理的上班首要職責就是值班，所謂的值班就指，你不僅需要能讀懂製作各種報表、分析各種數據，而且，自你上班的那刻起，你就必須不停的在樓面上走動，不停的轉。你需要負責樓面衛生，你需要處理顧客抱怨，你需要安排員工崗位，你需要追蹤員工的操作……，甚至，你需要到大廳收餐盤，你需要拿起拖把去清潔洗手間，你需要親自去做漢堡。除此之外，你還要頂著員工的抱怨，在高峰期時打電話叫人來上班，在低峰期時提前讓員工下班。在你的班次上，還有來自促銷的壓力，來自拜訪人員打分的壓力……。為什麼肯德基餐廳管理人員的制服襯衫是白色的衣領，藍色的衣服？——因為你雖稱作是「白領」，但是卻做著藍領的事。

六：「公交車理論」。在肯德基，有能力的人不一定上，沒有能力的人也可能爬的比你還高。如果你善於「表達」，能得到上司的歡心；如果你很會做表面工作，把公司的一些教條講的頭頭是道，很好，你前途無量——因為你「善於分享，指導他人」。有些人，勤勤懇懇、踏踏實實的工作了好幾年仍然是個最低層的助理；有些人不到一年就升餐廳副理，不到三年就升了區經理，這就像坐公交車一樣：你上了一輛公交車，車上所有的位子都坐滿了人，你只好站著。下一站又上來了一個人，但是仍沒有人下車，所以他也站著。再過一站，他身邊的人下車了，他就坐下了那個位子，而先上車的你由於身邊坐著的人沒下，所以你還是站著……。有時候，連剛上車的人都能在車門旁的剛下車人的空位上坐下，而你，由於你身邊的幾個坐著的人的目的地都是終點站，所以，你，一直站到了終點站。

七：工作生涯的「10年大限」。在肯德基，不管你做得怎樣、不管你表現如何出色、不管你曾經的工作業績是多麼的好，不管你付出了多少心血和青春。10年，就是你的終點站，請看清楚這個企業的底細了！！不知道是肯德基對中國勞動法的用工政策沒有讀懂還故意的。（也可能是讀懂了故意不執行），不過，它在我國勞動法里另外一條規定卻是理解的十分透徹，而且執行的相當「良好」！！——我國勞動法明確規定「職工在企業連續工作10年以上，企業就沒有權力單方面解除和職工的勞動合同」。這就意味著：如果你在某家企業連續工作了10年以上，只要你遵守紀律沒犯錯誤，且沒有想要離開這家企業的意願，企業就沒有權力趕你走。所以在肯德基，能工作超過10年以上的人是少之又少~~~除非你是做到了最高層，如CEO，MM等。不然，一到了你為它工作了10年的時候，就是你該走人的時候了。儘管你從前再怎麼工作出色、儘管你從未犯過錯誤，它都會找出種種理由來解除你的勞動合同，不再和你續簽。為什麼？？你想想看，讓你在裡面工作了10年以上，如果你還不走，它以後就得負責你的退休金，你的養老金等等福利。這些錢可以拿來請多少個剛畢業的大學生來賣力的為他們工作啊！！這就是肯德基！！一個典型的資本家！！一個沒有人情味的吸血鬼，一個賊喊捉賊，拚命掙著中國人錢和血汗的外國洋快餐！

莘莘學子們，作為比你們早幾年畢業的學長，我明白現在大學生就業的壓力是多大。每年新增工作崗位的速度，趕不上每年新增畢業生的速度，這是社會的事實，希望你們能用正面的態度去面對和應對，也要趁剛畢業時就要找到好工作，不要一開始就陷入這個吸血的地方浪費青春，別等到幾年後想要辭職出來時就晚了，面臨的問題是跟這幾年畢業的學生搶工作，面臨著出來後除了會搞洋快餐不知道還懂得幹啥，出來後都快30的人了還什麼也沒有，外面的世界一點也不了解，又要重頭開始。

同時，希望你們能認識到兩點：一，「大學生就業平民化」已是社會的趨勢，並正逐漸成為事實。千萬別眼高手低，要適當的給自己定位；二，國家已關注到畢業生就業難的問題，並在積極尋求解決辦法，同時，你的家人和你的朋友都在關注著你，關心著你，不要讓他們擔心了。

又到一年畢業時，鳳凰花開的時候，祝願所有的畢業生們都能走好自己新的人生路！

有一點要記得：就算再找不到好工作，也不要去肯德基！！

本文轉載，不是本人寫的，希望分享給需要的人。

全從個人角度出發。二，三線城市可以考慮，初期辛苦是真的，作息不規律也是真的，會被顧客或者營運的事情弄的心力交瘁也是真的。

我現在說一些好的，第一，工資絕對不會拖欠，三線說3000就3000，不過是交五險一金之前，一個子都不會少你的

第二，工作環境，沒有很明顯的上下級和勾心鬥角，畢竟各職級沒有任何利益衝突，整個氛圍在我經歷過的工作里算是很好的

第三，休假，周末法定節假日不休息很正常，但是一周兩天是一定有的，哪怕這周不休後面也會補給你，加班也會有，不過不多，真的加班也會補休的。年假也都會休，一般一年10天。法定節假日三倍工資一個子都不會少

暫時先說這些，要考慮的自然會接著問，不考慮也不用多bb了

說不累是假的，上面那篇長長的文章應該蠻老的了。百勝早在2016年就取消了年底13薪，分季度發放獎金，店經理季度獎金更牛逼了，各種營銷獎每季度最高能拿6-7K獎金.還有各種活動比賽獎金就更多了。當然也有低的了，看個人能力了。有人兩年就從儲備就升店經理，有人十年都升不了。

那個晚班休一天倒早班也是特殊情況吧，這個班都是店經理排的，不合理都可以溝通。

還有假期可以提前預約，利用年假和雙休連休一周都行。剛入職就有10天年假~

現在工資也不算差，剛畢業的大學生都是3-4k.轉正後還會加。然後看個人發展了。剛畢業處於迷茫期的可以試一試，即便是當跳板也不錯。

肯德基儲備經理堅持住的話還是有可能發展成為店長的但是由於現在肯德基市場的飽和大部分店面職位都是沒有空缺的當然這個職位還是很鍛煉人的時間不會很自由肯德基內部檢查項目很多要求隨叫隨到儲備經理嘛就是什麼都要會店長也是各個工作站都熟悉的堅持就是勝利

各項技能全都會，一顆螺絲釘哪裡缺那裡補。別人會的我也會別人不會的我也會別人不幹的我得干別人乾的我還要監督督促。

今天去終面必勝客儲備，好像是區域經理吧，問了很多問題，能不能接受加班到晚上一兩點，如果沒有給你升職位你還會不會留下，順便說一下，就像第一篇提到的，公交車理論，比你後來的，不一定比你爬的慢，晉陞真的沒有那麼快，到餐廳經理的職級工資也就一萬多，一個大學生，任何一個行業，畢業四五年還沒漲到一萬多，不是個人能力有問題，就是公司有問題，該好好考慮了，但是在百勝，不是你有能力就能上，而是要等空缺，一面的HR說的完全不一樣，說能力到了就可以升，而區經理說，有的人可能八年都上不了……以上，謹慎選擇

已經入職了一年，現在是排班經理，作為已經入職了一年的員工來講，我是不建議新人入職肯德基儲備經理的崗位，自從中國肯德基獨立拆分以後，肯德基的福利，員工幸福感，薪資水平在整個餐飲行業是屬於中下游的，幾乎一個月一次大型的買一送一活動，或者回到1987年價格活動，讓你累的表示懷疑人生，而且肯德基如果發生外網投訴處理方式都以顧客至上，員工可無的經營理念，讓很多員工寒心，此外，儲備經理以上店長以下的職位，特別累！特別累！還有，說是黃埔軍校的，我可以說，你最後得到的與你付出肯定不對等

本人與肯德基有一段淵源，感情很深，爸爸小時候在合肥拉KFC垃圾10年！

對肯德基的工作人員也很喜歡。也許是覺得高大上吧，誰知道呢

抱著樂觀的態度出發，陽光點，師友的影響是關鍵！

喜歡肯德基的背景音樂和氛圍！熱愛生活！

就像喜歡髮型師家的店鋪，感動！

下面分享我喜歡的----女神--Adele

深情投入的樣子，真誠

最後，祝您好運！

不要忘了自己的夢想