肯德基或必勝客餐廳儲備經理的發展前景如何？哪個更好些？

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肯德基的儲備經理在錄用後會入職肯德基餐廳的助理

好處：肯德基對餐飲的管理水平讓答者非常的佩服，你可以接受之前可能從來都沒有想到的關於餐飲管理的培訓，可以有一個較為清晰的上升途徑，助理，餐廳副理，餐廳經理，感覺肯德基就是餐飲行業的四大會計師事務所，接受的管理培訓都是很正規以及高效的，從這裡跳槽可以勝任很多同行業的崗位，答者朋友之前在鄭州肯德基一個中型門店做餐廳副理，之後被鄭州新開的星巴克挖走當店長了，肯德基的各方面管理都非常正規，答者大學打工時，拿小時工資，不管是開會，培訓，哪怕和營運沒有任何關係的工作，只要是被叫去了，都一定有工資，當然儲備經理的崗位拿的是全職工資加五險一金加年假加各種福利，如果你立志要在餐飲行業大幹一番，是個好去處，就算自己開店有了在肯德基的管理經驗也會鶴立雞群的

壞處：有好處肯定有壞處，肯德基可以說不養閑人，儲備經理入職助理一職後，基本就要把餐廳所有崗位技能都學會，因為你要管員工啊，同時在值班的時候大大小小的事情都是你來負責，廁所堵了，員工都躲得遠遠的不幹，你說服不了他們去，你就得去吧···早晚班倒班，很容易身體就壞了，夜裡很晚了，你還在陪著員工等送凍貨的師傅，怎麼還不來，好不容易來了，員工搬東西消極怠工，已經夜裡2點了····工作時間不規律，每天都在一個門店裡面，時間長了，會害怕推開門進去，每天點凍貨，你穿著棉襖進冷庫一箱一箱數雞肉數量對不對，對了，培訓，開會什麼的，你又不是兼職人員，你肯定是沒加班費的，肯德基上級的區域經理時不時的檢查，各種指標，各種考核你會瘋的···女助理偏多且什麼人都有，關係不是那麼好處理的，每天要應對各種兼職員工請假，你要求爺爺告奶奶的讓一個本來不上班的員工來頂班····

累了，先打這麼多····

本人在必勝客工作近6年，從儲備經理晉陞至餐廳經理，兩個品牌各有各的優勢，肯德基是百勝的第一品牌，必勝客在這幾年處於高速發展狀態（但今年開始勢頭有所減緩）。兩個品牌的晉陞渠道都是一樣的，儲備經理—副經理—資深副經理—餐廳經理—區經理—區域經理至更高職位，關鍵看你的更喜歡哪種運營模式，當初入職面試時也面臨過這種選擇，因覺得必勝客屬於西式餐廳更全面以後路子可能會更廣一些所以選擇了必勝客。

提醒樓主在百勝做儲備經理真的非常辛苦，因為這個職位並不是把你儲備很長時間才會讓你升經理，而是在你入職4個月左右的時間完成崗位學習後，就會開始獨立值班，也就意味著當你值班的時候你就是餐廳說了算的了，雖然百勝有完善的流程制度，也有廚師長和外場組長協助解決各類問題，但很多時候還是靠自己，如何與員工、同級、上級相處才是這個工作的最大挑戰。

因為薪水不高，工作強度大，倒班等原因現在儲備經理的離職率還是蠻高的，所以能堅持下來，肯認真做事，有企圖心，不笨，能處理好關係，在這幾年快速發展的背景下升到餐廳經理的難度不大，但再往上升就是一個坎了，考核的因素就太多了，但能做到餐廳經理換個工作也算是個還不錯的資歷了，也確實能學到不少東西，和提升各人能力。但百勝因制度流程非常完善，換工作的話很可能會不習慣，跳槽的路子也蠻窄，所以慎重考慮。

孫先問童鞋，謝謝邀請兩個問題。我一起答覆你吧，兩個職位，我建議你選擇必勝客。因為肯德基現在在一線城市已經淪落為大眾快餐，而百勝從14年開始著重發展必勝客的。三四線城市另當別論，一線城市來講，必勝客那是嘩嘩的開啊。正常來講，同一個人如果很優秀，除去一切客觀和主觀原因，升遷的概率必勝客會大一些。當然我說的是一線城市。三四線可能一個城市有一兩家必勝客就飽和了。你說的因為肯德基飽和會不會就升不上去了，其實也是假命題。如果你在一線城市，雖然開的少了，可因為基數多，比如深圳就有200家店，經理離職的也多啊。機會也很多，如果在三四線城市，現在肯德基大力發展呢，機會還是很多的。最後說一句肯德基工資在餐飲來講，整體中等偏上，還是不錯的去處。當然有機會選擇的話還是別選擇餐飲，因為整體來講餐飲的工資是偏下的。自己衡量了。

兩天時間經歷HR面試、餐廳實地體驗、區域經理面試，體驗了一把餐飲業儲備經理的招聘流程。生命在於體驗，這兩天還是學到一些東西的，分享一下吧。

　　百勝公司在東四十條富華大廈７樓，公司布置得還算開闊，幾個大會議室特別醒目，我猜可能是人員流動太大的緣故。去面試的時候ＨＲ會讓你選擇百勝旗下的品牌，因為我相比漢堡更喜歡比薩餅所以就選必勝客了，之後排隊填表等著ＨＲ叫你去面試，大約十幾分鐘後我被一個ＨＲ姐姐領到一個房間，問題還是很常規的：自我介紹一下，你為什麼想加入百勝，談談你在學校和實習工作的經歷體會，你能適應倒班工作嗎？（早班６－１５點，晚班１５點－２４點）自己說實話有點遲疑，我的生活作息很規律，而餐飲等行業往往是逆向作息，這點給要加入服務行業的親提個醒哈。還有就是你的薪資期待是多少？

可以服從公司隨機分配公司地點嗎？總體來說第一面還算順利，我還和ＨＲ姐姐聊了聊她在百勝的工作經歷，她大學時就在必勝客兼職了兩年，之後成為儲備經理，兩年時間通過考核後成為經理，再兩年後轉崗到總部做ＨＲ，她對必勝客很有感情，我在對話中能感受到這一點。我想今後無論從事什麼工作，對待工作最好都培養出感情來，這樣你才會想辦法去優化，去內驅自己不斷成長，做出可見的業績，積累出你在業內的人脈和口碑。

　今天特意向正在實習的公司請假來參加二面，１０點半就到的我聽說是１１點被帶去參觀餐廳，可是來應聘的人實在太多，拖到了１１點２０才和其他五男一女去了朝陽門一家必勝客店參觀。有一些小細節確實以前沒有注意到過，比如說玻璃門上面的營業時間必勝客有三種形式，相應的調班制度也會變化。之後帶著衛生帽進入了內場，有乾貨室＼冷凍室＼冷藏室，溫度各有要求，物品擺放也各有規律，排風口至少要離貨品３０cm，只有包了包裝袋的物品才能靠牆放置。之後來到走廊，HR給我們講解牆上貼著的各種操作標準，並且問道經歷考核時廚師長和經理對一道菜品意見不同時你該以誰為標準，答案是以規章為標準，這方面是我思維一個死角，我性格太大大咧咧，細節上的事情，講規矩的事情都注意的太少，可是古語有云：不成規矩，不成方圓。你進到一個環境中要明白人家的規矩是什麼，哪些是可以變通的，哪些是不由你性子的，既然選擇了總有所得和所失，所以歸根結底還得看什麼對你最重要。而這恰恰是經歷了十幾年應試教育最缺乏問自己的一個問題，或者即使我們問了也不確定答案是什麼。這很正常，閱歷增多，思考漸多你會越來越明白心之所向的，相信我。

之後去了制披薩餅底的工作站，那兒有一巨大的發酵罐，麵糰就在那裡發酵幾十分鐘後初步成型放到模具中，接著工作人員按牆上貼著的配比製作披薩，他們用不同顏色不同型號的杯子當量劑，這對我生活的啟示是，這對我生活的啟示是用外部物品幫助你更好地梳理知識點，觀察別人是怎樣做好分類工作的，怎樣做好精力和時間分配的，每一個當下串在一起就構成了人的一生，一時一瞬看不出多大的差別，經年累月後就是天上地下。其他的操作真的都很流程化很機械，薯條等東西你只要放入機器中設定好時間就好，披薩250度下烤制7分50秒是標準，還有各種飲料的做法等等。

來到外場後就是我們日常見到的餐廳場景了，我們到的那家店生意一般般，大家到角落處後HR詢問我們參觀後的感想和疑問，我問了她的工作經歷，這份工作的薪酬，稅前4000，扣除五險一金後到手加各種補助後3500左右，只不過外地學生不能簽三方，我這時候就有點動搖了，可是來都來了，就去二面吧，中午吃了瓦罐玉米和海帶還不錯的說。時間來到2點半，之前和我同來的小夥伴都已經面試完畢，只剩我自己去參加區域經理面，依然是那些常規問題，不過她加問了我是不是獨生子女，懷疑了我的吃苦能力。她把餐廳經理之前的晉陞之路都看做是破竹，這點我是認可的，因為你是管理人員，很大一部分工作是指導員工如何把工作做好，順便提一句：有些常規問題確實需要提前總結出應對策略，並且在平常就有意識地自設場景思考緊急事件下自己應對情況。不過之後的溝通她蠻心不在焉的，一直盯著手機，我猜可能她對我興趣不大吧。

總而言之，慎重選擇。

不管是肯德基還是必勝客，都要看你的目標是什麼。

如果你想成為一名資深職業經理人，肯德基或必勝客都可以讓你干到中國區總裁的位置。

如果你幹了幾年營運，干累了，干到區經理這個職級以後可以走彩虹計劃，轉到辦公室HR等一類的行政崗位，當然前提是你有相關的專業能力或者真的適合轉換後的崗位

如果你突然覺得一輩子給別人打工太屈才了，那你可以申請加盟肯德基或者必勝客，做百勝的合伙人聽起來是不是逼格更高一點？前提是你得有差不多200W。

總之一句話，先定好目標，什麼也別想，什麼也別管。埋頭沖著目標方向狂奔，擋你者殺無赦。你終將會到達，理想的彼岸。

講真百勝餐飲絕對會把你培養成一個白痴什麼黃埔軍校可能只適合同類型的快餐連鎖行業吧去到其他行業其他地方完全懵逼日夜顛倒麻木不仁內分泌失調管理組都是客人隨便辱罵除了上班就是睡覺完全沒有任何精力去做其他一團糟就跟廠工沒有區別一個月工資4000 除去吃穿住也沒剩啥錢剛出學校的猴子們建議不要去不要懷著太美好的憧憬了不管你喜不喜歡這就是事實不加任何美好的裝飾赤裸裸的事實

必勝客吧！百盛中國已經獨立上市，肯德基與必勝客同屬百盛中國，肯德基是怎樣我不知道，但是必勝客是只要你乾的比別人好就有晉陞的機會。並且必勝客有直通車，定期舉行儲備經理競選，上升空間還是挺大的！

肯德基跟必勝客都差不多，是同一個公司旗下的基本上跟答主說的一樣。

本人大學期間在肯德基兼職，半年後升為值班組長，但因為這過程中身體透支太多，又上班又回學校上課的，肯德基工作確實也累，畢業後肯德基要我直接內升為儲備經理，鑒於各種原因，肯德基也缺人，經常需要值班經理一個人干好幾個人的活，實在熬不下去了，最後辭職

我就是公司和各路人士把必勝客經理烘托的多麼神聖因為是儲備經理就得以身作則在工作時你什麼都要干累的奄奄一息的時候發現值班經理卻在辦公室一直坐著弄些有的沒的但還能說什麼呢你要想轉正你就得笑臉貼上去在必勝客你會發現積極進取的人和混日子的人的巨大的差別但無論如何必勝客最嚴格的就是官大一級壓死人這個道理也造成了上級犯錯誤偷懶下級敢怒不敢言的現在這個狀況

都不怎麼樣，非到萬不得已建議不要去，整天無休止的加班，並且是義務加班，沒有正常休息時間，即使休息了也要去開會，去搞所謂的員工活動，基本沒有自己的時間。工資到手一線城市也就三千多，也沒有食宿補貼，就算你做到一半發現自己不想做了，辭職以後找工作的路子特別窄。