燕窩的營養價值高不高，膠原蛋白吸收率好嗎？

01-15

長期食用燕窩，其營養價值相對價格的性價比如何

二兩燕窩的熱量相當於二兩米糕

燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（換句話也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質營養價值極低，這一點已為動物試驗證實。給大鼠飼餵燕窩加上另外一種成分單一的食物，會產生蛋白性營養不良。也就是說，燕窩蛋白質的營養價值在數量，而不在質量上。但通常人們「偶爾為之」的食用量在數量上來說微不足道，因此，燕窩在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。

碳水化合物對並不缺乏營養的人群來說沒有營養學意義，二兩燕窩能提供345大卡的熱量，相當於二兩米糕或者麵包，而價格上相差上萬倍了。

說到鐵和礦物質的含量，燕窩的確算是佼佼者。但燕窩尤其是血燕中的礦物，是來自自然礦物的滲透或者是燕子築巢中帶入的雜質，這些礦物是無機物，人體對它們吸收甚少或者根本就不會吸收，因此其營養價值可以忽略不計。

最後一項有營養意義的成分是纖維素，這一成分含量平常，吃一個蘋果就抵得上4兩燕窩中所含纖維素了。

總而言之，燕窩成分功能單一，不像我們所吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，富含有機生命需要的各種原料，從營養學價值上來說，燕窩只是一種低級食品，營養有限。

這是在一本書籍上收摘下來的資料

嬰幼兒奶粉中

其中一個重要的營養物質

【除開蛋白質，維生素等等外】

就是唾液酸

而經常也有一些朋友說

吃燕窩，不如吃雞蛋，吃某某東西

我始終堅信

一個經過了幾百年傳承的食物和東西

它可以生存下來，流傳至今

肯定是有它獨特的優勢和好處

否則燕窩，怎麼能經受住市場大熔爐的考驗呢？

不因為推銷而把燕窩誇得天花亂墜，但是憑良心說燕窩是真的有效果的。舉兩個生活中的例子：1、隨便去問哪個中醫或者從事中藥學方面的，他們都會肯定的告訴你燕窩是有效的。

2、實踐出真理，最好的驗證方式是自己吃三個月燕窩，不用每天吃，隔天吃一點。三個月過後知友會自己來修改標題~~O(∩_∩)O~

至於性價比方面，看個人的吧，一杯星巴克的咖啡也要30元吧，一杯普通的奶茶也要10多元。而一盞燕窩泡發完了吃個兩三天不是問題，況且燕窩不需要天天吃，也不需要像飯一樣吃飽（當然有經濟條件的除外~）其實只要把喝咖啡喝奶茶的錢換成燕窩的錢就行啦~~一個有營養不發胖一個沒有營養還全是奶精~

很多人在糾結燕窩的水溶性蛋白夠不夠優質，其實燕窩最有價值的營養物質有三種：唾液酸、表皮生長因子和集落刺激因子。燕窩酸也存在於母乳中，對嬰兒早期大腦發育及免疫系統起到重要作用。關於表皮生長因子，這是大部分女性吃燕窩的原因。對於護膚的功效絕不是那些含有化學物質的所謂高檔護膚品能比的，本人堅持每天早晨空腹吃燕窩已有幾年時間，對皮膚的改善很大，以前比較黃黑，現在白皙很多，還很細膩。美膚的功效算是燕窩功效里最為顯而易見的。集落刺激因子的作用是刺激造血。看到有些評論拿燕窩跟雞蛋、魚肉相比，吃再多雞蛋也是吃不出這些營養成分的。如果根本沒有去嘗試，僅憑自己的妄想肆意亂噴，未免太不負責任了。

針對不同的需求，燕窩的營養價值也不一定高。我記得之前有人多次那我們最常最容易吃到的食物來和燕窩比較營養價值（或者說是它們所含物質的多少）來做一個相對直觀但不客觀的比較。說直觀，實驗者會告訴你燕窩、雞蛋、銀耳、木耳等等裡面都含有什麼，同樣質量里所佔百分比是多少，你可以一目了然的看出各有各的好；說不客觀，實驗者也會站在個人（情感）因素去對實驗的結果做出一些甄選，嗯，甄選。他會給你看他認為重要的一些數據，比如，和雞蛋比較，他會給你看燕窩和雞蛋的蛋白質含量，卻不給你看唾液酸的含量，也跟不會給你提到雞蛋、燕窩各自所含的膽固醇的含量，如圖：

所以，這樣的比較你覺得有多少科學價值呢？

當然就是「揚長避短」吧。

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我是做名貴藥材的，有實體店，雖然入行時間不長，但是我很捨得給我和家人去分享我自己賣的那些產品，比如蟲草、燕窩、鹿茸等。因為這些東西的存在是一直充滿了爭議的，有人說好，自然就有人說那是迷信，是炒作；要能說服顧客，最好的方法就是事必躬親，就自己吃吧，反正也吃不死人，也虧不到哪裡去。

可以說燕窩是我家最常吃的名貴藥材了，每個星期2次。因為我母親在2006的時候有過很嚴重的皮膚過敏癥狀，動物蛋白、花粉、尤其是紫外線，遇到了臉上都會長紅斑，嚴重到不能出門，每天在家度日。很痛苦！前前後後幾年時間在醫生的治療下，過敏癥狀稍有緩解，皮膚卻很不好，一旦曬到太陽，就會掉皮，後來13年我入了藥材這行，有機會接觸到好品質的燕窩，就讓母親堅持吃，每次量不多，就是干燕窩3克左右，吃了差不多兩年的時間，母親現在出門曬了太陽，臉也不會出現紅斑，也不會掉皮了，皮膚比06年以前更好。燕窩中有表皮生長因子，對皮膚細胞有一定的修復作用，就這一點來說，燕窩是確實有效的，但這一點雞蛋有嗎？

光是去比較營養價值的多少，用什麼數據說話，也要看數據是否客觀全面。存在即合理，沒有誰可以替代誰。傳統中藥材里幾百味葯，沒有哪一味可以治百病。我這樣說，不知道你懂了沒有？

敷三天面膜，不如吃三天燕窩。

營養價值在追求美容養顏的女性眼中，是比較高的。

說實話，沒吃之前，我覺得燕窩就和銀耳差不多，吃過燕窩後，就想能吃燕窩還是吃燕窩吧，銀耳的效果還是差了一點。

燕窩吸收好不好，得看個人的體質，腸胃功能，以及飲食習慣了。

怎麼說呢，飲食、睡眠正常的話，吃完燕窩，我的皮膚好像在發光，素顏狀態下面部瑕疵依舊是有的，可整體就格外的好。（護膚品並沒有更換，依舊是ipsa+skii+小棕瓶眼霜）

吃燕窩，早上起來吃以及睡前一個小時吃是比較好的。因為空腹狀態，利於燕窩吸收。

吃燕窩還有講究，就是四個小時內不要吃辛辣油膩的刺激性食物，不能與茶同吃，不能與葯同吃，時間間隔一個小時。盡量不讓脾胃功能受到影響的狀態，而且經期也不建議吃燕窩，因為腸道吸收不好。

配合燕窩一起食用的，常見就是冰糖，有喜歡燕窩牛奶，有喜歡加紅棗枸杞，也有喜歡加各種水果一起燉吃，不過從功效上冰糖燕窩是最好的。

要求這麼多，如果不注意，那燕窩就白吃了，所以燕窩的營養還是挺難被人體吸收的吧

我老婆一直吃燕窩，皮膚變化很大。還是很有效果。我想問那麼所謂的專家，你們長期吃過燕窩嗎？

燕窩幾乎不含膠原蛋白！燕窩富含膠原蛋白，其實這種說法是錯誤的。燕窩之所以具有良好的保水性並且泡發後的燕窩富有彈性是因為其含有豐富的唾液酸糖蛋白，燕窩美容主要是唾液酸粘多糖蛋白對皮膚有保濕，潤滑和防皺的作用。燕窩含50％左右的蛋白質，而粘多糖蛋白占燕窩總蛋白的90%左右，是燕窩中唾液酸的主要載體。

可以試試海洋魚蛋白肽，小分子蛋白肽可以直接供人體吸收的。

燕窩的營養價值極高，有「能吃一口燕窩，不枉白活一生」的說法。中醫學認為，燕窩具有養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢的功效，非常適宜體質虛弱、營養不良、久痢久瘧、痰多咳嗽、老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。

清代著名醫學家趙學敏的《本草綱目拾遺》記載：「燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之聖葯。一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。」現代醫學發現，燕窩有提高人體的免疫力、延緩人體衰老、延長壽命的作用。

燕窩中就含有一種非常重要的多肽類激素——表皮生長因子，能促使細胞的分裂生長與細胞的繁殖，對人體組織的生長、細胞的再生均有促進作用。燕窩含有大量的蛋白質、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養成分，有潤肺燥、滋腎陰、補虛損的功效，能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗咳嗽和感冒，對潤肺健腰、壯脾健胃、外傷止血等有獨特療效。

燕窩營養主要不是靠膠原蛋白，而是其中稀少物質，比如唾液酸，還有它的滋補功能。

問的問題，跟發表論文一樣的嚴肅

親身經歷，懷孕前三月與後三月每天早上吃一盞燕窩。皮膚顯著變白，尤其臉部皮膚，在停用燕窩後又恢復以前膚色。

我是從懷孕開始吃燕窩的，然後開始做燕窩，到現在國內有一家自己的洗燕廠，燕窩給我帶來的改變是毋庸置疑的。說說我自己，還有我和我的燕窩。還有很多很多想跟你們說···········

做燕窩那麼多年，想跟大家分享一下我的經驗，懂比吃更重要，更多關於燕窩知識的內容，可以在我的朋友圈看到，無私分享，只願大家都能懂燕窩，吃到純天然燕窩。

燕窩的營養價值很高，同時也很貴哦，對於我這種小白領人群還是比較喜歡用Dreamtimes套裝護膚，淡淡的清香，補水保濕的效果還真的挺好的，而且還特別超值。

我朋友喝了現在國內特火的輕燕燕窩，推薦給我後我也堅持喝了，確實有效果，睡眠質量及皮膚有明顯改善，主要改善了身體的亞健康，我也分享過我喝燕窩的感受及身體變化，我不賣燕窩，純碎是消費者，純粹是分享者，純粹的受益者，感覺好東西應該分享。我不知道說燕窩不好的那些專家是什麼專家，我只知道燕窩存在了1500多年，歷代皇室的保養品，現在國宴里也會用來接待外賓，有科學家對燕窩營養成分的肯定，現在各路明星必吃產品，這些還不夠嗎？

我一直堅信，入口的東西哪怕貴一點兒也要是正品，要對自己負責。

最後和大家分享一下朋友圈看到的一段話和圖片：

這句話太火了，我也得趕時髦

現在你把錢捂好了

別養生，別收拾，別護膚

再過幾年出門你把臉捂好

別見人！