為什麼肯德基麥當勞不建議用來增肌？
我在健身的時候問過很多教練，他們都說增肌的時候不要喝可樂因為糖分太多，但是又說增肌訓練需要大量葡萄糖來提供能量這不矛盾嗎；還有說不能吃煎炸類的食物因為脂肪太高但是又說增肌的時候脂肪增加是很正常的，到底能不能吃啊我饞
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「沒有垃圾的食材，只有垃圾的搭配方案。 我就是漢堡類重度愛好者「 @李大腹 我並不同意這位知友的的觀點。
先普及一個概念什麼是「垃圾食品」？
垃圾食品包含大量精製糖、白麵粉、反式脂肪和飽和脂肪、鹽、防腐劑和著色劑等添加劑的食品；缺乏蛋白質、維生素、纖維和其他營養健康成分的食物。
顯然，麥當勞，德基就是我們所說的垃圾食品。
我曾經使用速食麵，加雞胸，加蔬菜cao 以為這就是一頓健康餐，但是不好意思。
垃圾食品就是垃圾食品，怎麼搭配都是垃圾。
所以題目可以簡單理解為：
為什麼垃圾食品不適合作為「增肌飲食 」（增肌食品）？
僅從增肌的角度上來講，增肌需要的熱量盈餘，也就是比你的基礎代謝攝入的更多，那麼所有的食物都可以作為增肌食品使用。
但是當我們聊到增肌的時候，我們更多是在健身領域聊。
而健身是為了更加健康，擁有更好地形體，或者運動表現。
SO
題目就是「為什麼垃圾食品，在健身或訓練的領域不適合用以增肌？」
有時間大家可以看一下福臨以前的回答麥當勞適合作為健身後的飲食嗎？ 當然我現在有許多理解已經和以前不一樣了。
那麼我們必須先討論一下非常有名的DRITY BULK「垃圾食品增肌法」。在互聯網上，福臨有可能是最早寫關於垃圾食品增肌法的人。
這兩年福臨因為偷懶和腰傷的原因，也階段使用過」垃圾增肌法「
這是福臨用Dirty bulking前：
這是福臨用了Dirty bulking後：
我在澳洲健身房的時候，到處都能聽見有人聊「垃圾食品增肌法」。垃圾食品增肌法就一個宗旨：盡你最大努力去吃，能塞多少塞多少，不在乎TM營養不營養。
這個方法所倡導的是，垃圾食品和健康食品根本沒屁區別，卡路里就是卡路里。
很多人一聽就坐不住了，「太尼瑪爽了，我要報名！」廢話，你說誰不喜歡天天漢堡，薯條，冰淇淋，動不動還可以整一頓相撲火鍋吃。
如果有個機會吃一頓自助餐，啥都有，QNM，太多碳水了，QNM太多脂肪了！
啥都能吃，吃到吐的那種，你不想嗎？
垃圾食品增肌法的宗旨就是：你就是個瘦逼，吃就對了。
作為一個之前推薦過垃圾食品增肌法以及切身使用過的人，福臨有必要告訴大家一些事實：
垃圾食品增肌法關於卡路里的基本大前提還是正確的。
敲黑板！注意！
敲黑板！注意！
敲黑板！注意！
是卡路里的基本大前提
增肌訓練者的確需要比普通訓練者攝入更多的卡路里。
除了這一點，其他的都特碼的不切實際。垃圾食品增肌法就只是一個黃粱美夢。垃圾食品增肌法能讓增zeng重肥但絕對不會是一個增肌的好方法，而且它對身體傷害灰常大。
垃圾食品增肌法並不健康！
各種糖類沒辦法全部被消耗，糖類在作為直接供能物質的，在階段時間內，總熱量攝入超標太多！
「更多的糖類會以脂肪的形式儲存在體內」。
身體也逐漸適應這種代謝方式之後，即使在一段時間內你不再吃得那麼「臟」，這種方式依然會維持相當長一段時間。而新的代謝方式需要灰常灰常長的時間才能被身體逐漸改變以及接受。
麥當勞作為「增zeng肌zhong「（大量脂肪，少量肌肉）使用是可以的，但是不推薦的原因是，你的總熱量難以控制，很容易造成攝入熱量要比消耗熱量要高。如果不能很好得控制熱量的攝入，那麼你很可能會成為和福臨一樣的壯胖子。
如果你想要有更好的線條，就要踏上吃得巨乾淨的減脂道路；使用垃圾增肌法熱量難以控制，想要把增到身體裡面的脂肪去除掉會更加困難。
在階段時間內，總熱量攝入超標太多！增長的脂肪遠比肌肉更多！
那到底能不能使用垃圾增肌法（dirty bulking）？
可以的，但是你必須考慮好以下三點：
- 不在乎身體健康，只為增肌
- 能夠控制好總熱量
- 有良好的訓練習慣
- 垃圾食品並不是最有效的增肌食品
面對第一點，做一點點補充，一個新陳代謝快並且有六塊腹肌的人，並不代表著他的心血管系統或內分泌系統健康。
如果你能做好考慮並平衡好以上四點，那就開始干吧。
給大家舉個我身邊的例子，像福臨的好朋友老肖就是一個所謂的垃圾食品狂熱愛好者，他的身材是這樣的：
除了這頓垃圾食品以外，基本吃得都很乾凈；同時訓練量也非常大。所以即使他偶爾的大熱量攝入，一段時間內的總熱量攝入與消耗都是基本上守恆的，身材也能保持得很好。
老肖最喜歡乾的事情就是朋友圈放毒，他經常會大吃特吃。
但是我們聊天的時候，他就會說哪是頓頓都那麼吃，吃肥根本不用兩周，兩天TM就夠了。而且老肖家裡就有一台坐姿單車，每天保持1個小時以上的有氧。經常我倆大半夜聊天的時候，他都在騎單車。
大量有氧，幾乎每天都有。不要只看人前顯貴，不看人後受罪。
所有宣稱麥當勞增肌有效的，都是不去聊成份的的流氓，小白們只看到了所謂的「效果」。
所有想通過使用垃圾增肌法獲得好身材的人，都是想走捷徑，妄想不勞而獲的。
而網上那些拚命倡導「垃圾食品增肌法」的人，根本就是在博眼球，只告訴你捷徑；而你的健康，他們根本不在乎。
而這個世界上，沒有任何事情能夠走捷徑。
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延伸閱讀
福臨跟俄羅斯力量舉總教練Boris Sheiko交流後的一點點的小思考:
Sheiko說，體重是影響訓練量的一個重要因素。在一定範圍內，同一個人體重越高，他單次訓練能承受的訓練量就會上升。
飲食也可以通過影響體重，體重影響訓練量，從側面影響增肌。
那麼從這點上來看，麥當勞拿來做增肌飲食也是可以的，麥當勞可以讓一個人的體重在一段時間內上升的很快，這樣他的訓練總容量也會上升，能更好的刺激機體，促進合成代謝的提高；但是這種情況很容易失控。
Sheiko也不斷提及，無差別選手一定要緩慢增重，而且盡量不要增加過多的脂肪，同時保持健康。
這問題看笑了哈哈哈我不聽我不聽他吃漢堡憑啥又大又干，為啥我就是個肥宅！一定是用藥了一定！我不接受嚶嚶嚶。@Battleaxe老哥你要有他微信你會發現他不只吃漢堡，還特么每天宵夜吃泡麵哈哈哈
沒有垃圾的食材，只有垃圾的搭配方案。我就是漢堡類重度愛好者
其實只是因為沒有錢。。。
把可樂換成無糖，炸薯條換成玉米，巨無霸漢堡是不錯的增肌套餐。不過。。一個套餐18塊，一頓吃3個，不算早飯一天就要108塊。。。。。
不能喝可樂，因為增肌時你需要大量的熱量，但是你需要熱量緩慢釋放出來而不是血糖快速上升。
增肌是不單要熱量盈餘和氨基酸啊，吃一堆糖和脂肪有個蛋的氨基酸啊，都是純熱量啊。你又不能光合作用
簡單，算個賬就知道
十八線小城市，人均工資3300左右
市場肉類價格：
冷凍雞胸肉10塊錢一斤
冷凍巴沙魚30塊錢一斤
冷凍牛肉30塊錢一斤
冷凍蝦仁40塊錢一斤
新鮮魚肉15塊錢一斤
新鮮豬肉25塊錢一斤
新鮮羊肉35塊錢一斤
新鮮牛肉55塊錢一斤
麥當勞產品價格：
漢堡15-18
漢堡套餐23-28
雞翅10一對
可樂6/7/8
還有其他雜七雜八的
不是麥當勞肯德基必勝客德克士真功夫吉野家味千拉麵……不能增肌，是貧窮限制了絕大部分健身愛好者去這些地方增肌（脂），畢竟頓頓吃牛肉都很難，不要說一個堡就能買2斤雞胸了而蛋白粉？3塊錢一勺，還是蛋白粉增肌吧
各位不要被知乎上一些什麼一頓吃N個堡N多東西的人騙了，健身不會讓你吃很多很多，快餐增肌的缺點一是貴，二是不幹凈，如果你吃的乾淨的話，每天2500卡都很痛苦，能一頓吃N個堡增肌的，只有3種人：擺拍、用藥、天賦
最後說一點，那些天天發圖片說自己一頓N個漢堡一堆薯條幾大盆紅燒油炸菜增肌的，如果他真的頓頓都這樣增肌還能保持低體脂率，99%用藥，1%是天賦，你我都是普通人，照著來就是肥成豬。
必須說兩句，反對那位號稱「重度漢堡愛好者」的回答，會嚴重誤導小白。請不要只貼出吃漢堡的照片，而選擇性地隱瞞做c的事實。請問你外翻的肩部和清晰的血管是靠艱苦的訓練和高熱量高油脂的漢堡取得的效果么？還是靠著注射過的鹽酸克倫特羅和群勃龍？這個回答無非是想炫耀，讓不了解事實的初階訓練者誇讚你的過人天賦和刻苦訓練。 關於這個問題我可以明確回答，自然健美健身愛好者如果想保持低皮脂和勻稱的身材，長期通過吃垃圾食品增肌是不可取的，當然你要是跟我說只吃麥當勞肯德基的玉米粒和土豆泥，我無fuck說。大力士力量舉或者藥物健美的情況，當我沒說。看到我的答案並且認同我觀點的知友，麻煩點個贊把答案頂上去，讓這個問題下的更多人看到，避免被誤導，謝謝~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~看到我答案下有的逗逼留言，懷疑是我嫉妒他，練得沒他大，達不到他的水平所以指責他用藥。我只想呵呵，第一，我發這個答案的目的不是討論他用藥的問題，而是避免有人被誤導；第二，懷疑我嫉妒他，酸葡萄心理的，我po我自己的圖出來，練得確實不太好，各位見諒，但是要真說嫉妒他，還真不至於
健不健康和增肌減脂效果是兩回事。只要卡路里、蛋白質攝取要求相同，什麼健康與亞健康的差別又如何？這不影響健身。
用科學說話，「長期通過吃垃圾食品增肌是不可取的」事實上你算好熱量是可取的。舉個例子：我頭像里這位Jonnie Candito，前IPF83公斤級青年組亞軍，在2013年力吃了一整年的漢堡快餐，減了20磅體重，力量有明顯的增長。這不代表這樣吃對你的身體好，但是我再重複一遍：健康飲食和增肌減脂是兩碼事。
再分享一個前幾天諾頓博士轉發的新聞：營養學教授Mark Haub為了證明健康食品與減脂無關，以自身為試驗，進行了一個為期兩個月的低總熱量「垃圾」飲食。在控制總熱量的情況下，他絕大部分攝入的食品為薯片、奧利奧、糖果。他在兩個月內瘦了27磅，LDL（非健康膽固醇）水平降低20%，HDL（健康膽固醇）水平提高了20%。
首先你得明白一點，垃圾食品不是指這食物毫無營養價值，而是營養價值偏科，漢堡薯條之所以被稱為垃圾是因為糖分脂肪偏高，蛋白質和微量元素纖維素偏低。
且糖分多為高升糖，吃太多容易堆積脂肪，還會造成血糖不穩定，長期食用易發糖尿病等，因為缺少維生素等，也會引起結構性營養不良。
關於熱量
很多職業運動員會經常吃垃圾食品，是因為普通的食物已經無法滿足他們的熱量需求，一個NFL運動員，每日的熱量起碼5000卡，如果按照我們的炒菜米飯算，可能得頓頓紅燒肉才夠數，垃圾食品就成為了彌補熱量缺口的快捷選擇，畢竟老美也不挑食。
所以你如果能夠精確的計算自己的熱量總數，在不溢出的情況下吃，那也沒問題，不過大部分愛好者基本沒這個意識，所以垃圾食品就容易吃多，原因是—
關於糖分成癮
在工業社會之前，糖分在自然界里是奢侈品，只能在少量植物和蜂蜜中取得，以至於我們的身體對糖分甘之如飴，一點糖分我們都能迅速的感受並且吸收，垃圾食品糖分之多令人髮指，糖分實際上屬於致癮品，和煙酒劃在一起，你吃的越多就越上癮，很難說你天天吃這些能夠心平氣和的改變飲食習慣。如果你真的很饞，也許說明你最近的確需要一些熱量，身體會驅使你去尋找高熱量的食物，但如果你經常饞，還是克制一下吧，畢竟我也是一個月才吃一次垃圾食品，糖分飲料半年喝一口，習慣就好了。
關於增肌
增肌是一項系統工程，並不是你吃吃垃圾食品，製造點熱量盈餘就可以的，垃圾食品的確可以在短時間內迅速補充能量，但是你能增肌多少，可能最關鍵的部分就是你的超量恢復，也就是你的恢復能力，你的恢復能力才是你增肌的基石，其他什麼飲食，訓練都是地基上面的東西，你再怎麼搞的華麗，恢復能力不行都白搭，不過很可惜，恢復能力是天生的，基本沒什麼明顯的後天改善空間，你只能適應偉大的自然規律，摸索出適合自己的訓練與飲食。
關於基因
的確總有些人就是很混蛋，他們就是比你我天賦好，頓頓吃垃圾食品照樣沒事，該長肉長肉，脂肪還能保持很低水平，我認識兩個男模特，一個極為強壯，看起來整個人就像一段城牆，他天天逮什麼吃什麼，肌肉就像豬崽一樣吹了氣的長。
另一個模特，肌肉並不大，但是形態很好看，三角肌天生外翻，皮脂極低，常年保持在10%左右，胡吃海塞都不變，穿衣服有型，脫了衣服就是大片硬照，妒嫉的我質壁分離。
但是他們都不會告訴你，一個打葯做C，只要練只要吃，就能長。另一個天生脂肪代謝能力極高，如果吃的太少，怕是會餓死。
這種一個黑科技，一個靠天賦的你無論如何沒辦法和他們講道理，就是這麼暴力，人們只看結果，沒人會在乎他們的經歷。
所以你得辯證的看這個問題，在需要的時候合理的利用才對。
題主這問題問的太好了，那教練就是在自己抽自己嘴巴子。食物沒有原罪，不是說藥店里買的葡萄糖就比可樂健康，地攤上的羊肉串就比家裡燉的羊湯垃圾，總熱量的控制和三大營養素的比例才是關鍵。我覺得在只能靠外食補充營養情況下，為了吃夠蛋白質，那麼肯德基麥當勞多數情況下絕對是最簡單最經濟最乾淨最安全的選擇了。把油炸的皮去掉，把油炸的麵餅換成其他形式碳水，高蛋白低熱量多好。
能吃，但是如果在乎體脂，偶爾吃吃問題不大，當然是吃飽就停不是吃撐才停那種。但是，但是！！！我發現在很多答案里的人很壞，特別是發幾個漢堡然後一堆自己一身肌肉照片的。我不相信這些人號稱"漢堡愛好者"的，經常都吃漢堡，而且吃的像他們發的那麼多。吹牛顯得自己厲害誰不會啊？玩的不就是你看我吃這麼多脂肪，我"保持"體脂還這麼低的梗吧？請理解保持，這是裝逼的所在！誰都知道偶爾吃一次沒事，但是拍了照片拿出來吹牛說自己經常吃這些高脂肪，還能"保持"體脂特別低就有點招人煩了。還是請理解保持。去看看一般人，增肌然後減脂的整個過程其實就是明白了，增肌的時候對熱量需求大吃點高脂肪是沒啥問題的，但是這個時候肌肉在增加體脂也會跟著漲，這些人把這個階段吃漢堡的照片給你看，但是減脂階段他們會吃嗎？肯定很少吃。等減完脂。再來張身材照片。然後告訴你，吃吃吃，沒事。你看我經常吃，你看我身材。簡直是完美。有些人扯什麼吃不起，的確在中國漢堡不便宜。但是漢堡是垃圾食品的概念是漢堡便宜健身科學更發達的歐美先提出來的，人家那邊普通肯德基麥當勞漢堡可不貴，人家健身者一樣不吃好么。最後只能說那些壞人，讓你看到的只是他們想讓你看到的。
可樂的糖, 白米飯也有糖, 全麥麵包也有糖. 後者最健康 前者最垃圾.
炸雞排有脂肪 培根有脂肪 牛排也有脂肪. 後者比較健康 前者最垃圾.
沒有說麥當勞不建議用來增肌, 但是你可以選擇放棄炸類漢堡, 少量放棄薯條, 少量放棄飲料. 然後配一盒沙拉.
有個詞叫做Dirty bulking你可以在知乎的搜索查一下往前答案, 有一個贊數比較高的回答裡面解釋的都差不多了.
因為大部分人平時的飲食一塌糊塗，不會熱量計算，不會熱量管理，都是亂吃的。今天吃食堂，明天吃火鍋，後天吃燒烤，再推薦讓你吃熱量很高的漢堡的話，很容易就會變胖，漲肥肉。你看那個大肌霸天天吃漢堡，你就學著也吃，人家那個新陳代謝水平，人家那個訓練量，人家對於營養和熱量的管理，你行么？ 在學會這些之前，最好少吃，就這樣。
也不是不行，就是劑量問題。
比如應該把漢堡的肉餅去掉3/4，去掉醬，牛肉漢堡不要起司，不喝飲料，不要薯條，再來一斤生菜……
我覺得這樣靠譜多了……一個麥當勞套餐800-900大卡，也就吃了個半飽，憑啥它能成為推薦的健身食物？
我給我覺得最正確的那個答案點了贊，想看科普的同學可以去看他的答案@郭福臨
我也是來反對高贊的，我正好算是高贊的反例。當然你們也可以當我是來爆照博眼球的無所謂。
我也吃麥當勞我幾乎每個健身日晚餐都是麥當勞。比如今天：
我選金拱門的原因當然是因為饞啊！！
你們知道漢堡雞塊多好吃的對吧！！但是我瘦我任性呀！！抱歉，瘦真的是可以為所欲為的啊！！！！我172cm，48kg！！好不容易長到49kg還是飯後！！！上個廁所放個水就又48點幾了凹！！！我堅持健身快三年了不是新手啊！！
就是不長我有什麼辦法！！知乎最有名的那個瘦子增肌的答主公眾號我關注了，跟著吃跟著學！沒用！！還不如想吃什麼吃什麼呢啊！！！每周10+h的健身房時間三分之二是無氧好嗎！！工作日午休天天滑長板好嗎！！給我一條平坦大路我起飛給你看吶！！在家外賣也是炸雞烤串金拱門啊！！吃東西從來不忌口，所以你們也別說我是女的食量小，比心～我去相親因為聊得來一邊說話一邊不知不覺吃了一整盤燒臘差點把對方嚇跑啊，吃太多養不起了哇！！！然而我的身材一直沒有變化。
該沒屁股還是沒屁股，該沒胸還是沒胸。_(:з)∠)_說吃xx就能增肌的，都是放屁！！放屁！！！還不是看體質！！！還不是看造化！！！
給大家看看2015年前的我：
2016年：
今年：
能有什麼變化？？！！
氣哭了(′?? ? ??`)哦說起來我偶爾自己做東西次，吃得還行，隨便截幾個朋友圈的圖給你們看：
我覺得KFC金拱門還是挺健康的啊，有蛋白質，有碳水，蔬菜少一點。
中式快餐才不健康好嗎，且不考慮地溝油，微生物超標啥的。外面買的中式快餐蛋白質妥妥的不夠，你指望一份蓋澆飯，一份炒菜能有多少肉給你吃？
如果頓頓吃漢堡肯定會營養不均衡的，但如果在外地，或者偶爾吃吃也是不錯的，蛋白質和熱量可以滿足增肌需求。吃不起
鹽分太高、脂肪太高，不過這些倒不是關鍵，畢竟我們在說增肌，不是減脂和養生。
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