能使用糖精替代糖么?
01-14
糖精似乎不產熱,沒太多能量,除了濃度沒調好會苦外,對身體有沒有啥影響啊
那麼如果一個胖子非常愛吃糖或者喝飲料,那麼為了健康生活使用糖精替代糖,是否可行?
不知道你有意說糖精,還是說糖精實際說所有甜味劑。
糖精不建議吃,以前說可能致癌,實際現在證明沒有。但有更好、更安全、味道更接近糖的替代,如阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜菊糖,一般超市藥店也能買到,日常喝茶喝咖啡等都可以用這些代替。雖然很多對阿斯巴甜有責難和負面報道,實際大多是虛假和誇大的,甜味劑很安全,日常吃無需擔憂。對肥胖和糖尿病的的人尤其有益。
--------------看了 @Zinnia 的回答,在這裡要說一下。最前沿的科研,對我們生活指導意義很小,有些只是統計學發現的微小差異,還不足以改變我們對甜味劑的整體看法。對我們有影響的,是綜述、指南和規範性文件。幾乎沒有東西不會對人體造成影響,甜味劑的研究FDA說過(見最下的鏈接),Aspartame is one of the most exhaustively studied substances in the human food supply, with more than 100 studies supporting its safety。阿斯巴甜已經是研究非常徹底的物質,對人體有一定影響,但比起甜味給人的愉悅感,比起糖給人帶來的糖尿病、肥胖,以及肥胖帶來的高血壓、高血脂、免疫力低下等等,是微不足道的。
當然,如果對甜味的嗜好不大,自然也沒必要甜味劑。http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm208580.htmAspartame controversyAdditional Information about High-Intensity Sweeteners Permitted for use in Food in the United States反對說沒啥影響的人。請閱讀Nature: Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota 《自然》:人工代糖通過改變人類腸道菌群引起葡萄糖不耐
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