想做酒店管理，但又不是酒店管理專業，所以問一下，如果有酒店管理的實習機會，最好是從哪個職位開始做啊？

01-14

假定題主的志向是做個GM的話，

我們從酒店工作各個崗位的前景和工作強度來劃分的話：

第一選擇應該是管培吧，比較有一個明確的上升通道和輪崗的培訓；

其次應該是前廳和Marketing，相對比較體面和輕鬆，現在酒店競爭這麼激烈，marketing越發的重要；

餐廳，在我們這個吃貨的國度，也是非常重要的一環。但是工作強度要大一些，尤其是宴會。

人力，財務，這些崗位工作作息正常，都是朝九晚五，適合居家。但是由於並非核心崗位，所以競爭力不會有之前的崗位那麼強。

客房，其實我在8年前進入行業的時候，約到的大多數GM都是從客房做起來的。但是由於這個崗位的工作強度大，多為幕後工作，其中大媽居多，所以年輕人做客房的倒是越來越少了。

後面還有一些，工程，保安，保潔之類的。就算了吧，我也見過保安大哥跳到前台的，但是都是個例。

最後說一下，我們這個行業，工資比較低，唯一的優勢就是大部分包吃住（一線城市，市區酒店多不包住宿。）投入的回收期比較長（做到高管需要10+年，現在酒店多了，可能會短一些。），不怎麼看文憑，主要看經驗。（所以你的上司可能會是幹了5-6年但是高中文化。）所以，入行需謹慎哈。

建議題主考慮幾個條件：

一）個人考慮

1）題主的發展目標。（開酒店？董事會？總經理？副總？總監？部門經理？主管？領班？高級服務員？中級服務員？服務員？→最好先了解酒店的組織架構，明白自己想要到哪個職位。了解清楚後，可以看看@colin2004 的分析，分析得挺好的。

2）題主可接受的起點。

3）題主是否能接受某些現實問題。（吃苦耐勞、（兩）三班倒、工作辛苦而工資低、人際交往能力要求高、上司沒有離職打算等等。

4）題主是否打算堅持下去。（高星級酒店用8-10年做上中高管理層的不在少數

5）題主是否願意學習酒店管理/工作用得到的相關知識（自學/培訓/上課等，說到這裡提供一個例子

廣州某CrownPlaza，某總監是從Receptionist升上去的。當時高中文憑，英語都還給老師了，害怕用英語交流。一看到有外國客人check in/ out，就蹲到地上假裝撿鑰匙，讓外國客人去找其他Receptionist。後來來自新加坡的前廳經理知道這件事後，鼓勵她克服心理障礙，學習英語口語。原話是【你看到有外國客人來，應該自信跟他聊天。不管你說得好不好，你敢說，就說明你比他厲害，你會兩種語言交流哦。他可不會說國語。】。後來該總監通過培訓/自學/上課等方式，一步步彌補自己的不足，做到了總監的位子。

二）酒店方面

1）酒店是否提供輪崗的機會。（輪崗的話，可以學習的東西比較多，可以看看例子

面試時諮詢是否有輪崗機會，頻率多大？（半年/一年/？）

廣州某知名主題酒店，每年AM都招實習生。該酒店的AM除了處理本部門的工作，還經常輪崗作為Receptionist→可以學會操作opera系統，接待貴客→保持良好關係，視察酒店運作→對酒店運作有了解，認識不同部門的人。該酒店AM是GM直接管理的。

基本Front Office的員工會要求五官端正，國粵英流利，形象得體。形象在前廳比較重要，形象好其他都好說。男性基本都需要上夜班。女性視酒店情況而定。
AM專業要求一般是酒管類/英語類。

2）酒店的人事制度是否合理。（主要就是看看有沒有提升機會

---------時間有限，暫時這樣

我在瑞士學酒店管理，就我目前找實習所感受到的是即使是學酒店管理的，找酒店的實習也大多只能找基層的，前台或者餐飲或者客房部，但是同時也覺得酒店業還挺靠經驗的，個人認為學校再好，學的東西也很有限，找一所酒店自己去感受酒店業的工作，嘗試幾個月的實習，再決定酒店是不是你想做的，因為俗話說，學酒店的人上輩子都是折翼的天使lol....因為這個服務業實在是蠻辛苦的。但是也不排除某些人個人能力極強，一去酒店，酒店就給挺好的職位比如市場部銷售部或者管培生等等，這也跟你原來的專業有關，和酒店行業有多大的聯繫。因為我本人也還在學習酒店管理，正在逐步了解中，作為探討希望能給到一些幫助，我所知道的也還是一些基礎，看看就好哈哈。

你想做哪個部門的管理！酒店管理說的太好聽，每個部門都不一樣！