星客多快剪的模式可否在其他城市複製?
現在剪頭髮心情是忐忑的,看到星客多快剪的模式覺得大有可為·
沒有去親身經歷,只主觀的說,快剪於快餐一樣總有需求,小鎮上都有快餐店,所以複製不是問題,但現在國民生產提高了,更多的是需要多一些的服務和審美上的尊重,這麼看來,去服務化的快剪的客戶基數不會大,未來也會越來越小。
現在理髮店裡銷售產品,辦卡,表面上是一種銷售引起大家的反感,但是實實在在的影響了大家的生活方式,類似於培養和教化。
你會去找總監給你收拾個漂亮的造型,因為要熱忱面對身邊的人和事,也可以直接叫快剪的夥計把頭髮給你弄短,碎頭髮留著自己回家洗澡一起洗,都是生活中的一個選擇。
本人2家快剪,城市屬於勉強3線,早晚人多,累到吐血!工資加分紅一萬加。。。在這個城市算可以了!在大城市,我只能嘿嘿嘿嘿了!而且在這小城市,地段非常難找!窮矮丑,養家糊口,沒辦法!!!!
今天在杭州的一個"快發"店體驗了一把,總體感覺還是非常超值的,理得也還行。
跟快發的理髮師聊了一下,得到如下數據:- 每人原價10元,掃微信後只需5元
- 店內只有1名理髮師,底薪5000元,每人提成4元
- 平均客流80人/天,周末客流可達120人/天
- 店面約20平方,月租金2000-3000
這些數據中,理髮師說是她月薪上萬,而按找她提供的人流數據推算是月薪1.5w,這就不對勁了,我覺得有一定程度的誇大。
而提成和底薪應該不會誇大,那麼按照底薪5k、提成4元/頭計算,如果是月薪1w元,那麼日均客流是41人。(此外,店鋪在商業綜合體沃爾瑪門口附近,租金應該不低於3000?就按3000計算)
OK,算一下這個店每月的盈利- 如果客流是41人/天,那麼該店鋪月毛利為:41*10*30-3000-10000=-700元(虧損700元)
- 如果客流是80人/天,那麼該店鋪月毛利為:80*(10-4)*30-3000-5000=6400元
80人/天,其實已經是一個極限數字了。按照1人平均8分鐘計算,80*8/60=10.67小時,也就是除了中午吃飯1個半小時,得從早上9點得一直干到晚上9點,而且是人流不斷的情況下。實際上早上應該沒什麼人,晚上往後也沒什麼人。因此,80人/天應該是一個相對極限的數字了。
基於上面這些數字判斷,這個店鋪每個月盈利最多不超過6000元。而如果客流只有一天40人,那就得虧本。不過,作為理髮師是不虧本的,起碼每個月能賺個一萬多...
(補充一點:現在新用戶微信掃碼減5元,也即只需5元理髮,再算一下,其實當前是處於虧損的)個人感受,我來北京五年了只跟著一家髮型師走,我覺得可能男性快剪有需求,但是對於女性而言應該更大的需求是好看。輕易不換髮型師,去剪髮不是為了便宜,是希望好看然後是便宜。
今天還去快剪剪頭髮,剪的一般,流水線模式的剪頭髮。
就模式來說,只有在一線城市這種模式才可以,二線就一般了,三四線城市完全不行。可以類比呷哺呷哺,在一二線城市推開應該不成問題,二線以外可能性不大。
理髮師技術參差不齊,只是剪短圖涼快可以去,親測過
星客多庄威:從「頭」開始 | 博望相 - 博望志 - 知乎專欄
「信息和數據一定要打入服務流程
做到了,你產生規模
做不到,你就是傳統髮廊」
博望志對星客多「快剪」CEO庄威的採訪報道,希望其中有您需要的答案。專業剪髮只需10元,10元10分鐘。美髮新時尚,生活新態度。不洗、不染、不燙,不推銷、不辦卡、不扯淡。純手藝只剪髮 !給你的生活做減法,把屬於你的時間還給你!』對於這些話語想必很多人並不陌生,沒錯!它就是快剪的宣傳話語。
現在在一二線城市快剪有了不少的店鋪,經常也看到58同城在發布快剪的招聘信息:5000~8000招聘快剪髮型師。要求5年剪髮經驗,能接受快剪新的剪髮模式。工作優秀者可以合作開店、可以入股。有意電聯:138××××2652。
說到快剪我就想到,在公園、大樹底下一把椅子一個鏡台,不洗、不吹理髮5/8元為廣大人民服務的老理髮師。其實它這就是一個極簡快剪!剪完頭髮還附送給你按個摩,掏個耳朵相當愜意。相對比現在的10元的快剪,除了環境乾淨、衛生、方便方面差點,技術與服務還真不如那些老師傅給力。
快剪這幾年在全國一二線城市像雨後春筍一般出現在公眾的視野中,說明了快剪有其廣闊的生存土壤。其實並不是所有人都喜歡傳統的理髮店、綜合店,那樣周到細緻、拉家常、套感情式的服務。雖然顧客得到很好的照顧與尊敬的感覺,但也浪費許多的非必要時間。
特別是許多的職場男性客戶,他們其實要求很簡單的:幫我快速剪一個利落的髮型即可。 快剪戳中這類用戶的痛點需求,將所有與剪髮無關緊要的服務作減法拿掉。使得每位顧客剪髮的時間大為縮短,同樣下一位顧客等待的時間也大大的縮短。快
剪剪一個頭髮10~15分鐘可以解決,而綜合店需要:洗髮40分鐘+剪髮15~20分鐘+沖洗5分鐘+造型5~10分鐘=最少65分鐘。快剪是它5~6倍,而且沒有煩人的推銷、辦卡、隱形消費。快與簡就是它最大的殺傷力也讓那些注重效率的人時間得到極大解放受到他們的追捧。
除了職業男性顧客極力追捧快剪,從事快剪的美髮人也是對於快剪模式稱讚有佳。傳統的美髮沙龍或綜合店有些先天的不足,讓其對於經營者的運營能力有超高的要求。傳統店與綜合店項目繁雜,除了基本的美髮服務還有什麼護膚、養生、美容、按摩、美甲等… 項目多了也就意味著需要更多的服務人員、需要更多的空間、更多的專業設備與產品。開店前期投入成本高,管理難、資金回籠慢。門檻高,行業外的即使你有資本也很難進入這個行業。
而更多的人員、更多的空間也就意味更難的管理與更高的租金成本。換個方式來理解,由於快剪需要的人員少(2/3個人)、空間需求小(8~15平方)、設備少,由於我只需要8平就可以開。就算租在人流密集的地方,租金也費不了多少錢。
其實我算比較早了解快剪了,在2012年我的台灣同事就跟我講起他之前的助理在快剪實習剪頭髮一天要剪20~30個剪得他想吐。後面又看到有關於日本著名的快剪連鎖品牌QBhous的介紹文章,讓我更加了解它的來龍去脈。直到去年我一位朋友在快剪工作,跟我講起快剪。於是我開始有意留意有關快剪的方方面面。也讓我對於快剪的形象更加的形象鮮活起來。
正所謂有人歡喜有人愁。快剪不洗、不吹、不染、不燙,價格至10塊錢。對於現在本身就處在水深火熱苦苦支撐打價格戰的傳統髮廊,更加苦不堪言他們都視快剪為攪局者。而且很多人認為快剪的美髮師沒有什麼出息、沒想法只是做一個剃頭匠打心眼裡很是瞧不起他們。美髮產品商也是非常不開心的,你這麼做我產品賣給誰只能是關門大吉喝西北風了!
快剪髮型師則並不覺得自己是顛覆者與攪局者。認為快剪模式只是美髮大行業中一個很小的細分市場,並沒說搶誰的市場、砸誰的飯碗。只是單純的覺得很適合他們自己。沒有傳統店的無盡推銷、早會晚會、業績目標、經常加班情況。不接觸化學燙染劑、沒有綜合店的勾心鬥角、準時上下班,能夠有更多的時間陪家人。他們覺的快剪雖然工資低點,但是人會輕鬆很多這對於他們來說就足夠了。
中國美髮市場幾千億,很多有錢人都想投入到美髮行業可是苦於我剛才說的門檻過高原因。很多人望而卻步,而快剪這種輕資本、輕管理、容易複製的模式受到資本的親睞。現在世界上出名的快剪品牌:如日本的QB hous的創始人就不是美髮人,而他看到快剪專註剪髮、為顧客節省大量時間的優勢將QBHous發展到現在的700多加家店。 擁有4000家店鋪的美國快剪品牌Great clips。中國輟學李博士發展了200多家的,QCHous(快發)。
但是今天我跟大家談的快剪與大家所說的快剪有些不同。首先一點,在價錢上它是普通快剪的3倍。第二,他們大多開在百貨商場、臨街街道、或者大型社區附近。 第三,強烈的互聯網基因屬性。第四,比10元快剪有更好的更專業的美髮環境。第五,更年輕的受眾群體。它們不洗、不吹、不燙、不染、不推銷、不扯淡、只剪髮,這點與10元快剪是相同的。他們可以說是快剪的進階版,姑且我們稱他——快剪Plus。
這兩家_快剪Plus就是:南方高科技之城深圳的_U剪與北方互聯網之城北京的_星客多。
U DREAM(U剪)
U剪在2015年於深圳科學館開設了其第一家店,其創始人熊國平曾服務阿里7年的時間。離開阿里和同學聯合創辦過一家年營收數億的互聯網公司,是一名連續創業者。一次美髮沙龍的糟糕體驗,讓他把創業的目光投到了傳統美髮店的改造上。
U剪成立不到兩年的時間,通過採用開放加盟的方式,獲得快速發展。店鋪已經發展到了126家:深圳作為最早發展的大本營有101家、廣州23家、上海2家,更多的店鋪還在籌備中。
U剪致力做一個開放的美髮品牌與平台,無心發展直屬的店鋪。希望通過開放加盟快速佔領市場,前段時間獲得了經緯中國千萬人民幣的A輪投資。 之所獲得資本的青睞,離不開其創始人熊國平7年從事互聯的行業經驗與對快剪Plus徹底的互聯網的改造。
整個沙龍沒有前台位置更沒有收銀員,顧客在線上預約、線上付款、完成美髮服務後發表評價、下一位顧客可以根據髮型師的好評來選擇髮型師、信息完全公開透明、打破了顧客與沙龍之間信息不對稱的局限。美髮服務的剛需、互聯網+背後的想像空間、中國幾千億的美髮市場一切才剛剛開始誰都不願錯過。
U剪的模式類似淘寶、阿里這種平台,別人通過加盟入住駐到U剪這個平台。U剪負責宣傳、品牌運營、管理、互聯網數據分析服務。就像我們平常經常吃的絕味鴨脖,它就是加盟模式。現在擁有7000多家店鋪,走到角落的位置都以看到它的店面,可是這麼多的店鋪,也意味著它的食品衛生與有效管理更具難度。
這種模式的好處顯而易見,開店速度非常快,品牌可以快速發展搶佔市場。但同時也存在著,加盟商服務質量跟不上品牌質量標準損傷品牌形象、管理難度大的問題。發展越大,問題也越多越大。這就非常考驗U剪的的管理智慧了!
在玩U剪的公眾號我發現一個很有意思的問題,在U剪的髮型師評論的中幾乎沒有差評99%好評讓我非常詫異!我承認U剪是一家非常棒的互聯網美髮沙龍,但是其公眾號裡面幾乎全部好評的現象我持保留意見。
我也在各種互聯網的渠道了解U剪:微信搜索只有少量的信息幾乎都是U剪自己公眾賬號發布的消息、微博幾乎搜索不到、百度只有團購與官網。對於一個互聯網美髮品牌可以用一個「冷清」來說不為過。
U剪既然自稱是互聯美髮網品牌!那我們就要看看它用互聯網的手段,對傳統的美髮行業做了哪些顛覆性的改變或創新性的舉動。U剪有自己的微信企業號,開發了一套屬於自己的美髮運營系統。這是它最核心與最具價值的地方,其他的如免費咖啡、茶飲這些不算什麼。很多美髮店甚至還有橙汁、可樂、紅酒啥的。一客一消毒也不算什麼,快剪也早就有了。
只有互聯網美髮協作系統是其核心:
『手機提前預約』省去客人跑空等待的時間、
『線上支付』可以省去前台位置與收銀人員,避免財務風險、
『提前上傳本人照片』可以讓髮型師做設計準備節省溝通時間。
『消費評價』能夠顧客有效維權通道,監督髮型師的服務水準。
也是下位顧客預約髮型師的參考,用群眾來監督比用店長來管理更具效率與針對性。省去許多管理成本…
更重要的是,有了這套美髮系統收集足夠多的數據可以對這些數據進行深挖,這些海量的數據面能夠做的文章太多了。 剛才上面說的:手機預約、線上支付、提前上傳本人照、消費評價。這些都還只是這套系統的基礎必備功能,真正能夠提體現出實力與用心還是要從細節著眼。 U剪美髮系統進入給人很簡約,一看就是就有理工科思維的設計師設計的。
進入系統首頁:
1. 根據你的地理位置為你推薦你附近的口碑髮型師與專註剪髮店。這個很重要,剪頭髮方便就是最好的體驗。
2. 你會看到剪髮店由近及遠往下排,可是你會發現每家店鋪的圖片都是視覺設計圖並不是實際店鋪圖案。這個體驗很不好有作假的感覺,給人有點不自信。99%的好評讓人驚訝…
3. 點擊進入店鋪。本頁顯示店鋪營業時間、位置導航、本店的每位髮型師的稱呼、工作狀態、價位、評倫數(也就意味著這位髮型師的資歷與人氣)知道有幾位髮型師在上班,現在忙不忙如果忙可以換別家預約。
4. 選擇髮型師點擊進入髮型師主頁。可以看到他個人的工作照、個人介紹、作品、顧客評價、粉絲數等信息。通過這些可以快速的讓新顧客對於髮型師有一個基本的了解,評估髮型師、做出消費決策。
吐槽:
1. 非營業時間不支持預約。這點有點不方便,比如我後天周末有空想剪頭髮。可是結果睡的比較晚,等到我在預約的時候已經很難約上了。
2. 位置導航。最好能夠加入全景圖片就最好了,能夠讓別人一目了然快速找到這家店鋪。
星客多與U剪接地氣的開店方式不一樣。深圳不熟不好說,在廣州U剪的店鋪一大半都是開在人流非常旺的城中村、少量在住宅社區或商場。星客多的店鋪則大都開在百貨商場、寫字樓、購物中心塑造了它高逼格快剪的品牌定位。這也是其希望能夠獲得更多融資形象塑造的需要!
星客多創始人—庄威的創業經歷與U剪創始人熊國平則完全不同。庄威他父親從事美髮教育,有近20多年的時間。從小的耳熏目染,對於美髮行業並不陌生。算是半個行業人!加拿大留學後又來到中國人民大學讀書,看好大陸美髮市場發展的巨大潛力。於是試著,將在日本非常成熟的QBHous快剪模式複製到中國。 一個是這次創業主動擁抱快剪模式,更是有子承父業的味道。
不過庄威在2015年2月份開了其第一家店,同年3月份就獲得台灣同鄉李開復創新工場、明勢資本、天使匯聯合投資的數百萬美元的天使投資。過來沒多久,又將自己的小老鄉介紹給了房產大亨潘石屹。礙於李開復的面子,與自己對於互聯網都要插一手的習慣。順手將自己望京SOHO空置了好幾年的鋪位送給了他。這種幸運沒誰了…
另一個是互聯網領域連續創業者,熊國平就苦逼多了。一次「意外事故」發現美髮商機,希望用互聯網的方式改變傳統的美髮行業。跨界創業的他則更多有種搏一搏的味道,至於能發展什麼樣自己心裡也沒有底。沒有啟動資金,為此還抵押了自己深圳唯一的房子。人比人真是氣死人~ 這
兩個人還真是有意思:一個是美髮行業人,一個是互聯網行業人。但是他們選擇做的事,對自己來說都是跨界的。其實,星客多最早的的店鋪互聯網屬性並不強烈。跟普通的快剪並沒有多少的區別,也只是在店門口放置一個自動售票機。後來通過外包第三方的小互聯網團隊,做了自己的互聯網美髮系統。 剛開始沒有多少資金,請不到互聯網技術牛逼的團隊。以致互聯網美髮系統體驗很一般,經常宕機、不能經常維護、很多想法不能實現。
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