為什麼金箔能作為白酒的添加劑，金箔有什麼作用？

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今天看到新聞說金箔可作為白酒的添加劑，甚是奇怪，金箔作為白酒的添加劑有什麼好處嗎？

搜索了相關關鍵字，有問吞金能自殺的也有問，金箔可以吃嗎？

金是一種無毒的金屬元素。非常穩定，常見的酸鹼都不反應，包括胃中的這些酸鹼。金一般溶解只能溶解在王水中。

人體的酸性消化液以鹽酸為主，鹽酸是不能使金製品產生腐蝕作用。就是說黃金在體內不能被消化或者被吸收。

金的密度為19.3 g/cm3，幾乎是鐵的三倍。所以即便是較小的金塊，拿在手上也很沉。如果大量吞入黃金，就會壓迫腸道和胃，造成腸梗阻，這是有生命危險的。

吃個半斤或者一斤的黃金吞下去，那肯定會引起胃下垂的或胃拉傷什麼的。

至於作用，是金子總要發光的。按照目前衛計委的規定，沒公斤白酒最多只能添加0.02g金箔。按照今天的金價算也就5塊錢多一點。但我都能想像出這高端大氣上檔次的金箔酒會怎麼宣傳。瞬間身價倍增。就是為了多賺錢！

首先對酒企來說，他就是為了賺錢，想出這麼一個主意。但把這5塊錢的金子賣出500塊還是5000塊那也是不是酒企說定就定的。賣不賣賬最終還是市場決定的。有人覺得這太土鱉的了接受不了，也有人覺得吃金子拉金子特爽。

其次是對衛生計劃委員會，他是管食品安全的，如果這添加的金箔對人體有毒、有害他必須管。但真的無毒的話，能通過審批也沒什麼問題。日本、歐盟等國家在很早之前就開始把金箔作為添加劑，我們也算與國際接軌。

從很多的回答來看，在衛計委出標準之前就有很多人這麼幹了。現在有明文規定了，我覺得這是對市場的一種規範。

其實，大家心裡都清楚，引起熱議的槽點不是在金箔作為添加劑的本身，而是對整個大環境的不信任。我們已經吃了很多稀奇古怪的添加劑了，這真金是無害的，但要是摻假用別的有毒金屬，相關部門也要加強之後的監管。

這身價倍漲的金箔酒會不會成為下一個天價月餅呢？買這些天價禮品的人賺錢真那麼容易嗎？我想這些才是引起爭議的槽點。

金箔是什麼？

金箔，是以含金量為99．99%的金條為主要原料，經過工藝加工後，製作而成的色澤金黃，光亮柔軟，輕如鴻毛，薄如蟬翼，厚度不足0．12微米的薄片。清東陵慈禧的墓志銘就是用金箔拼貼的。

白酒中添加的金箔又是怎麼製作的呢?

在國家發布的意見徵集函中，明確描述了白酒中添加的食用金箔的製作工藝為將純度為99.99％的純金以物理方式將其氣化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列，以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。此外，函件還提到了感官及技術的要求等，如要求狀態是粉末或微小薄片。

加入箔片安全嗎？

金箔入酒之所以會引起這麼大的社會爭議，就在於人們對它食用安全度的擔憂。

其實，食用金箔在中國已經有很悠久的歷史了。唐﹒甄權《藥性本草》：金箔可以"療小兒驚傷，五臟驚病失志、鎮心安魂魄"。明代李時珍《本草綱目》：金箔可以"療驚癇風熱肝膽之病"。我國著名的北京同仁堂的「安宮牛黃丸」、「大活絡丹」、天津的達仁堂的「牛黃清心丸」等名貴中成藥等均採用金箔入葯配方或用金箔包裹。

現在在日韓等一些國家也十分流行吃金箔，認為吃金箔能有效地改善血液循環及加速新陳代謝，在日本的食物或飲料添加金箔，是高級餐飲的表徵，還有人認為吃黃金可去除惡運，引進財富。

雖然早在1983年世界衛生組織食品添加劑法典委員會就正式將9999自然純金列入食品添加劑範疇編為A表第310號。但是國際上金箔往往被作為著色劑類的食品添加劑來使用。

日前國家食品安全風險評估中心對媒體回應金箔入酒時表示，金箔作為添加劑加入食品當中，不會吸收代謝，食用的金箔最終都會排出體外。因此對健康不會造成影響，既無危害也沒有益處。

微粒君在收集資料的時候，發現無論是從歷史上還是從國外都沒有發現因為食用金箔而導致的身體機能的損害。但是金箔的醫學療效以及具體功能卻也有待進一步的科學研究。所以主張以國家權威機構「無害也無利」的觀點為主。

為什麼要加金箔？

上面我們也提到過了，金箔作為食品添加劑在國際上主要是以著色劑而存在的，即在食品中，添加金箔主要還是為了追求視覺上的享受，「土豪金」對於中國人來說很有吸引力。而在我國國家衛計委發布的意見函中也明確規定了，金箔只能添加到白酒中。金燦燦的金箔微粒和清澈的白酒液體結合在一起，確實能帶來一定的視覺享受，除此之外金箔入酒也是一種身份的象徵。歸根結底，有市場才有需求，如果沒人去買添加了金箔的白酒時，金箔自然也就無法入酒了。

關於金箔入酒的兩大疑問。

1、
成本增加多少？

現在市面上流通的添加了金箔的酒類一般都是高檔酒，但是添加了金箔的酒，一瓶成本究竟增加多少呢？我們以衛計委規定的每公斤最大使用量為0.02克。現在含量為99.99%的金價大約為260元每克。那麼每瓶一公斤的白酒成本只增加了大約5塊錢人民幣。而現在市面上以一斤容量的白酒居多，也就是說添加了金箔的白酒每瓶大約只增加了2-3塊錢人民幣的成本。所以一些添加了金箔的酒以高價售賣就存在暴利的情況了。

2、
監管能否到位？

一旦金箔成為食品添加劑，後續的監管怎麼進行也是人們很關心的問題。有網友表示即便是人體需要金這種元素，即便是金真的對人體無害，即便是國家真的通過了這個提議，那麼誰能保證，以後添加金箔的白酒里的金的純度真的是99.99%。到那時很可能就成了99.9，99，甚至是9%；又或是直接變成了銅箔，鋁箔，鐵箔...如果真出現這種情況，那麼將會對人體造成極大的傷害。但是微粒君不得不表示，即使不是金箔，而是其他的添加劑如果監管不利，多人體的危害也很大。所以，不管是金箔還是其他的食品添加劑都必須嚴格進行監管。

綜上所述，我們可以總結出以下幾點:

1、
凡是大肆宣揚金箔藥用價值的行為，都有營銷嫌疑，因為目前國家權威機構認為金箔無害無益，消費者可以根據個人需要來決定是否要購買。

2、
加入了金箔的白酒如果標價過高則是賺取暴利的行為，因為加入金箔的白酒成本並沒有大幅增加。

3、
金箔不等同於金，是一種以99.99%含量的純金為原料加工而成的，因此吃金箔跟生吞黃金是不同的。所以金箔成為食品添加劑，並不意味著可以生吞黃金或者黃金飾品。

看一個領導貪不貪燒了就知道

有種裝滿金箔的膠囊，吃了可以把便便變金色，如果酒商厚道的話，也許這個酒可以達到類似的功效吧。所以，好處就是，當有人看到你的便便時，會覺得你很有錢。

心理作用

智商稅

我想說添加劑這個東西不是沒害就可以添加的啊…上面好幾位大大都從生理和毒理角度說了對人體沒害也沒啥益處，這不代表就能隨便往裡加了啊。如題中所說的作為「添加劑」加進去的話，實際上是有問題的。實際上添加劑是有類似黑名單和白名單的，也就是所謂添加劑的使用原則。只有同時符合要求才能使用。

食品添加劑使用時應符合以下基本要求：　　

a) 不應對人體產生任何健康危害；

　　b) 不應掩蓋食品腐敗變質；

　　c) 不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；

　　d) 不應降低食品本身的營養價值；

　　e) 在達到預期的效果下儘可能降低在食品中的用量。

　　f) 食品工業用加工助劑一般應在製成最後成品之前除去，有規定食品中殘留量的除外。

下列情況下可使用食品添加劑：

　　a) 保持或提高食品本身的營養價值；

　　b) 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成份；

　　c) 提高食品的質量和穩定性，改進其感官特性；

　　d) 便於食品的生產、加工、包裝、運輸或者貯藏。

金可是不沒有這些作用，更何況原則中還有一條是「盡量少用或不用」。

如果作為原料添加進去，金箔連「食品」都算不上。對於完全不含任何營養的東西根本就談不上是食品。

所以這不是加不加都行的問題，而是幾乎不能加。

提升白酒的逼格

我有一個關於中國文化的QQ群。如果你熱愛中醫，或者願意理性看待中醫，都可以加入這個群。讓我們團結一致吧。153017493 知乎中國風。當然喜歡中文其他文化也可以的喲。

我不是騙贊。就是敝帚自珍罷了。不點贊也罷了……點反對也罷了……沒幫助也罷了……能幫到題主就好。

首發於金箔酒究竟能不能喝？ - 中醫藥那些事 - 知乎專欄

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金箔酒究竟能不能喝？

今天早晨打開微信一看，突然發現了一條消息。衛生計劃委員會要批准向白酒中添加金箔。

再看看網上，也是一片嘩然。無數人在驚訝：白酒是喝的啊，怎麼可以加金箔？古人都是吞金自殺的，難道以後喝白酒等於自殺不成？還是說放點金子讓酒漲價？土豪才能喝得起啊！

網上嘛總是眾說紛紜。為此我立馬去查了一下文獻，發現《釀酒科技》雜誌上有這樣一篇文章，還算是中文核心吧，雖然不是SCI，但是我一下子也懶得去查英文，湊合吧。

金箔酒，顧名思義就是添加金箔的白酒。實際上還是白酒，就是其中加了點金子。

至於金箔，那就是把金子打壓成比紙還薄的片，因為金的延展性特別好，所以可以壓的特別薄。

至於金箔到底能不能吃，吃了會不會有毒，我們先看看現代人到底吃不吃。

金箔可以吃嗎？ - 生活@溫滴基本上列舉了現代其他國家對於食用金箔的運用，證明金箔確實是可以吃的，其他國家也是經常運用的，雖然主要的例子是甜點，但是基本上也說的比較明白。

那古代呢？古代人吃不吃金子？

答案是吃。金子不但可以吃，而且是一味中藥。

1、後漢梁陶弘景《名醫別錄》稱其「鎮精神, 堅骨髓, 通利五勝邪氣」。

2、唐代城權《藥性本草》謂金箔「療小兒驚傷五臟,風癇失志, 鎮心安魂魄」。

3、唐· 李旬《海葯本草》載:「主癲癇風熱, 上氣咳嗽, 傷寒肺損吐血, 骨蒸勞極作喝, 主利五臟邪氣, 補心, 併入薄於丸, 散服」。

4、明·李時珍《本草綱目》對其藥性、食用性作了最詳細研究記載, 在其金石部載: 鎮精神, 堅骨髓,通利五臟邪氣, 服之神仙, 療小兒驚傷五臟, 風癇失志,鎮心安魂魄。癲癇風熱, 上氣咳嗽, 傷寒肺損吐血, 骨蒸勞極作喝, 並以箔入丸散服, 破冷氣, 除風」。「金器煮汁頻頻冷漱, 能殺粉毒」。

5、明·陳嘉談《本草蒙鑒》載「除邪殺毒, 卻熱去煩, 安魂魄, 養精神, 堅骨健和血脈, 禁疚狂疾走, 止驚悸風間, 幼科葯作錠丸, 必資此以為衣飾」。

⑥ 清·黃官綉《本草求真》也稱其治療除邪殺毒,解熱驅煩, 安魂魄, 養心和血, 止厥除狂, 療驚祛風。

⑦《本草再新》中載: 舒肝氣, 定心智, 安魂魄, 滋腎水, 行經絡利關節, 破積消疽, 治小兒驚間, 痘瘡諸毒。

⑧ ( 本草逢原》載: 可療驚癇風熱肝膽之病, 然須為箔, 庶無重墜傷中之患, 紫雪方用赤金味子煎水, 取制肝降痰逆也, 若成塊錠金及首飾之類, 非特無味, 且有油從, 良非所宜。

可見，自古以來，金箔就是一種藥用礦物，而且古人也特意叮囑，要用金箔，不能用金塊。可見其理解了，金箔可以更快發揮作用，而金塊卻不能發揮作用。

除了中國之外，其他國家對於金箔食用藥用也持支持態度。

日本國後生省生活衛生局(食衛 57 號通知)中,將金箔已列入化學合成以外的天然食品添加劑類。

據說日本清酒早就允許加入金箔，在日本的親可以說說。

崎川范行著 (金的雜學讀本—科學歷史技術)中稱: 在某一時期金的膠體曾作為對結核病有療效藥物得到應用… … 在原子反應堆中用中子波輻射可造出具放射性的金198, 可釋放出強烈的貝塔射線, 且半衰期為2.天7。因而將少量金插入癌症部位,貝塔射線可破壞痛細胞, 之後就迅速衰滅而消失, 因而不會傷害正常細胞, 可安全地發揮治療作用。

可見金的藥用還不僅在於金箔。

F A O / M H O 食品添加劑法典委員會 19 83 年荷蘭海牙第16次年會中根據安全評價資料, 將金列為食品添加劑 A 表色素類, 編號為 310, 在1979年前也曾公布過。說明A u是國際公認的食品添加劑類。所以，說明西方也認可金作為合法食品添加劑的地位。

綜合來看，東西方都認可金箔可以加入食品，也就是認為，金並不會影響人體健康，最差不過是無益也無害。因為人體並不會吸收金元素，所以不會產生危害。而且對於金箔有治療作用的病案在東西方都有，所以基本上也是可以信任的。

事實上，你以為現在中國沒有金箔食品嘛？金箔酒早就有啦！據我看到的文獻，1992年陝西金箔酒就已經投產。

淘寶上也是有的，隨便一搜一大堆。

所以呢，綜上所述，這個新聞只不過是因為普通人少見多怪罷了。而且，現在官方要求的最大使用量是每公斤0.02克，綜合來看一瓶酒裡面就算加了金子也不過是多了2塊錢的成本。也不算多麼土豪嘛。

雖然如此啊，但是大白依然不建議大家因為想嘗試金箔而喝金箔酒。不為他，金箔雖好，酒可不好。實在忍不住酒癮，咱們來點葡萄酒黃酒可好？啤酒也不是不行，就怕你喝多了上廁所。

仇新印金箔酒淺釋釀酒科技 1997.4

不知道金箔是什麼的看下這個。。

肯定有人跟我一樣。

【日本科學技術】金箔的製作流程

貼個視頻。蠻震撼的、、

突然想到，黃金是不可再生資源。我雖然不太懂金融，但是知道國家在下一盤很大的棋。黃金是重要的一塊布局。這是不是有人惡意的消耗國家黃金儲備。

主要是為了能拉出金坷垃

當然沒好處。不過也沒壞處。所以加金應該就是一個營銷手段而已。

http://www.guokr.com/post/661610/

鑒於黃金的穩定性，身體完全無法吸收，只能說金箔酒讓人看了賞心悅目，可以提高附加價值從而提高售價了。

金箔，一種用黃金打成的超級薄片。

日本，在很久以前就有使用金箔裝飾的習慣，比較有名的就是金閣寺。

閃閃金閣寺

這種高檔裝飾品，流傳到現在適用範圍也在變廣。

雖然不太清楚金箔的食用歷史，但是這種過去只和高檔料理掛鉤的東西，現在也出現在銅鑼燒、仙貝、冰淇淋這類平民食品上了。

加了金箔的冰淇淋、仙貝自然不再是普通的冰淇淋和仙貝，檔次一跳，價格也翻了一番。

但不管怎樣，至少是普通人買得起的食品了。

講起來這類產品，保持形象還是要有「運」，日本對金箔的印象始終是高級、高檔。

而大金鏈子的印象變化就比較巨大了。

日本現在的一些食用金箔，花樣種類很多，不是只有粉狀或是片狀的。

金箔專門店「箔一」

如果對這類食用金箔感興趣，最好就去金澤市。

目前日本98%的金箔都是在金澤市打造的。

開頭提到的金箔煎餅、金箔冰淇凌，也都是金澤市特有的商品。

講到食用金箔，還得講講普通的金箔。

下圖是「今井金箔」的金箔種類表。

由於純金不容易延展打造，所以大部分金箔都是添加了銀、銅。

銀、銅比例的變化，同樣影響金箔的顏色，金的比例越高，黃色就顯得越重。

雖然本來的金箔，一片兩片那也可以吃。

但在　日本食品添加物　的法律中，雖然金和銀沒有限定，但是銅每千克的使用量是有規定的。

安全起見+法律限制，食用金箔就去除了銅這一成分。

講一句繞口的話：普通金箔可能不含銅，食用金箔肯定不含銅。

amazon上的各類金箔產品

當然，吃是一方面，有些化妝品也打著金箔的旗號。

小E覺得除了可能變成圖坦卡蒙外，其他的效果還要觀望。

目前來說，吃進去的食用金箔……

營養價值 Z·E·R·O !~

不管是金還是銀，怎麼來的就怎麼走。

金箔，還是屬於眼睛的藝術吧。( $ _ $ )

【日本傳統】可以吃的金子——金箔

加了金箔的白酒逼格瞬間提升，其實沒有具體的作用，多出來的錢當智商稅吧

有什麼好奇怪的，家裡還有瓶十幾年前的洋河金箔酒。

日本人早這麼幹了不能被吸收但是也無害相當於在你身體裡面走了一遍

因為金箔不會被吸收，所以會被完整地排出體外

你拉出來的xx都是金燦燦的哦~

就沒有人往「聖水黃金」的方向考慮嗎？

我太重口味了，還是匿了

用來裝逼用的，加了金箔身價翻了好幾十倍你不知道嗎？