詳細對比茶與咖啡的成分，哪個更健康？

01-14

原先我是約略知道，由於咖啡中的咖啡因含量更高一些，所以如果說提神效果的話，咖啡略高於茶。但要對比所有營養成分的話，咖啡中就比較單一，比不上茶了。前兩天看到微博上的一個弱智商業ID發了個二者營養成分對比，有意把茶中最主要的營養物質如維生素、多酚類等給漏掉了，卻把一些人們通常不指望從這二者中攝取的脂肪、蛋白質、熱量什麼的都列上來對比，最後的結果是咖啡勝出。就算他們家是賣咖啡的，這樣把粉絲當傻子捉弄也太沒天良了吧。。。我上面所說的也完全可能並不準確，營養界健康界神鬼各界的大神們，請給個明確詳細的說法吧。。。

首先說明，咖啡這個東西，我喝的少，接觸的也少

這裡所說的，只是查過文獻後的一家之言，參考即可

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先把結論放在上面

正常飲用的話（每天2杯左右咖啡，3-5g茶葉泡的茶），無論是喝茶，還是喝咖啡，都挺好的

很難說孰優孰劣

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下面說分析過程

茶葉的內容可以參考我這個回答喝茶和喝咖啡可以代替喝水的補水效果嗎？

下面只說咖啡的部分

咖啡中主要的生物活性物質分別是：

1、咖啡因

2、綠原酸

3、類黑精

咖啡因由於茶葉中也有，所以這裡就不說了

總之是少來點有益，多來點傷身，太多了要命

綠原酸：

中低毒性，大鼠經口LD50＞1g/kg

有一定保健功效（類似於茶葉中的多酚類物質）

會隨著加工程度（烘焙）而減少

類黑精：

食品中的羰基和氨基化合物發生美拉德反應所形成的棕褐色、大分子質量的聚合終產物

這個東西比較複雜，除了認為有一定的清除自由基等好處外，還缺乏深入的研究

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補充一點（7月16日）

由於咖啡的飲用方式（加奶、加糖）和茶（清飲）不同，使得同樣的一杯茶和一杯咖啡所能提供的能量是不同的。

比如我認識一個朋友，他在鍛煉之前會喝一杯咖啡，但我從沒聽說過有人在鍛煉前喝茶的。

所以，假如是需要攝取額外熱量的情況下，顯然咖啡更為適合

而假如是三五好友一起聊天，也許泡一壺茶，就來的更恰當些

雖然在世界上絕大多數地區，茶和咖啡的消費都是有競爭關係的（咖啡消費多的地方，茶消費少，反之亦然），但其實作為一名普通的消費者，完全沒必要受這些限制

想喝咖啡的時候喝咖啡

想喝茶的時候喝茶

不是挺好的嗎？何必非要弄成非此即彼那麼絕對？

片面強調某種東西好，其實不過是商家宣傳需要而已，如果消費者也這麼覺得，不過就是被這些宣傳蒙蔽了而已。

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最後

隨便說一下

無論是茶還是咖啡，從目前的研究看，少量飲用，對人體都是有益的，至於哪個多些，哪個少些，很難說，因為無論是咖啡還是茶，都有不同的品種以及不同的加工方式，將兩個大類籠統的進行對比，很顯然是不科學的。

另外，對於一種飲料來說，我覺得喝它的原因，更多的應該是口味，而不應該是功效

最後，商家賣東西，肯定都是說自己的好，這是很常見的，沒必要生氣，也沒必要一定要和對方辯出個對錯，畢竟人家那個是謀生，只要別說的太過，可能會影響普通消費者的健康，就隨他去吧，我相信，現在的人誰也不傻，軟文這種東西，一般還是看得出來的。

茶農藥殘留成分不一加各種忽悠炒作，咖啡相比被研究的透透的價格也統一規範。