水果玉米是轉基因的嗎？

看你問的是全稱命題還是存在命題。

全稱命題: 所有甜玉米都是轉基因的嗎?

存在命題: 存在轉基因工程修飾的甜玉米嗎?

水果玉米是甜玉米里的超甜品種，和甜玉米一樣，都是雜交品種，都不是轉基因的。

時間維度終結：甜玉米由自然演化產生，已經廣泛種植數百年。

如此「與眾不同」的甜玉米是怎麼得到的呢？與很多人想當然以為的完全不一樣，甜玉米並不是最近才有的新作物。據研究，具有含糖胚乳的甜玉米，存在於前哥倫比亞時期的中美洲和南美洲。南美洲的本地甜玉米屬於Chullpi綜合種。Chullpi是Quechua語的「甜玉米」。Grobman等把Chullpi歸入Peruvian起源、當地的古老衍生種。要知道，那時候可還壓根沒有轉基因這一說。現在的甜玉米品種雖然和幾百年前的不完全相同，但它同樣不是轉基因的產物，而是在自然突變的甜玉米品種的基礎之上，通過傳統育種技術——選育自交系、組配雜交種的辦法培育出的新的甜玉米品種。

技術維度終結：沒有利用外源基因，就不是轉基因食品。

轉基因植物的定義是利用遺傳工程的手段，人為的改造外源目的基因，並轉入受體植物體內，使其表達、產生外源基因控制的目的性狀。比如：抗蟲轉基因玉米，蘇雲金芽孢桿菌基因（Bacillus thuringiensis）簡稱Bt。抗除草劑轉基因玉米，土壤農桿菌變種CP4中分離到抗草甘膦酶的基因。轉基因定義的關鍵詞是外源基因與轉基因手段。

鮮食玉米是籽粒乳熟期採收用作蔬菜或水果的新鮮玉米。鮮食玉米無論是普通甜玉米，超甜玉米，還是糯玉米都不是利用外源基因通過轉基因手段培育的特殊玉米品種。而是利用玉米本身的變異基因，主要是胚乳突變基因，也叫胚乳突變體（甜玉米胚乳中的水溶性多糖相對含量很高，這賦予其高於普通玉米的甜味）。由此說來，鮮食玉米不是轉基因產品。

依據籽粒顏色，鮮食玉米又分為黃色，雙色，紅色，紫色，花色及白色。影響玉米籽粒色素的兩種物質是類胡蘿蔔素和花青素。類胡蘿蔔素主要存在玉米籽粒的胚乳和種皮，β-胡蘿蔔素，葉黃素。花青素主要在糊粉層積累，抗氧化劑。也就是說，鮮食玉米的顏色跟轉基因也不沾邊兒。

政策維度終結：我國嚴格的種子審定製度，同樣確保甜玉米的種源安全。

我國目前實行玉米品種試驗審定製度。即某個品種要在生產上大面積種植和市場銷售之前，必須經國家或省級農業主管部門組織2～3年的多點試驗，在產量、品質、抗性和適應性等多方面都達到審定標準後，才能獲得農業主管部門核發的品種審定證書，之後才能進行大面積推廣種植。

在多年試驗中，都必須要做多項檢驗和測定，其中就包括轉基因檢測。在田間種植試驗之前，所有參加國家或省級試驗的種子，每一年都要經過嚴格的轉基因檢測。檢測都要送到農業部認證的有檢測資質的單位進行，並出具正式的檢測報告。正式報告須向試驗審定的負責部門提供，只有證明是非轉基因種子，才能夠安排試驗種植到田間。一旦發現是轉基因種子或帶有轉基因成分，都將及時禁止試驗，更不可能通過審定。僅從這一點來看，因為有種子管理部門和試驗審定部門的層層嚴格把關，轉基因種子不可能進行試驗，更不可能通過審定、種植。因此，目前凡是在我國通過審定和種植的甜玉米、糯玉米等各種鮮食玉米品種，都不是轉基因品種。

種源維度終結：國外甜玉米種子檢測嚴格，進入我國同樣嚴格執行。

作為向玉米神提供頂級優質甜玉米種子的先正達公司，在中國經營的所有甜玉米種子均為非轉基因。先正達公司甜玉米種子非轉基因有六大理由：第一，轉基因檢測是先正達合規性方面的剛性要求；第二，轉基因檢測也是中國種子管理條例的基本要求；第三，遵守中國政府種子管理條例，也是先正達品牌建設的基本要求；第四，公司在中國現有產品線中並沒有因為轉基因而加強的性狀；第五，「激發植物潛能，煥發精彩生活」是公司永遠的使命。為消費者和農民提供最好的產品和服務是公司的宗旨；第六，公司高層管理者中多數都是甜玉米的忠實粉絲，經常食用。

先正達公司控制轉基因種子，設有六道防線：種子生產要求嚴格執行隔離標準；親本種子使用前的轉基因檢測；種子收穫以後的轉基因檢測；種子進入中國內後的轉基因檢測；種子參加各個省份以及國家審定前的轉基因檢測；各個省份以及國家的轉基因檢測。

流言終結：甜玉米絕非轉基因。

不管是甜玉米的起源、轉基因的判定，還是國內外政策的限制、種子的來源，都充分證明，甜玉米和轉基因技術風馬牛不相及；而從甜玉米作為歐美人的主要蔬果來看，美國人根本不吃甜玉米甚至只作為飼料的流言更是不攻自破。甜玉米=轉基因的流言，至此完全終結。玉米神品牌甜玉米具有國際權威認證機構（Eurofins）非轉基因證明，可以完全放心食用！

水果玉米以它的鮮嫩多汁，甜美可口，可以生食等特點備受推崇，但與此同時，大家也會提出質疑：水果玉米是近些年才走進我們的生活，那水果玉米是不是轉基因食物呢？

其實，水果玉米是美國人在1844年通過早熟黃粒硬質玉米與白色甜玉米之間的雜交而衍生出來的，所以屬於雜交種類的一種，就像雜交水稻一樣安全，我國水果玉米品種的培育是從20世紀50年代初就開始了。1968年，中國農業大學首次研發出「北京白砂糖」品種。而近幾年，與甜玉米有關的幾個基因序列和與其關聯的分子標記都已經被找到，育種家還可以依靠分子標記輔助選擇技術來加快育種進程。此外，還有利用花藥組織培養技術來加快隱性基因的純合進程的選育方法，也開始受到育種家的重視。這些育種技術並沒有涉及到單個或少數幾個結構和功能已知的目的基因的插入，也沒有對基因進行修飾、敲除、屏蔽等的改變，通俗點說的話，通過以上這些方法培育出來的甜玉米都不是轉基因玉米。很多人因為水果玉米的甜味不同於普通玉米，就認為水果玉米是轉基因技術培育的，這其實是沒有想到玉米自己的基因突變也會產生不一樣的性狀。

而水果玉米之所以這麼甜，主要是因為水果玉米胚乳中的水溶性多糖含量高而澱粉含量少。

總而言之，水果玉米是傳統育種技術的產物，和轉基因技術沒關係。