貴腐酒的逼格怎麼樣？

01-14

貴腐酒在中國有市場嗎？能不能進入中國高端酒消費市場？匈牙利托卡伊五筐這種酒怎麼樣？

喜歡喝的大多數人消費不起/沒有消費意願，不喜歡喝的人比比皆是。

貴腐是最甜蜜的葡萄酒。

最愛滴金貴腐，尤其是情侶之間小酌為佳，配上聞香酒杯。

尤其是當你想搞定一個處於曖昧狀態的姑娘，開一瓶滴金貴腐，足以事半功倍。

個人最喜歡的是再配上兩片西班牙火腿就最美了。

嗯，這吃法土鱉了點，不過我喜歡~

我最喜歡的酒之一，破例上張圖。

喝貴腐一定用聞香杯啊！

個人不喜歡，太甜，我連甜白都不待見，何況更甜的貴腐，不過請女生喝還不錯。

看樣子是要做酒代啊……依次回答一下。

1.有

2.可以，貴腐酒的釀造和稀有足具備高端的條件，正經八百的貴腐酒本身也不便宜。基本上Barsac可能比Sauternes便宜一些，我喜歡的德國Auslese級別以上，BA級別也好TBA也好哪個可以用便宜形容呢。

順便來說一下貴腐酒是怎麼釀的吧。

不是所有甜的酒都能是貴腐酒，貴腐酒對小氣候的要求其實比較高，一般而言，早晨要多霧，給灰黴菌提供生長環境，白天又要艷陽高照一下，讓這種菌得到貴腐的效果而不是灰腐，變成灰腐這葡萄酒就不能釀酒了。不是隨便什麼地方都能得到這樣的葡萄的，而有了這樣的葡萄，往往在採摘、篩選過程中只能用人力去進行，這就更增加了成本。

所以，這種酒本身的釀造成本就很高，諸如Sauternes的衛星產區，雖然有相似的氣候，釀出的酒也與Sauternes風格類似，但是沒有Sauternes的複雜度和濃郁度，價格上不去。有時候，酒的價格還不夠他們為了保證所有的葡萄都是在灰腐菌感染後的最佳程度時候採摘下來的而付出的成本，自然產量也低得可憐。

3.我個人是托卡依的愛好者，從三筐到六筐都喜歡得不得了。

貴腐酒酒如其名。一個是「貴」，另外一個是"腐」。它是用被貴腐菌感染的葡萄釀造而成。一般一瓶750ml的葡萄酒需要用520顆葡萄釀成，這大概是2到3斤葡萄的用量。而貴腐酒由於葡萄受到感染之後，水分流失，用量是釀造普通葡萄酒的9倍之多。幾乎要20多斤葡萄才能釀成750ml的酒。所以貴腐的價格較高。而且由於釀製它的葡萄糖份濃度高，所以貴腐喝起來非常的甜蜜。在配菜時十分適合搭配川菜。也比較適合在約會時飲用，甜蜜的口感十分討喜。

既貴又少的東西，逼格一般都不低。至於國內市場好不好。我從幾個方向來說說我的理解。

從口味來講，貴腐、冰酒這種甜酒從口味上來說都比較受葡萄酒新手的歡迎，因為容易入口。葡萄酒愛好者也會欣賞它獨特的酒香。從知名度來講，貴腐的名氣尚未打開，許多葡萄酒消費者並不熟悉貴腐酒，何況還有冰酒這種名氣較大的甜酒在前。所以讓貴腐酒廣為人知，還有一段路要走。從價格上來講，高昂的成本帶來的是高昂的售價。而在貴价葡萄酒中，能選擇的酒款非常多。所以貴腐酒在中國市場上是偏小眾的。

如果你有好的渠道，那是可以試一試的。但如果你並沒有渠道，只是喜歡這種酒就想要入行我會勸你三思。這種酒除非有極好渠道，你是走不起量的。

甜。

所有不怎麼愛喝酒的姑娘，都覺得糖度高的酒好喝，口感好。

而且雖然沒搞清楚什麼道理，但是含糖量高的酒似乎不容易讓人感覺到醉酒。

瓶子還都很漂亮。

所以嘛……

但對於愛酒的人來說，過高的糖度不利於品位酒本身的口感，過高的價格也不適合天天喝。

天朝的酒文化其實挺不好做生意的，白酒過度依賴於商務宴請，紅酒儀式感太強。好處可能是利潤率比較高？但問題是一旦流行變了，比如最近兩年商務宴請受到了明顯的抑制，整個行業的生意一下子就不好了。紅酒也一樣，這東西本該是像飲料一樣天天喝的，可惜中國的紅酒圈把這事搞得太高大上了，能拿出來說事的動輒好幾百，一兩百的酒貶的像涮鍋水一樣，都反而不好賺錢。

簡直太好喝，喝完貴腐不愛別的酒。

感覺應該給貴腐酒正一下名。

感染葡萄的貴腐菌botrytis（ botrytis cinerea ）又被稱為noble rot (就是法國人說的pourriture noble)，這樣對應中譯就成了「貴腐」。換句話說，貴腐菌和貴腐酒名字里的「貴」原意乃「高貴」之「貴」，而非「昂貴」之「貴」。

多爾多涅河谷很大，沿河流兩岸旅行會碰到很多特產貴腐甜白的產區。只是國內在Sauternes超一級庄d"Yquem盛名之下，目前價格平實的貴腐酒還不太常見而已。有興趣挖寶的貴腐酒友通常會對Bergerac產區保持關注，尤其Monbazillac、Haut-Montravel、Saussignac這幾個小區，都是產量不大、品質過硬而尚未在海外顯名的貴腐酒產區。

Monbazillac小區近年來曾有跟Bergerac一起來國內做活動。

宣傳不夠多，其實滿好喝的，批發價也不貴，但是因為國家小眾知名度不高，需要先作大力宣傳，會很吃力

也算是見識過各種類型的所謂名酒，也試過所謂著名產區的私釀，但是對貴腐酒真是一試傾心。

市場還是不錯的，托卡伊的酒質量不一樣，五簍的話國內300左右的居多

前兩個在下可以說說，最後一個問題不了解，貴腐酒的甜度是高於冰酒的，其實冰酒在國內已經是逼格很高的酒了，哪怕國產的都100到800不等的價格（品牌），至於貴腐酒嘛針對的客戶群應該大部分是高收入講品味女同胞，你所在的地方這樣的群體大的話你推廣推廣還是很有市場的...因為稀少所以夠逼格，就像冰酒

題主你是要做貴婦的酒代？

貴腐本身它就是高逼格的酒歷史悠久產量少王室專供關鍵釀起來好費勁什麼貝多芬歌德奧古斯特各種大牛直接寫作品裡誇獎遇上個好年份我要有錢我就搜刮幾瓶等做傳給我孫子和以後的媳婦當交杯酒喝。

你說的五筐六筐的要是年份好其收藏價值不可估量我記得去年上海佳士得拍賣會的酒類專場有售出三四來個匈牙利貴腐的展品成交價均在三四萬左右，雖然是在預期拍賣價內但這可是國內首次試水。且不說奧地利德國法國那些產貴腐的，他們牌子國際上做得蠻大了，匈牙利托卡易地區就很注重貴腐這個品牌，這幾年也效仿勃艮第做年度拍賣國際那個浪潮一吹，中國感受到它的熱情真的是分分鐘。

當然貴腐自身就分高逼格和低逼格兩種，還是年份的事兒還有筐數的問題。

看這兩年的數據整個世界的葡萄酒消費都在下降只有中國穩步上升磚家說還有上升空間所以葡萄酒在中國還是賣的出去的，看賣啥。中國葡萄酒市場自從習大ko了三公消費，高端酒銷量一下縮水。高端的這些只能是真土豪才消費得起。中國還是主要中低端葡萄酒為主，所以題主不用衝動購酒，當然如果你是真土豪有客源又是另外一碼事。

題主要做貴腐的話據我所知國內也有人做做得還不錯只是受眾人群真的比較少。

綜亂七八糟的上，我還是挺看好貴腐的它真的太好喝！