木糖醇對人體有害嗎？
袋裝甜味劑木糖醇，既然不當作藥品賣，在超市就可以買到，說明國標上和國家承認其安全性。
當然有很多說木糖醇有害的文章，有幾個誤區我先澄清：我指的木糖醇是這種袋裝的糖，超市有售，不是口香糖，也不是靜脈注射的木糖醇注射液。
木糖醇在相同重量下甜度是蔗糖的1.2倍，相同重量下能量比蔗糖少40%（有數據指出是33%）也就是67%的能量。綜上：獲得同等甜度食品，木糖醇具有的熱能是蔗糖（普通白糖）的56%。
但更重要的是：蔗糖的生物利用率幾乎100%而腸道對木糖醇吸收很差，只吸收20%
所以木糖醇在相同甜度下人體得到熱量僅為蔗糖的56%*20%=11.2%。
可能的危害1：大量食用導致腹瀉
應該注意的誤區是：腹瀉的原因是腸道不習慣吸收木糖醇，沒有那麼多主動運輸泵。但是木糖醇並不「傷腸胃」，任何一本中醫書都不會提到這個物質的……如果說傷腸胃，一定是一天食用50g以上木糖醇導致腹瀉。另外腹瀉的原因是腸道內滲透率的變化，也就是水勢的變化。未被吸收的木糖醇導致水勢低於平常，腸向腸管內吸水的能力下降，所以產生腹瀉（而不是細菌毒素導致）。而對於因為減肥而便秘的人來說，反而是好事兒。只是需要多補充水分。可能的危害2：加重糖尿病併發症。
誤區：雖然木糖醇本身滲入細胞與胰島素無關，但木糖醇是代謝循環的一環，產生其他的代謝產物仍然需要胰島素參與，會加重胰島負擔。但是這仍然是指被吸收的那一部分木糖醇，與同樣一勺蔗糖的升糖作用相比，危害一定小的多。所以如果一定要吃甜味劑，還是可以遵醫囑食用的。但要注意：因為使用人工胰島素造成低血糖的，木糖醇會加重低血糖。3、木糖醇是遇水吸熱的物質，也就是中醫認為的，寒性、涼性物質，直接大量以固態形式食用，會吸收胃部熱量，引發胃痛、胃痙攣。因此不能像白砂糖沾著食用，必須在水中溶解後食用。
綜上：正常成人在一次食用50g以內的木糖醇的情況下，以目前科技研究成果來看，是安全的。與同樣甜度蔗糖相比是具有減肥，減少酮體代謝引發不適，預防齲齒的功效的。
糖尿病患者慎用，遵醫囑。
另一個危害：對犬類有毒食用後引起狗的胰島素劇增，血糖驟降，最終產生不可逆損傷，甚至死亡直接搬運維基：
木糖醇（Xylitol），即戊五醇，為糖醇的一種，是一種可以作為蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代謝的產物，木糖廣泛存在於各種植物中，可從白樺、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要產自中國。木糖醇主要由木糖的加氫還原得到。 木糖醇對人類來說是可食用的食品添加物，甜度與蔗糖相當，但熱量只有蔗糖的60%，可被用來替代蔗糖。但是對狗，貓有毒。
醫學領域[編輯]
牙科[編輯] 由於木糖醇不能被細菌分解，利用它來取代甜品中的糖分以防止蛀牙。木糖醇產品在芬蘭十分普遍，給兒童食用的糖果都以木糖醇代替蔗糖，以保護兒童牙齒健康。此外，亦有多種口香糖，如益達（Extra Xylitol?），亦採用木糖醇來提供甜味。
糖尿病[編輯] 木糖醇代謝時不需要胰島素即可直接進入細胞，且代謝速度快，不會引起血糖升高，也沒有果糖的健康危害，是糖尿病患者理想的蔗糖替代品。
減肥[編輯] 木糖醇甜度與蔗糖相當，但是熱量較低，且食用木糖醇不會使血液中的中性脂肪增加，還可以抑制甘油、脂肪酸的合成（果糖會增加血脂），因此具有減肥的功效。
肺炎[編輯] 根據艾奧瓦大學在《每日科學》雜誌刊登的研究指，木糖醇可以使纖維囊腫患者的呼吸道表面黏液層中的鹽度下降，有利於患者恢復預防肺部感染的能力 [3] [4]。
骨質疏鬆[編輯] 芬蘭科學家發現木糖醇有助於防止小白鼠的骨質疏鬆並能增加骨密度。[5][6]
糖類轉化[編輯] 木糖醇作為糖醇一類其代謝機理及其實際代謝過程產生的熱量一直存在爭議，有部分學者認為絕大多數木糖醇通過肝臟代謝，其餘大部分被腦及心臟利用，只有少量參與皮下脂肪代謝。但木糖醇被肝臟吸收之後，50%以上會被進一步轉化為葡萄糖，45%左右被氧化，其他很少一部分變成乳酸。
安全[編輯]
腹瀉[編輯] 有證據表示過量攝入木糖醇因其在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。[7] 箭牌口香糖有限公司給廣州日報記者發來書面聲明其中：「根據我們從專家和相關機構收集到的知識，每日攝取木糖醇超過平均90克或單次攝取木糖醇超過平均50克，才有可能引發暫時的消化不適反應。中國 全國牙病防治指導組副組長張博學在接受廣州日報採訪中表示：「副作用一定跟攝入的量有關係，木糖醇吃的量大了的確有可能導致輕度腹瀉，但這個『超過量』的具體數值，沒有一個準確的概念和明確的界定。」[8]
對狗的毒性[編輯] 木糖醇對狗有毒，每公斤體重攝入超過0.1克可能致死。
【僑報網訊】口香糖已經成為很多人不可缺少的一部分，緊急情況下可以防口臭，木糖醇口香糖不僅能防止齲齒、修復蛀牙等功效，而且低糖低熱。然而，過度依賴口香糖易傷腸胃，引起腹瀉;甚至引發肥胖和高血脂。下面，我們一起來看看口香糖的危害都有哪些吧！
危害：吸收過量易傷腸胃和腹瀉
原因：木糖醇口香糖不易分解
木糖醇作為一種天然植物甜味劑，具有一定的營養價值，也是人體糖類代謝的正常中間體，但攝入過多卻容易傷腸胃。據保健專家介紹，木糖醇本身偏涼，不容易被胃裡的酶分解，一般會直接進入腸道，而木糖醇在腸道內的吸收率也不到20%，易在腸壁積累，因此過量攝入木糖醇，會對腸胃造成刺激和傷害，很容易引發腹部不適、脹氣、腸鳴和腹瀉等疾患。
在歐美國家，含有木糖醇的食品，都會在標籤上註明「過量攝取可能會導致腹瀉」這樣的消費提示。但在國內市場銷售的食品，包括木糖醇口香糖等，卻很少在外包裝上做出相應的警示，很多消費者對此毫不知情，因此不少人在吃木糖醇口香糖時，咀嚼次數和時間都沒有節制，從早到晚口香糖不離口，在不知不覺中對自身健康造成傷害。
危害：會致胖和升高血脂
原因：木糖醇口香糖雖然熱量低，但過量食用
木糖醇口香糖從外表和味覺都與蔗糖很像，但卻具有熱量低的獨特優勢。每克木糖醇僅含有2.4千卡的熱量，比其他碳水化合物少了40%左右，且進入人體後，只有部分能被吸收利用。因此不少商家對此大做文章，很多消費者也因此以為吃木糖醇口香糖等木糖醇類食品不會長胖，也不會使血糖值升高，甚至有助控制糖尿病。但是實際上，過量食用木糖醇同樣會致胖和升高血脂，對人體健康有害無益。
同時，木糖醇在代謝初始，可能不需要胰島素參加，但在代謝後期，就需要胰島素的促進，因此糖尿病人雖然可以用木糖醇來做調味品，但不宜多食，尤其是由胰島素誘發低血糖的人，更應禁吃。此外，木糖醇吃得過多，還會使得血液中的甘油三酯升高，引起冠狀動脈粥樣硬化，所以高血壓病人也不宜多食。
注意：把握嚼口香糖的次數和時間
那麼，人一天吃幾塊木糖醇口香糖比較合適呢?專家表示，目前我國對木糖醇的攝入量尚無嚴格的標準，但以中國人的體質來看，一天攝入木糖醇的上限不宜超過50克。
值得注意的是，木糖醇廣泛存在於果品、蔬菜、穀類、蘑菇之類食物和稻草、玉米芯等植物中，並被當成甜味劑、營養劑和藥劑在化工、食品、醫藥等工業中廣泛應用，除了口香糖，比如冰激凌、巧克力、酸奶、咖啡、健康飲品、潤喉藥物等等也常採用木糖醇代替糖，因此個人一定要在嚴格控制每天攝入總量的基礎上，控制口香糖的量。
另外，長時間咀嚼口香糖，不但會讓臉部的「咀嚼肌」始終處於緊張狀態，還會反射性地分泌大量胃酸，容易對胃部造成傷害。特別是在空腹狀態下，不僅可能出現噁心、頭暈、反酸水等不良反應，還可能加重胃病，引發胃炎和胃潰瘍等疾病。
專家建議個人在吃木糖醇口香糖時掌握好咀嚼次數和咀嚼時間。每天最好別超過5塊，通常宜在每次飯後和吃完零食以後咀嚼，可以達到防齲的良好效果。同時，每次咀嚼的時間不宜超過15分鐘，有胃病者更不宜過多嚼口香糖。
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另外木糖醇並不能防止得齲齒
在木糖醇的「消費」上目前存在三大誤區：
一是「可修復蛀牙」。對此，專家稱，木糖醇對預防蛀牙有一定的作用，但修復蛀牙是不可能的，充其量是經常吃木糖醇的人與經常吃蔗糖的人相比，不容易得蛀牙；二是含量越高防齲效果越好。專家說，口香糖中的木糖醇含量多少並不影響防齲效果；三是可完全代替糖。實際上，木糖醇和葡萄糖、蔗糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，因此，糖尿病人不宜多食木糖醇。推薦閱讀：