想去普羅旺斯,有什麼推薦的嗎?
面對這等美食,不知道改如何下手呢·~有沒有什麼建議吶?
謝謝邀請,我就介紹個大概吧。。。
普羅旺斯簡介
普羅旺斯是一個大區,相當於國內的一個省,全稱是普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸,又被稱為薰衣草之鄉、騎士之城。原為羅馬帝國的一個行省,現在是法國南部的一個地區,毗鄰地中海,和義大利接壤,擁有豐富的旅遊資源,不管是人文風景還是自然風景都會讓來到此地的遊客深深著迷。普羅旺斯境內有諸多名城,阿爾勒、艾克斯、阿維尼翁、馬賽、尼斯等,在這裡你總能找到自己想要的風景。
這裡有散布在嶙峋的岩石上的寂靜小村鎮構成的普羅旺斯,也有海港邊由各色不安分的漁船構成的普羅旺斯,普羅旺斯的高山甚至會讓人忘記「紫石英色的海面」其實並非遙遠。當卡馬爾格三角洲的大片鹽田與火烈鳥帶來異域的驚異、奧朗日的露天劇院呈現古羅馬的幻境、遠至卡爾卡松的噴泉凈化了往日的征戰,阿爾勒周邊的農民以及無論認真或半作秀的民宿表演又會將你帶回普羅旺斯最具法蘭西傳統的年代。
普羅旺斯最佳出遊時間
一般人出行,7月-8月較多,因為那時候伴著戲劇節、熏衣草和向日葵的花期,是最適合旅遊的季節。而且屆時也是附近小鎮埃克斯戲劇藝術節舉辦期,可以看到許多精彩的大型歌舞劇表演與音樂會等,比淡季出行要熱鬧一些。不過相對機票、住宿等也會漲價。
春天和夏天的普羅旺斯也很有看頭,個人覺得夏季的景色更美,春季則更寧靜,更容易體驗當地生活。普羅旺斯的一年四季,除了冬季都很適合遊玩,不同的季節會收穫不一樣的風景。
普羅旺斯交通
飛機:從國內到普羅旺斯普羅旺斯暫時還沒有直飛,一般都是飛到普羅旺斯尼斯或者馬賽機場。
火車:乘飛機到巴黎,然後乘坐去法國高速列車TGV到Avignon,大約需要將近3個小時,每天約15個班次,很方便。
一日游:因為這片地區適合逛的小鎮較為分散,公交主要供當地人出行,班次少,如果想要去賞花或者去體驗南法小鎮的風光,一日游是最佳出行方式,我建議你以阿維尼翁為中心遊玩普羅旺斯。
普羅旺斯觀賞薰衣草最佳地點
普羅旺斯主要有六大薰衣草種植區,不同地區開花期不一樣,可以根據自己到達的時間選擇前往的種植區,一般都選擇去瓦朗索勒(Valensole)或索村(Sault),又因去瓦朗索勒是普羅旺斯最大的薰衣草花田,有高速公路,路相對去索村要比較好走,選擇去瓦朗索勒看薰衣草的遊客最多。
No.1 最大的薰衣草花田-瓦倫索勒
瓦朗索勒廣闊的田野平原是薰衣草發源地,也是世界上最大片薰衣草的種植地,同時也是《香水》、《薰衣草》、《又見一簾幽夢》等影視劇的薰衣草田取景點,最佳薰衣草觀賞點,在這裡可以拍攝到絕美的攝影作品,因此每年也引來了無數浪漫的情侶在此地拍攝婚紗照片。
在熏衣草田裡矗立著普羅旺斯鄉間最傳統的建築,農舍用土黃色密實的石塊砌成牆壁,厚實的木門和木製窗板漆成鮮艷的天藍色,和遮蔭的大樹一起,成為紫色田野中最顯眼的景緻。七月是瓦倫索勒高地平原最美麗的季節,從十九世紀開始,瓦倫索就開始種植熏衣草,產量在世界上獨一無二。而時至今日它仍然供應著全世界對這種花卉需求量的四分之三以上。
No.2 薰衣草之都索村-Sault
這裡的村民世代種植薰衣草。山坡上、公路旁、綠水邊,不同於它處,Sault巍峨的山勢為薰衣草花田帶來了絕妙的坡度,跌湯起伏,彷彿一條河。空氣中瀰漫著著薰衣草的芬芳,陽光潑灑在花田上,浪漫的紫色被鑲上了燦爛的金邊。這裡是薰衣草的樂土,也是追求浪漫的人們必然前往的地方。
索村的薰衣草是原生的薰衣草,相較於瓦倫索勒的雜生薰衣草,索村的薰衣草的香味更加宜人,加工製作的工藝品及化妝品質量更好。
No.3 《山居歲月》故事背景-塞南克修道院
羅旺斯薰衣草最佳觀賞時間
每年薰衣草的盛開時間都有差別,有地域的原因,也有溫度氣候的原因,所以花期的準確時間小編並不能掌控,只能根據前幾年的花期進行預測2016年的普羅旺斯薰衣草花期。
瓦倫索勒薰衣草花期時間:6月15日-7月25日
每年7月的第三個星期,瓦倫索小鎮都會舉辦薰衣草節,薰衣草節一過,就是收割薰衣草的時間了。那時,整個瓦朗索Valensole小鎮上,都瀰漫著濃郁的薰衣草氣息,令人沉醉。
2015年瓦倫索薰衣草節為7月19日,薰衣草節則意味著花農在這一天一起收割薰衣草。
但是不必擔心7月19日以後就沒有薰衣草,因為不是每一片花田都會在7月19日就會完全成熟,花農也會等待其完全成熟以後再來收割。
索村Sault薰衣草花期時間:6月25日-8月25日
索村由於位於山區,索倫地區海拔平均在1000米以上,相應平均溫度會比阿維尼翁低6℃以上,因而延長了薰衣草田的花期,8月15日是索村的薰衣草節,薰衣草節一過,就開始大肆收割薰衣草了。
塞南克修道院花期時間:6月15日 ~ 7月15日
由於塞南克修道院僧人的悉心呵護,這裡的薰衣草生長的非常健康,也比山外的地方晚熟一些,還呈現出淡淡的藍色。
僧人栽種的薰衣草由於曾經受到遊客的破壞,現在已經無法進入了,四周圍的出入口都被鐵網攔住。但在走去修道院的路上,還種植了一小片薰衣草。這是專門留給拍照留念的人種的,叫做薰衣草走廊。
普羅旺斯遊玩推薦路線:
不管你的行程多麼匆忙,小編都建議你在普羅旺斯至少停留兩天的時間,一天用來去瓦倫索勒看薰衣草(花期建議)和去聖十字湖划船,另一天去呂貝隆山區漫步南法小鎮。如果你的時間足夠充裕的話,你可以慢慢遊玩普羅旺斯,從阿維尼翁到艾克斯到馬賽、尼斯、嘎納摩、納哥,探訪眾多藝術家筆下靜謐的南法小鎮。
薰衣草花期遊玩路線推薦:
瓦倫索勒薰衣草觀賞路線推薦:普羅旺斯薰衣草一日游(瓦倫索+聖十字湖)
索村薰衣草觀賞路線推薦:泉水小鎮-塞南克修道-石頭城-紅土城-索村
塞南克修道院薰衣草觀賞路線推薦:石頭城-塞南克修道-紅土城
普羅旺斯美食:
如果只能用三種食物來代表普羅旺斯的烹調特色的話,我會毫不猶豫地選擇:橄欖油、大蒜和西紅柿。
相信到過普羅旺斯的親們,都吃過普羅旺斯的大蒜美乃滋以及鮮美的馬賽魚湯吧,飽嘗普羅旺斯美食的旅行,才能算作是完美的普羅旺斯之旅。所以小編本文也用了很長的篇幅去懷念小編在普羅旺斯吃過的美食。
橄欖醬
將大蒜與鯷魚分別切碎,加入洗凈的酸豆、百里香、香薄荷和檸檬汁,以食物處里機打勻,徐徐倒入橄欖油,並以胡椒調味。做好的橄欖醬塗抹在稍微烘烤的麵包上就是最道地的開胃菜,而以橄欖醬作成的法國麵包更是普羅旺斯的特產,如果喜歡,還能拿橄欖醬來作菜呢!
大蒜美乃滋
提到普羅旺斯的特產,大蒜可是不容忽略的一項,絕對不能不嘗的就是大蒜。
大蒜美乃滋常被人稱為普羅旺斯的奶油,可見其受歡迎的程度。光是看名字就知道它的構造裡面一定是有:大蒜跟美乃滋這兩樣東西。製作非常簡單,只須將切碎的大蒜置於石杵中慢慢磨動,再一滴一滴地倒入橄欖油,使成稠狀即可。沾上水煮的蔬菜如朝鮮薊、紅蘿蔔、芹菜、節瓜等就是以前齋戒時的主要食物。後來的大蒜醬稍加改良,加入了蛋黃與檸檬汁,味道也就更凸出了。看起來簡單的不得了,但是搭配的食物可是洋洋洒洒,從水煮蛋、蒸魚、到各色龍蝦料里都能搭配得宜。馬賽魚湯
儘管對巴黎人來說,普羅旺斯是所謂的鄉下地方,文化水平絕對比不上首善之都,就連當地人講話都帶著無法忍受的地方口音,不過觀光客可不這麼想。地中海沿岸宜人的氣候,加上作家、畫家、攝影家的推波助瀾,這兒,仍是法國極熱門的度假勝地;誘人的原因當然不僅於此,好吃的食物絕對扮演了關鍵的角色。
其實整個法國都有屬於自己的魚湯,只是內容稍微有異,再冠上不同的名稱而已,如布列塔尼(Brittany)的cotriade、勃根地(Burgundy)的pauchouse。也不知怎麼一回事,就是普羅旺斯,尤其是馬賽這兒的魚湯特別有名,凡是造訪馬賽者絕不能空嘴而歸。馬賽魚湯的重點就在各色各樣精採的魚種,提起魚種,故事又長了。到底魚湯中應該或不應該放入那些魚,你永遠得不到一致的答案。比較可以確定的是,傳統的馬賽魚湯是沒有貝類的,尤其是淡菜絕對不能出現,但是螃蟹和龍蝦並不禁止。此標準並非放諸四海,你不妨仔細瞧瞧自己碗里的內容為何。
普羅旺斯亂燉
這道菜的名字就比較有特色,一般常用來作為配菜,偶爾也會作為主菜。傳統的配料是茄子、西葫蘆、洋蔥、青椒、西紅柿和蒜,當然具體各家用料會有小區別,可以一起燉煮,或者分開炒熟再混合(其中青椒最好是有點煎焦的),有些會配以少量葡萄酒或香料一起烹飪。
我就住在普羅旺斯的阿維尼翁。
可以給你推薦幾家阿維尼翁的好評餐館,給做個參考吧。
① Fou de fa fa這是一對英國年輕夫婦開的法國餐廳,採用普羅旺斯本地食材,嵌入一點國際元素,這家現代與傳統結合的小店頗受遊客歡迎,如果沒有預定位置,建議可以在19:30以前去碰碰運氣。這個店是我個人最喜歡的西餐店,價格合適,味道也和我們亞洲的口味衝突不大,每次去會碰到來這裡旅遊的中國遊客們也是對這個餐廳好評不斷,所以是特別推薦。人均消費:套餐平均20-30歐元
到達方式:公交車LA POSTE站下車走5分鐘。
營業時間:11:30-14:00;17:30-22:30
地址:17 Rue des trois faucons,84000,Avignon,France
電話:+33-0-4-3276-3513
② Christian Etienne
在教皇宮附近的米其林一星餐廳,最具盛名的是他的蕃茄全餐,每一道菜都採用了蕃茄,以前晚上都有,但是近期不一定都能吃到這種套餐(太火爆);推薦這裡平日里(周一到周五)的午餐,套餐價格合適,幾乎是普羅旺斯最便宜的米其林餐廳消費了,另外環境也不錯。 還有窗戶上畫得畫,很有情調,
法餐推薦:普羅旺斯亂燉、馬賽魚湯、牛扒都是必點。
人均消費:午餐42歐(可以購置套餐),晚餐80-130歐元(不含酒水)。
到達方式:教皇宮廣場旁邊的小巷裡
營業時間:11:30-14:00;17:30-22:30 周日休息
地址:10 Rue de Mons, Avignon, France
電話:+33-0-4-9086-1650
網址:http://www.christian-etienne.fr
③ L"Essentiel
在阿維尼翁時鐘廣場廣場附近的L"Essentiel,在古老的建築里採用了時尚的現代裝飾風格,其中有個很愜意的小庭院,大廚師出自名家,也獲得米其林推薦,擅長普羅旺斯風味的法國料理。但是這家餐廳的口味更加法式一點,很多遊客對這裡的味道不適應。所以這個餐廳不是首要推薦。
營業時間:12:00-13:30 19:30-21:30,周日休息。
地址:2, Rue Petite Fusterie, 84000 Avignon, France
電話:+33-0-4-9085-8712
網址:http://www.restaurantlessentiel.com
中餐 金玉家:
金玉家是一家中國人開的中餐,口味比較正宗。大廚有幾十年的做菜經驗,店裡面有四川菜,還有浙江菜。來旅遊的朋友們可以來嘗一下。價錢也比較公道。(個人比較喜歡吃店裡的水煮牛肉 )夏天去的話最好提前預定,因為這家的生意很好,旅遊旺季很難定到座位。
人均消費:一位十幾塊就能吃的不錯
到達方式:如果你在市中心,我建議走路到達。如果不在就坐公交,市裡有那中小型的公交車,在Les Halles站下,斜對面就是。地址是9 rue thiers
營業時間:12:00-14:30; 17:00-22:30。
地址:9 rue thiers,Avignon, France
電話:+33-049082388
歡迎來南法普羅旺斯,也歡迎有機會來阿維尼翁。
美食嘛?那……給你推薦幾個好吃的餐廳吧
1.Miramar
這裡被稱為是馬賽本地做馬賽魚湯最正宗最好吃的餐廳,該餐廳店內裝飾華美優美,有穿戴考究的侍者為顧客進行服務,讓你能在這裡感受吃法式大餐的感覺
特色美食:海鮮 魚湯 龍蝦 麵包 牡蠣 白葡萄酒 貽貝 螃蟹 鱸魚 咖啡 沙拉 啤酒 鰈魚 油炸麵包丁 龍蝦意麵 沙丁魚 燴飯 鯿魚 魷魚 鱈魚
地址:12 quai du Port, 13002 Marseille, France
電話:+33 491 911040
驢友評論:
1Miramar的法式料理很不錯,迎進門時很熱情,)(2)湯很鮮,這家是看了夢想旅行才去的,下午5點左右到的,等了一會會。 我們4個人點了挺多,大家都吃的比較開心。
2我停靠在這個馬賽的遊客被宰區,但在這裡得到了一個很大的驚喜,因為我點了一份牡蠣。滿碟子的牡蠣,味道很好,超級棒!
2.Toinou Les Fruits de Mer
是一家主要經營海鮮的餐廳,食物新鮮
特色美食:海鮮 牡蠣 龍蝦 貽貝 螃蟹 麵包 蛤蜊 白葡萄酒 鮭魚 沙拉
地址:3 Cours Saint-Louis | Canebiere, 13001 Marseille, France
電話:+33 491 540879
驢友評論:
1Toinou Les Fruits de Mer的海鮮和牛排很不錯,分量很大,熱菜味道不錯,行程沒有安排這裡,從這兒經過,決定試試看,看來這是正確的選擇。
2戶外展出的海鮮和魚類只是冰山一角,屋內的碟片和選擇更多。這可能是最好的海鮮自助餐。喧鬧、快捷、隨心所欲。海鮮是這裡的主要產業,生意興隆。。
3.Fou de Fafa
Fou de Fafa是一間著名的普羅旺斯當地風味餐館,位於阿維尼翁教皇宮旁。 餐廳很小,6-7張小桌子,溫馨舒適 ,老闆娘熱情誠懇。慕名而來的客人絡繹不絕,大部分因沒預訂執著地約定兩三小時後返回就餐,回頭客也很多。這些都足以說明這家餐廳的名聲在外。菜肴的味道自然名至實歸,招牌菜是無花果醬配鴨胸。
特色美食:鮭魚 餡餅 沙拉 紅酒 燴飯 鯿魚 鱈魚 咖啡 麵包 南瓜湯 扇貝 大蝦 鮭魚慕斯 鮭魚片 提拉米蘇 鵝肝 冰淇淋 魷魚
地址:17 rue des 3 Faucons, 84000, Avignon, France
電話:+33 432 763513
交通路線:公交車LA POSTE站下車走5分鐘。
驢友評論:
1Fou de Fafa的法式料理很不錯,食物精緻好吃,飯店的老闆很熱情,喜歡美食的我對這裡嚮往很久,於是毫不猶豫地來了。
2在阿維尼翁,我跟家人一起去的這家餐廳,我們都吃得很開心。服務非常的好,我的妻子和女兒在約定時間到了,但我和我的兒子晚到了。他們一點疑議都沒有,完全遷就我們。食物也真的很好吃。我的羊肉簡直好吃到爆炸,我女兒的湯圓也很美味,我點了香蕉果麥條作為甜點...在太妃糖和香蕉之間有很高超的平衡。強烈推薦...一定要提前預定。 收起
這家餐廳算不上是一個很大的地方,但絕對是普羅旺斯最好吃的當地風味餐館,這裡的招牌菜無花果醬配鴨胸絕對是每個島這裡來的遊客必點的一道菜,還真是要謝謝夢想旅行APP給我推薦這個地方,不然錯過這裡我肯定的遺憾死
4.Le Tilleul
French in St Paul de Vence, Alpes-Maritimes
特色美食:沙拉 燴飯 咖啡 牛排 意麵 麵包 鵝肝 玫瑰葡萄酒 三明治 金槍魚 豬排 冰淇淋 大蝦 義大利餃子 布丁 鮭魚 鱸魚 鱈魚 洋蔥湯 大餡餅 白葡萄酒 帕爾馬火腿 茶 荷包蛋
地址:6 place du Tilleul
電話:+33 4 93328036
驢友評論:
1Le Tilleul的法式料理很不錯,餐館性價比很高,去過的同學都說好,在mxtrip上排名很高。
2這是一個在美麗鄉村的非常可愛的露台餐廳。我們以免費的橄欖醬開始,然後享受兩份美味的三明治。上菜後我們看著它,這一切看起來讓人垂涎欲滴。工作人員很友好和樂於助人,講的英語比我們講的法語還要好。唯一的問題是,去廁所要通過一個陡峭,狹窄和曲折的樓梯-所以如果你行動不便,那就不太好。
5.Chez Fonfon
ChezFonfon是坐落在歐福山谷小港的一家海鮮餐廳,該餐廳歷史悠久,已經經營了三代了,店內以其味道鮮美的馬賽魚湯而馳名
特色美食:海鮮 麵包 油炸麵包丁 牡蠣 燴飯 魚湯 龍蝦 魷魚 咖啡 魚肉湯 肉汁清湯 鱸魚 白葡萄酒 鰻魚
地址:140 Vallon des Auffes | 140 Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France
電話:+33 491 521438
驢友評論:
1Chez Fonfon的海鮮和牛排很不錯,分量很大,魚肉湯非常鮮美,終於來到了這裡,我實在很喜歡這家店,說是此次旅行是專為它來不為過。
2我們在Chez Fonfon餐館訂了位置,特別想試試著名的馬賽魚湯,而沒有意識到我們當中不僅是一個虔誠的肉食者,而且是對魚過敏。我們給他百利通,然後坐在靠近窗口的桌子上,看到小港灣風景如畫,擠滿了各種類型的豐富多彩的小船。餐館的服務很好很周到。食物很美味,但只有真正令人難忘的是餐廳的裝飾。老實說,我認為餐廳實際上有點卑鄙。儘管葡萄酒的選擇很多!如果你愛吃魚,這是你該來的地方,雖然你可能想得到個合理的價格,也許魚頭湯的價格太高了?總之是一個非常愉快的夜晚。 收起
6.Restaurant L"Essentiel
童鞋們可在「夢想旅行App」上查看樣例的簡介和首圖的效果,大家編輯的內容通過審核後就會在相應信息點的相同位置顯示哦~
特色美食:沙丁魚 紅酒 鵝肝 金槍魚 蘑菇 鮭魚 提拉米蘇 鱈魚 南瓜湯 鱸魚 麵包 咖啡 小雞燉蘑菇 豌豆湯 土豆沙拉
地址:2, rue Petite Fusterie, 84000, Avignon, France
電話:+33 490 858712
驢友評論:
1Restaurant L"Essentiel的法式料理很不錯,L"essentiel餐館的食物是最好吃的,價格不貴,量的確大,fafa,可惜被訂滿了,就來了這家,錦囊推薦,tripadviso。
2跟朋友誤打誤撞來吃了這家餐廳!環境服務相當好!服務員看我朋友晒傷了還跟她說用什麼會好的比較快。有48歐和36歐兩種套餐,我們選擇了36歐,前菜主菜甜品都相當出色,價格也很合理!推薦一下!
7.La Colombe D"Or
La Colombe D"Or是一間在普羅旺斯非常知名的餐廳。而對應如此大的聲譽的,自然是餐廳十分美味的食物,以及細心禮貌的工作人員,舒適溫馨的用餐環境。La Colombe D"Or的裝飾很精緻漂亮,在這裡你可以度過一個美好的夜晚。
特色美食:沙拉 咖啡 鰈魚 麵包 牛排 紅酒 大蝦 香腸 鮭魚 食用蝸牛 布丁 舒芙蕾 鱸魚 鵝肝 蘑菇 烤雞 鱈魚 米飯 沙丁魚 義大利蒜味臘腸 帕爾馬火腿 意麵 海鮮
地址:1 Place du General de Gaulle, 06 St-Paul-de-Vence, France
電話:+33 4 93328002
驢友評論:
1我在Colombe d"Or吃的午餐是我這一天來聖保羅德旺斯旅行的亮點。雖然很貴,但食物太贊了。能在美麗的房間享受無價的藝術品,這個價格吃這頓飯很值。這裡的食物和服務都是最優秀的。
2將近10年,我們所有的假期都是在聖保羅德旺斯度過的-,我們期待在Colombe d′Or 酒店的每次訪問,有夏天在露台的午餐時間,淡季的室內的壁爐。
8.Les Deux Garcons
介紹:從1792年開始,這裡就被譽為是品嘗飲料的最佳選擇,這裡曾是塞尚和左拉常常惠臨的地方。在鍍金的橄欖色沙龍里和戶外的露天平台上,會有身著晚宴套裝和長長的白圍裙的侍者為你服務,他們一隻手高高地端著盤子,另一隻手拾掇著桌子。在小餐館的上面一層,還有一間爵士樂俱樂部或者說鋼琴酒吧。
特色美食:咖啡 牛排 鮭魚 沙拉 牡蠣 牛角包 啤酒 海鮮 冰淇淋 薯條 鰈魚 鱸魚 三明治 茶 白葡萄酒 鵝肝 扇貝
地址:53 cours Mirabeau, 13100, Aix-en-Provence, France
電話:+33 4 42260051
驢友評論:
1Les Deux Garcons的法式料理很不錯,塞上和佐拉常常光顧的咖啡館Les Deux Garcons成了我們此行逗留時間最長的地方,沒有比坐在陰涼里吹著小風喝冷飲躲炎暑更美的事兒了,便就這樣"無聊"地坐了一個迷你。
2這經典的餐廳有一個很好的午餐。服務快捷周到。
9.L"amandier de Mougins
特色美食:燴飯 麵包 龍蝦 咖啡 鮭魚 尼斯沙拉 鱸魚 鵝肝 義大利餃子 冰淇淋 蘑菇 意麵 牛排 布丁
地址:48 Avenue Jean-Charles Mallet
電話:+33 4 93900091
驢友評論:
1這是附近的地方,如果你想有好的食物。
2這個地方在很多方面都是特別的。
10.Pizzeria Chez Jeannot
是一家義大利料理餐廳,這裡提供經典的義大利風味料理。這裡的海鮮料理特別鮮美。
特色美食:比薩 魚湯 海鮮 貽貝 意麵 牡蠣 沙拉
地址:129 rue Vallon des Auffes
電話:+33 491 521128
普羅旺斯不止有浪漫的薰衣草田哦,那兒的桃紅葡萄酒可是非常棒的,妹紙們去玩千萬不要錯過~~社長給你介紹介紹~帶著這個知識去撩個帥哥哥也是極好的
6月去阿維尼翁有什麼好玩的推薦嗎
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