不同價位的不粘鍋有什麼區別？

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在京東上看，同一個品牌的不粘鍋價格差別也很大，互相之間的主要差別是什麼呢？請不要回答一分錢一分貨這樣的，這個道理肯定是對的，但很多人只是希望購買一個夠用的產品，價格則是適中就好。

特氟龍（Teflon）其實是杜邦公司旗下的一個品牌，它所代表的塗料不僅僅是常見的聚四氟乙烯（PTFE），還有Teflon FEP， Teflon AF， Teflon PFA等等。我所了解的就是這些這些聚合物，或者共聚物等等材料主要在耐熱度，以及硬度上有區別。比如有的不粘鍋連木鏟都會破壞塗層，自然難以保證不粘鍋這個不沾的效果。或者耐熱性不高，對塗層造成影響。至於塗層吃下去對人體有沒有傷害，只能說不確定。高分子化學專業的同學對這方面應該更了解，希望有大神來解答。

我覺得還有一個造成市面上不粘鍋價格差距很大的原因在於，我國市場剛接觸不粘鍋的時間還比較短，還沒有形成非常嚴謹有效地行業規範和監督機制。其實不粘鍋的塗層在製作工藝上是有分級別的。不同級別的塗層，製作工藝不同，硬度，耐熱程度等等都是有很大區別的。比如前面說的有的不粘鍋甚至不能配木鏟，而有的是完全可以經受金屬類器械的。現在製作工藝日新月異，有的專業廠家已經可以通過添加一些化學助劑或者合金來提高不粘鍋材料的抗磨抗熱性，但是我自己認為要跟陶瓷材質的比，還是要差一些的。

最後放一個東西，這是我們組做實驗時候用來清理Silicon Block表面用的一個PTFE材質的Teflon Holder, 它可以在加熱到近100度的Pirahna solution（aka：食人魚洗液）這種由濃硫酸（96~98%）和濃過氧化氫溶液（~30%）以一定比例配製成的強氧化性洗液里毫髮無傷。看到的小朋友們請不要隨便配製Pirahna solution哦~

居然又接到到邀請不粘鍋的問題，慚愧，不是很了解，只是覺得參考用的頻率看效果怎麼樣？

據我所知，有特氟龍的，有陶瓷的。推薦陶瓷的，特氟龍的爭議很大。另外，陶瓷的看幾層塗層，越多越好吧。記住，永無止境，即使是德國Woll不粘鍋用了一兩年也會脫落。

其實國外呢，他們的鍋子一般用兩三個月就會扔掉換新的。至於價格方面，鍋的材質，還有塗層的材質都不一樣。鍋的材質呢大家應該都有一定的了解。

那就來簡單說一下塗層，現在這個PTFE國內很多廠家都在生產了，但是質量相差很大，雜質，還有VOC，PFOA含量都相差很大，自然價格就會有差別。另外國外包括國內的大廠商都在研製新的樹脂材料，還有有機硅改性的樹脂。

綜合來說，材質是一方面，塗層金屬用料烤漆樹脂手柄做工設計，另外相同材料做出來的產品還要考慮廣告費，宣傳費，人力物力。

很難單純憑價格去區分實際的質量。