如何評價《十二道鋒味》第三季？
節目製作，菜式，各方各面。
拍了三季，他要做什麼漸漸的展示出來了。
他是商人，其次是明星，與一般明星不同的是他用他知名度和資本賺著有情懷的錢，比賺錢更有滿足的，是創新，做自己標籤的文化。
無論哪一季，都不僅僅是個美食節目。
第一季，可能他自己也不太清楚他美食事業會發展到哪一步，做哪個分支，只說了個形而上的形，告訴我們他是怎樣的人，對生活對成長對親情對世界是怎樣的認知，第一季展現的是他的價值觀，或是說他宣布哥要進軍餐飲業了，這是我的企業文化。初衷很明顯，玩的是高端，有錢人的圈。第一季除了商業或許更多是為自己正名，他是個各方面非常優秀踏實肯乾的人，關注他的人都知道，但在香港那個年代也包括現在，媒體的輿論以及娛樂方式都過多地消費他的顏，家世，叛逆，頂包案，xx門，戀愛婚姻上，大眾心裡留下的這樣的印象挺憋屈的。十幾年他沒有為自己辯解，只是在做事，所以第一季真的是最好的，像十幾年的成長與心聲的流露，對大家說，「hey，謝霆鋒這個傢伙是這樣的，這個才是我。」
第二季和第一季風格差別挺大的，甚至一度以為因為第一季成本太高，第二季是做個賺錢的和電視台的捆綁合約。或者，第一季玩立意太高b格了，第二季要開市場啊，找來大陸的小夥伴做了幾集親民的上山下鄉農家飯，要讓目標市場的廣大群眾知道，哥會做菜（可能他內心是抗拒的）。
第三季，目的更明顯具體，高檔餐廳，營業模式都鋪出來了。回到第一季初衷。
小夥伴都是頂級實力的影后影帝歌后，沒有偶像哦，實力派哦，不僅為收視率更是餐廳定位，而且是戰略小夥伴，夥伴們也是做餐飲的，相互宣傳！前半段旅遊增加節目娛樂可看性，或者說哥的食物都是有文化有故事背景的，後半截嚴肅認真的餐廳實戰演練。這才是真正的商業化的真人秀，哥的餐廳，員工，製作工序，服務流程，用戶評價全透明，展現本店的專業認真精益求精，服務顧客的態度，而且還會給外賣小哥們做人文關懷哦。。。謝老闆是個特別的人，電影楚門的世界裡的楚門是被動的曝光，接受不了退出，他是在鏡頭下生活，讓鏡頭完善促進自己事業人生，把遠超同齡人的成熟認真和對世界的認知通過鏡頭傳遞推廣，不需要別人的劇本，展現的就是自己，人戲合一，他做事和做人一樣，沒有去改變自己迎合市場，而是在創造新需求，他自己先做出了一個很好很對的東西，用他所有的資源推廣，同時全鏈條受益，然後讓自己的獨樹一幟擴大被越來越多的人認可接受，是一引領者，而且本身實力夠強夠特別其它人也模仿不來。作為明星，引導了更健康向上的文化，作為商人，賺著有情懷的錢，一幀都沒浪費。
所以，很希望謝老闆這齣戲永不謝幕，扛著旗幟向前走，一定會開n條漂亮有新意有生命力的路，算是十多年來對「鋒」這個字的認可吧。
鋒味，有幾個節目能讓平民百姓看極光釣鯊魚全世界帶你裝b帶你飛，然後接地氣地通過美食連接人與人之間的親情友情，是一個有見識有人味的為多數觀眾服務的節目，做菜只是一個連接作用，又不是單純新東方烹飪學院教學視頻。老實說，冷眼君對第三季是非常期待的，因為節目在第二季時劍走偏鋒，與大獲成功的第一季的風格完全背離，而第三季又在很早以前的宣傳中就強調說，節目風格將再次回歸。
「鋒味」找到正確的打開方式
從先導片對整季節目的介紹來看，這一季的「鋒味」將再次開啟南非、芬蘭、泰國、日本等國的全球之旅，而且舒淇、楊紫瓊、甄子丹、Twins、蔡依林、蕭敬騰、阮經天、張曼玉等明星也將悉數登場，與謝霆鋒一起展開尋味之旅。
那個由謝霆鋒帶著自己的圈內好友一起進行的全球美食旅程的形式再次回歸，優質的畫面、極致的美景，再加上當地特色的美食，這才是「十二道鋒味」正確的打開方式嘛。
當然，既然走到了第三季，改變還是有的，其中最大的一處就是增加了「鋒味餐廳」。先前提到的每一次尋味之旅，都是為了幫助謝霆鋒找到餐廳的經營之道，如何找到全球上好的食材並帶回餐廳，這也算是這一季的重要故事線索。
相比第一季平行的全球之旅，這一季節目應該是希望通過這間坐落於北京三里屯的「鋒味餐廳」將每一次尋味旅行拉回來，讓美食落地，也印證了謝霆鋒在節目中所說的「看得到，吃得到」的宗旨。第一季雖然定下了這個節目模式的大基調，但是從內容上來講還是有點飄的，觀眾無法被美食代入，而第三季通過「鋒味餐廳」的存在，讓觀眾有了品鑒和參與的機會，讓節目的邏輯更加清楚。
除此之外，其實還有一條故事線。在「鋒味餐廳」里有通過全國海選出來的12位幫廚，通過12期節目，最終將會有一名幫廚有機會進入到由郭大師新開的法國餐廳擔任有薪水的實習生。所以整季節目，還承擔著一個素人廚師的選拔晉級的功能。
一邊是謝霆鋒與好友們的全球美食之旅，一邊是回到鋒味餐廳的美食製作比拼，這一季的看點還是挺多的。
敘述獨特的「鋒味」故事
如果沒有理解錯的話，這一季節目故事敘述的結構應該是這樣的：為了讓觀眾感受到鋒味菜的魅力，於是建了一間「鋒味餐廳」，海選出的12位幫廚將會通過這一季節目展示自己，並爭取到一個優勝機會。那這些幫廚是如何而來的呢？就是由謝霆鋒帶著自己的好友們進行尋味之旅時一一發現的，所以也算一個幫廚的交代過程。
如果再算上結尾處的個人料理時間，每一期節目就是由「全球尋味之旅」+「鋒味餐廳料理分享」+「謝霆鋒個人料理展示」三部分組成。
在第一期節目中，舒淇帶著謝霆鋒逛基隆夜市，在這個過程中，謝霆鋒發現了能一次炸16塊大雞排的賴柏豪，並把他帶回了北京做餐廳幫廚。相信在之後的節目中，幫廚會被逐一介紹。
隨著前兩季節目的播出，由謝霆鋒親自製作了大量極具鋒味標籤的料理，無論是從食材、創意、烹飪方法，還是最終擺盤設計，全都出自謝霆鋒之手，讓人真正領略了什麼是美食。不過，隔著電視屏幕的觀眾，與每一道鋒味菜還是會存在一定的距離，並非普通觀眾都有機會品嘗到，給人一種高高在上之感。所以第三季節目，通過「鋒味餐廳」，把鋒味菜帶到了最普通的觀眾身邊，謝霆鋒也會帶著幫廚們一起為觀眾服務。讓鋒味菜更加落地，是這一季節目謝霆鋒最想表達的初心。
當然，美食與情感是密不可分的。在第一期節目中，謝霆鋒就在舒淇的引領下，感受到了台灣的美食，以及倆人因戲結緣的故事。
拍攝《古惑仔之少年激斗篇》時，謝霆鋒才16歲，也正是在那部電影里，謝霆鋒獻出了自己的熒幕初吻，而對象正是第一期的女主角舒淇。時過境遷，兩人都有了巨大的變化，而舒淇是台灣有名的明星餐飲老闆的背景，也因為節目而被曝光，她的經營之道正好能夠幫助謝霆鋒在北京開設的「鋒味餐廳」。
故事由一碗舒淇親手製作的蔥油麵開始，在隨後的台南之行里，舒淇帶著謝霆鋒坐上了古樸的火車，以及品嘗到了讓舒淇充滿回憶的火車便當。在宜蘭，兩人親手拔三星蔥，製作香氣撲鼻的蔥油餅，最終，謝霆鋒決定把這個宜蘭特產三星蔥帶回北京。
整個的故事線索還是很清楚的，關鍵是節目又回到了那種精緻畫風的路線上來了，美食、美景、美人，觀眾的觀看體驗還是非常好的。
「鋒味餐廳」對美食的初心不變
如果說前半部分的好友旅行秉承了第一節目的畫風，那麼「鋒味餐廳」這一設置則是這一季最大的不同，可以看出謝霆鋒對美食的初心一直未變。
不過從形式上來講，雖然「鋒味餐廳」的開放式廚房、幫廚、服務生、普通客人等元素的累加，有點像「Hell』s Kitchen」。但是仔細對比可以發現，後者更加註重競技感，是純美式真人秀的玩法。但是，這一季的「十二道鋒味」在「鋒味餐廳」使用上還是更加註重對美食的分享的，核心還是在於對每一道鋒味菜的製作，且要求極高。
在第一期節目中，就出現最後一道甜品由於各方面的原因無法最終完成，結果謝霆鋒臨時叫停這一道創意甜品，並向餐廳客人表示抱歉。可見，謝霆鋒對鋒味菜的要求是非常之高的，寧可不做，也不能允許有不完美的菜品端給客人品嘗。
所以回到節目最初的那個疑問：什麼是鋒味？鋒味其實就是一種對待美食的執念，是謝霆鋒以及幫廚們在節目中對美食製作的一種近乎嚴苛的態度。賞心悅目，由口入心，這樣的「十二道鋒味」才是我們最熟悉的那個。
不過除此之外，布袋戲的幾次隔斷使用，稍微有些跳戲，其實最開始使用一次即可，形式感的元素用多了也就失去了效果。
總之第三季能再次回歸到第一季的主體風格，冷眼君就覺得已經很不錯了，後續的節目在細節上還可以再多多打磨。第二季走了彎路也不怕，能回來就好。
這謝霆鋒和浙江衛視絕了 一個名字三年做了三個完全不一樣的節目
就沒人吐槽最後鋒味餐廳的菜式老是一樣？藜麥沙拉、蛋白霜出現了好多次？感覺謝霆鋒不太擅長甜品？
剛看了新鮮出爐的第一集 只能說滿屏都是尷尬…
和舒淇夜市「尋寶」 看來這是按照劇本走
挑選助手 看來這是選秀節目又一次新的玩法明星幫廚 看來這是電影宣傳的硬廣謝強調做菜把控時間 卻毫無章法 可以看出事先沒有和助手們溝通過 完全一站式現場教學 速成程度媲美新東方烹飪班 只能看到他一直挑剔和不滿 片頭一開始說 鋒味廚房裡什麼都有 而最後一道甜點的製作是因為廚房溫度和餐盤溫度無法達到要求而決定放棄 我只想問 空調呢？餐具怎麼不進行預處理呢？你那能當輪椅用的自行車呢？(趙本山式發問…)既然做美食節目 怎麼就不能發自肺腑的表達對美食與味道的執著 而非要做一個似乎是滿足了大眾食客的需求 但實際上只是用你的名氣做噱頭的節目呢
看了第一季還蠻喜歡的，只是這次選了兩個專業廚師做幫廚還被謝霆鋒嫌棄，好吧！就假如這兩位刀工不好吧！可是專業做甜品的女廚師做出來的甜品也不能讓謝霆鋒滿意，看的真是滿屏尷尬，為了突出謝霆鋒的處女座特點這樣黑專業廚師真的好么
剛看完。。。北京餐廳那段尷尬得不行。請的幫廚其中兩個不說有多優秀但至少是有多年廚師經驗的人，被謝霆鋒各種嫌棄，弱弱的在想謝霆鋒到底在煮飯方面多有經驗多有資格啊
其實我是過去看霍汶希的
看了阮經天那集就知道
大家男孩子一起玩才是最開心的～手機碼字，剛看完丹爺的這集，大概說兩句。第一句就是知乎上自以為是的人很多，包括我，也包括任何一個發表言論的人。好了，開始評價我對《12道鋒味》的感受。從第一季能看出來Nic追求完美，但你會發現他主要集中做一些不是特別麻煩的菜，這說明他其實有些東西蠻有自知的。總體拍攝過程中也能感受到他豐富的廚藝知識，這可不是背台詞背出來的。那些一直強調從事廚師工作十多年才算專業的，我不知道他們是怎麼想的。我只想說正是因為這些人有這樣的想法，年輕人才會沒有機會去創新。第二季確實很爛，我好多地方都是快進看完的。作為Nic的迷弟，很想把鍋甩給William，但怕挨他粉絲罵。就不細評了。第三季依然有點問題，這些問題在前兩季都犯過，故意沒事找事地加戲。Nic的多人管理能力從節目上看確實有問題，但細想他可是有過公司管理經驗的，結合他香港大學的演講，我想把鍋甩給Mani。Mani的強大之處在於她對藝人發展的用心，資源調動能力很強。但可以看出，幾個英皇目前比較火的藝人都沒什麼太多代表作品。拿我喜歡的阿Sa阿嬌來說，讓人印象深刻的電影加起來不超過十部。回到鋒味廚房每一期的混亂，我已經幫Nic從廚藝到管理擦地了。再客觀分析原因，如下。1，廚師是有三百六十行的，從節目中就可以看出，有做甜點的，有做西餐的，有做中餐的。我再冒昧說一句，中餐我都能給你分幾十種不同類型的。而且節目出現的都是他們各自類型中年輕人中拔尖的。2，我吃過最好的地兒是三星級酒店，根本沒節目中對菜式那麼苛刻的要求。對細節苛刻到底能不能增加食品的美味我不知道，反正如果不去追求細節，我覺得酒店就跟大排檔沒啥區別了。3，從Nic的苛刻程度可以看出，他們並不是做36人份的，而是72人份，甚至更多。4，Nic跟幫廚們其實沒怎麼磨合過，這從Nic的工作量可以推斷。另，幫廚們都各自有自己的工作，他們之間也沒怎麼磨合過。問題很多是吧，導致鋒味餐廳環節各種尷尬。前面尋找食材的一些訪談環節有時也會讓人齣戲，覺得假，但這些依然不妨礙《12道鋒味》第三季是一次很棒的嘗試，有的節目你看完就是一樂，有的節目你看完有所思，《12道鋒味》第三季是後者。我並沒想強迫那些對節目反感的人回來喜歡它，而是希望所有人能對那些不斷嘗試不斷創新的主創們多些包容。順便罵一下那些思想封建的老頑固，回答完畢。
我覺得沒什麼可尷尬的，楊紫瓊那集很好看啊。而且我不知道大家發現沒有，第三季結尾做菜環節有個明顯的改進，就是更生活化了，比如什麼食材不好買或者不常見，會推薦替代品，而且會有交流，比如三明治太大了？三明治就是應該這樣的一些小交流，我覺得很大的進步。比前兩季都好。
毫無邏輯，相當做作，看得我尷尬癌都犯了
第一季站在廚房的中心裝個逼第二季出門溜達組團裝逼第三季所有人都過來！
料酒，洗衣機什麼的都弱爆了，蛋白霜蛋糕才是第一廣告植入。
作為蜂蜜，只想說，除了鋒味餐廳之外都在水準之上
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上周沒看第二集，這周把第二集和第三集一起看了總體感覺上比第一集強多了尤其是第三集的鋒味餐廳，邀請的全是「外賣小哥」，就沖這個基本可以給滿分了訂餐者和外賣小哥的衝突現在越來越多，在這些衝突中外賣小哥也大部分都處在弱者地位節目呼籲大家多多體諒外賣小哥而且明顯能感覺到幫廚和主廚的配合越來越默契了
期待第四集（周末看完第四集之後繼續更）
PS：都怪小學語文沒學好，盡量看吧。看到他在舒淇餐廳後廚白襯衫打鈴的背影真是蘇爆了，又喚起了對他的喜愛
從第二季開始就變成了謝霆鋒和他的明星朋友的廚房，綜藝部分遠大於做菜的部分，也不是第一季那個純粹給人帶來享受的美食節目了。說實話它的綜藝性比不上星廚駕到和拜託了冰箱，卻在後兩季中最初的美食夢想也逐漸丟失了。估計第四季很難繼續下去了，如果還是這樣的話，在如今綜藝節目浪潮中很難保持收視率，明星≠高收視率。還是想想怎麼呈現純粹的味道吧
首先，評論一下舒淇，有點走劇本的感覺，比如！哇，好厲害，或者哇好幸福的感嘆，對霆鋒來說有點不好意思。其次為什麼要為電影宣傳啊！這顯得好唐突。周冬雨孩子不發表任何言論，好好的美食節目就好好做美食就好了！整這些沒有用幹什麼！也不知道浙江衛視什麼脾氣。不得不承認霆鋒對待事物認真和執著確實夠牛逼。
感覺還是沒有回到第一季的水準，比第二季好很多，最後的鋒味餐廳有點亂。水準是回不去了。
我覺得第三季很好啊，比第二季好多了，第二季每次出現那麼多的明星好亂，而且做 的很多菜家常比較難做，第三季的很多菜是可以自己在家裡做的！鋒味餐廳第一次是出了很多狀況，但是後面越來越好，第三集邀請外賣小哥的主題很贊！不過我想知道每次去鋒味餐廳吃的這些人是怎麼去的呢？是否需要花錢？
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