燕窩的價格五花八門。怎麼選？

01-14

燕窩賣的人那麼多，但是價格卻是各有千秋。從幾塊一克到幾十塊一克不等。如何選擇？

#【覺得我的回答對您有幫助，可以點個贊嘛~~】

燕窩價格飛漲，唯有品質堅持不變。燕窩市場很大，漂白一個價，輕漂一個價，刷膠一個價，輕刷一個價，漂白加刷膠一個價，純手工挑毛一個價。所以燕窩不能只問一句燕窩多少錢就去比價。以貨比價才有意義。

現在市面上越來越流行干挑。確實又白又漂亮。號稱極輕毛干挑出來的。但是進入這個行業的人都知道，哪裡來的那麼多極輕毛，燕子又不是人，讓它不在窩裡造反它就乖乖聽話。極輕毛燕是有的，但量真的很少。十幾公斤里能挑出幾斤已經很好了。就這樣的量，怎麼維持買家的需求？但現實是只要買家要，賣家就是有源源不斷的極輕毛干挑燕盞出售。

市面上確實比較流行以5A4A3A 或者 5S4S3S來定價，但至少在我的認知中，其實同等品質的燕窩大一點小一點都是一樣的。燕子造窩應該也是看心情的吧，也沒有說大一點就效果好小一點就效果差。同一品質的貨不會再區分開來分價賣，頂多買家有要求說要送禮的，那挑大一點或者挑大小差不多的擺盤好看。

很多人轉發一張圖片就是很髒的燕窩放藥水里泡，其實現在消費者鑒定燕窩的水平也在逐步提高，哪怕是燕窩加工廠家也很少用這種過時的舊方法了。都會採用輕漂輕刷，有些連專業人士都很難辨別。當然有些國外旅遊景點賣的燕窩除外。

東西的品質決定價格的高低（當然除去那些不良商家）。個人觀點：好的物品低於成本我就是不會賣。正常的商家都是因為有利益才出售物品的（洗手不幹清倉處理的除外）。好品質就是會有高價格。一分價格一分貨

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2016.11.10

【天然燕窩的各種結晶體反光面】

因為是唾液凝結，部分燕窩天然反光，肉身薄的，色澤偏米黃的，質地硬的，基本都會整盞反光。有些反光是整盞反，有些事底座和燕角部分，有些是突如其來的某一處的反光，燕子在吐窩的時候，有時候吐完一根絲，還會再翻修一次再沿著原來吐好的地方在環繞一次，就會造成燕絲紋理感覺像塗了一層刷膠的一樣，因為天然，所以永遠會與特別的不期而遇。見的越多懷抱一顆對天然的敬畏之心，才能從中總結出判斷的經驗。刷膠的反光跟天然反光是完全不同的兩種反光。但是天然燕窩當中個別也會有看起來就像刷了膠的反光。但是你必須了解清楚什麼是刷膠的反光，要不然就會把燕窩天然的反光誤認為是刷了膠的反光了。

教大家一個簡單辨別刷膠的方法：在你認為刷膠的地方噴點純凈水，然後手指輕揉，如果是刷膠的手上立馬會感到粘滑，天然反光的就不會。【反光的燕窩並不一定就是刷膠】

2016.11.11

今天說一下泡發度；

天然的燕窩，可以說每一個產區，每一盞，不同的季節都會有略微的差別。奇葩的燕窩很多，有兩個底座甚至三個底座的，肉身厚的薄的，顏色米白的米黃的灰的各種各樣，當然也會有看起來像刷了膠的，漂了白的，那麼天然燕窩的各項含量也就會相應的有所區別。比如泡發度會有差別，6-8倍的差別或者6-11倍的差別，各不相同。

因為燕窩畢竟是燕子分泌的唾液凝結而成的，每一隻燕子都有特殊性，我們只能從特殊性里找共興。因此一般泡發率講大概在6-8倍。

其實最簡單的方式就是去買幾盞毛燕，聞過毛燕、挑過毛燕、泡過毛燕、燉過毛燕、吃過毛燕之後，很多不理解的東西都會迎刃而解。因為毛燕是最純粹的燕窩，沒有經過再加工。

天然新鮮的燕窩，是很好聞的。

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2016.11.14

關於燕窩的霉味

首先，我們將燕窩分為天然的和非天然的。

那麼同樣是天然的燕窩：沒有霉味的燕窩新鮮度比起有霉味的燕窩要好。

同樣是天然燕窩，如果產生了霉味，我們要分辨霉味的輕重，輕的霉味在天氣熱或者因為運輸時候悶到所產生的氣味也是很正常的。

其次，燕窩本身是有天然的和浸泡過藥水或者做防霉處理的問題燕窩。

我們經常在市面上會買到這樣的燕窩：打開蓋子一股很重的霉味或者霉味混合著氨氣的味道，但是目測看不到燕窩有發霉變色的霉點。而如果霉味很重的時候，按理來說燕窩應該要產生霉點了，這就是燕窩經過防霉或者其他特殊加工後某些會發霉變色的營養物質已經被破壞了。

一般情況下，燕窩保存低於23℃，空氣濕度小於50℃，易於儲存，不易發霉。

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2016.11.15

今天講講燕碎

純天然的燕窩，無論是燕盞、燕條、燕碎。品質都是一樣的。所以很多人會聽到說吃燕碎划算，價格又便宜效果又一樣。確實是這樣的，但有個前提條件：純天然的燕窩

燕碎的產生：

毛燕清洗前的初次修剪。修剪的目的是將大塊髒的地方修剪掉，這個位置是底座位置和兩角邊緣的部分。底座毛多的燕窩雜質就會更多，沒有辦法實現純手工挑毛或者成本大於售價就會整個修剪掉。以免清洗的時候底座髒的雜質污染其他乾淨的盞身。

（圖片來源於網路）

其實被剪下來的燕窩底座、邊角部分是已經無法進行手工挑毛了，也可以說成本太高，畢竟現在的人工成本不便宜，又臟又要費精力去挑又賣不了好價格，沒有幾個良心的工廠是願意把這部分材料再加以利用的。那麼怎麼辦，假設每一盞都有幾克的燕碎剪下來，堆積起來也是一筆不小的損耗，這時就會有無良的工廠用特殊的藥水清洗這部分燕碎，這樣既能降低損耗又能降低人工成本又可以達到一定的乾淨度然後銷售出去。

所以這也是我從來不建議購買燕碎的原因。燕窩等滋補品，要麼就吃點純天然的，要麼就別吃。

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2016.11.16

一張圖片告訴你，燕窩為什麼那麼多藥水貨。如果不是萬里挑一的精選原料，看看這樣的毛燕目測一下挑毛難度

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2016.11.21

為什麼越來越多的商家開始做干挑盞

1、干挑的燕窩因為未完全浸泡水中，因此所保留的燕窩原始形態是最容易分辨其天然屬性的。【前提：認識毛燕】

2、燕窩是唾液凝結，燕子的口水由唾液腺分泌遇風凝結，濕挑需要對燕窩進行不同程度不同時間不同水質的浸泡，燕窩需要泡發吸水一定程度再脫水定型。

3、滋補食材~最重要的是純天然。

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2016.11.22

有知友私信我，問：金絲燕可以人工養殖嗎？

金絲燕是熱帶雨林氣候下的雨燕科鳥類。樣貌不具有觀賞性，它對人類的主要貢獻就是燕窩。人類並不能人工養殖它，而是在適宜它居住的環境里搭建人工造的燕屋，模仿洞穴的濕度以及燕子群居的既視感來吸引金絲燕來居住。從而通過對燕屋的衛生進行管理讓金絲燕產出更為潔凈的可被人類食用的燕窩。金絲燕白天還是自由自在的飛出去覓食，主要以昆蟲幼蟲為主要食物。只不過晚上來燕窩睡一覺~

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2016.11.24

有部分親喜歡買毛燕，自己挑毛比較放心。但是因為不是專業的挑毛種子所以對毛毛很無奈~~

介紹一下家庭挑毛燕的方法：

純凈水完全泡開後進行挑毛，如果自己吃不在乎賣相的可以先挑大毛，對於雜質密集的部位可以直接按紋理撕開一條一條撕開挑毛。這樣挑的燕窩會比較乾淨。當然時間根據挑毛熟練度和毛燕的品種決定~~~O(∩_∩)O哈哈~【一把好的尖頭鑷子是必須的】

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2016.11.28

確知，知道燕窩確切的路徑，堅守一份良知~

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2016.11.29

論燕窩的性價比~

一杯星巴克的咖啡要30元，一杯普通的奶茶也要10多元。而一盞燕窩泡發完了吃個兩三天不是問題，況且燕窩不需要天天吃，也不需要像飯一樣吃飽（當然有經濟條件的除外~）其實只要把喝咖啡喝奶茶的錢換成燕窩的錢就行啦~~一個有營養不發胖一個沒有營養還全是奶精~

鏈接：燕窩的營養價值高不高，膠原蛋白吸收率好嗎？ - 蠟筆小新的回答 - 知乎

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2016.11.30

繼續深扒造假藝術。。。

喜歡大白美的朋友注意了，這種藥水只是不良商家用來處理燕窩的其中一種化學物質，這就是行業的「水」，不說你不知道 Super white 又名（燕窩洗白粉）在燕窩用具店裡賣，主要功能用於清除燕窩裡的小黑點及使燕窩的顏色會比較白，使用這種像洗衣粉的工廠會把燕窩泡在加入粉的水裡洗刷，容易把燕窩裡的小小黑點及其他雜質清除及挑毛，因此種如洗衣粉的化學物質會把燕窩天然的黏性破壞掉，而使得極難挑粘在燕窩中的小黑點浮出水面。

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2016.12.8

燕窩的通透性

天然燕窩原料的通透性並不是在光下就能體現出來，只要是燕窩無論是否有浸泡藥水或者刷膠粘碎，只要刷膠不嚴重，掛碎不嚴重在光下都會有通透感，而天然燕窩的天然通透性在自然光下就能看出來。天然未經過特殊加工未經過鹽水浸泡未刷膠刷漿的燕窩呈現半透明狀，燕絲仔細看粗細不均，光感強，乾燥天氣極容易達到足干狀態，足干後形成酥脆感。

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2016.12.13

掛漿

這種東西刷在燕窩表面，可以起到固定盞型，增加重量，鎖水，填補裂縫，輕刷一層基本判斷不出，有經驗的人就會看到燕窩表面反一種很膩的光。

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2016.12.15

存儲燕窩的三種方式

第一：常溫保存

足干後可以放在常溫陰涼處儲存。但是燕窩長時間暴露在空氣中，燕窩容易被氧化而發黃。另外各地空氣濕度不同，特別是我們南方潮濕天氣時，可能會導致霉變。因此建議足干燕窩不宜在常溫陰涼處儲存過久。非足干燕窩，一定要足干後才適合長時間保存。

第二：冰箱冷藏儲存

冰箱冷藏的溫度一般為零上2度到零上7度左右，適合通風后進行密封儲存，或者足干後的密封儲存，注意進行密封處理，如果不是密封狀態，燕窩容易吸收冰箱中的潮濕空氣，而導致燕窩受潮可能會引起的質變或者霉變。建議冷藏燕窩不宜太久，要長期保存燕窩，最好的方法是冷凍保存。

第三：冷凍保存燕窩

如果需要長期保存燕窩，最好的方法是低於零度的冷凍保存，通常採用足干燕窩冷凍，可以保證燕窩的新鮮，防止營養流失和氧化，冷凍環境下，燕窩可保存2年。

註：如短期保存，通風幾個小時後密封放置冷藏保存。如需長期保存則建議足干後放入冷凍保存。

無論長期還是短期保存，收到燕窩第一時間打開盒子進行通風。

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2017.2.3

新年好呀~過了個超級忙碌的年~~因為本人工作的原因去年年底真是超級忙，所以都沒有及時更新~但還是有很多小夥伴願意仔細看文章相信我，真的非常感謝各位~~

爭取今年能多發點燕窩知識供大家參考~

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行業里有一句話，會看貨買密盞比較好；

不會看貨的毛燕都能坑你；

遇到坑人的商家，買什麼都會被坑~

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2017.2.8

上幾張圖給大家看一下好的極輕毛燕

任何燕窩都可以作假但是毛燕做不了假，好的極輕毛燕就是毛很少，幾乎不用怎麼挑毛就可以當成品燕盞賣。試問如果遇到好的原料，怎麼可能讓工人挑成燕條燕碎賣........

當然好的極輕毛燕也是很少的，幾乎幾十幾百公斤里能挑出幾公斤~~

所以歸根到底還是一分價錢一分貨吧~~~~

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2017.2.13

跟一個親講模具燕窩~~~

分享出來給大家看一下~~~

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2017.4.12

有些人說我不在乎是輕毛燕還是重毛燕挑出來的燕窩是真燕窩就行

可是談一盞燕窩的好壞，毛料才是最根本的。只有毛料好，才可能純手工挑毛。不然就是工業雙氧水、除毛劑各種化學品以及刷膠刷漿補碎各種歪門邪道伺候了。

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2017.4.19

燕窩的產地大致以馬來西亞、印尼、泰國為首。其實哪裡產的燕窩真的關係不大，最主要是燕窩後期的加工過程。所以不要輕信賣家說這個產地的燕窩差，那個產地的燕窩好。凡事講科學。

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2017.5.9

【題外話：最近加我的都是大美女呀大美女~~~】

最近通過跟一些新朋友的聊天我總結了幾點：

第一，消費者真的不大懂燕窩。

第二，消費者買到的燕窩賣家連名字都是亂叫的，明明是條硬要說成盞然後賣給消費者。

第三，網路經濟那麼發達大家完全可以貨比三家更甚貨比100家。但是就跟我們有些時候淘寶一樣如果你加了20個商家，那你很容易在他們之間搞混而忽略了真正買燕窩的本意。

第四，價格戰真的是無法言說的無奈。有些朋友說買到幾塊一克的燕窩..........認為又便宜又質量還好........這個時候我真的無言以對，現在毛燕都在瘋漲....消費者想通過層層的代理商然後買到加工過的又白又不刷膠不漂白的幾元一克的燕窩真的是不現實的啊...............

第五，不要買疏盞不要買疏盞不要買疏盞。不要買燕碎不要買燕碎不要買燕碎。

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2017.5.12

關於燕窩的濕度問題：下面我來普及一下。燕窩本身是由蛋白質纖維組成，蛋白質纖維具有非常好的吸水功能，遇水以後會發脹，這也就是我們所說的發頭！那麼所有可吸水的物質在遇水以後，都會變得非常柔軟（比如我們常見的海綿）。那麼當我們在噴水的時候燕窩也就會變得柔軟可以折彎，而當水份揮發完了以後這些蛋白質纖維優會恢復到堅硬並且脆的一個狀態，稍加外力就會另其粉碎！但這不會影響它本身的營養成分及不可能以此來作為判斷一盞燕窩的真假。我們都知道含有水份的東西都會水份的重量，我們從工廠批發回來的燕窩，都是9乾貨，也就是說完全風乾以後保留450g的重量。但是零售都是95%以上干，也因為太干很容易在運輸途中碎裂。

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2017.5.16

那麼問題來了~

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2017.6.12

長期食用漂白、化學除毛等劣假燕窩可能導致什麼後果？

漂白、化學除毛的燕窩含有高氧化物，長期食用，若情況嚴重可致癌。食用劣假燕窩後，喉嚨易發癢，可能是由高氧化物引起的。

分享一個我朋友的事情，那天她跟我講在沒認識我之前一直吃7元一克的燕條，是她很要好的小姐妹的朋友開的滋補品店，那個朋友很講義氣說讓我朋友吃燕條就好了，為什麼呢？因為燕條是印尼運輸到國內時碎掉的燕窩。真的我當時聽到特別震驚特別生氣，怎麼會有這麼不負責任的商家，吃燕窩是為了健康。真的別為了省幾塊錢然後吃那些差貨。那不是違背了吃燕窩的初衷嗎？

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2017.6.15

經常有朋友把他們買到的燕窩讓我幫忙看一下，只想說市面上真的有很多刷膠漂白燕窩。但是朋友們一買就是半斤一斤，退又不能退，所以我一般給的建議是如果是孕婦和寶寶，那是堅決不能吃的；但畢竟朋友們都是花了大幾千有些甚至上萬買的燕窩，如果實在不捨得扔的，那就在燕窩泡發以後，用清水多漂洗幾次，你多漂洗幾次有益無害，另外燕窩的有效成分在常溫下也是不易溶於水的，所以朋友們也不必擔心營養成分的丟失。

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2017.6.28

天然燕窩的氣味：

1、燕窩是蛋白質凝結而成的，含有一定的水分，所以會有點腥味，每個人的嗅覺靈敏度不同；

2、因為金絲燕的棲息環境——燕屋要模擬自然環境，封閉，濕度、溫度都較高，所以天然的燕窩還會帶有一股霉味/氨味；

3、燕窩燉煮以後，剛燉好會有一股蛋清清香味，有少數人覺得是腥味。涼了以後味道略淡。

4、題外話：個人感覺聞到現在了燕窩蟲草啥啥的滋補品都是香的呀~

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2017.6.29

發這個圖片，是感覺市場越來越混亂，所有商家也好消費者也好都會把價格放到互聯網上對比，然後好貨一直是比不過差貨。價格相差幾元甚至十多元一克真的很正常。惡性競爭的環境下，賣質量貨的干燕窩也好即食的也好，真的非常難做。質量貨要搶，每次的進貨價格都是不斷上漲不斷上漲，然後又不能動不動漲價，這樣很難維持老顧客。這些問題對於賣差貨的人來說，輕輕鬆鬆就搞定了。而做質量貨的，原料上漲非常變態，真的是咬著牙在堅持。我想，到現在還能堅持做質量貨的同行們，真的全憑信仰和道德吊著了～

畢竟我們都是不吃飯只吃燕窩的小仙女

什麼燕窩好？目前市面上燕窩的價格從每克十幾元到七八十元不等，同樣是燕窩，為什麼價格差別這麼大呢？作為一名從業內人士分享點自己的觀點。

燕窩難尋替代品，蕭條之後是涅槃

作為燕窩的主要消費區域，據統計，中國大陸與港澳台地區的燕窩消費量至少佔全球總銷量的70%。中國消費者對燕窩的態度直接影響燕窩市場繁榮與否。在11年中國停止進口後，東南亞燕窩曾大量滯銷。但作為自古就被廣泛認可的珍貴滋補品，燕窩在信奉中醫的消費者心中地位難以動搖。其主要營養成分是膠原蛋白，在這點上也幾乎沒什麼產品能取代，國內的孕婦和愛美女性都很青睞燕窩產品。所以國家出台規範性文件監督燕窩進口後，燕窩行業持續整頓。對消費者來說是個好消息。

據印度尼西亞林業部的材料表明，目前印尼燕窩的價格主要有3個層次，分別從20-30元不等，而為什麼在中國市場會出現燕窩價格倒掛的情況呢？

1、純正的燕窩一盞正常重量是在4-8克之間，極少數有超過10克的燕窩。近年來市面上出現的大部分「港貨燕窩」慣例都是對燕窩進行「刷膠」、「增重」處理。一盞4克的三角燕，經過刷膠處理，重量可以達到6-7克左右；一個6-8克間的頂級燕盞，增重處理後，重量能達到12克以上！很多大陸客在買到這樣的燕窩的時候還在慶幸買到便宜貨，殊不知這些重量裡面真正燕窩的成分只有一半甚至更少！所以這些不良商家能把價格調到比產地原料價格更低出售，利潤反而更高。另外，水分也是燕窩價格的一個重要因素，燕窩主要的營養成分是水溶性蛋白質，很容易吸收水分，一些不良商販對燕窩進行打水處理後，燕窩的價格只要十幾元每克，以低價來吸引消費者。

2、影響燕窩價格的另一個因素：加工過程

燕窩是東南亞特有的金絲燕用唾液做的巢，剛剛採摘下來的燕窩上面是有很多細毛、雜質的，正常的處理方法是將燕窩噴水打濕，然後用鑷子把燕窩的紋理撕開，挑去細毛和雜質，這個工序是最耗時間的。一個數量的挑毛技師，一天只能挑6-7片的燕窩。

而有另外的一種加工方式就是：用雙氧水浸泡去毛。把大量的燕窩倒入整缸的藥水裡面，讓雙氧水把燕窩的細毛、雜質全部票掉，這樣做出來的燕窩成本低，顏色也漂亮，非常乾淨，非常的白，顏色均勻，賣相特別好。但是這樣的燕窩裡面雙氧水殘留是安全標準的1000倍以上，吃了對身體非常不好！大家選購燕窩的時候一定要擦亮眼睛，不要被這些不良商販以超低的價格給矇騙。

燕窩是純天然的產品，形狀、顏色都是不均勻的，正常的顏色是偏微黃色，或者灰色，表面顏色也不是很統一，如果見到那種很白的燕窩，顏色均勻漂亮，100%是經過藥水漂白處理過的，這樣的燕窩用水一泡發，裡面一丁點細毛都沒有，特別乾淨。

那麼什麼燕窩好呢？選購時應該注意哪些事項呢？

一看：純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都呈半透明狀，且機構為絲狀，如果片狀結構即為假貨，另外，血燕和黃燕浸泡後變色的也是假貨。

二聞：燕窩有特殊的馨香，但不刺鼻。如果氣味特殊、有魚腥味或油膩味即為假貨。

三摸：取一小塊燕窩以水浸泡至鬆軟後取絲條拉扯，彈性差、一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈性、搓成漿糊狀的也是假貨。

四燒：點燃干燕窩片，若是假燕窩會產生劈啪作響的火花。正品燕窩遇火會輕微爆裂，溶化後有氣泡，無煙無臭，灰呈白色。

總之，好的燕窩，外形完整，勻稱，無缺損，乾燥而微有清香，兩隻相碰有聲響，且燕盞中夾帶羽毛越少越好；如已回軟，質量即受影響。注意事項現在市面上有很多假燕窩，一是以雪耳冒充，液體較粘稠，一般不宜晃動；二是用馬來西亞樹膠製成，其液體產生淡棕色沉澱；三是用海藻膠加魚皮製成，外觀能以假亂真，但聞起來有魚腥味

燕窩價格五花八門，有的便宜有的貴。不能根據燕窩的價格來評判燕窩的好壞。

馬來西亞和印度尼西亞是燕窩最大生產國，同時燕窩最好的產地也是馬來西亞和印度尼西亞。

燕窩的品質跟形狀沒關係，跟產地有關係。同一個燕屋產出來的燕窩，就拿三角盞和龍牙盞來說，它們的營養的價值其實是一樣的。

燕窩品質比較好的還屬印尼外島老燕屋出產的窩，盞形厚大完整，發頭倍數高，燕窩酸含量也比較濃。在香港和新加坡，粗絲老燕盞都是作為孕期產後進補的首選。

燕窩價格，一般都是每克20～100元，挑選燕窩盡量挑有品牌的，有些品牌的雖然比較貴，但也比較安全，貴自然有貴的道理。

對於你說的這個問題，真的是很有感觸。現在，市面上的燕窩價格真的相差甚遠，有的高達100多元1g，有些則是只需要幾元1g，幾元1g，黑人問號臉？？

不是說價格貴的就一定是好燕窩，但價格過低的，低得離譜的，那就必定有貓膩，畢竟燕窩是稀缺資源，幾塊錢1g的燕窩，必然好不到哪裡去。所以，如果大家遇到推銷燕窩的說，價格優惠，優惠到幾塊錢1g的，那就要注意了，很有可能會遇到假冒偽劣的假燕窩。那幾元1g的燕窩十之八九是假燕窩，那100多元1g的燕窩品質就肯定有保障了吧？如果你是這樣想的，那就太傻太天真了。這幾年來，出國旅遊越來越方便了，很多遊客都會出國去買燕窩，然而，遊客「高價買假貨」的新聞層出不窮，這樣的事件在國外幾乎每天都在上演。有些遊客在國外花高價買到的燕窩，泡發4個小時依然保持燕窩原型，可想而知這個假燕窩上刷了多少層膠啊？有些遊客在導遊的推薦下花大價錢買到了血燕，最後卻被證實是假貨。還有些遊客在國外（燕窩原產地）花不菲的價格，買到了比燕窩便宜很多的桃膠，真的是讓人啼笑皆非。其實，上述現象是屢見不鮮的，國內很多消費者原本以為到了燕窩原產地，就能夠購買到又便宜又優質的燕窩，但卻妥妥地當了一回」水魚「，花高價買了劣質品。之所以會發生這樣的事情，都是由於大家不了解燕窩行情，不知道該如何辨別燕窩真假偽劣造成的。所以說，要買燕窩的話，不能夠只看產地，更加不能夠只看價格，而是應該要看品牌，最好是選擇一些大品牌，這樣吃起來比較放心一些。另外，在國內買燕窩的話，還是選擇去同仁堂等地方買，比較靠譜一些，建議大家可以選擇正典燕窩，同仁堂裡面就有賣的，這個品牌算是比較可靠的。

這才是真實的燕窩故事:

整個原產燕窩批發市場里，燕窩種類被分為很多種類及別名。這些都是銷售過程當中被扭曲，不管是剛開始做燕窩零售商或者是普通消費者，都會」感覺」燕窩分為很多檔次很多品種。其實並非如此，沒那麼複雜。

當您進入這個階段後，自然而然就會上百度搜索很多燕窩相關資料, 很肯定，你被灌輸了更多你覺得「更可靠」的燕窩知識……

然而，你覺得燕窩「原來就是那樣」 ；如下：

分很多種類
有頭期之類的
不同種類不同營養
老燕子的的燕窩更好
血燕很稀有，得到就很好
洞燕稀有珍貴，營養特別高
分為龍牙盞，頂級盞，天然盞
…..等等

（以下我會拋開技術性詞，以最簡單的方式給大家講解）

問自己是買純正燕窩還是買「價格」?

如果是找又便宜又純正，又是正規的燕窩貨源。

那你就是在買價格不是買純正燕窩了，也不必再往下看了。

其實……燕窩很簡單。

加工廠是如何判定原材料的質量呢?

分為輕毛，重輕毛，重毛。也就說越多毛的原材料就是越重毛。

那種原材料比較好呢?

當然是輕毛燕了，少毛，加工時間短，最重要是做出來的盞形比較優美…所以價格比較昂貴。

那種燕窩營養比較高? （天然燕窩才是王道）

別再懊惱了，只要是天然燕盞就是好燕盞，營養價值大致上和加工沒關係。都是金絲燕吐出的天然燕窩，加工過程只是清洗和還原罷了。

有些商家告訴你他售賣的燕窩都是「頭期」燕窩……是的,所謂的頭期燕窩是·存在的，但是真實的一面是採集燕窩到售賣給加工廠都沒被分類出來，而且那麼多燕子和燕窩在燕屋和屋外天空上不停飛, 有誰分得出燕子和燕窩的年齡呢？還有，燕子不是人工飼養的，沒辦法分類出來。

所以，買燕窩的你，找天然燕窩就對了，別再琢磨了。

你在找看起來比較白的燕窩嗎? （越白越好嗎?）

記得，你要的是天然燕窩，天然燕窩不是全白色的燕窩，是帶淺黃色，而且每個燕盞都有顏色稍微不均勻，燕窩蛋清味也比較多才是好燕窩。如果您買的燕窩都是白色一致，當心漂白貨。

什麼是燕窩蛋清味呢?

找一片加工好的天然乾淨燕窩，確定是沒有添加劑的干燕窩。撒上一層水在表面，五分鐘後一股蛋清味就出來了，帶點淺淺蛋腥味。那就是真燕窩了！

為什麼燕窩種類有價格高低之分? （一切都是公道價）

一切始於原料和加工過程上的成本因素。

原材料，簡單來說物以稀為貴，需求量越高，價格就越高。越清潔越少毛的原材料就比較高價格，因為加工過程當中損失比較少。你知道加工過程會損失多少分量嗎？

第二，加工過程當中會把天然燕窩浸泡在水裡面然後人工挑毛，挑的得越乾淨，原料損失越多，凈燕價格就高了，因為成本高了。

第三，為什麼燕盞價格不一? 我們先看燕盞大小之分，大的燕盞必須要輕毛燕和盞形較大的原材料製作，價格就高了。

第四，為什麼薄底燕盞或無底座燕盞比較貴呢? 因為原料損失比較高，加工廠必須把加工過程的燕粹，原材料的燕網絲和底座得賤價賣，然而，薄底或無底座燕盞價格就邏輯上就比較高。

再重複一次，營養價值各自沒區別。

什麼是3A ,4A, 5A, 6A 燕盞呢？ (這些分類都不重要)

別再混淆自己依照幾個A級購買燕窩了，多數的加工廠的「A」級分類都不一樣。其實也都是為了區分燕盞大中小罷了，沒其他區別。

其實……燕窩加工廠不是零售商，沒有特別分類A級歸類，也就是分成大中小罷了。加工廠不是做零售，是批發。

當你在尋找貨源的時候，必須看到貨源的大小是不是你的要求，別一味憑几個A級來問價錢。你心裡的6A，不一定是加工廠的6A貨。

那為什麼現在加工廠都分A級呢? 一切只為了迎合顧客群罷了。記得，做批發和做零售不一樣在於量和價格。

加工廠只是清洗和還原燕窩，不是出產燕窩。燕窩原料是小盞加工後就是小盞燕窩，沒辦法像機械那樣生產一模一樣的燕窩，不然就不是天然燕窩了…..

那現在大致上大家都是如何分A級呢，其實就是燕窩的燕盞高度和寬度。

燕窩成本一目了然！

記得，燕窩加工廠不是燕窩成產家，燕窩加工廠是清洗天然毛燕原材料罷了，不是機械化把燕窩大量生產。所以依照原料價格和加工成本就可以知道你是否買到合理價燕窩。

原材料 + 加工原料損失+加工費用=成本價

加工廠如何盈利？大量收購統貨原材料，因為大量，價格也比較底。第二，減少加工後的損失又要確保天然清洗和還原，如此簡單。

為什麼有些燕窩加工廠會倒閉呢，就因為加工過程損失較多，燕盞還原技術不夠好，賣不到好價錢，關門倒閉，就如此罷了。

買燕窩的秘訣

一是產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，粉塵等雜質越多，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。

二是看燕窩的發頭：不同時期採摘的燕窩亦有不同的發頭。

三要看燕窩是否乾淨：越少細毛越好。

四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。

六燉：當然就是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

燕窩的好壞之分在於六大指標：產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感。

隨便一搜，果然這個問題有不少人關注，由於燕窩行業長期的信息不透明，所以燕窩的價格一直都是人們比較感興趣的話題。今天我就來給大家扒一扒行業里的價格規則。

稍微了解一點燕窩行情的就會發現，目前市面上的燕窩價格有每克幾元的，也有每克上百元的。之所以有這麼大的差距，主要是由原材料的好壞、廣告投入、店鋪租金、人工費以及包裝費等各種原因導致的。

如何從不同價位的燕窩中選擇一款適合自己吃的燕窩呢？現在以我在燕窩行業11年的經驗，來講講選擇的技巧。

首先，市面上在售的燕窩主要有3大類：干燕窩、即食類和立燉類。那麼這3類燕窩有什麼特點和區別呢？

干燕窩需要自己花幾個小時來泡發、挑毛、燉煮，這個過程比較耗費時間。

即食燕窩就是在工廠加工好，打開就可以直接吃的，不過需要特別提醒的是，不少商家為了追求更高利潤，多用燕碎濫竽充數，這一點消費者很難辨別。

新品立燉燕窩是工廠挑好毛、泡發好再風乾定型，打開包裝直接燉煮，既有干燕窩的蛋白清香，又免去了自己泡發、挑毛的大量時間，個人比較推薦。

那麼這3種燕窩的價位一般在多少？我們普通消費者又該怎麼選擇呢？

我個人覺得，先要看看您是不是時間比較充足，以及更注重品質還是注重性價比，這兩個關鍵因素就決定了怎麼選。下面我按照不同需求人群，並分別結合各類燕窩的價格和優缺點，給大家做個分析對比，希望對您的選擇有所幫助。

1、個人時間充足、追求品質而且長期食用燕窩的人群。

建議：優先選擇干燕窩中的大盞。關於大盞，做個簡單介紹，不同的商家有不同的叫法：5A、6A、龍牙、貢盞等，這些都是指的大盞。從外形來看比較完整，平均每盞在6~9克左右。

優點：因為做大盞的原料一般是極輕毛的好原料，所以純凈度非常好，泡發後幾乎可以不用挑毛。泡發率很大，發頭好，燉煮出來蛋白質香味濃郁，燕窩酸含量高，口感好。用兩個字形容，就是「完美」。

缺點：唯一的缺點，就是貴，另外需要幾個小時來泡發，撕成小碎條，然後再燉煮，這很需要時間和耐心。

參考價格：這種品質很好的燕窩，網購平台一般20~40元/克，線下專櫃58~78元/克，每周兩盞，約15~20克，平均每周300~800元。

2、個人時間充足、長期食用同時看重性價比的人群。

建議：干燕窩三角盞、殘盞、盞條，商家對這種燕窩一般也叫三角、初盞、小盞等。

優點：這種燕窩純凈度比較好，雜質少挑毛工序耗時也少，平均3~5克。這些除三角、小盞以外，一般是工廠在採摘、運輸和加工時，因為原料是輕毛或中毛，或窄盞，加工後無法定型成大盞，賣相相對差了一些，零售時選擇用這種送人的少，產品溢價不高，所以價格實在很多，非常適合自己吃。

缺點：和所有干燕窩一樣，這種燕窩同樣需要花費幾個小時來泡發，還要挑毛，花費更多的時間和耐心。

參考價格：這種實惠型的燕窩產品，網購平台一般售價13~25元/克，線下專櫃20~40元/克，每周用量15~20克，平均每周花費約200~600元（主要取決於購買的渠道）。

3、個人時間充足，長期食用但經濟條件有限或者需要補充營養的病人及術後人群。

建議：干燕窩中的燕碎、燕角。商家一般稱為散燕碎，或者加工成燕餅或燕球。

優點：價格是所有干燕窩產品中最便宜的，燕窩酸含量雖然不及燕盞和燕條高，但是營養遠遠高於其他食物。

缺點：因為這是在採摘、運輸、加工過程中產生的邊角料，所以含雜質較多，因為本身價格不高，所以有些加工廠為了省事省人工，會用漂白水輕漂來隱藏細毛。

參考價格：這種燕碎燕角，網購平台一般8~12元/克，商場專櫃13~20元/克。但是也有商家為了追求高利潤，大肆炒作燕角含蛋白質最高，營養最豐富，把精心包裝後的燕角賣給遊客，售價可以達到1萬元/斤（相當於20元/克）。以每周用量15~20克計算，平均每周花費150~400元。

可能你會說：哎呀平時工作太忙啦，難得休息兩天，哪有閑心去泡燕窩挑毛再自己燉？我該怎麼選燕窩呢？接下來，我幫你分析下，沒時間的你如何選擇燕窩。

1、沒什麼時間但是追求品質，對價格不太敏感。

推薦：即食燕窩中的大品牌，如同仁堂、燕之屋、老行家、龍標等。

優點：傳統大品牌，質量絕對沒問題，用的材料也很不錯，都是可以「挑絲」（打開後，能用筷子夾出一絲絲的燕絲，說明是好原料）。

缺點：即食類的燕窩保質期一般1.5年~2年，裡面多少會有添加劑，所以打開後，幾乎是聞不到新鮮燉煮出來的那種蛋白香。而且這類大牌，品牌溢價高，所以和自己用干燕窩燉煮比較起來，價格要偏貴很多。

參考價格：這些大品牌，每份的容量都比較大，一般有250克~500克，所以每份的價格相應的也在400元~800元之間。每周1~3份即可，每周花費800元~1500元。

2、沒什麼時間同時追求性價比。

推薦：即食類中的新生代線上產品，如燕格格、艾尚燕、肌活、小仙燉等。

優點：分量小，一般為75ml一瓶，有濃縮型和非濃縮，可以一天一瓶或者隔天一瓶，靈活方便。

缺點：很多商家為了追求利潤，用燕碎做原料，然後用促銷宣傳，買就送等手段，看起來美好，實際上卻不怎麼划算。更有一些內含量極少的「燕窩飲品」裡面添加了瓊脂或增稠劑，大家選擇的時候一定要注意內含量和用料。

參考價格：這些濃縮型的75ml一瓶的，一般100元~150元/瓶，非濃縮型裡面因內含量不同，20%~50%的都有，價格30元~100元/瓶。每周食用濃縮型3~5瓶，花費300~600元。如果每周食用非濃縮型3~7瓶，花費100元~500元。

3、沒太多時間但是講性價比又追求品質。

推薦：1）立燉免挑毛、免洗燕窩；

2）找新興專業商家定製鮮燉燕窩。

現在燕窩加工廠也在工藝上不斷創新，近幾年推出了「立燉燕窩」，這種燕窩通過人工挑毛，泡發清洗，再風乾定型，做成一袋袋的立燉燕窩，客戶買回家，直接開袋燉煮，30分鐘就可以吃。

不過大家要注意的是，這種「立燉」也分2種。一種用燕碎做原料，為了達到凈度，用藥水輕漂，燉出來沒有香味或者蛋白質香味很淡，而且裡面成顆粒狀（燕碎當然挑不出絲）。

另外一種立燉，是用燕條、盞條做原料，因為材料本身質量不錯，所以會真的人工挑毛，不用藥水漂白。成品會看到一條條粗壯的燕絲，燉煮出來後有和干燕窩一樣的濃郁蛋白香，能拉出長長的燕絲。由於人工挑毛、又不添加藥水漂白，盡量保留完整的燕絲，所以裡面偶爾會有細毛。但我個人非常推薦這種新型粗絲的立燉，我從事燕窩行業11年，再沒時間也不買即食燕窩，但會用這種粗絲立燉燕窩燉來自己吃。

參考價格：一般每包60元~100元，每周食用3~5包，花費200元~500元。

另外一個途徑是找一家信得過的專做鮮燉燕窩的商家專門定製，每周一燉一送。線上線下都有這種商家，售賣自己在家燉煮好的真正的鮮燉燕窩，大家可以根據自己的經濟條件，選擇原材料和每周食用量。

一般來說，做鮮燉燕窩幾乎都不會用燕盞，因為好的燕條，肉條和小三角盞泡發出來，可以達到燕盞泡發的效果。所以只要不是用燕碎燕角做原料，都可以放心大膽的選擇燕條做出來的鮮燉燕窩，價格經濟實惠，還真正的零添加。

由於專註鮮燉燕窩工藝的創新，這些新興商家給燕窩挑毛之後損耗少，即便和加工廠做出來的即食燕窩用等量的原料，燉煮出來的成品都會多很多，個人非常推薦這種。

參考價格：非濃縮型75ml，內含量一般在30%，價格為58元~78元/瓶。濃縮型75ml，一般為88元~100元。雖然價格和市面上的產品差不多，但是因為上面提到的燕窩含量高，安全可靠，所以推薦優先考慮。

洋洋洒洒寫了這麼多，最後我來簡單總結一下：

1、有時間盡量自己燉，一周燉一次，不加糖清燉好之後，放在冰箱里，分七天食用。長期食用推薦燕盞、三角盞、小盞，如果找到批發商，可以整斤購買，每周15~20克，一周也就200元左右。

2、沒有太多時間就盡量選擇粗絲盞條做的立燉，雖然有點小細毛，但貴在天然純粹又真的零添加，方便快捷。每周3~5包，找到批發商也就100元~300元。

3、實在沒時間，又不是那麼在乎品質，就買即食燕窩，講究些選貴的大品牌，雖然方便，不過不是很划算，而且口感多數也不那麼好。

4、選擇一家信得過的專做鮮燉燕窩的新興商家定製，每天吃定製版的真正零添加燕窩，每一分錢都花在刀刃上，既新鮮營養又安全健康，還能享受到一流的專業服務。

好了，關於市面上燕窩產品的價格，還有如何根據自己的需要選擇燕窩的技巧，我就說這麼多吧。雖然很多人說燕窩這一行業水很深，但是只要花點時間去了解一下，還是可以總結出很多省錢又有用的經驗的。

為什麼五花八門？←_←因為有走私，有代理啊。現在只有有溯源碼的才能吃。這些溯源碼的廠商在哪賣？燕窩交易中心。就這裡是直銷，沒有溯源碼的全是走私的。說自己有多少多少家燕屋的全是假的，全是不知道多少級的代理，所以燕窩的價格就炒的更高了。

還是去品牌店吧

據說國內同仁堂不錯，不過我沒買過

我都是去香港的「樓上」買，就在海港城對面樓上

這種食品類的入口的東西還是正規途徑買比較放心

8.29

#一分價錢一分貨#

一直在一家tb店裡買鑷子和漏斗用來配燕窩的，一套10多塊錢，今天聽了同行的推薦買了一副別家便宜的，10塊以內，我想著鑷子也是同個型號那東西應該一樣，可是事實狠狠的給了我一巴掌真的差距有點大，所以任何一樣東西看圖片都差不多，到手才能知道好壞。燕窩也是一樣，圖片看起來都差不多，只有真正吃的時候才知道東西好差

8.31

我蠟筆小新的賬號還有兩天就恢復正常啦~~啦啦啦到時候又可以更新了~~

買極輕毛自己挑

實體店大品牌同仁堂/胡慶余堂

你能承受哪個價位的？

我也賣燕窩，看我主頁，有試吃

原料決定品質和價格，打開淘寶搜索燕窩，幾乎每一家店鋪里都是清一色口罩制服工廠挑毛圖，極輕毛燕原料圖，實事求是的說，在雨季，極輕毛輕毛也僅僅占毛燕總量的10%，中毛中輕才是佔大部分的，也是大部分工廠/作坊的主要濕挑原料，剩下廉價重毛/受污染毛燕則用於化學藥水浸泡分離燕絲、燕碎。原料價格每一年每一季都有波動，也是影響燕窩價格的主要因素。10%的優質原料價格不低，極輕毛燕的成本已經快接近10了，去年我還在說8塊以下沒有純燕窩，那麼今年差不多10塊以下沒有純燕窩了。

為什麼在利潤相同的情況下有的燕窩賣8塊10塊，有的燕窩賣20？那些賣8塊、10塊燕窩的專家你可以問問他們，他們家輕毛燕（不需要問到極輕）多少一克？如果也是8塊、10塊就奇怪了，他們家燕窩難道不需要人工挑毛？不需要國際運費？沒有損耗？不留點利潤？原料收購來高於5塊都不太可能只賣8塊10塊，而低於5塊不可能收到輕毛燕。那麼就有可能是低於5塊錢的重毛嘍，那麼重毛不太可能加工成密盞，或者說也很少能成盞，且十分的費工費時，重毛就是漂白刷膠的重災區。

其實純燕窩大家成本都是差不多的，不要以為那些賣幾十塊錢的品質就有多好，無非有人賺的多有人賺的少罷了，作為一個資深燕窩粉和業餘燕窩賣家，我只索取一個合理的利潤，定價絕對稱不上高，也不比作假的燕窩無底線。當然我賺的不多肯定也不會是最少的，對得起自己付出的時間和精力，拿我應得的。