七夕餐飲策劃什麼活動好？

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七夕餐飲策劃

餐飲活動要強調節日氣氛，多數商家使用的是促銷，但一個很重要的方面卻常常被忽略，包裝。

我們先分析活動的目的：促成銷量。對於企業來說，過節是其次的，什麼節是其次的，我們甚至為了目標可以造個節了都（各種電商造節已經習以為常）。

第一種方式：促銷。

促銷的優點是可以快速的打造一種節日氛圍，有直接吸引點吸引顧客。

恰巧最近我也在做這方面的活動策劃，我將常見的幾種方法總結如下：

打折型：直接當天促銷打折，或者送優惠券。這種操作難度最小，文案做個活動海報，宣傳到位即可。

參與型：多以遊戲環節獲取獎勵，例如情侶接吻比賽、猜詞遊戲、兩隊情侶的競爭型比賽。這種活動需要餐飲單位提前搭檯布置，適合熱鬧風格的餐飲企業。主持、現場、麥克和組織是活動熱鬧與否的關鍵。

專題型：主要靠文案包裝，將當天店內舉辦情人派對、嘉年華類型。這種餐廳提前布置，設定參與許可權效果反而更好，比如提前預約，限接納多少對情侶等等。

長線型：這種個人覺得還挺有創意的，和會員卡綁定，登記情侶姓名，明年的七夕同一對新人到來將有豪禮相送。這個將會員綁定，同時可以作為餐廳的長期活動主題和炒作點來做。提前的宣傳和推廣特別重要，「托「也要做到位。

捆綁型：這種是逆勢營銷，通過鮮花，巧克力，蛋糕，電影票，房券等禮物（每其名說送）進行捆綁銷售。

這裡分享幾篇文章供參考

分享 ▎2015酒店情人節營銷活動金點子集錦

營銷案例｜2015年餐廳可用的五大情人節互動營銷

第二種方式：包裝

其實從情侶自身來說，節日的關鍵不是圖便宜的」促銷「更多的是一種氛圍。尤其作為中國傳統的情人節，這種味道是更讓人懷念的。

同樣一家常去的餐廳，七夕當天的布置更為溫馨，菜單細緻的換成了愛情的顏色，幾個菜品的名字換成了吉祥的祝福，感受是不是更好呢？

包裝我把它分為以下兩種：

菜品包裝：菜品包括名字、菜色、擺盤都可以進行七夕的包裝，有餘力的餐廳甚至可以提前研發新菜品，來契合節日氣氛。

環境包裝：不是單純的掛幾個氣球彩帶就完事了好嘛！符合自己餐廳的定位，該熱鬧的，熱熱鬧鬧的打扮，洋洋洒洒的正紅和暗紅都可以使用，中國傳統節日用上粉紅系列總覺得強烈的不適（當然清新風餐廳和洋餐廳另說）。始終把握一點，在自己餐廳風格基礎上進行節日的氛圍疊加。

切忌：在節日的時候就不要再造節了好嘛。我在翻查近年的餐飲營銷活動的時候，竟然還有在七夕基礎上造一個XX餐廳美食節什麼的。有節可借就不要再費力造一個沒有影響力的節日了。想玩大的餐飲朋友倒是可以想想聯盟和合作方式，用餐飲鏈方式打造整體的七夕氛圍。

建議：餐廳有自己推廣渠道的（微信公眾號，微博等）好好寫文案推廣一番，地方性介紹類的公眾號廣告，把自己的七夕賣點和氛圍體現出來。

七夕作為有中國香味的情人節，還是希望有更多的中國元素和驚喜可以呈現，在把握利益價值的同時，讓消費者可以更加的賞心悅目。

也提前祝各位為七夕情侶操心的商家們生意興榮了哇