蘭州特色美食，到蘭州必吃的小吃？
01-14
正寧路啊之類的求具體推薦！
雖然作為一位蘭州人，雖然不是吃貨，但由於身邊的朋友有什麼好吃的都跟我說，所以暗地裡記下不少。但是我是個記地不記名，道路名稱什麼的也很少記。而且我一般都在城關區生活，所以安寧什麼的也沒跑過，那邊有好吃的我也不知道。所以這個回答肯定有許多瑕疵，希望各位可以多指正包涵。首先要說的是蘭州的好吃的地方肯定人多，這點毋庸置疑。所以比如你在散步的時候突然看見街邊有一個小吃攤人特別多。大膽的去嘗試著吃一下肯定錯不了。因為蘭州商業化還不嚴重，以及蘭州人民民風古樸。所以「酒香不怕巷子深」在蘭州得到了徹底的驗證。蘭州人吃東西只認地方不讓牌子，為各位舉個例子，比如中山林的國保牛肉麵和米家涼麵，同樣的牌子到什麼金昌路和黃廟，都是變了味的，都不如前面說的這兩家好吃。所以我可以很肯定的說，只說牌子不說地方的回答都不是正宗的回答。既然說到了我就順著說，首先是中山林的米家涼麵。調料與火候恰到好處的烤肉搭配爽口美味的涼麵簡直是絕配。要20串肉的就看不起要10串肉的，要10串肉的心裡嘲諷要20串肉的是土豪。當然了，這兩種人，都一起看不起只點面的或只點肉的。要吃就要兩樣搭配，否則就沒意思。米家涼麵的經營方式也非常有趣，先點後付錢。具體怎麼個有趣法你們自己去看吧，我不再多說。那同樣是中山林，還有一個非常不錯的小吃，叫岐山擀麵皮。雖然是人家陝西的美食，而且人不多，但鼓樓巷的居民都知道，這家的擀麵皮是最正的。
牛肉麵是蘭州最具代表性的食物了，具體我就不多說了，因為確實各有千秋，不好評判，「馬子祿的湯，國保的面，占國的辣子和茶葉蛋」，這都成蘭州的童謠了。還是那句話，人多的，肯定沒錯的。
其次說正寧路小吃街，雖然好吃的多，但讓我印象深刻的有這麼三個，一個是西頭的阿拉伯烤肉，還有旁邊的李三炒麵（是不是這個名字？記不清了，反正在個什麼戲樓對面）。還有一個就厲害了，讓許多蘭州人贊口不絕的牛奶雞蛋醪糟（這名字讓許多nl不分的人失去食慾）。有兩家最火，一個是打著《舌尖》的名號的一家，而另一家則是真正老蘭州人排長隊買的，其特徵是「老爺爺做的」，我更推薦後者。再往南走不遠，雙城門，有一家新開的餐館卻讓許多人讚不絕口，叫四季漁歌。裡面的烤魚是招牌菜，還有來吃的人必點的冰激凌吐司，還有許多的蘭州本地菜了，建議去嘗嘗。有一個吃的地方，非常神奇，位置在蘭州市區外，食客卻絡繹不絕。它的名字叫八公里，也叫阿西婭，做的羊肉非常美味。還有就是無數人叫好的馬三洋芋片，薄薄的洋芋片白水煮熟破上辣子紅油和一些調料，十分入味，在通渭路的小巷子里。烤羊肉串也是蘭州美食中的一部分，不過一般大家都吃的是意境，和朋友在一起吃烤肉喝啤酒格外爽快。大漠烤肉和嘉峪關都是不錯的選擇，不過真正為烤肉去的，到底是黃廟門口的烤肉，我不知道叫什麼名字，不過雖然只有一個烤肉的車車，但人真的是非常的多。在這個烤肉不遠處，在亞歐商場對面，有一家人多到爆的店，叫天元大排檔沒有任何時間是有空座位的，我是沒找著過。去那主要吃麻辣粉和炸裡脊。味道超棒。五泉山下有一個烤肉店叫盛愛家，是朝鮮烤肉，據說是朝鮮族開的，我每次放學回家都看見有超多人坐在凳子上等，每次都想去吃可惜一直沒機會，據說現在搬到麥積山路了。省政府那裡，新世界百貨後面，有一家釀皮店，叫再回首。釀皮也是蘭州的特色美食，那裡也超多人，在蘭州人口中有著極高的好評。在東方紅廣場的南邊，有兩家健偉炸醬麵，我要推薦的是好食多旁邊的那家，別看店面小，美味的炸醬與勁道的面是無數老蘭州人的味覺記憶。開鍋羊肉也算是蘭州的特色了吧，主要的是省政府的馬老六，盤旋路的武什麼什麼，還有廣場的什麼什麼（抱歉真的記不起名字了）。
還是省政府，有一家老顧家砂鍋非常棒，食客也是絡繹不絕，最好早點去，不然許多好吃的砂鍋都賣完了，當然也別太早去，人家還沒開店呢。一般是11點多和下午5點多去最好。當然啦，西關也有一家，味道也不錯。在秦安路上，有一家暖鍋，忘了叫什麼名字了，我只吃過一次，但一直都渴望去吃第二次。貌似我現在能記起的也就這些了，還有許多蘭州本地的美味，什麼灰豆子，冬果梨。但是具體哪好吃，我還真說不上來，大致蘭州最好吃的，我也就只知道這些了。大眾巷裡有個杜記甜食，他家的粽子，釀皮，漿水漏魚，灰豆子，熱冬果，熱晶糕。通渭路的馬三洋芋，不要跟著大部隊走到樓上那家去，去右邊一點那個院子里，右手邊那條巷子的馬三洋芋，那家味道好(當然也有人喜歡樓上的那家啦)。七里河，伊能東邊的那條路(叫啥我忘了)里的登峰，他家的羊骨髓，土豆片好吃，肚子也不錯啦。總院西津路這邊的小門口晚上有家烤羊肉好吃，總院門口有好幾家，你看人最多的那家准沒錯，不過這個假期我去看都他都不怎麼出來了。再有，建蘭路菜市場東側的小巷巷裡，幾家牛肉麵味道都不錯，占國啊，辣子啊神馬的。
在蘭州學習生活十幾年，蘭州美食也在不斷變化。蘭州是北方城市，麵食為主，而又身居高原辣椒用於驅寒，蘭州穆斯林很多所以牛羊肉做法較多。分類來說，麵食蘭州鼎鼎大名的為牛肉麵，吃面，吃肉，喝湯。所以不同的人又不同的愛好，最近較為火爆的為北濱河路的吾穆勒，肉好辣椒香。還要一種麵食為面片，面片主要為炒燴，以清真做法為主，輔以牛腱子肉，典型代表大沙坪的尕娃，雁灘的雁來聚，大鬍子的燴面。蘭州牛肉麵館夏天會推出涼麵，涼麵加烤羊肉也可以說是蘭州的獨特吃法，典型的代表就是南關捲煙廠及農民巷栗子張。夏天蘭州還有一些非清真的麵食，比如漿水面，漿水面清淡，夏天輔以豬手，即解暑也管飽。來蘭州這麼多年對蘭州的羊肉非常痴迷，手抓、黃燜、新鮮的大蒜。阿西亞的黃燜，民族飯店的手抓。不過我個人認為臨夏的羊肉比蘭州更好。手機先寫到這裡，有時間再補充
去過兩次蘭州 當然都是去旅遊...
第一次吃了馬子碌牛肉麵 感覺很一般啊...但是杏皮水超好喝 路上到處都有賣 夏天來一杯冰鎮的清熱止渴！熱的就不是那麼好喝了..
第二次去趕時間就找了一家當地老字號 馬三洋芋片 記住它的名字！！店面雖然很小很不起眼但是味道超贊而且超便宜！（價格真的是太良心）洋芋片豆皮有點辣。年糕有甜的和鹹的 都好吃。一定要配一杯胡蘿蔔素 便宜好喝 夏日必備！（在成都一家蘭州餐廳看到竟然翻倍賣。。。後悔當時沒多買幾杯）
蘭州城關區省政府那的通渭路有個烤肉店，好像叫腰子哥烤肉，是個新開的店，以前在馬三洋芋片那個巷子里只有晚上出攤，那裡面的烤腰子是一絕，油而不膩，鮮嫩可口，還有烤筋，其他的烤肉也好吃，他家店裡白天有做的炒麵片炒米飯，炒麵是手工的，好吃，建議大家有空或者路過了去嘗嘗
2016年篇~烤肉擼串還是紙中城邦斜對面大漠烤肉最棒。但是中午不供應烤肉。牛肉麵安寧吾穆勒的肉超級好吃什麼戰國馬子祿本地人真的吃的人不多五泉下廣場附近金強，有德等真的好好吃。釀皮吃再回首，裡面還有肉餡餅，油炒粉什麼的~
高大上點的話 西關里 百盛八樓 華聯 萬達 瑞德摩爾這些商圈裡有不錯的烤肉西餐
來我大蘭州一定要去正寧路夜市啦喝牛奶雞蛋醪糟 吃涼麵烤羊肉 還要喝放下！甜胚子奶茶超大杯
最集中的小吃在西關十字。剛到路口就有家藥膳雞，推薦雞腳，雞腳對面商場旁邊巷子有個攤子油鍋炸薯條。往路上走，有家甜食店很出名，拐過來大眾巷吧，茹記烤肉，主要推薦烤肉。同一條巷子的阿福杏皮茶，甜度最適宜，那條巷子還有灰豆王、馬子祿牛肉麵。不遠處通渭路的馬三洋芋片，有點辣，但蠻特別。還有甜的年糕，上面都白糖，個人不愛，好像大家去那還會點一種蘿蔔汁飲料。手抓唐汪胖媽媽都不錯，小西湖公園那有一家，忘記名字了，但也不錯吃。以上為大學四年的積累。
甜醅子
羊肉披薩，太好吃了。前幾天導師請吃飯，我們師兄點的，聽名字有點想像不出什麼樣子，嘗了以後就深深愛上它啦，比起洋披薩更能讓人接受和喜愛，超級無敵喜歡，跟同學推薦了一圈。忘記拍照了，下次去吃，再補圖吧
學校旁邊的小籠包和蘭州拉麵。
太多了。。。數不清。。。
沒人提到今年五月份剛開的君樂烤肉店嗎？這家老闆還有個牛肉麵館，也超級好吃。都在甘南路附近
剛從正寧路回來，價格貴，而且東西不好吃。強力不推薦！
1.要了一個馬乃的牛奶雞蛋醪糟，味道不過不失吧，算是這次吃的裡面最好的；2.要了一個涼拌羊雜，膻味很大，（我是新疆的回族，吃牛羊肉長大的，不是沒有吃過羊肉的人），其中羊肝口感不細膩，羊肚口感不脆，調味尚可。3.要了2個羊蹄子，拿上來是涼的，基本沒有調味，上面紅紅的，可是沒有什麼味道4.最可恨的是阿拉伯烤肉！！！根本不是羊肉！！我吃了近30年羊肉，我一咬就知道不是！！我不敢吃了，不知道是什麼動物的肉，我當著他的面扔到地上了。不知道賣家是不是真的回族！在蘭州讓我驚喜的是牛肉麵，在藍寶石酒店旁隨便找了家叫沙家牛肉麵，味道很好！二細，菜蛋雙飛，很滿足，是我這次蘭州最滿意的飯了。
千萬別去正寧路………正寧路夜市，吃貨的天堂。
大鬍子羊肉面片
蘭州牛肉麵（牛大！！，介個厲害上舌尖上的中國）雞蛋牛奶醪糟（這個也上舌尖了，以前三塊多，現在9元左右！）當然，還有灰豆（不知道是哪兩個字）還有一個叫漿水露魚，正寧路夜市，還有一個叫，馬三洋芋片的，也挺好，，一家以買洋芋片為主的幾十年老店！
去正寧路
鼓樓巷老丁滷肉
推薦閱讀：
※你最懷念的味道有哪些？（記憶中的味道、家鄉味等）
※瑞典鯡魚罐頭的正確吃法是怎麼樣的？
※為什麼日本女性不敢一個人去吃拉麵、牛肉飯，以及買烤紅薯？
※求推薦一個真真正正愛做菜的美食博主。？
※陝西的油潑面和山西的油潑面，有什麼微妙區別？