在你印象中最難以忘卻的一道家常菜是什麼?

01-14

在我的記憶中，我外公炸的熏魚是我無論如何也難以忘卻的。和外面的甜熏魚不同，我外公自己做的是鹹的，鮮香無比，表皮炸的酥脆，咔呲一口咬下去，肥膏和汁水一同溢出，熱氣在口腔中散開? ? ?
你印象最深的家常菜是什麼呢? ? ?和大家分享一下吧(. ? ? ?.)

是我自己做的豬蹄。

豬蹄加鹽香葉八角白芷草果豆蔻煮到酥爛。

撈出晾涼。

再燒一鍋。薄油炒糖色。老抽生抽。少量料酒

麻椒辣椒。放煮好的豬蹄。不勾芡生悶收汁入味。

出鍋撒芝麻香菜。

極度軟糯。甜辣口。

只不過前幾年和前任分手後。

我幾乎再也沒有做過這道菜。

因為不論怎麼做都沒有了當時那種味道。

因為再也沒有看自己喜歡的人吃菜的那種感覺了。

也在也沒有人誇我做中餐也特別特別好吃了。

嘛。

突然好想談戀愛啊。

給她做好多好多菜吃。

燉豆角土豆粉條排骨。。。

因為有個很會吃的姐姐，還有一個自己覺得自己做菜666的媽媽。。。有一年我姐大學暑假回家，剛好是豆角最便宜的季節，我媽每天中午都燉豆角土豆粉條排骨，我姐吃了一個星期這個菜，有一天中午，她坐飯桌上看著一盆豆角忽然哭了，抹眼淚說「天天燉豆角燉豆角，好不容易回家天天就是燉豆角，我都快變成豆角了」，我媽訓她「豆角怎麼了！我做的不好吃嗎！你在外面能吃到這麼好吃的豆角嗎！」然後我心疼我姐就拉著她去樓下吃韓式冷麵去了。。。

那一天，桌上的那一大碗豆角土豆粉條排骨從中午放到晚上。然而。。。。

第二天。。。

又特么一大碗豆角土豆粉條排骨刺眼的擺在飯桌中央！

還有面片湯。。。

我還有個特別煩人的爸爸，他一輩子只會做兩道菜，春餅，面片湯。。。而且他堅信「物以稀為貴」，一年只有過年才做一次春餅，面片湯也不是孩子想吃他就做。有一次我想吃面片湯，他說「哪能你想吃就給你做呢，物以稀為貴，吃的少才覺得好吃。」然後我就被他噁心到了，好像從那以後，面片湯在我心裡，已經死了。我爸後來心血來潮再做面片湯，我干吃饅頭也不吃一口他的破面片湯。

記憶最深的兩個家常菜，源自我矛盾橫生的原生家庭。

哎，像我這樣總是揪住過往不放的人，容易抑鬱，大家引以為鑒。

鍋包肉唄，哪個東北人沒吃過？現在一想起來都口水直流啊

東北的兄弟舉個爪

爺爺的炒空心菜，爸媽是醫生，小時候經常不在家只能讓爺爺帶我，爺爺一輩子的農民，不會做什麼飯菜，總是喜歡炒一盤我愛吃的空心菜，對，其實很平常，也不比飯店的精緻，但也許就是很多年都沒吃過了，添上了回憶和眼淚的味道，才讓人記憶猶新，才讓我忘不掉小時候他笑著說造反派放學啦的笑臉 /淚

我媽做的辣椒炒肉

小時候一直跟奶奶住，奶奶帶我長大，爸媽都在外地上班，直到初中才跟爸媽住在一起

初二的時候去軍訓，在軍事基地吃的那種東西讓我痛不欲生，回到家我媽炒了一碟辣椒炒肉，我影響很深刻，這應該是湖南人都會做的一道菜

辣椒滾刀塊的切法切好，豬肉切細絲，先下油把蒜爆香，在把肉放進去炒至變色，然後下辣椒，炒到一定時機放鹽和醬油

整到菜不用多久，也沒放多好的調味料，但就是這碟辣椒炒肉，初二的我吃下了三大碗飯

那肯定是媽媽包的餃子。

我是北方人，吃餃子在我們那裡非常頻繁，尤其在我們家格外頻繁。

還記得上學那會，每次期末考試結束，爸爸去學校接我的時候媽媽就在家裡準備水餃，這幾乎變成我們家的一個保留項目了。小學如此，大學亦是如此。

現在我在離家很遠的地方讀研究生，一年只能回家兩次，每次只有半個月的時間。有時候打電話跟我媽說：我啥都不饞，就是想吃你包的餃子，在外面吃了那麼多，都沒你包的那種味道。我媽說，你不是想吃餃子了，你是想家了……

哎呀，大半夜的，好想吃餃子。

還有五個月才能回家呢……

番茄炒蛋

魚香肉絲