礦泉水用臭氧消毒，長期飲用會有有害身體健康嗎？

01-14

我猜這話是賣凈水器的和你說的

礦泉水用臭氧消毒，只是一種工藝，就像上面說的的一樣，臭氧很容易分解為氧氣，但是臭氧在給礦泉水消毒的時候，並不只是滅菌的作用，臭氧還是強氧化劑，能將礦泉水中的溴離子氧化成溴酸鹽，溴酸鹽被國際衛生組織的規定為2B級潛在致癌物。所謂潛在致癌物，就是對人體可能會致癌。短期喝含有微量的溴酸鹽的水是沒有問題的，但是長期喝高溴酸鹽的水就會增加致癌的幾率。

事實上，並不是只有礦泉水用臭氧消毒，天然水、純凈水都使用。純凈水由於還使用了去離子技術，水中任何有益或者有害的物質都不會有，包括溴酸鹽。

天然水中的溴酸鹽超標問題很嚴重，因為天然水取自地表水，微生物比地下礦泉水多，因此更需要臭氧控制其中的微生物不超標。因此水企會投加高濃度臭氧，這就造成了溴酸鹽超標問題很嚴重。而且天然水沒有相應的國標控制和監督，只是參照地標或企標，對於溴酸鹽限值更是沒有要求。今年新頒布的國標，已將天然水納入其他包裝飲用水中，對於各項限值指標也有規定，其中溴酸鹽的含量規定為不超過0.01mg/L，與WTO規定的標準一致。

天然礦泉水中對於溴酸鹽的規定早在2008年頒布的飲用天然礦泉水標準中就明確對溴酸鹽做出了規定，這些年，礦泉水企業為了達到標準也做出了一些努力，取得了一些成果，但是，只是控制了溴酸鹽的含量，並沒有從源頭解決溴酸鹽風險。要從源頭解決溴酸鹽，那麼不使用臭氧消毒工藝是唯一的辦法。同時伴隨著使用其他殺菌除菌方法，後續的全系統無菌操作和控制也是很必要的。

但是要做到這些，企業要投入的財力和人力是很多的，很少有企業能做到。

現在很多礦泉水都是用臭氧來消毒，礦泉水中通常含有大量的礦物質，礦物質含量越高，其中含有的溴離子（Br-）也就越高。利用臭氧(O3)消毒時，臭氧會快速同溴離子反應生成溴酸鹽(BrO3-)。溴酸鹽的產生量與原水中溴離子含量有關，同時，也同臭氧投加量密切相關。臭氧投加量越高，溴酸鹽產生量也越高。

據清華大學環境與工程系飲用水安全研究所張曉健教授介紹，水的消毒有多種方式，有氯消毒、紫外線消毒和臭氧消毒等。礦泉水廠家大多使用臭氧消毒，這是因為臭氧在消毒後會直接變成氧氣，所以不會有使用氯消毒後的那種味道，不會影響礦泉水的口感，而紫外線消毒有時會因為顆粒物阻擋而造成消毒不徹底。他指出：「溴離子本身對人體是無害的，但溴酸鹽對人體是有害的，並且致病的風險和濃度相關，濃度越高，風險越大。」

無臭氧工藝「保證飲水更安全」

據悉，美國、歐盟、日本、世界衛生組織關於飲用水中的溴酸鹽含量的標準都是0.01mg/L。世界衛生組織飲用水準則將天然飲用礦泉水列入飲料水領域，不屬於飲用水範疇。飲用水和飲用天然礦泉水都是按照70年計終生飲用進行安全考慮的，不過飲用水是按每人每天2升，礦泉水是按每人每天500毫升。

礦泉水作為一種飲料，畢竟不可能像飲用水那樣天天喝，而且也不可能一輩子就盯著一個牌子。如果按照每升礦泉水中含有0.01毫克的溴酸鹽標準來計算，每人每天喝500毫升某個特定的礦泉水品牌的水70年，每10萬人中只會有3個人有患癌症的風險，應該來說還是很安全的。但是，問題就在於水中的溴離子的含量如果不能穩定在0.01mg/L以下，那麼隨時存在著溴酸鹽超標的風險，單純的控制溴酸鹽並不能解決溴酸鹽風險，只有無臭氧工藝才能從根本上杜絕溴酸鹽風險。

臭氧殺菌因為工藝成本低，效率高，普遍應用於天然水、天然礦泉水殺菌消毒。但是以天然水為原水的飲用水來講，水中的溴離子是自然存在且不可控制的，使用臭氧殺菌工藝隨時存在著溴酸鹽超標的風險，溴酸鹽在國際上被認定為2B級的潛在致癌物。

家中有育齡婦女，孕婦，免疫功能低下者，幼兒和年邁的人可能特別容易受溴酸鹽的影響，容易造成噁心，嘔吐，胃腸痛苦、無尿、腹瀉、中樞神經系統抑鬱症，溶血性貧血，肺水腫，腎功能衰竭和失聰。

1995年版的飲用水天然礦泉水GB8537標準中，溴被列為天然礦泉水對人體有益的九項界限指標之一。

國家質檢總局在修改《飲用天然礦泉水標準》的時候引述專家意見稱，常態下水中不含溴酸鹽，但普遍含有溴化物，當用臭氧對水消毒時，溴化物與臭氧反應，氧化後會生成溴酸鹽。

2008年，為了控制溴酸鹽含量，飲用天然礦泉水標準GB8537將溴化物從天然礦泉水九項界限指標中刪除，並將溴酸鹽的含量列入限量指標，規定不得高於0.01mg/L。

全球三大食品安全系統（歐盟、美國、日本）均採用無臭氧工藝、無菌線灌裝標準生產工藝，根本目的在於杜絕飲水中的致癌風險。

歐盟瓶裝水規程96/70/EC第4條款第3段明確指出：只有開採企業能夠證明它確實需要使用臭氧化作用時，才允許使用臭氧化處理，並且必須得到執法機關的批准，方可使用。在採用富含臭氧的空氣時，使用任何提議的方法必須得到歐盟一級機構的驗證和批准。

一般來說，長期飲用臭氧消毒的礦泉水或者純凈水是不會對身體造成任何損害的，因為臭氧本身是具有不穩定性的特質，臭氧的半衰期在30分鐘左右，礦泉水或者是純凈水採用臭氧消毒時，臭氧的加入濃度是受到嚴格控制的，一般添加量為0.25-0.5ppm/L，是安全範圍，臭氧消毒後從灌裝到出廠再到用戶家中，至少要超過24小時了，此時溶於水的臭氧除了消耗在細菌消除部分，多餘的臭氧已經分解為氧氣，因此不會對身體產生任何危害。

礦泉水用臭氧消毒，如果其中含有溴離子，會產生消毒副產物溴酸鹽。溴酸鹽是2B級致癌物，人如果每天飲用溴酸鹽含量0.05mg/L的水，那麼致癌的幾率增加到萬分之一。

國家對於天然礦泉水中的溴酸鹽限量標準是0.01mg/L，但是水中的溴酸鹽的含量，受到兩個因素的影響，溴的含量和臭氧的含量。水中溴的含量並不是穩定的，一旦有波動，溴酸鹽的含量就有可能超過0.01mg/L，夏天的時候，溴酸鹽含量經常超標，是因為廠家會投入大量的臭氧，防止微生物含量超標，這也就導致了溴酸鹽含量常常超標。

所以，常常飲用，臭氧消毒的天然礦泉水，長期以往，對身體當然有傷害。偶爾喝喝，是沒什麼關係的。

那你就用氯消毒吧。

醫生在坐診的時候要吸入大量的臭氧，不照樣好好的。

（印表機在列印時會產生臭氧）