開個小酒館，大概預算會是多少錢呢？

01-14

本人大學生，今年大四，由於家裡面的原因，很有可能大四畢業後不能再繼續出國留學。父母說，如果要創業的話，他們會給一點支持，大概30w。本人學習市場營銷，大學的時候考過調酒師，會咖啡，會做飯。打算畢業後在家鄉開一個雞尾酒吧，門面大概就200來平，家鄉屬於一個南方小的二線城市，不過第三產業比較發達，覺得開個小酒館可行。麻煩有經驗的前輩們給給意見開個小酒館需要注意哪些？預算，渠道，方法什麼的，謝謝了

作為一個小酒吧老闆兼調酒師的我想跟你說，我的經驗，200平的店心大了，一百足以或者更少，我的酒吧也在南方一個四線城市，大學旁邊一個很深的巷子，幾乎很少有人知道，可是呢我10w就整出了個店子，以雞尾酒為主，啤酒和各種單麥為輔，那貨源怎麼解決呢，有萬能的tb 啊，什麼酒買不到？而且店家還能提供洋酒進出口衛檢以防你酒吧被查，多舒服。一開始我覺得開大學旁邊希望學生多點，可是經過幾個月發現事實並不是這樣，為什麼，學生沒錢消費啊，而且我這個酒吧很安靜，學生不願意來，他們中大多數覺得去酒吧不就是去泡妹子的嗎，一個人坐那兒喝酒不是傻叉嗎，所以他們覺得去high吧點啤酒更適合他們，而我這來的可以基本上沉澱下來的全是喜歡喝酒的非學生一族了。去年5月開業至今基本上快要收回成本了。然後眼紅的變多了，這個以前默默無聞的巷子在我第一家酒吧入駐後到現在第三家已經開始裝修了。今年初我市連開三家酒吧，競爭越來越激烈，可是我從不擔心，我很自戀，因為我是專業的，他們都是因為有圈子朋友多於是就開了家酒吧，我覺得倒閉是遲早的事，所以一路走來還沒遇到過大問題，剛開始開這家酒吧的時候我在當地幾乎一個人都不認識，可是現在呢，我這個小縣城圈子裡沒有一個人不認識我，就像@李峰當年說過的，我感觸頗深，一開始一無所有抱著試試的心態去做，結果後來找我談合作開酒吧的人多的去了，都被我一一回絕了，而我的資源也更廣了，回過頭來想想好心塞，要是不做的話永遠不知道未來會發生什麼。做到現在更有搞頭，現在在組建一個團隊準備明年開一家更大的西餐酒吧（我這家店還附帶用餐），團隊里有三個調酒師，一個侍酒師，一個咖啡師，兩個廚師（一個現正在迪拜帆船酒店深造，一個在新加坡），一個做甜點的。如果談成了，這將是我人生最大的一個挑戰了。只是不知道湖北這個三四線城市容不容得下我們這群人！

我覺得能用錢解決的問題都不是問題，主要還是要看你的市場定位了，你要服務哪些人，這些人為什麼要去你的小酒館，其次你要看下你小酒館的地理位置了，這兩個問題能解決，我想你就成功一大半了。

大部分酒吧都不掙錢，你做好一虧到底的準備了嗎。

我如樓主一樣，今年畢業，想開酒吧。無奈自己沒錢沒經驗。不要把開酒吧想的太簡單，很多東西你可能都沒有接觸。可能你現在覺得自己有酒水知識，但是那夠嗎？另外，做酒吧不是只會做酒就可以的。如果你要招員工你要怎樣確保你的服務質量，你要怎樣控制成本，怎樣防止員工非單等等。當然你也可以不在乎這些。你還要想到怎樣定位市場，沒人去你要怎樣應對。

我暫同樓上某位的說法，找一家酒吧做一年或者幾年，了解運營流程，再回家去做這個東西。

如果現在覺得創業合適，我建議你開一家室內燒烤店，把酒作為主打。比如各種啤酒，draft，畢竟投入小一點，好管理些。

題主不會是成都的吧。。。第三產業發達。。。

你要是學市場營銷的話那我算跟你很有緣的專業，人力資源管理，首先，市場營銷你既然學了，你就要知道做個店需要考慮什麼，知道嗎？一個雞尾酒吧如果200平的話，試問你30W夠嘛？可能你的錢只夠付房租，30W在我生活的地方一個2線下級城市開一個60平的酒吧就基本上捉襟見肘，根本上不全酒，而且30W你需要的情況是租店不兌店才夠，你開200平的酒吧，沒有上百萬你就是做夢，你可以算算你光僱人需要多少錢，而且你剛大學畢業你有多少人脈，你有多少客源？你雖然是市場營銷專業，做酒水銷售你能有多大信心？考個調酒師根本不算什麼，哪個雞尾酒吧也不是用證去上崗應聘的所以要看清自己的實力再說要幹什麼，我覺得你這麼多錢別干這個，換行吧從你說話的情況來看你根本沒幹過這行，不要進了避免碰一鼻子灰。

3樓回答很好，樓主可以參考下，去一線城市的主流酒吧先學習經驗。