宜昌市的美食推薦?
---2016年10月更新,短短一年時間很多餐館小店隨著拆遷和城市建設都易址或消失了---
過早:在宜昌過早,你可以看見紅油小面和熱乾麵共存。你可以理解為武漢和重慶的混合,但是這絕對不是簡單的混合!
1、聞丑香麵館
四新橫路的一家特別有名的麵館!雖然不起眼,坐落在棚戶區中,但po主很小的時候就被帶來這裡以參觀朝聖的心態吃面,可見其興盛之久,名聲之大。(雖然現在似乎成了遊客專訪,宜昌兒們都說不怎麼樣)。。。饕客都是進店自覺排隊點面交錢然後自己端面,裡面主打就是4塊的小面或者10塊的牛肉麵,牛肉麵在下面墊了點牛肉坨坨。請記得說少放點辣椒,真誠提醒……
2、中山路熱乾麵(此店拆遷在即,儘快體驗)
老店,原來坐落在中山路,現在拆遷到環城南路,步行街對面的棚戶區。。。這家熱乾麵其實偏武漢口味,乾澀,想吃正宗的武漢熱乾麵可以來這裡一試。而且這家店是論兩賣的,二兩面4塊,三兩面5塊,這樣賣的。這種賣法在宜昌很少見的。。
3、一中門口的熱乾麵 (此店隨著宜昌一中新校區的建成和西陵二路高架的建設已經消失了,是否搬遷其他地方不詳)
這是一家沒有招牌的店(似乎招牌就叫熱乾麵),這也是比較冷門的一家店,除了一中的學生們知道外,其他人可能並不了解。但是這家店的熱乾麵在我看來是全世界最好吃的沒有之一!(相信一中學子都這麼認為!)這家店不同於其他的麵館,專註於熱乾麵,而且有真正的宜昌特色——熱乾麵要加糖!讓面不那麼乾澀!絕對更符合外地人的口味!強烈安利!就是位置不太好找,西陵二路現在修高架,全是工地,去吃個面得長途跋涉。
4、小桃園 (推薦的店家由於西陵二路高架建設拆遷已消失)
全是吃面的來發吃包子的。什麼小桃園、宗桃園也是連鎖與盜版齊飛。我推薦一家,CBD後面那條街同西陵二路的路口上的那家小桃園。推薦他家的牛肉包,鮮辣鮮辣的。要小心咬一口,不然有非常辣的牛油濺出來。其實還沒有吃的時候就能感受到這包子的威力了,鮮艷的牛油都浸滿了白色的包子皮上。建議配一碗稀飯或者海帶湯否則要被辣+油暈。
5、皇婆麵館
在萬達對面,中心醫院旁邊。每天早上也是要排隊啊,人非常多。個人覺得他家的干拌面比較好吃。
6、仙一品包子鋪
在隆康路,是一家老字號,陳小春去吃過的街邊小店。po主並沒有吃過,因為隔的太遠,傳說挺好吃的,主打牛肉包。對的,又是非常辣的喲。
註:以上都是專營早點的店子,過了11點就沒什麼人了,甚至不少店就關門了。要吃正餐的請看後文。7、文子面
這家就在聞丑香的對面,也是一家老字號,人氣特別旺,他家主推小面和炸醬麵。炸醬麵面質勁道,肉臊香,自己加點胡蘿蔔、酸菜什麼的也別有一番風味。另外此店在西陵二路有分店,似乎是24小時營業。
8、阿信鍋貼
宜昌老字號了吧。以前只有小小的一家,現在發現突然開遍了全城,有很多分店了啊。特色就是鍋貼,鍋貼形象點說就是煎餃。他家的鍋貼確實很好吃,值得推薦,在鍋里油燜之後特別香,但是一點也不油膩。而且肉餡也處理的特別好,吃了很多之後仍然沒有很大的腥味。個人感覺平時吃一般的餃子類的東西,吃多幾個就會感覺一股肉味太膩讓人反胃,但是他家的陷沒有這種感覺。當然咯,老字號也有點小貴,感覺吃飽得3兩往上吧。作為一個蒼蠅館子(不過衛生還不錯)人均將近20。
----新增兩家環境不錯的過早選擇
9、夷洞天 十三碼頭店
位於萬達對面,相對於以上的蒼蠅館子,這家店的長處就在環境乾淨。當然價格也水漲船高,人均消費二十往上。菌湯,雞湯可選。其實種類不多,幾種面加上小籠包,僅此而已,味道還算不錯。比較有特色的是前菜,服務員會講上十種前菜端上來供挑選(當然是要錢的,不像蒼蠅館子蘿蔔乾隨便加),個人感覺這些前菜都還算中規中矩。10、老街此店在東山開發區,移動通信大樓站。
可以在大眾點評上找到。環境算是不穿,街邊落地窗,以及露天餐台。就食物來說優點在於種類很多,真的算是宜昌各類早餐集合了吧。鍋貼啊、包子啊、麵條啊各種。------------------正餐:來宜昌吃什麼?就兩個思路,一個是吃魚!二個是吃土家菜!清江魚已經成為一種品牌了,「清江魚」商標已報國家工商局註冊。而清江就是在鄂西,是宜昌的重要支流。在北京、深圳跟同學吃烤魚什麼的,菜單里最好的魚種就是清江魚。但是在宜昌,清江魚只是最普通的魚(可能最low的還有草魚,但是一般人們不會吃,刺太多),價格親民,而且新鮮,魚肉質量好。最上等的魚種應該是肥魚了,比較稀少,特別貴,差不多得100塊一斤。所以來宜昌吃魚是最重要的事情!我的同學都無法理解我在外地吃魚的時候看見魚肉泛紅時內心崩潰的心情,他們每次都覺得還可以呀,不錯呀,我卻覺得在吃塑料。因為魚肉泛紅就是因為魚肉不新鮮,在剁魚入鍋的時候魚已經死了很久了,不是現殺的魚口感直接打五折。
推薦正餐餐廳
1、福廚
宜昌人民的集體記憶呀。上菜速度快,價格便宜,味道不錯,菜單上的菜比較少。典型的家常菜館。推薦土菜缽,特別香,拌飯特別好吃。剁椒魚頭!招牌菜!首先魚的質量特別好,另外是用黃椒做的剁椒,菜的色澤和香味更恰當(不像在北京吃的剁椒魚頭覆蓋了一盤的紅椒,逗我呢這是水煮魚頭吧)。還有一個土家特色菜就是合渣了,豆製品做的,挺清淡的,在辣菜中有助於去油膩之感。
2、廚子印象
一家比較有特色的菜館,CBD夜市街一條巷子進去,便宜,味道也不錯,凳子還是弄的板凳,餐桌弄的也是傳統四方桌。推薦菜品,涼麵,我是認真的,味道真的不錯,還是用鐵盤裝的。
3、黑子餐館
宜昌人吃魚聖地,位於西壩吃魚一條街。全部的餐廳都在江堤上搭的棚子,可以看江景!真是別有一番風趣。標準宜昌魚火鍋,味道絕對贊。雖然這一家火到爆,但是旁邊幾家我們也去吃過也不錯。如果實在沒有耐心等待,就去旁邊幾家吃。魚種推薦除草魚以外的各種,基本上江鰱和黃骨頭(學名叫黃顙魚)都可以,土豪可以肥魚嘛。
4、李二鮮魚火鍋
吃魚的地方咯,去魚缸那裡自己選魚,然後師傅撈起來後用篩子把魚打暈,稱重計價,然後就拿進去殺了,的確非常新鮮,魚肉質量不錯。這家魚火鍋是宜昌火鍋和重慶火鍋的混合版,宜昌火鍋的特點就是燉鍋,重慶火鍋的特點是涮鍋,這家店就是魚先燉好端上來,魚吃完了開始涮豆皮、藕等等。魚種推薦依舊,除草魚以外的各種。
5、魚豆吉
這個是長陽縣走出來的餐館,長陽很多家連鎖店(類似於陽朔的大師傅啤酒魚?),現在北京都有分店。但……這是涮鍋,魚切成片了下鍋涮,本人不太喜歡這種吃法的,但是也值得一試。味道另有一番風味。
6、自己人
推薦了一系列吃魚的店,說說其他的吧。自己人算是典型的宜昌本土菜館,我麻麻工作單位食堂,來這家店就吃吃炒菜啊什麼的就比較好,有香煎小黃魚(又開始推薦魚了……不好意思)、一鍋鮮 包括鐵板土豆片都蠻有地方特色的都值得一試。但不太推薦這裡的魚火鍋,畢竟其他地方可以吃到更好的。
7、夷洞天
這也是宜昌本土菜館,推薦吃炒菜類的,記得有什麼酸菜嫩牛,味道不錯,下面墊的有土豆粉,算是比較有特色。招牌是洞天老湯,煲的雞湯,味道確實贊。
8、放翁酒家
差點忘了這家!!!上過CNN評選的全球35家風景最佳餐廳,中國唯二,大陸唯一的一家餐廳,建在懸崖峭壁上,可以觀看南津關的風景,對面就是三峽蹦極的地方,風景真是特別棒,十分有特色。本人已經很長時間沒有去過,記得是主推各種肥魚火鍋,中華鱘等等,白湯肥魚不辣,味道非常鮮美,上等魚啊,價格也不菲。。。好像也有普通菜團購,總體來說這家餐廳主要是來看風景體驗一下的,味道並沒有太突出。
9、薩瓦迪咖喱屋咖喱匠
比較有意思的咖喱餐廳。前面一家位於CBD夜市街,後面一家位於解放路旁邊一條巷子進去。薩瓦迪咖喱屋應該是對咖喱有比較深的研究,確實做的不錯,裝修環境也非常小清新,還養的有貓。
咖喱匠非常精緻,店面有點局促,但也是小清新風格的裝修。性價比都不錯。這兩家店都是年輕人自己設計開的小店,小清新風撲面而來。
其他不錯的:梁記粥鋪、宜品川、以後想到了再更,一晚上寫這麼多餐廳也是喪心病狂。
日韓料理、西餐什麼的我就沒有考慮了,這些大家在哪裡都能夠吃到,大多是連鎖品牌。
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宵夜
宜昌的宵夜攤也是非常多……燒烤跟北方燒烤有些區別
1、樵湖嶺夜市
我們高中時代的記憶 「一撮毛燒烤」 搬到了這裡,燒烤的味道不錯。這一路各種宵夜(蒼蠅館子)。烤魚和燒烤做的不錯,還有很多路邊攤,記得有做米酒湯圓的,有賣粥的,算是非常多樣化。
2、北門夜市
北門夜市的一個特色就應該是 有 營業到深夜的小麵館 ,很多人排隊在深夜吃小面。。。這邊烤魚、油燜大蝦也非常多。
3、陶朱路夜市
吃蝦的特別多!而且這邊也可以吃正餐的大排檔。雖然湖北的小龍蝦以潛江油燜大蝦最為聞名,但是,潛江人告訴我,潛江的小龍蝦都是宜昌這邊運過去的。。。這邊的五七蝦城這幾家店也是開了很多年啊。
4、北苑橋、三峽大學門口夜市
這邊烤魚特別多,可以看見真正是把魚剖腹切開後用鐵網夾住放在火上烤。
5、隆康路夜市 這裡的夜市在我的模糊印象中好像並沒有成大規模(相較於前面幾處)。高中的時候和同學在這裡買了燒烤然後去江邊一邊喝啤酒擼串,一邊漫無邊際的聊天也是非常美好的回憶呀。江風輕撫少年臉。其他還有 勝利二路夜市等等,以後有最新體驗了再更喲,不一一說了
--------更新6、大聖燒烤這家燒烤應該是在宜昌很有名了。也算是老字號,從西壩裡面走出來的燒烤。現在也是開遍了全城,周邊地市好像都有分店了。微信點單微信支付(吐槽一點,雖然很與時俱進,然鵝,吃燒烤的時候一手油居然要掏出手機來加菜真的有點不方便)。規模化經營的好處就在於環境做的不錯了,衛生應該得到了保證,不用擔心擼串完回去拉肚子的窘迫了。咖啡館甜品館
說了各種油辣的重口味食物之後,來點輕口的,宜昌的咖啡館甜品館非常多,很多都是年輕人自己出來創業來實現自己開個咖啡館這種文藝小清新夢想的舉動,所以都還是蠻有特色的。
1、美社咖啡
位於環城南路步行街口。這家咖啡館是一個設計師開的,裡面的所有東西都是可以賣的。。。各種有趣的家居小飾品。推薦這裡的玫瑰拿鐵,味道非常不錯。環境在設計師的親自操刀下也是非常棒,門口有一個小花園,進去之後有一匹特別高大的彩繪駿馬。
今年在江邊長江瑞景又開了新店,步行街老店也裝修過了。
2、貝斯特樂活音樂吧
這家咖啡館是幾個年輕人用來教吉他的地方,所以晚上去的話往往還有老師學員表演吉他。這裡也有專門的妹子做咖啡,拉花都拉的不錯,東西的很用心。而且樓下就是CBD夜市,逛完夜市上來安安靜靜坐在這裡休息喝點咖啡也是非常不錯的。價格便宜,美團價都是十塊。
3、sky coffee
這家店裝修的環境比較偏歐洲古典的感覺,不像其他店,要麼現代風一點,要麼小清新一點。這裡單純就是吃東西喝東西的。東西的味道都不錯。推薦各種口味的鬆餅以及烤牛肉圓餅。
4、端古甜品
地點:環城東路 樂巢酒吧對面
吃榴槤的地方!真的做的特別棒啊!我不喜歡榴槤的人都覺得還不錯。店面凈空非常高,給人感覺非常好,而且布置設計的都很到位。推薦榴槤千層、榴槤飄香。裝榴槤的杯子也是我們高中時代的記憶啊。這家店也開了幾家分店,並且在周邊地市都有布局。
5、微光巴士咖啡
這家在江邊上,大南門碼頭那裡。是一輛宜昌以前的公交車改造的咖啡館。比較有特色。不過由於就一輛普通公交車,除去咖啡工作間,位置沒剩多少,經常去的時候沒有座位。這車上面還標的是2路,簡直滿滿的高中回憶。
6、藍白小鎮
地中海風格的裝修,藍色和白色為主色調。老闆人很好。主推輕乳酪蛋糕。
7、一期一會
高中氣息撲面而來啊,而且裡面也經常有很多學生,裝修就很簡單,樸素。很喜歡裡面一個要脫鞋進去、可以躺在地上的小空間,看看書,看看電影。
8、不在咖啡館
這家咖啡裝修設計的非常贊,文藝氣息撲面而來。門口就是一大片的綠叢花園,二樓的植物垂到一樓來,而且有很大的戶外空間,可以坐到外面來。
----更新9、山水人生咖啡館兩家分店,一家在解放路步行街 莉莉馬蓮酒吧對面,一家在金締華城這個是今年才嘗試到的,真的是很不錯的studio啊!看店主拿了很多咖啡類的獎和頭銜,而且服務員培訓的也很到位,能對每一款咖啡的特點了屬於心,能針對顧客的喜好和過往嘗試咖啡的經驗做出有意義的推薦。menu的第一面就是他家的特色了,嘗試了幾個都感覺不錯,而且還有咖啡玩家版的menu,一直想去嘗試也還沒有機會。而且他家的甜點也很好吃啊,檸檬p特別贊。總的來說,宜昌街頭的咖啡館非常多,大多都是一個年輕的店主經營起來的小店。也許有的咖啡口味在內行看來不行,但是對大多數普通人來說環境都不錯,性價比也頗高。
作為一個資深吃貨,這種問題怎麼能少了我?高冷臉( ̄^ ̄)ゞ吃蝦的地方:
1.隆康路華子,油燜,蒜蓉蝦子,夏天點點冷盤,喝點小脾酒,聊聊天還是很愜意的。2.萬達北山坡轉盤那裡有一家蝦皇也是不錯的,味道做的很到位,油燜大蝦如果吃不了辣的人可能會覺得辣,吃完蝦點一碗粥,吃點冷盤也是可以的。也可以點樓下的芭比客優的燒烤。3.大皇蝦,味道也非常不錯,啤酒豬腦都有。地址:西陵區沿江大道51號(外國語實驗小學旁)4.蝦賣,新開沒多久,但是味道還不錯。後期去吃過幾次,感覺味道沒有第一次好吃和新鮮。伍家崗區中南路興發廣場前行300米5.鎏馫源,特色是鹵蝦,賣鹵蝦起家,肉質很緊實,活蝦入鍋的緣故。缺點是蝦線需要自己去除,但是會比其他地方油燜和蒜蓉的新鮮,洗的很乾凈。價格實惠,現在人越來越多,很早就賣完了,沒有蝦蝦吃(;′??Д??`)地址:西陵區宜昌市商業步行街吃飯:1.自己人目前有六家,CBD一家在西陵區CBD購物中心四樓402號(CBD天河影院),去過幾次,畢竟離家近,好停車,裡面環境不錯,還有彈吉他唱歌的人,比較有情調。九碼頭有一家,是屬於比較老的店子,停車可能不太方便,位置伍家崗區夷陵大道163號,可以就近原則。2.夷洞天去過的有兩家,一家在葛洲壩錦繡天下,具體地址西陵區夷陵大道2號(錦繡天下廣場中心),另一家在東山開發區,位置在西陵區城東大道16號,兩家店子環境服務都還是不錯的。3.三味太子4.梁記粥鋪5.福廚6.荷花庭在CBD大洋百貨樓上都有7.半秋山在CBD大洋百貨樓上都有8.菊壽司在CBD大洋百貨樓上都有。9.滿園春餅,在萬達3樓,據說烤鴨每天限量20隻,那天去的早,吃上了\(^o^)/但是不能放冷了吃,會油膩,附圖10.10.非常肥腸有三家店,時代去的比較多,推薦裡面的鴨骨飯,半條魚,肥腸火鍋都不錯。地址:西陵區四新路43-1號(大地飛歌院內)吃魚火鍋:
1.魚豆吉2.李二鮮魚火鍋3.雲南蒸汽石鍋魚,萬達金街3樓,魚比較新鮮,活魚現殺,用蒸汽蒸熟,然後加入湯汁,可以自己拌調料後,沾著吃比較原汁原味。4.黑子,也是奔著名氣去的,去了之後,確實發現那一條街,就他們家生意最好,滿心歡喜。結果,並不如自己想像中的那樣,價格偏貴,分量少,人均消費100。味道就那樣。千萬別去!千萬別去!千萬別去!重要的事情說三遍!!!吃火鍋:1.東來順,在新外灘那邊的二樓,景泰藍,涮牛羊肉比較鮮,原汁原味。2.朝天門,有兩家店子一家在CBD大洋樓上,一家在國貿。味道有點偏辣,可以點鴛鴦鍋底。3.大陳牛排,一鍋牛排骨有6-7根的樣子,加上配菜,兩個人可以吃飽。地址:伍家崗區隆康路九龍醫院上行50米4.玉林串串香咖喱:1.薩瓦迪咖,在宜昌也有兩家,一家在CBD後面一條街的小巷子裡面,一家在時代廣場那一塊。2.長勺子,在宜昌有兩家,一家在CBD,一家在萬達樓上。個人比較喜歡蛋包飯,牛肉咖喱飯,咖喱鍋可以自行選擇。燜鍋:1.黃記煌三汁燜鍋,個人比較喜歡蛙肉,很嫩,還有裡面的拉麵,吃到最後可以下進去吃。2.丁是丁 卯是卯甜品:1.端古甜品的榴槤千層,榴槤布丁自助餐:1.凱威啤酒屋,有兩家,一家在CBD樓上,一家在時代廣場。人比較多,菜也更新較快,但是飲料喝到最後會很淡,也不知道是不是兌水進去了( ̄^ ̄)ゞ2.葛洲壩賓館香格里拉自助餐廳,種類比較多,東西也比較新鮮,完全可以扶牆進,扶牆出。(╯°Д°)╯早點:1.英姿麵館,牛肉蹄筋面和豬腰子面。2.北門紅油小面,3.第一家,熱乾麵還不錯,可是現在自從裝修了後,就漲價了!!!漲價了!!!價了!!!了!!!我內心是不想讓他裝修的(╥﹏╥)小吃:1.鄭信記涼蝦,我每次都會讓老闆在裡面加入赤花子,像果凍一樣口感會更好。2.胡姐蘿蔔餃子屬於宜昌特色小吃了,每次都會排很多人,好難等!!今年據說胡姐不親自做餃子了,要採用加盟模式,不知道會不會跟以前有區別了。位置伍家崗區江海路南北天城一斜坡上去。很多人的地方3.一品仙的炸醬麵和海帶湯,海帶湯真的特別鮮,炸醬麵也特別入味。4.涼糕在CBD後面的一條路,一個老爺爺賣的,可以加山楂和葡萄乾。5.烤豬蹄6.肖張花甲,豬腦7.烤冷麵,CBD後面的小吃街8.章魚小丸子9.湯包,在中山路後面的小巷子里,以前是在兒童公園後門的,搬到了這裡。10.朱哥板栗 :每次出爐就會有很多人排隊,然而旁邊的幾家,任憑他們打折做活動,也依然沒有人買,旁邊的板栗店主,內心是眼紅的?_?11.米線館裡的砂鍋米線12.一哥腸粉,在CBD後面的那條小吃街13.卡卡果果的吃的:1.天上飛2.駝子鍋3.姐弟花甲,吃花甲的地方,三峽大學西苑小吃街,味道很好,沒有沙,就是位置不好找,強烈推薦先寫這麼多,後期過來補地址和菜品圖片。就醬(?Д?)ノ宜昌人民歡迎你來,歡迎你再來~同學寫的 侵刪1,萬達皇冠的東瀛料理,一次吃飽,雖然有服務費但是鐵板燒味道超贊,正宗!2,雲集體育斜對面的咖喱匠,味道不錯,主要是環境,約會好去處 3,沿江大道電力局(國家電網)旁邊的百歲魚,這個味道可以,當然要喜歡吃魚的人去才好! 4,下三江橋,上下西壩交界處的西壩魚街,肥魚一絕! 5,三游洞景區對面的放翁酒家,風景一絕,關鍵是石鍋蘆筍的味道也是一絕,當然農家三黃雞(神仙雞)同樣點贊。 6,冬天就要進補,進補就要喝湯,宜昌的夷洞天雞湯,你,值得擁有。 7,這個算是新餐廳雖然不是宜昌特色美食,不過看在是馳名商標的份上介紹一下,位於沿江大道伍家區(天然塔對面)的東來順!吃什麼?老北京兒涮羊肉啊!(味道不錯,這星期走之前特地嘗了嘗) 8,CBD夜市的橋東家脆皮火燒,哈哈不解釋!驢肉火燒就是夠味! 9,藍白小鎮,康康柳丁對面的小巷子里,曲徑通幽,約會必去,地中海情調咖啡廳。順便一說咖啡不錯比星巴克有誠意。 10,伊莉維爾烘焙主題餐廳,CBD旗艦店,西點應該是宜昌做的最好的,環境絕對高大上。馬卡龍不錯,就是有點貴... 11,TAKK CAFE BAKERY(桃田咖啡)小資情調啊!必須去啊,雲集路38號夷陵飯店對面,布丁超棒啊! 12,自由自煮迴旋火鍋,卓越廣場4樓,全新的概念,全新的體驗! 13,黃記煌,CBD,萬達都有,話說...牛蛙...就是這個味兒! 14,五一廣場,諸葛烤魚,重口味,辣得爽,香山福久源時尚新天地2樓 15,這個不是一個餐廳,是老宜昌的記憶啊!陶珠夜市!不解釋,這是宜昌最正宗的大排檔,最正宗的宜昌味!第一波到此結束,過幾天第二波,宜昌小吃即將來臨
作者:甜心愛吃小籠包鏈接:知乎專欄來源:知乎著作權歸作者所有。商業轉載請聯繫作者獲得授權,非商業轉載請註明出處。
宜昌古稱夷陵,這裡水系眾多,雖處於長江中游,卻也有著江南水鄉之感,氣勢磅礴的長江三峽又為這座城市增添了壯闊之姿。屈原、王昭君誕生與此,經久不衰的三國文化也在這裡生根發芽,乘船遊歷三峽、清江畫廊、秭歸感受歷史的變遷也別有一番體驗。
在宜昌乘游輪沿著長江逆流而上,2-3天可抵達重慶,沿途風光美不勝收。上連重慶,下接武漢,川渝與荊楚文化匯聚於此,為宜昌帶來了獨特的飲食文化。同時,以土家族為主的少數民族飲食也為宜昌帶來了很多特色的美食。
與武漢類似,宜昌的美味都有著濃濃的市井味道。宜昌城區不大,白天遊覽周邊的美景,再回到市區品嘗美食再好不過。陶珠路、三江橋頭、勝利二路、鐵路壩、西壩、隆康路等都是美食的聚集地,散落在小巷的蒼蠅館子也是味道好到爆。
蘿蔔餃子
說到宜昌就必須要說這蘿蔔餃子,與北方的水餃不同,宜昌的蘿蔔餃子是油炸的。用大米和黃豆磨粉做成麵漿,胡蘿蔔切絲配上辣椒粉、鹽、各種調料,用特製的工具做成中間鼓的餃子的形狀,由於不是用麵包成的,所以蘿蔔餡會暴露在外一些,這也就形成了「蘿蔔餃子餡在外」的說法。
胡姐蘿蔔餃子:江海路南北天城斜坡上
紅油小面
宜昌素有「人屬楚民愛川菜」的說法,川渝地區的美食在宜昌也是很有影響的。比如紅油小面在宜昌就是很受歡迎的「過早」(早餐)小吃。川渝地區的紅油小面麻辣鮮香,味道特別濃郁,而宜昌的紅油小面味道偏辣,麻味不重。早起吃上一碗,渾身通透。
土家醬香餅
宜昌是土家族聚集地之一,土家族最為大家知曉的就是這道醬香餅美味。高筋麵粉搭配肉餡、辣椒、孜然等配料烤制出來的醬香餅,味道咸鮮可口,製作簡單,很快就風靡全國。來宜昌也不要錯過這正宗的美味。
炕洋芋
炕洋芋也就是炕土豆,在宜昌隨處可見,把土豆切成小塊或者直接用小土豆,在大平鍋中用少量的油煎至外焦內軟,再撒上辣椒面、孜然粉,入味又好吃。還可以配上攤位提供的泡菜、香菜、辣椒醬,味道豐富更濃郁。
夷陵春卷
每到春節春卷就成了應景的食物,不過在宜昌早餐的春卷也常看到。最早的夷陵春卷是用薄麵餅卷著炒制的青菜食用,後來受到其他地區的影響也逐漸變成油炸。夷陵春卷相比其他地方的春卷在於餡料以韭菜、粉絲等為主,味道清淡。
涼蝦
涼蝦是宜昌街頭很常見的知名甜品小吃,把大米磨成粉漿,用漏勺接住,米漿通過漏勺在冷水中迅速冷卻形成前圓後細的蝦仁狀,配上熬好的紅糖汁,香甜美味。相傳是一位孝順的兒子在夢中跟隨神仙學會的,所以也叫做「孝子涼蝦」。
鄭信記涼蝦:致祥路時尚經典旁
赤花籽
與涼蝦類似,在宜昌還有一種甜品小吃,形態像果凍一樣,取名為「赤花籽」、「磁娃子」,實際上就是用木蓮籽釋放的膠狀物凝固而成的果凍狀的食品,夏天配上冰糖水或者紅糖汁冰鎮來吃,涼爽好吃。
冰涼糕
冰涼糕和涼蝦有些類似,原料也是大米磨成漿配上醪糟、蘇打等上鍋蒸熟,淋上紅糖醬汁切成小塊或者用勺舀著食用,喜歡豐富口味的還可以加上葡萄乾、花生、山楂等,味道更好。
油脆
油脆是在湖北糍粑的基礎上加工而來,將糯米蒸成糍粑,再在其中白糖和芝麻塞入其中做成餡料,再裹上糯米漿上鍋油炸,外酥內糯,香甜可口。
頂頂糕
頂頂糕在宜昌很受小朋友的歡迎,把糯米和大米混合磨成粉漿,放入專門的模子中,再在上面點上一些紅糖,上火蒸熟。正好的頂頂糕潔白,上面還點著紅糖,軟糯甜香,還有步步高之意,寓意很好。
三峽苕酥
三峽苕酥也是土家族的甜食小吃。紅薯在湖北稱為苕,苕酥就是用紅薯磨成粉,之成細條,再摻入雞蛋和糯米漿、糖精製而成,「吃苕不見苕」,香酥脆甜。
麻烘糕
麻烘糕與雲片糕類似,用糯米為主要原料,加上芝麻油、桂花和黑芝麻烘烤而成,潔白如雪,黑芝麻點綴其中,口感脆爽,入口即化,很適合當零食吃。
金箍條
金箍條因形似金箍棒而得名,有些地方也成為京果條。金箍條和江米條類似,也是用糯米做成的,不過金箍條更大,口感更豐富一些。糯米搓成條中火油炸再裹上糖面,外面酥脆,裡面黏黏糯糯。
葛粉糕
宜昌植物資源非常豐富,深山中野生的葛根磨成粉,加入冰糖等熬成的葛粉蒸成的葛粉糕口感滑嫩,味道甜美,營養十分豐富。
峽口豆花
豆花是很多地方的小吃,宜昌的豆花因其水質優良而口感更細膩。早餐來一碗豆花細膩滑嫩,很舒服。喜歡咸口的可以加些醬料、香菜、炸黃豆等配菜,喜歡甜的可以加砂糖和紅糖汁。
懶豆腐
懶豆腐也是宜昌的早餐之一,屬於土家族的美味小吃,磨好的豆漿連同豆渣一起,配上青菜一起熬煮至粘稠狀,加上鹽巴等調味料就可以吃了。由於沒有過濾豆渣,所以口感吃起來渣渣的,配上青菜,營養豐富。
鹵豆乾
宜昌的豆乾薄而富有彈性,用辣椒、醬料、滷汁滷製來吃味道非常好,這也是宜昌街頭市井小吃。鹵豆乾直接吃就味道就很濃郁了,覺得不過癮還可以抹上辣椒醬,或者包上各種泡菜、小菜一起吃,味道就更棒了。除了豆乾,一起滷製的雞蛋、魔芋塊也很好吃。
油燜大蝦
宜昌的油燜大蝦指的是個子較大的小龍蝦,用各種配料和大量的油「燜」出來的,味道鮮美。相比於其他地方的小龍蝦,宜昌的油燜大蝦味道更原汁原味一些。其實油燜大蝦起源於湖北潛江,後來逐漸發展到湖北各地,宜昌的油燜大蝦也是比較有特色的。
清江魚乾
清江是長江在宜昌的支流,這裡水質非常好,盛產純天然的野生魚類,尤其以鯿魚、鮰魚和銀魚為主。講這些魚製成的魚乾,味道甜咸可口,還貼心的有獨立包裝,乾淨方便衛生。
豆漿魚火鍋
宜昌盛產淡水魚,各種魚類美食層出不窮,不過對於鼠小弟來說,宜昌的豆漿魚火鍋是一定不能錯過的。豆漿為鍋底,吃之前先喝上一碗煮熟的咸豆漿,暖胃解辣。接下來涮煮魚肉,味道鮮嫩,還有淡淡的豆香味,很特別的味道。
魚豆吉火鍋:勝利四路國際大酒店旁邊
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凱威啤酒屋 作為自助餐做得已經算不錯的了。以前在凱威做過兼職,給我的感覺就是老闆經營有一套方法。食材不錯,經常會研究新菜色。喜歡自助的可以試試。
步行街鄭信記亮蝦。 記憶里做了超多年了,價格也一度狂飆。
澳門豆撈,吃海鮮火鍋的地方。
現在在國外,很多都已經忘記了→_→等暑假回國後,再更新在宜昌讀了四年書,對宜昌有些很深的歸屬感,也許他沒有武漢的繁華,但是我就是愛他愛到不能自拔(??ˇ?ˇ??)
下邊開始推薦美食啦!1.二醫院後邊的羊蠍子!味道偏重,但是吃得過癮!
2.一醫院旁邊的咖喱醬!裝修有情調喜歡,適合帶妹子去哈哈。3.香小館!國貿和三環廣場都有,很喜歡,環境不錯,不貴。4.萬達室外步行街的雲南蒸汽石鍋魚!湯超好喝,很有特色!
5.勝利二路的七公江湖烤翅,張師傅燒烤!強烈推薦七公烤翅的變態辣!一定要說是真變態辣不是很辣!6.市政府後邊的慈媽大排檔和廚嫂當家!!!!那家牛肉!味道超好,酸菜鍋好好吃!每次去都等好久 好有特色,打包鍋底回去能吃幾頓,燉雞燉鴨燉天燉地
7.勝利三路,華欣小區門口有個婆婆常年賣的鍋貼!很便宜,趁熱吃!8.從消防支隊下來的胡姐蘿蔔餃子每年就冬天開業,只開幾個月,每次買都排隊無論是什麼時候,味道不錯來個特寫?_? ...9.隆康路的仙一品,華子,巴渝味道. 包子無可挑剔,一碗稀飯十個包子一頓飽10.CBD秦媽火鍋,就是這種地方吃了一身火鍋味兒。CBD後邊一趟夜市隨便吃
11.小溪塔的烤牛肉12.御品軒!三峽大學搜狗 此店 還有個名字是傲嬌餐廳,因為老闆娘很傲嬌哈哈,其實人很好,因為生意忙,可能等很久。一份飯十塊錢左右,分量超足!13.三峽大學西苑的三大一絕米線砂鍋,很給力也便宜!
14.三峽大學搜狗的溫州混沌,就在御品軒旁邊,那的燒餅好好吃啊啊!15.三峽大學西苑的炕土豆16.三大南苑大排檔生意蠻好,但我四年就吃過一次,不過旁邊的酸菜魚很好吃,和萬達對面那家酸菜魚是一起的,味道好。17.17.三峽大學搜狗很多吃的學生旅遊完全可以住三大,交通便利到市區或者到景區,出門就是直達車,住宿便宜,吃飯便宜18,鄭信記涼蝦
19 交通局對門的郭場雞然後餐廳的話,沙龍宴,福廚,個人最愛。還有很多一時想不起來。有空再更作為一個藝術細胞比較活躍,技能全點在吃和畫畫上的宜昌人來答?
首先,除去味道以外,我非常注重美食的外觀,當你看到美好的外表時,首先就會有一種良好的心理預設,從而有一種期待感,這種感受會增添吃到美食的幸福感(?′?`?)其次,我也很注重性價比、服務質量等等。話不多說,以圖為證?①璇子咖啡
推薦指數????圖少,但是我去了很多次。環境滿分。店主的布置【從任何一個角落看都是精緻的】,店面雖寬闊,但任何一處都是風景。看得出店主對生活的熱愛和對這家店的用心。性價比高。料理好吃。餐具用心。店員可愛MAX看的人多了再放圖。畢竟還得再去拍~
不定期更新,歡迎收藏?小面,蘿蔔餃子,涼蝦,豆花,炕土豆,各種魚火鍋,麻辣小龍蝦
宜昌素以「三峽門戶、川鄂咽喉」著稱,因為一直是鄂西、湘北和四川一帶重要的物資集散地和交通要地所以當地的人的口味也融合的川湘鄂三地的特點,不過這三地重要特點是香、辣、麻等重口。屬於本土的小吃味道:首推:蘿蔔餃子------雖然一到秋天,各個街巷都有賣但是最好吃的還是在江海路的胡姐蘿蔔餃子。她家蘿蔔餃子的特點之處是餃子皮金黃酥脆,口味因個人需求進行調整。我仔細觀察過她的漿水和普通市面上其他家漿水有很大區別,不過胡姐已經自己不做了,轉給合伙人做。我嘗過其他人做的,目前最大硬傷是火候問題。。。。不贅述其次:涼蝦、赤花子-------鄭信記是最出名的,原老闆從解放路搬家到了中心醫院附近,推薦解放路旁邊的彭桂花,喝的時候記得要「點薄荷」!內行才知道為什麼要這麼吃!彭桂花以前在中心醫院附近開店,呵呵現在和鄭信記相當於調了個地。再次:頂頂糕-----這個小吃我推測是從荊州、荊門等地傳過來的,頂頂糕的粉由糯米和稻米調和而成,但宜昌本地沒有這樣的做米面的傳統。荊州、荊門等地因為水稻作物種類豐富所有才會有這樣調製食材的辦法。這個因為不是本地小吃,也沒啥好推介的,只要大街上是用最傳統的汽鍋一個一個做出來的味道都不會太差。先寫到這裡,晚點補充
早餐的小面,不加牛肉的那種。
頂頂糕。
涼拌節爾根。
這幾樣每次回家必吃。
小面傳承不錯。頂頂糕越來越難找了,中山路兒童公園門口有時會有。步行街那邊的文子面步行街一條老巷子的重慶老字號串串(四毛一串,每天都是人爆滿,很多年的店了)萬達新開的韓悅烤肉CBD巷子裡面的烤豬腳 烤魷魚
矮子餡餅 每次回家都會吃上學都會帶幾斤 在學校會要媽媽快遞幾斤!最愛黑芝麻餡矮子餡餅啊~
早點 小面
夷洞天雞湯麵我家樓下紅油小面(新外灘)正餐 很對 吃魚比較多 江南(抱江樓)然後考科目二前面有個郭場雞農家樂 開發區發展大道 石板村裡面都是 推薦野豬林(冬天野味不錯)還 王大岩小吃蘿蔔餃子(南北天城對面,據說最正宗)涼蝦(鄭信記 步行街)目前就想起來這麼多另那個勝利四路石油大廈下面有家吃雞子火鍋還可以必須是屈媽腌菜館啊!從小被爸媽帶著吃,十幾年沒吃膩過!宜昌的味道,家的味道!好久沒回去了,百度找的圖,突然想家了
過年回宜昌時,路過一家湯包店好吃,老闆娘耶挺文藝的,還加了微信。最後從微信上扒拉了一張手繪地圖供大家參考。
點下面的鏈接,看深圳衛視宅人食堂拍的宜昌美食紀錄片:山野之夏。
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只想推薦萬達對面十中旁邊的回味米線,家常或者麻辣的5塊錢一份,覺得少還可以加1塊錢米線,好吃不貴!記得一定要粗米線,嗯,答餓了
中南路興發廣場新開的 至禧飯店 環境好 也好吃~
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