婺源最好吃的菜是什麼？
婺源真正讓你折服的美食有什麼，說說你的經歷與故事
婺源的美食太多了，都非常接地氣，不是需要大廚才能做，深入千家萬戶的美食才是真正的當時特色。早中晚餐、點心夜宵小吃都有。
婺源美食推薦_婺源好吃的特色菜_婺源特色小吃-婺源旅遊網www.wvyuan.com上幾張圖你們瞧瞧：
一直覺得正宗食材做的農家土菜才算得上健康好吃！自己種蔬菜，生長期夠長，都有他們自身該有的味道！辣椒有辣椒的味道，番茄是那麼的酸甜，土豆比肉都香，淡水魚其實也可以不帶泥土腥味~~不信可以看看我們家的深山小村落里到底有多少美味！
這個小河邊一個個的水塘都是我們用來養魚的，水流從一個口進來，從另一邊出去，保持活水流通，這些水都是山泉水，剛從大山深處留下來經過我們村莊。這些冷水塘里的魚味道可好了，我們都叫他冷水塘魚：
我家有兩口這樣的魚塘，位於村莊最上游的位置，保持了最佳的水源。清澈見底有木有！
這個冷水塘里養了紅黑兩種魚，幾十年來都是如此！紅的就是荷包紅鯉魚，黑的就是冷水塘魚，味道都很鮮美。女生比較適合吃紅的，肉質鮮嫩，清蒸的還帶有一股天然的甘甜滋味，有點像蟹腳裡面那美味的嫩肉！
今年過年我老婆第一次來我家，撈了這條養了差不多8年的荷包紅鯉魚做主菜，做法是紅燒後加湯燉熟。 這魚都要快成精了，全身通紅，細膩帶有光澤，自帶表情有木有？
平時家裡來客人或者親戚朋友，我們都是撈塘魚接待。冷水塘魚我比較喜歡用紫蘇、菖蒲草清蒸起來吃，魚肉帶著魚草特有的香味，還有紫蘇的濃香，米粉裹著香料均勻包裹在魚身上，味道非常好吃！
除了吃小河裡的魚，春天裡我們這裡的山上竹筍也是非常美味，每一種竹子都會長出不一樣滋味的竹筍，春天來可以吃個遍。
小竹筍新嫩無比
毛竹筍適合用來做筍乾，新鮮的燉豬肉大骨也很好吃。
當然每年冬天回家也有冬筍可以吃，竹林是每家每戶都有，挖筍可以隨便在哪裡挖，比較自由，只要不把人家的竹子弄傷了就行。
山上的美味其實還有很多沒法一一羅列，田裡的土菜也要出來露臉了：
小時候沒有零食吃，紅薯就是最好的伴侶，烤紅薯，蒸紅薯，紅薯干，紅薯粿，生吃紅薯嘎嘣脆。現在在上海上班，每次回老家帶要帶一些紅薯干返程，然後就都會被同事搶光
田裡種的南瓜總會堆滿自己家廚房與客廳，吃不完怎麼辦？我家二師兄喜歡吃啊，這些蔬菜都會煮熟了喂它吃，不過代價是年前貢獻200斤土豬肉， 二師兄哭暈了......
一年四季，總有愛吃、會吃、會玩的人，找到這裡。帶著孩子體驗山村農家樂趣，但主要還是來吃的，去年家裡養的老母雞都被他們吃完了。。。。。
最後，我覺得世界上最好吃的東西就是孩童時期給自己影響深刻的食物，比如用樹枝挑著霉豆腐吃得津津有味的日子，把胖子榨菜當零食吃的日子，把速食麵揉碎了吃一整天的日子.......
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1、我的家具體在哪裡？
婺源縣大鄣山鄉鄣山村（大鄣山卧龍谷景區山頂上的村莊），如果你來過婺源的大鄣山卧龍谷，就知道那裡還有一條公路通往山上，那就是來我們村的唯一一條公路。大概12公里左右。
2、可以來我家吃魚嗎？
恩 ，可以的。但建議是自己開車來。
婺源人來答~~
婺源乃至徽州人，其實不是很很很能吃辣，卻偏偏有個「沒有辣椒沒有菜」的說法。
當熬過春天裡那一兩個月青黃不接、只能靠酸菜和蓯菜等小菜下飯的清淡日子後，終於迎來
梅里莢（四季豆）、茹蔬（茄子）、羊角（長子豆）等蔬菜的次第上桌，但真正算得上有菜日子的開始，卻是從一道家家必做的——煨辣椒（婺源話發音：wa luo jie）開始的。
這天晚上都會多下點米。等到飯香開始在天井裡瀰漫時，我們就會奔向廚房，用幾乎是虔誠的目光，注視著大人用火杴（婺源一種用來鏟火的類似於鏟子的工具）從鍋灶里剷出一杴通紅的木炭火，等到炭火稍微變暗以後，就把那幾個綠油油的青辣椒放到了炭火上，幾聲清脆的劈啪聲後，一股誘人的焦香味便迅速鑽入我們的鼻子，並擴散到五臟六腑，喚醒我們所有的味蕾！
每年夏初的這第一份煨辣椒，是對種菜比別人家好而早的一種驕傲與樸素的自豪；這句話作為農村人完全理解
是一年裡滋味豐富的餐桌的一個前奏；
也是如今揮不去的鄉愁里的一份味道。
知乎首答
作為婺源人 又是一金牛座的吃貨從我開始想著怎麼給婺源美食一個排序，腦子在想的時候，已經在吞口水了…… 婺源美食雖多但是正宗的卻很難被發現 當很多美食被商業化之後，更是難上加難！說回正題早點類：各種包子（豆腐包 蘿蔔絲包 包菜包 ） 汽糕（稍厚的才好吃推薦中雲汽糕 攤位在馬路邊 很多婺源縣城的都會跑來吃 攤主是對胖胖的夫妻 人超好） 粉（拌粉 湯粉 炒粉） 白粥（不要問我為什麼這也算進去 因為吃白粥有免費小菜配 ， 這裡要說下配的小菜可不是隨便什麼榨菜類的 而是攤主們炒好的各式鹹菜） 肉餅（這種餅看起來油噠噠的 油煎的餅看是平常 但外焦里嫩 咬下去有超多汁水。但是可惜的是我心中全婺源最好吃的肉餅店老闆在多年前改行賣傢具了 著實可惜） 特色類： 粽子 （婺源人包粽子是在過年的時候） 最為特色的就是糯米子糕的粽子 金燦燦的很是好看） 清明果（皮薄餡多 而且變態辣 蘿蔔餡 酸菜餡 煙熏豬場餡 酸菜豆乾餡） 茄子干（自家做的最正宗）這個已經無法用言語表達 未完待續。我現去吃飯了 這東西一次寫不完因未會消耗我的口水 吃貨們應該會懂作為一個在外大學狗，表示很想吃汽糕=_=
沒有完全蒸乾的米飯，天天供應的水煮雞蛋和茶葉蛋，隨便拿的榨菜，又小又甜的饅頭，清淡如水冬瓜清湯，不明覺厲上來就沒了的的燒鴨子，吃了一星期才知道的蕨菜，女生根本不敢吃的紅燒泥鰍，沒什麼味道的鯉魚，偶爾見到的辣椒肉片，真空包裝的燒雞，絕對沒有肉的澱粉丸子，賓館外面熱鬧的各類燒烤炸串
各位去婺源徽州寫生採風的同學都還記得咱們的伙食標準和住宿條件吧太多美食。感覺杭州這麼大的城市吃的方面沒有婺源多。粉蒸肉，清蒸紅鯉魚，燒冬瓜......
想念三樣時令野蔬：水筍，水蕨和水芹。
還有青椒豆豆鼓炒小乾魚，自己嘗試過幾次但燒不齣兒時的味道，可能食材都不大正宗。清明剛剛去那邊完了，北方的姑娘吃不太習慣那邊的菜，不過很喜歡梅乾菜小餅，去安徽的時候就很喜歡，大家感興趣可以看看我寫的遊記哦~ 曉來處處聞啼鳥，暮歸人人帶茶香
荷包鯉魚真好吃
作為一個經常去那邊的人。。。我只能說那邊的菜都是徽州菜，特色的話荷包紅鯉魚，糊豆腐之類的，縣城裡有不少味道還可以的菜館
我在婺源吃過最好吃的是小指粗細的野筍子炒剁辣椒
我覺得荷包魚和鮮筍不錯……
自家腌的鹹菜。
荷包鯉魚真的好吃
還記得那年去婺源寫生的時候被飯桌上一條紅鯉魚所支配的恐懼 大理坑還是大埋坑裡面有家手工混沌！！！超好吃！！！兩塊錢一碗！！！手工製作！！！我吃了三碗！！！因為是在走的前一天發現的，真的太好吃了！！！！還有河邊邊現炸得小魚！！！真的好吃！！！！
瀉藥（沒有的事去年去婺源寫生，印象最深刻的就是雞蛋菜系及周邊產品。諸如~水煮蛋，番茄炒蛋，黃瓜炒蛋，木耳炒蛋，韭菜炒蛋~以及~番茄黃瓜炒蛋，黃瓜木耳炒蛋，木耳韭菜炒蛋等等一系列排列組合我能怎麼辦我也很絕望啊.jpg：）
去年去婺源看油菜花，領隊帶我們去吃一個叫海芹菜的東西。讓我生生的吃哭了。
水煮雞蛋。
那年我們去婺源寫生。婺源！野菜吧~不記得了。。。反正婺源真的漂亮，我去的時候是三月份，油菜花還沒開，但我還是吃了個圓滾滾的回家~哈哈！
能告訴我，頭一個字怎麼的讀？mao？
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