怎麼磨出一把鋒利持久的快刀？

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如果是一把普通切瓜斬雞的刀，那麼只要記住：在保持刀刃鋒利的情況下，不要磨的刃口太薄，也就是刀口夾角不要太小就可以持久使用一段時間。

如果是一把有來歷有講究的好刀的話，哈哈，那麼只要簡單的進行以下步驟：

大約從秦漢以來，我國就已經有專門的磨礪技術或者說磨礪師，並且以此為業發家致富的大有人在，生活得到充裕的保障以後，技術就有了更加追求精益的可能，於是，大致流傳下來的磨礪技術似乎是這樣的。

看刀：

一把好刀在手，不能急於研磨，要拿在手上各種觀察和推敲，在不同的光線下，觀察它的紋理和結構，觀察細微的刃口狀態，至少要大致了解刀的狀況，才能下手試磨，這個過程通常持續一天幾天甚至幾十天。

問刀：

問問自己或者刀的主人，是要讓刀達到什麼狀態，這把刀的使命是什麼，是實戰還是觀賞？是實戰的話，應對的是什麼樣的對手，有沒有裝甲，裝甲到什麼程度。觀賞的話是放置在什麼場地，給什麼人觀賞。當然，很多的刀是不適合觀賞的，無論給什麼人觀賞都不合適。

粗磨：

在假設你已經準備了從粗到細各種礪石，也就是油石的情況下，先不論是不是天然礪石，也不論你是不是準備了羊角灰，酸草灰，天然明礬，桑皮紙，牛皮，牛油，血漿，泉水，純棉布。。。。。。就假設你正在自己家院子里，旁邊只有個自來水龍頭，可以開始拿一把差不多的刀來試磨了。

磨刀最好是下午，這個時候光線比較充足而柔和，你的體力和注意力也基本正是高峰，平心靜氣的拿起刀，用400目左右的油石開始修整刀刃和銹跡，如果有銹跡的話。

油石必須始終保持有水，也有用植物油的，通常油石之前已經經過一夜的浸泡，也有個別特殊要求和信念的要求使用血漿來進行研磨。粗磨不要用力太大，寧可少用力，多磨幾次，也不要傷害了刀體，縱向和橫向磨結合的方式取決於刀本身的狀況，通常橫磨就可以保證進度，也能更好保護刀刃。

初磨：

在粗磨去除銹跡並且修整好刀體的流線以後，就可以初磨了，同樣是水不能斷，600目左右的油石來磨礪刃部的形狀，這個要根據刀的情況，通常要保持持久的使用就不要把刃磨的太寬，當然大砍刀有大砍刀的比例，小直刀有小直刀的比例。只要保持耐心，不要急躁，在磨礪中不斷觀察情況，通常是沒有太大的難度，暫停中恢復體力時，要上油避免生鏽。

精磨：

這是重要的時刻，平心靜氣的審視刀，使用800---1200，後者可以更高到達1500---2000，甚至6000目的油石，慢慢橫向磨礪刀刃，這時候刀製造的特點會體現出來，刀背強硬，有刀筋的刀，磨刀時刀刃會崩掉更多細微的缺口，形成鋸齒狀刃口帶，這種刀即使使用更細的油石，也一樣會有崩口，所以不用過細的研磨，這是它本身的特點，這種刀通常實戰很兇悍，本來就不是適合精細研的刀。有的刀是一體的，有的刀是夾鋼的，這些特點在看刀問刀的時候就應該大概有數，所以下手心中有數。油石的目數慢慢提高，不要一會用這個一會用那個，提高了目數以後就不能倒回去了。中間可以用棉布和牛皮擦拭，觀察刀體和刃部，桑皮紙用來試驗鋒利度。原則也跟開始一樣，在保持刀刃鋒利的情況下，不要磨的刃口太薄，也就是刀口夾角不要太小。我相信器物本身會說話，拿著它，整體觀察和試用，你能感受到它需要什麼樣的刃部更美觀，什麼程度的鋒利度更合適。

研磨：

使用角灰調製好的研磨膏研磨之前，確認精磨完畢，細小的修整和刃口邊角，刃尖等部分已經用超細油石修正過。沒有問題就可以研磨刀體和刃部了，刀體還好，刃部尤其小心，耐心和劃傷割傷都是免不了的，有耐心一定能讓刀劍體現出細細的光滑鋒利刀刃。

修整：

這一步有各種方式，有使用較粗油石打開不如意刃口的，有使用細油石修整的，隨刀不同。

總體來說，刀刃就是極細微的鋸齒形切口，隨著運動切開物體，因此鋸齒越多越複雜越鋒利，但是鋸齒太大會降低了使用壽命，因此需要細磨。要鋒利而又持久，取決於刀的本身結構，使用方式，光潔度和刃口狀態，多磨刀，多使用，經驗多才能領悟。

任何一項技術，都有無限開發的可能，可惜我們大中國那麼多流傳幾千年幾百年的技能，傳承到今天的還有多少，反而是日本人，拿去了就當做珍寶，並且發揚傳承下來。

最鋒利的刀開刃是極幼保持性還要好的那就是文蛤

怎麼磨出來……看你的手法……需要長期練習，熟能生巧。

磨刀%……沒有捷徑可走，手的感覺是無法傳授的，只能個人掌握經驗。

首先說說鋒利一般原則就是越薄越鋒利這沒什麼可說的。

再說說保持性保持性這個東西很複雜和鋼材淬火刃角以及實用環境都有關係只能綜合考慮。

用砥石的話，就一點：手要穩。什麼上千的日本天然砥，不追求完美鏡面的人大可不用。不要聽一些關於 supersteel 沒法磨的說法，淘寶上一百塊錢的雙面人造砥石我磨過204p和s90v。

用定角磨刀器，那就沒什麼要求了，注意角度掌握好就可以，有賣那種幾塊錢的量角器的，別把原廠的開刃磨沒了。

砂輪機的話，嗯……你開心就好。