如何評價有品商城出售的開面速食麵？
http://home.mi.com/detail?gid=100617pid=6671
多圖預警，
先上圖，免得說我雲測評（滑稽）。
（渣拍照，請吐槽小米MIX一代，與我無關233）
湯味純正，菜碼完整，口感絕佳，在不告訴某人的情況下給某人吃了，表示跟手工做的味道一樣。
剩下的吐槽了，
1，不能幹吃！作為速食麵，我一直認為不能幹吃的速食麵都是邪教！（好吧這個確實不能幹吃，味道就像吃土一樣，巨難吃）
2，泡麵時間難以掌握，包裝上寫著是開蓋五分鐘，然而，五分鐘的時候我嘗試一次，發現面還是生的，然後我就去擼卡車了（某個可以造車的射擊遊戲），擼完了看錶15分鐘，表示可以吃了，但是面芯處熟了，但是面身已經濃（mong四聲，表示已經泡的沒有口感了）了，然後我就拿出五包來進行實驗，（不要懷疑，一共六包我都吃掉了，真的，都吃了）
按照實驗結果，大約11分鐘的時候是最符合我的口感的，超過這個時間就會面生半透明，口感變差，低於這個時間感覺是生的。
7分鐘的時候有嚼勁，但是沒有口感，之後開始變軟，失去了拉麵感。
3，我是山西人，對面還是比較熟悉的，老實說這面做法不太行的，在我看來介於拉麵和手擀麵之間的口感，有回彈，但是沒有勁道，也就是說吃的時候，吸到嘴裡的時候很舒服，但是嚼一下就發現不是那麼回事，依然是速食麵的口感，面身沒有上勁，是丕（pi，一聲，表示面嚼勁不夠）的。
大概就是這些，作為均價5元的杯麵，能夠做出西紅柿打滷麵的鹵子，我認為已經超神了，而且可以忠實還原其中的西葫蘆，海帶和雞蛋的口感，兼職讓沒有廚房做飯的我懷疑人生，但是我比較挑剔的面確實一般，不但難以控制時間，而且口感也只是比油炸面略好。
所以後來我直接就把菜包取出來做湯喝，味道很好，面給扔了。
以上……╮（╯＿╰）╭謝邀，這個面還不錯，講真的，這個面泡下去吃完了就感覺真的是一碗西紅柿雞蛋面，除了分量少了一點以外，沒有其他的缺點。
價格來說的話，60元12盒，差不多是5元一盒了，總體來說還算實惠，特別是考慮到便攜性方面，我打算到時候留兩盒回家火車上吃。因為真的是遠勝泡麵太多
打開盒子，沖水，蓋上，就可以吃了，而且味道還真的不差，比我自己做的面好吃多了。
回家上圖吧，我是建議像我一樣習慣性熬夜，晚上有的時候想吃東西，又找不到吃的人買上一箱備用就可以了。畢竟這年代物價這麼高，你下去吃一碗粉也要3元-5元起步吧。打開盒子燒水一泡就是一碗美滋滋的番茄雞蛋面，何樂而不為？
晚上回家上圖吧，總體來說是值得推薦的，好吃，價格不高，就是分量少了點。
食品專業的學生加米粉來回答這個問題。
看來小米做速食麵上也是用心了。
至於說抄襲，個人覺得tan90o，真空冷凍乾燥是比較先進的技術，好多速食麵沒有用，只能說是因為成本太高了。而且現代人對飲食的追求不僅僅局限於風味，更注重的是健康。採用這個技術只能說是迎合消費者，而且技術這種東西大家都可以用啊，抄襲的話應該抄襲的是配方吧。唯一想吐槽的就是，為什麼是番茄雞蛋味的！！！反對 @鳶尾節時雨 的小米抄襲論
有品出售的fd凍乾麵由和廚（新三和）出品和廚天貓旗艦店在2016雙十一前就開業了並一直在銷售番茄凍乾麵。
有食品專業的同學回答了，我說點別的吧。
凍干（真空冷凍乾燥）其實應用最廣泛的是在醫藥製品，特別是粉針劑，在醫院打針的時候經常看見護士把生理鹽水注射進一個西林瓶，再抽出來給病人注射，西林瓶裡面的就是凍干後的粉針劑。
凍乾的優點是能夠保持製品的結構形態，甚至能夠保持生物製品的活性（常見的是疫苗），它復水性好，從溶液凍干後的粉針，一粘水就馬上變成溶液，不會有結塊的現象。它還有一個優點就是凍干後化學成分不會變化，因為它是在低溫真空下進行的，不會有氧化的現象。優點不少，就不一一列舉了。
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補充一個優點：凍干後的製品只要密封好，可以長時間保存，所以在考古等方面也有應用，比如剛出土的古書籍用凍干去除水分，不僅可以保持原有形狀，還可以長時間保存，這類的應用還有動植物標本的製作。回到食品，凍乾的食品不需要各種防腐的添加劑，在大家都重視食品安全的今天，這點就顯現了優勢，尤其是添加劑重災區的速食麵。
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凍乾的缺點是成本高，效率低。舉個例子，一台十平米凍干機一批次凍干100L的溶液（或者說乾燥掉100L水分）一般需要一到兩天，功率大概五十千瓦，按一天算就用了1200度電，按1塊一度（工業用電好像一塊多），就要1200塊了，而且還只是一天的產量。這種成本和效率對於生物製藥來說還可以承受，但對於食品來說卻是承受不起，這也是為什麼凍干已經有幾十年的歷史了，但凍干食品還是比較少見。比較常見的是一些名貴藥材的凍干，比如冬蟲夏草，鹿茸等。
這款面有品一盒賣5塊錢，可以按上面說到的粗略演算法計算一下它的成本：凈重62g，為方便計算它需要乾燥100g水（實際應該更多），而每乾燥一公斤水（1L）需要花12塊錢電費（1200/100），那它一碗面的電費成本就要1.2塊錢，占售價的24%。對了，凍干機很貴的，一台十平米的食品凍干機大概要四五十萬上下，醫藥級的凍干機更貴，兩三百萬吧。
所以5塊錢的價格是很地道很良心的，哦，還包郵。。。
最後吐槽一下命名，居然叫FD凍乾麵，FD是Freeze-drying的簡稱，中文就是冷凍乾燥（凍干），FD和凍干用在一起，實在是重複了。。。用圖片來評價，第一次買了一桶回來，自己沒吃幾桶就被公司的分完了。然後想買第二桶的時候，發現有品上沒貨了，然後打官方電話，官方建議可以在他們的天貓旗艦店購買，但是我對比了一下天貓旗艦店價格比較貴。所以等有品補貨之後重新下單。今天新的一箱剛到，就被同事吃了三包。
不請自來。
先跑個題
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拿到貨後一直到現在才吃，還是專門不吃飯吃這貨的。。
突然炸出來很多食品行當的同學。
其實最開始看到這款面，還有點不屑。不就是速食湯包泡麵嘛。還覺得說，速食湯包，可不就是凍乾的。這個噱頭沒什麼意思。以前拿速食湯泡麵也不是沒吃過，確實味道不錯。可是看到面也是凍乾的，就有點意思了。畢竟大家說油炸麵餅不健康說了幾十年，五穀道場搞的非油炸還是沒什麼人吃。如果凍干口味還說得過去的話，大概會變成泡麵的主流吧。當然了我們說凍干成本高其實主要是設備。如果按電費算的話也沒幾個錢。但是把設備按五年，十年攤進去，就稍微顯得高了一些。山東地區做凍干 食品的廠家很多，凍干蔬菜，凍干各種速食湯包什麼的。相信平時有買速食湯習慣的應該也都認識。就不多說了。
總之沒有很多同學說的那麼神，只是一款很多人想過，吃過的泡麵罷了。之前在京東買了一包公仔麵，實在難吃的緊，也是泡速食湯這麼吃下去的。西紅柿雞蛋，紫菜雞蛋，菠菜蛋花什麼的都吃過。
只是這個創意人家做了，就合該賺錢。畢竟這世界上很多人想過但是動手做的人賺錢的一點也不少，不是嗎。
順便，買湯包別問我左手淘寶。
剛吃完一杯 凍乾的沒啥油 晚上夜宵來一杯可以說是很合適了 番茄蛋湯的味道也很棒 是少有會讓我把湯喝完的面了
別的都還好，就是不頂餓啊，我吃三杯應該才能飽_(:з」∠)_
偶然看到這個問題，發現前兩天我在煙台機場休息室吃的就是這個面，感覺太巧了
當時我很餓，然後在煙台機場候機樓轉了一圈，發現沒啥吃的，所以就直接去休息室泡了碗泡麵吃：
休息室只有這一個牌子的面，當時我還很納悶為什麼只有這個看起來莫名其妙的，之前完全沒有見過的泡麵
打開泡麵之後，裡面是一塊兒料餅和麵餅（也就是說，裡面並沒有粉包）
用熱水沖一下料餅的話，料餅就直接散開了，然後蓋上蓋子過一會兒就能吃了
味道的話我覺得其實比康師傅之類的國產泡麵要好很多（國產泡麵的麵條一般都太軟太易碎了，吃起來沒口感）
但是和辛拉麵比起來還是差了一截
不過這種塊兒型料餅的泡麵我還是第一次見，覺得挺新鮮的
以前只見過塊兒型料餅的湯啊粥之類的
只是有一點我很好奇：
塊兒狀料餅是不是只能用於【盒裝泡麵】而不能用於【袋裝泡麵】？
所以這個產品是直接放棄了【袋裝泡麵】嗎？
不太懂
沒忍住，看了網上的一圈評論，買了一箱，我的60大洋沒了。。。杯子不大，很小。。。
和廚這家公司我可以說非常熟悉了，它家主力產品就是這種凍干型速食麵。在上米家有品之前產品就已經在淘寶上廣受好評。這次上有品的是它家速食麵里口味最大眾化的番茄雞蛋，以我過去吃過的經驗來看，雖然比常規康師傅這種油炸速食麵貴許多，但是無論是製作工藝、麵條口感、健康程度以及配料實在性上都是對得起價格的。泡開以後那股濃郁的番茄香味，真的不是廉價泡麵那種全靠醬包實現的，令人作嘔的奇怪味道能比的。並且它的麵條比油炸面也更有嚼勁。期待之後有更多口味的凍乾麵加入～
這個面量比較少，但味道不錯。如果是早起臨時來不及做飯，或者半夜沒地方加餐，燒一杯熱水泡一杯熱湯麵，那簡直是再好不過的一件事。湯的味道很好，沒有那麼大油，味道不重，但很濃郁，基本貫徹了魂在湯里的原則。
最近商家確實因為發貨量大，品控出了問題，最近購買的用戶陸續會收到簡訊，希望大家能原諒和理解，簡訊內容如下
【新三和食品】親愛的顧客，您好！我是「和廚」番茄雞蛋凍乾麵廠家，感謝您購買我們產品。因新型包材在冬天溫度過低，同時快遞運輸途中碰撞，部分產品發生破裂漏湯，在食用時請您務必多加小心或者更換容器。我們會先寄送一箱六杯裝私房牛肉麵以表歉意，兩周內會寄出包材改良後的番茄雞蛋面，惠請品嘗監督！再次感謝您對「和廚」的支持！——新三和（煙台）食品有限責任公司 客服電話：400-886-2612這個泡麵的發熱比較嚴重，浮點運算也不太好，跑掃雷可能會卡。這款泡麵搭載小米泡麵1.0系統，目前還沒有可用的第三方ROM包，但是支持的外接設備比較多，叉子，筷子和勺子全都支持，兼容性很好。(=?ω?=)
之前知乎有好幾篇廣告，熱度都挺高，尤其這個大v的，贊數很多。
提這篇文章的關鍵是，它在宣傳中借小米有品的旗號，然後被官方打臉了。
惡意猜測一下
和廚的泡麵因為上架了有品，借著年輕人第一桶泡麵的勢頭，各平台投入不少營銷，知名度和熱度都大漲，不少地方泡麵評測層出不窮，連帶著天貓的銷量都漲了不少。
而雖然是同一家廠商，在有品上的售價卻比天貓便宜差不多二十塊。
有品動不動就缺貨了，而天貓貨沒斷過。可能小米這些天發現了，自己的名號被人借著到處宣傳，多數吃瓜群眾分不清，只知道是小米新推出的泡麵，我也是好奇準備購入。
但實際和廚在有品一直控貨，不斷引流到自己的天貓旗艦，順帶推銷自己其他口味的產品。
小米對比也覺得不爽了，於是終止了合作，下架了這款泡麵。
當然以上都是我瞎推測。就隨便看看。
反正和廚這一波是怎麼都不虧的。
不過我覺得小米也該好好考慮這些管理問題。
小米商城，米家，小米生態鏈，米家有品，這些我一個米粉都不怎麼分得清，普通消費者更別說了。反正都是小米的。剛也收到簡訊了，有誠意解決問題當然會繼續支持的。希望以後加強品控吧。
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講真，味道是好，可是質量實在太差了！！！
買了兩箱，一箱送人，都出現了杯子破裂漏水的情況，連著好幾杯了，濺的一身濕到處水。
主要是送人的讓我情何以堪，真是安利不成路轉黑。
而且申請售後基本石沉大海完全沒有回應。 @米家有品
已收到賠送的一箱，六杯牛肉麵。買了兩箱，吃了5杯，全部漏水差點成米黑。結果收到如下簡訊【新三和食品】親愛的顧客，您好！我是「和廚」番茄雞蛋凍乾麵廠家，感謝您購買我們產品。因新型包材在冬天溫度過低，同時快遞運輸途中碰撞，部分產品發生破裂漏湯，在食用時請您務必多加小心或者更換容器。我們會先寄送一箱六杯裝私房牛肉麵以表歉意，兩周內會寄出包材改良後的番茄雞蛋面，惠請品嘗監督！再次感謝您對「和廚」的支持！——新三和（煙台）食品有限責任公司 客服電話：400-886-2612
大家不都是相互抄抄，哪家便宜又好吃還多，大家肯定選哪家，一個速食麵還指望吃出啥專利感覺嗎？又不是啥牛逼的技術，難道個別答主會因為誰先出這種面就認準他們家，其他的看都不看？不存在的gg
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